Pancreatitis - en smertefuld sygdom, for hvilken afhænger af den korrekte overholdelse af det daglige indtag. Derfor bekymret patienter om valg af produkter og formuleringer, herunder om zucchini pancreatitis løst.
Fordele ved zucchini squash definerer
Botany Cucurbitaceae familie, produktet er virkelig en kost. Læger anbefaler en skål af zucchini i sygdomme i det kardiovaskulære system, mave-tarmkanalen, fedme, diabetes.
årsager til populariteten af dette produkt er flere:
- Zucchini har lavt kalorieindhold forholdet med tilstrækkelige næringsstoffer;
- Det indeholder et stort antal vitaminer og mineraler;
- Courget er rig på ascorbinsyre;
- Et hundrede g friske zucchini har kun 0,5 gram fedt og protein, medens kulhydrat - 5,7, og kcal - 28.
Blandt vitaminerne i produktet især fælles vitaminer, fordelagtigt påvirker driften af de centrale og autonome nervesystemer, hjerte og blodkar blev karoten også påvist. Blandt mineraler
højeste koncentrationer i forhold til andre elementer er magnesium, phosphor, kalium, calcium, jern, natrium.
Courgetter med
forværring under den akutte fase og i de første dage efter angrebet observeret en streng diæt til rent vand og bouillon hofter. Efterfølgende kan lægen tillade eller forbyde visse fødevarer i kosten af patienten - det hele afhænger af komplikationer, strømmen af bugspytkirtlen betændelse, patientens tilstand.
Normalt 14 dage efter angrebet kan du inkludere courgetter i kosten. Til madlavning er fremsat en række krav:
- Courgetter kan ikke steges i smør eller i ilden;
- Produktet skal bages i ovnen eller koge på lav varme indtil det er blødt;
- Efter madlavning, uanset hvilken skål der er tilberedt, skal courgetter formales til kornets tilstand;
- Kosten for pancreatitis omfatter zucchini, startende med en spiseskefuld om dagen, så den del er steget til hundrede gram om dagen i en uge.
bekymringer om inddragelse af squash i kosten med betændelse i bugspytkirtlen ikke opstår. Jernirriterende stoffer i produktet er fraværende, men det kræver stadig omhyggeligt forberedelse.
I modsætning til andre plantelægemidler, zucchini indeholder æteriske olier, som traditionelt irriterer betændt bugspytkirtel væv. Fordøjelseskanalen med diagnosen absorberes godt squash retter, som en del af frugten er ingen træstof. I den kroniske fase
pancreatitis under remission zucchini kan indgå i kosten i ragout, kogt og bagt formular. Efter udarbejdelsen frugterne, så de har brug for at være rist - er en form for præsentation af zucchini på bordet.
Kosten køkken zucchini med pancreatitis masse, det vigtigste - at være opmærksom på resten af ingredienserne, og om de kan tages i hvert enkelt tilfælde.
Næsten alle patienter med pancreatitis er forbudt:
- Hvidløg;
- Rød og sort peber, chili peber;
- Citronsyre;
- Citronsaft;
- mayonnaise;
- eddike;
- Smagsoplevelser er smagsforstærkere.
Alle andre komponenter, der kan forårsage anfald af pankreatitis bør overvejes syge fra min egen erfaring, samt givet en ernæringsekspert eller gastroenterolog.
Selv under fritagelse kan du ikke spise stegte courgetter. I nogle opskrifter kan findes tilsætte hakkede rå frugtsalater, hvilket også uønsket i pancreas sygdom.
Som for konserves, såsom tomatsovs, fyldte eller som squash kaviar , deres anvendelse er uønsket, fordi konserves uundgåeligt tilføje eddike, fedtstoffer, citronsyre og krydderier, der er upassende for pancreatitis.
Hvis disse retter er tilberedt og i overensstemmelse med kostregler, kan du spise dem.
Marrow creme
Til fremstilling brug en mellemstore zucchini, polstakana fløde med 10% fedt, 55 g ost, salt og en fjerdedel teskefuld muskatnød efter smag.
- Fetus vaskes ud, rengøres, hvis den ikke er middelalderen.
- Kryd frugten skåret i skiver op til tre centimeter tyk.
- Creme pisket med en møtrik, saltet.
- Hård ost gnides på et rivejern.
- På et smurt bageplade spredes courgetter, hæld den tilberedte sauce og drys med ost.
- Du kan koge i brand i en dyb stegepande, dækket af et låg. Branden skal være lille.
- Sauce bør ikke gurgle, men kun lidt svaje, slap.
- Efter 20 minutter koges skålen ud af ilden.
- Det er muligt at forberede sig i en multivariat.
Ved akut pancreatitis, skålen forbudt på grund af fedtindholdet i creme, kan kronisk anvendelse, hvis korrekt overført til fløde og creme fraiche.
Milky squash suppe
at forberede du har brug for to kopper vand, et glas mælk, et hundrede gram zucchini, to spiseskefulde havregryn, et æg, halvdelen af kartoflerne. Når remission tillades salt. Når eksacerbation - for at udelukke indtrængen af æggeblomme i fadet, kun protein.
- Kartofler og courgetter rengøres, hvis det er nødvendigt at fjerne frø fra zucchini.
- Derpå gnides grøntsagerne på et stort rivejern, på dette tidspunkt koger vandet og hæld et glas mælk og koges igen.
- Til kogende blanding tilsættes havregryn og revet grøntsager.
- På en lille brand koges suppen i ti minutter, omrøring.
- Så bliver et rå æg hamret og blandes aktivt i suppen med en gaffel, hvorefter den koges i tre minutter.
Under en forværring er tilladt fra den 14. dag uden salt og æggeblommer, mens kronisk betændelse i bugspytkirtlen i remission er tilladt til brug.
suppe med rejer
Til fremstilling tage et glas vand og mælk, og ti stykker af rejer, medium kartoffel, hundrede gram zucchini. Salt, persille og et stykke brød tilsættes til smag - disse ingredienser er kun tilladt ved fritagelse og fra den tredje uge efter det sidste angreb.
- Marv og kartofler vaskes, rengøres og gnides på et stort rivejern.
- Rejer i et par minutter, hæld kogende vand, rengør og slib derefter i en blender.
- Mælk tilsættes til vand og koges over lav varme.
- Ristede grøntsager med omrøring tilsættes til blandingen, koges over en lav varme i 15 minutter.
- Tilsæt derefter rejer kød, hakket persille og kog i yderligere to minutter.
Med brødkrummer eller skiveskåret brød tilsættes suppe til bordet, når det serveres, uanset sygdomsfasen, bør brødet være hvede uden skorpe, kun pulpen. Det tørres på et bageplade uden olie i ca. fem minutter.
Konklusion
Sammen med en gastroenterolog eller ernæringsekspert kan du lave dine egne madlavningsopskrifter, der ikke forårsager anfald eller øger smerte, men giver dig mulighed for at nyde dit yndlingsprodukt på trods af sygdommen.
