Diabetes mellitus er en ret alvorlig sygdom, hvor det er nødvendigt at følge en bestemt diæt. Ofte forårsager det nogle ubehag hos mennesker. Der er dog mange produkter, der kan være til stede i diabetikernes diæt. Hytteost med lavt fedtindhold er et fremragende kostprodukt. Men faktum er, at ikke alle mennesker elsker det i ren form. Imidlertid kan mange forskellige retter fremstilles fra dette produkt. Det kan være syrniki, gryderetter, puddinger. Det vigtigste er at lave mad korrekt, så skålen kun vil gavne.
Personer, der lider af type 1 og type 2-diabetes, får lov til at forbruge ca. 200 g fedtfattig hytteost om dagen. Faktum er, at dette produkt indeholder lipotrope stoffer. Takket være dem er leveren normaliseret, som ofte lider under type 1 og type 2 diabetes. Derudover hjælper de med at regulere niveauet af kolesterol i kroppen. Du kan spise andre retter, som indeholder dette nyttige produkt. Den eneste regel: Du skal tage højde for antallet af brødaggregater af alle komponenter i skålen, for ikke at overskride den tilladte sats.
Ostervareskål
Dette er en meget populær og let at tilberede skål. Du kan finde et stort udvalg af opskrifter. I det store og hele er de alle ens, baseret på cottage cheese, men de ekstra ingredienser kan varieres. Nå er det almindeligt for dem selvfølgelig at enhver gryde er kogt i ovnen.
Du kan ikke bruge mad med et højt glykæmisk indeks til at forberede denne skål. Ellers vil niveauet af sukker i blodet blive øget betydeligt, hvilket vil påvirke patientens tilstand negativt. Tilsæt ikke til gryderens kartofler, kød af fede sorter. Det er bedre at vælge friske grøntsager og frugter, fjerkræ.
Den enkleste opskrift
Det er meget nemt at lave en gryde. Til dette er kun nogle få ingredienser nødvendige: cottage cheese, sukker( til diabetikere 1 og 2, kun en erstatning anvendes), æg og sodavand.
Kogeprocessen er som følger:
- Det er nødvendigt at tage 5 æg, opdele dem i proteiner og æggeblommer.
- Proteiner er godt slået sammen med sukkerstatning.
- Polylogrammet af hytteost skal blandes med æggeblommer og en knip af sodavand. For at få gryden til at være luftig og blid, kan du piske cottageost i en blender eller med en mixer, inden du blander. Eller en god gnide gennem en sigte. Så bliver det mere mættet med ilt, hvilket vil give luften til den færdige skål.
- Whisked proteiner blandes forsigtigt med ostemasseblandingen.
- Bagningsskålen skal være olieret.
- Hæld blandingen i en form og læg den i ovnen.
- Denne ret er tilberedt i en halv time ved en temperatur på 200 grader.
Dette er den enkleste opskrift på gryderetter, som vil være nyttig for diabetikere af type 1 og type 2.Det kan dog ændres lidt, hvis du tilføjer flere ingredienser.
Ostervareskål til diabetikere med æbler
Æbler er en vidunderlig frugt, der indeholder mange vitaminer, har lavt kalorindhold og lavt glykæmisk indeks. Derfor har de lov til mennesker med type 1 og type 2 diabetes. Du kan spise dem i ren form, eller du kan tilføje dem til forskellige retter.
Kanel bruges også til den anden grydeopskrift. Det er generelt et vidunderligt produkt til diabetikere, hvilket giver enorme fordele for kroppen i denne sygdom. Takket være hendes blodsukker er reduceret, er indholdet af kolesterol normaliseret, vægten reduceres.
Denne gryderet er fremstillet som følger:
- Det er nødvendigt at tage et halvt kilo lavt fedt hytteost, bland det med 2 æggeblommer og 2 spiseskefulde creme. Hytteost kan forpiskes for at gøre gryden mere luftig.
- I denne blanding skal du tilføje tre spiseskefulde semolina.
- To proteiner skal rystes meget godt, så det resulterende skum var tilstrækkeligt tæt.
- 1 spiseskefuld honning tilsættes til ostemasse blandingen, alt blander godt.
- Piskede proteiner skal blandes meget forsigtigt med den resulterende blanding af hytteost.
- Et stort grønt æble skal vaskes, skåret i halvdelen. Halv rist og bland med den resulterende dej. Og den anden del skal skæres i tynde skiver.
- Bagningsskålen smøres med olie og hældes i blandingen.
- Frem for alt dekorere med skiver æbler og drys med kanel.
- En sådan vidunderlig og velsmagende skål bages også i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Skæring det er bedst kølet, så det bliver lettere.
Ostervareskål med græskar
Pumpkin er kun et lagerhus af næringsstoffer. Dette er et vidunderligt produkt, der kan spise diabetikere 1 og 2 typer. Vigtigst er dets egenskab, at fremmer produktionen af sit eget insulin .Hertil kommer, at niveauet af kolesterol og andre giftige stoffer falder, pancreasceller genoprettes. Og denne ingrediens kan også bruges til at lave en ostemasse gryde.
Processen er som følger:
- skal bruge 200 g græskar. Med det skal du skære huden og derefter male i en kødkværn;
- proteiner af 2 æg er slået til stærkt skum;
- et halvt kilo hytteost skal blandes med to æggeblommer;
- tilsæt 2 spsk honning til det samme sted;
- det malet græskar blandes med ostemasseblandingen;
- tilsættes derefter forsigtigt med proteiner;
- form skal olieres og læg den færdige dej ind i den;
- bages også i ca. en halv time ved 200 grader.
Denne skål er ikke kun den lækre, men også meget nyttig. En kalorieindhold indeholder lidt, hvilket også er vigtigt for mennesker med type 1 og type 2 diabetes.
I stedet for græskar kan du bruge andre grøntsager og frugter, som har et lavt glykæmisk indeks.
Forberedelsesregler for
Enhver opskrift har sine egne specifikke madlavningsregler. For gryderetter til diabetikere er de følgende:
- Et æg pr. 100gram hytteost. Det er mindre muligt, ikke længere det værd, fordidet vil være ekstra kalorier og kolesterol.
- Fedtindholdet i cottageost må ikke overstige 1%.
- Proteiner slås separat.
- Æggeblommer blandet med hytteost.
- Hvis du vil have gryden til at være øm og luftig, skal du slå cottage cheese med en mixer eller i en blender. Eller blot et par gange tørre gennem en sigte.
- I stedet for sukker anvendes en erstatning, men også i små mængder.
- Du må ikke bruge mel eller semolina. Dette er ikke nødvendigt.
- Tilsæt ikke nødder, de kan bare blive våde for at forkæle smagen.
- Skær klar ovn, når den er afkølet.
- Tilberedningstiden er ca. 30 minutter, temperaturen er 200 grader.
Det er alle hemmeligheder.
Ofte, folk der hører diagnosen "diabetes" panik og frygter med rædsel, at de nu alle deres liv bliver nødt til at sidde på en streng kost. Dette er imidlertid ikke helt sandt. Læger har lov til at spise mad, der ikke har et højt kalorieindhold og må ikke skade kroppen. Ostervareskål til diabetikere er en lækker og nærende skål. På den måde hjælper det også kroppen til at fungere normalt på grund af de ingredienser, der udgør sammensætningen. Derfor er det tilladt af specialister i kosten af mennesker med type 1 og type 2 diabetes.
