Under betændelse i bugspytkirtlen anbefales patienten at holde sig til kosternæring. Produkter, der indgår i kosten bør være fedt, lavt kalorieindhold, lavt saltindhold, men det er nyttigt. Et sådant produkt er broccoli. Ikke så længe siden kom denne grøntsag ind i russernes hverdagsmenu, men har allerede formået at vinde universel kærlighed. Denne slags kål indeholder en masse vitaminer og mineraler, blandt hvilke er magnesium, kalium, jod og andre.
Broccoli indeholder mindre fiber end konventionel kål, hvilket er mere gunstigt for betændt i bugspytkirtlen. En lille mængde kalorier er bedst for en kostbord.
Kan broccoli pancreatitis
Før besvarelsen af dette spørgsmål, er det nødvendigt at præcisere, hvilke former for pancreatitis er, og hvordan de adskiller sig. Akut pancreatitis opstår pludselig med alvorlig smerte og andre ubehagelige symptomer. Den akutte form kan forekomme første gang eller på baggrund af forværring af kronisk pankreatitis.
På tidspunktet for akut betændelse skal patienten være på en sultende kost i cirka tre dage. På dette tidspunkt kan ingen produkter forbruges, du skal kun drikke et vand uden gas. Fra den fjerde dag introduceres lette måltider i patientens kost med lavt fedtindhold og fiberindhold. Broccoli til disse formål passer så godt som muligt. Under receptionen retter fra denne række kål, er bugspytkirtlen ikke overbelastes, og fordøjelsessystemet til hurtigt at fordøje den indkommende måltid.
I tilfælde af kronisk pankreatitis skal patienten følge hele sit livs levetid. Enhver afslapning i form af fede fødevarer eller alkoholholdige drikkevarer kan forårsage en forværring. Mangfoldighed af kostbord kan laves med kålbroccoli. Herfra kan du lave supper - Mos kartofler, gryderetter, sidde retter og meget mere. Under eftergivelsen kan kål bages med en lille mængde solsikkeolie.
bedste opskrifter Broccoli på
pancreatitis Når stabil remission lov til at variere kost forskellige retter af broccoli. Broccoli suppe puree. For at forberede skålen skal du have kål i rå eller frosset form, kartofler, fløde, ost. I kogende, let saltet vand sættes grøntsager og reducerer varmen. Efter 20 minutter tages grøntsagerne ud og blandes med en blender. Den resulterende masse sendes tilbage til gryden, creme og revet ost tilsættes til den. Under akut eksacerbation fjerner opskriften ost og fløde.
Under den kroniske form for pancreatitis, er det værd at huske på, at de steger buketter i smør er ikke ønskeligt, kan det udløse den næste forværring. Nyttige
produktegenskaber under inflammation
Broccoli bugspytkirtlen er en væsentlig basisfødevarer for patienter med pancreatitis. Den indeholder en masse vitaminer og mineraler, der er nødvendige for sygehuset. På grund af den lille mængde fiber bliver kål let fordøjet, hjælper tarmene med forstoppelse. Produktet har en positiv virkning på hele organismen:
- Viser toksiner;
- Bringer tilbage surhedsgraden af mavesaften;
- har antitumor effekt;
- Normaliserer arbejdet i mave-tarmkanalen;
- Tilfører naturlig calcium til kroppen;
- tillader ikke akkumulering af kolesterol;
- Øger immuniteten
- chlorophylceller styrker bugspytkirtelceller, de bliver mere modstandsdygtige over for aggressive enzymer.
På grund af individuel intolerance påvirker broccoli imidlertid nogle menneskers krop. Hvis du bruger denne slags kål, bemærker en person opblødning, hævning, diarré - det er værd at forsinke med introduktionen af dette produkt i kosten.
Den daglige sats for enhver skål lavet af broccoli er ikke mere end 200 gram. Ved akut pankreatitis skal mængden af anvendt kål være lidt reduceret i de første dage efter eksacerbation.
Skåle fra broccoli med pancreatitis er ikke kun en forskel i patientens diætmenu, men er også en leverandør af mange vitaminer og mineraler til kroppen. For at holde produktet alle de nyttige egenskaber, behøver du ikke at opvarme det i lang tid, det er nok at lave det i ca. 15 minutter, og produktet er klar til brug. Til forbrug i mad under betændelse i bugspytkirtlen er ikke kun modne blomstrer egnede, men også unge spirer af kål.
