La intoxicación alimentaria. Síntomas y tratamiento de niños, adultos con y sin temperatura. Alimentos, tratamiento en el hogar

La intoxicación alimentaria es una de las enfermedades más comunes, que ha marcado los síntomas (tratamiento necesita de inmediato). Una causa común de - que entra en el cuerpo de los productos obsoletos o de calidad inferior.

La enfermedad se produce en cualquier momento del año, pero los meses de verano se consideran. En caso de un tratamiento incorrecto de la condición del paciente puede ser difícil y peligroso para su vida.

Mecanismos generales de intoxicación alimentaria

La intoxicación alimentaria se desarrolla como resultado de la ingestión de bacterias en una gran cantidad, que provienen de los alimentos. Irritan las paredes del estómago y los intestinos, y luego están los primeros síntomas de la enfermedad. Parte recibido toxinas en la sangre, dando como resultado la toxicidad total.

Distinguir entre tipo inflamatorio y no inflamatorio de intoxicación alimentaria. Cuando las células inflamatorias a la carcasa de tipo mucosa son citotoxinas que promueven la penetración de microorganismos en los intestinos. No inflamatoria intoxicación alimentaria causada por la enterotoxina que no contribuyen a la penetración de microorganismos en los intestinos.

Tipos de intoxicación alimentaria

Los síntomas de intoxicación alimentaria y el tratamiento pueden tener diferentes, dependiendo del tipo, el número de conductores que han caído en el organismo, y otros factores.

Tipos de intoxicación alimentaria	patógenos	características de
bacteriano	salmonelosis	Son portadores de varios animales: aves de corral, cerdos, ganado y otros. Por lo tanto, los huevos, la leche, la carne pueden contener salmonela. Sin tratamiento pre-calor, tal alimento puede causar intoxicación alimentaria humana. Sus síntomas son graves: náuseas, diarrea, fiebre de hasta 40 ° C.
intoxicación alimentaria estafilocócica	Este tipo de intoxicación es muy similar a la salmonela, pero las sustancias nocivas entrar en la comida de gente que sufrir enfermedades purulentas (amigdalitis, enfermedades cutáneas supurativas), así como vacas, que tienen una mastitis. Por lo tanto, los infectados pueden ser la leche, huevos, albóndigas, hígado, ensaladas y otros alimentos. Si la intoxicación aparece dolor abdominal, náuseas y vómitos.
botulismo	Es peligroso si entra en los productos enlatados. Incluso cuando se calienta a 120 ° C, es imposible para destruir el patógeno. Por lo tanto, entrar en lata, sin oxígeno, las esporas de patógenos empiezan a germinar. Por eso, a menudo con latas de botulismo se hinchan. Este tipo de intoxicación es peligrosa para los humanos, ya que puede ser fatal. envenenamiento por personas poborovshis restaurada mucho tiempo (varios meses).
no bacteriana	hongos	El veneno puede ser setas no comestibles, tales como setas, agárico de mosca falsas que accidentalmente pueden entrar en los alimentos. Dependiendo del tipo y la cantidad comido los hongos, la gravedad puede ser leve (no requiere tratamiento) hasta la muerte.
solanina	Se encuentra en las pieles de patata verde. La intoxicación se manifiesta en forma de los siguientes síntomas: diarrea, vómitos. Pueden aparecer hasta 11 días hasta que las toxinas no están completamente fuera del cuerpo.

Las causas de la intoxicación

Las principales razones que causan intoxicación alimentaria, incluyen alimentos y bebidas que contienen un patógeno particular. Sin embargo, no siempre la comida puede causar ellos.

Según las estadísticas, causa síntomas comunes de los síntomas de envenenamiento incluyen:

• el uso de agua cruda;
• bayas sin lavar, verduras y otros alimentos;
• leche y productos lácteos rancios;
• alimentos a cabo tratamiento térmico insuficiente;
• pescado en mal estado, huevos y otros productos;
• setas no comestibles;
• las manos sucias, que lleva la comida;
• productos que han sido almacenados durante demasiado tiempo;
• productos químicos que se procesan los alimentos para mejorar la apariencia y prolongan la vida útil.

Las primeras manifestaciones de la intoxicación

Los primeros signos de la enfermedad pueden ocurrir después de 2-24 horas después de la exposición del alimento contaminado o descompuesto en el estómago.

Para uno de los primeros síntomas pueden incluir:

• fuerte dolor en el abdomen;
• náuseas;
• temperatura elevada (a veces hasta 40 ° C);
• distensión abdominal;
• diarrea;
• vómitos;
• debilidad general en el cuerpo;
• presión arterial baja.

Estos síntomas pueden ocurrir juntos (al más fuerte envenenamiento) o por separado.

signos y síntomas de intoxicación por alimentos comunes

La intoxicación alimentaria (síntomas y el tratamiento dependen del tipo de alimento, y otros factores) puede tener los mismos síntomas:

• diarrea de 3 o más veces al día;
• dolor agudo en el estómago y el estómago;
• náuseas y vómitos;
• dolor de cabeza o mareos;
• malestar general;
• fiebre y escalofríos.

Estos síntomas se manifiestan en la mayoría de los casos, cualquier envenenamiento.

síntomas gastroenterocolitis

Gastroenterocolitis 2 formas pueden ser:

1. Agudo. Comienza de forma espectacular con el rápido deterioro de la salud.
2. Crónica. Se desarrolla debido a enfermedades gastrointestinales. Puede tener períodos de exacerbación y remisión.

Los síntomas de la enfermedad son los siguientes:

• flatulencia y distensión abdominal aumentaron;
• diarrea, que se desarrolla ya sea para la enfermedad temprana, ya sea después de 3 días (toxicidad);
• sangre en las heces;
• aversión a la comida, la falta de apetito;
• fiebre;
• mareos;
• desmayo (en casos graves);
• dolor en el ombligo tirando o calambres en la naturaleza;
• eructos y ardor de estómago con amargura;
• náuseas y vómitos frecuentes;
• estreñimiento.

A menudo gastroenterocolitis síntomas se producen por las siguientes razones:

• entrar en la Salmonella cuerpo, E. coli y otros patógenos que afectan a la mucosa;
• infecciones por rotavirus;
• manifestación de la alergia a los alimentos;
• la penetración de toxinas en el tracto digestivo.

síntomas de intoxicación

La intoxicación se produce después de toxinas entran en el torrente sanguíneo. Promueve la violación de los órganos internos. El grado de intoxicación directamente a la gravedad de la enfermedad depende.

Los síntomas comunes de intoxicación, lo siguiente:

• malestar general;
• fiebre;
• náuseas y vómitos;
• palpitaciones del corazón;
• debilidad muscular;
• escalofríos;
• convulsiones;
• dolor de cabeza.

Si el grado de intoxicación luz, entonces la mayoría de los síntomas habrá. Sólo puede haber una ligera debilidad y escalofríos. Cuando el grado promedio de todos los síntomas expresa moderadamente. Si el grado de intoxicación, graves, todos los síntomas de la pronunciada.

Los síntomas de la deshidratación

La deshidratación - un fenómeno frecuente en diversos tipos de envenenamiento. Se origina por el hecho de que el cuerpo de una persona con vómitos y diarrea no viene sólo toxinas, pero no hay pérdida de líquidos.

La intoxicación alimentaria (síntomas y el tratamiento deben consultar con su médico) puede causar la deshidratación, que se expresa como las siguientes características:

• malestar en el cuerpo;
• sensación de sed;
• dolor de cabeza;
• sequedad de boca;
• la falta de voz;
• presión arterial baja;
• náuseas y vómitos;
• micción frecuente;
• pulso débil;
• deterioro de la elasticidad de la piel;
• diarrea.

Estado de deshidratación es peligrosa, por lo que debe introducir rápidamente un líquido en el cuerpo. La persona enferma no debe dejar de beber. En casos graves, el balance de agua se reduce con la administración intravenosa de algunos medicamentos.

Envenenamiento de los productos lácteos

Los productos lácteos pueden ser una fuente de intoxicación alimentaria si se almacenan de forma inadecuada. Además, algunos patógenos pueden llegar a ellos desde una fuente externa, por ejemplo, de una persona que tiene enfermedades purulentas (estafilococos en la leche). Si come productos lácteos sin tratamiento térmico adicional, que es el riesgo de salmonela.

Los principales síntomas de envenenamiento incluyen:

• diarrea;
• náuseas y vómitos;
• calambres abdominales;
• fiebre;
• desmayos y convulsiones;
• debilidad.

Típicamente, los síntomas se producen 3 a 7 días. A veces, en bajo envenenamiento, que pasan por 1 día.

Si la intoxicación en los productos lácteos no requieren atención médica si no tienen síntomas graves.

Un especialista tendrá que aplicar si:

• la temperatura del paciente por encima de 38,5 ° C;
• dolor abdominal aumenta;
• son enfermedades gastrointestinales;
• silla más de 10 veces al día;
• pasa náuseas y vómitos frecuentes;
• existe la presencia de venas en la sangre heces y mucosidad;
• signos de la enfermedad están progresando y no pasan.

A veces, la intoxicación se puede confundir con otras enfermedades graves a causa de síntomas similares.

Envenenamiento de la carne, pollo, huevos, proteínas envenenamiento

El consumo excesivo de alimentos ricos en proteínas, particularmente carne, aumenta el nivel de proteínas en la sangre. Esto lleva a problemas con todos los órganos internos.

Este tipo de intoxicación tiene los siguientes síntomas:

• flatulencia y distensión abdominal;
• la temperatura corporal elevada;
• náuseas y vómitos (sólo pueden ser náuseas);
• insomnio
• irritabilidad;
• orina de color oscuro.

Amenaza para la vida de tal envenenamiento no es, si el tratamiento temprano.

Envenenamiento de confitería

productos de confitería incluyen cremas y aderezos, que pueden crecer las bacterias dañinas. Es posible porque de incumplimiento almacenamiento inadecuado durante la preparación del producto, el uso de materias primas de baja calidad, el uso de conservantes.

Los principales síntomas de la intoxicación de confitería incluyen:

• distensión abdominal;
• heces líquidas y frecuentes;
• palpitaciones del corazón;
• presión reducida;
• mareos;
• debilidad muscular;
• náuseas y vómitos;
• piel pálida;
• fiebre;
• mareos.

intoxicación por pescado

intoxicación por pescado puede estar asociada no sólo con el uso de ninguna alimentos frescos, sino también con la ingestión de especies venenosas. La intoxicación alimentaria más común ordinario no es productos de pescado fresco.

Sus principales síntomas son los siguientes:

• diarrea;
• náuseas, arcadas;
• fuerte dolor en el abdomen;
• malestar general;
• fiebre.

Si la intoxicación se debió a la ingestión de veneno, que contiene un poco de pescado, a continuación, a las características esenciales de la enfermedad se ha hecho trastornos neurológicos:

• picazón;
• pérdida de la sensibilidad;
• entumecimiento de la lengua;
• sabor metálico en la boca;
• debilidad en los músculos.

envenenamiento por setas

La intoxicación se produce después de comer hongos un par de horas, y en algunos casos después. Depende de la cantidad y el tipo de seta comido, el peso corporal y una serie de otras razones.

En la mayoría de los casos, la enfermedad tiene las siguientes características:

• calambres área abdominal;
• diarrea;
• náuseas y arcadas;
• taburete con sangre;
• convulsiones;
• aumento de la sudoración;
• alucinaciones;
• insuficiencia respiratoria.

Cabe señalar que los vómitos pueden ser muy abundantes, y la diarrea - hasta 30 veces por día. A veces puede ser fatal.

intoxicación por alimentos en conserva, el botulismo

El botulismo se desarrolla en los productos enlatados, ya que crea las condiciones ideales para la cría. Lo más a menudo botulismo se produce en un atasco, y los champiñones en conserva, no tratado térmicamente. En muy raras ocasiones puede ocurrir en conservas en vinagre y el jugo de tomate.

Los principales síntomas de la intoxicación siguientes alimentos enlatados:

• diarrea;
• sequedad de boca;
• náuseas;
• vómitos;
• malestar general;
• reducción de la concentración;
• dolor de cabeza;
• insuficiencia respiratoria;
• insuficiencia cardíaca;
• azulado de la piel;
• confusión.

Cuando el botulismo urgente necesidad de llamar a una ambulancia, debido a que algunos de los síntomas son potencialmente mortal.

La ayuda de emergencia para el envenenamiento

En la mayoría de los casos de intoxicación por tener lugar dentro de 2 días y no requieren ninguna medicación especial.

Sin embargo, con el fin de mejorar la condición del paciente, es necesario:

• renunciar al uso de los alimentos durante unas horas;
• lavado de estómago utilizando una solución de permanganato de potasio y causa vómitos;
• hacer un enema, si no hay diarrea;
• beber agua alcalina, lo que impedirá la deshidratación;
• absorbentes utilizados para ayudar a absorber las toxinas y otras sustancias nocivas.

Si la intoxicación es grave, es necesario llamar a una ambulancia.

Acciones en caso de pérdida de la conciencia

La inconsciencia es peligroso, porque un hombre no puede controlarse a sí mismo. Como resultado, se puede abrir el vómito vómito estrangulador. Para evitar esto, un número debe ser una persona que va a monitorear la condición del paciente.

Cuando el síncope es necesario:

• gire el paciente sobre su costado;
• incline la cabeza para que la cara que había debajo.

Estas acciones ayudarán a evitar que la lengua en la garganta y asfixia vómito.

No se puede lavar el estómago, si una persona pierde la conciencia.

¿Cuándo se debe llamar al médico

Se requiere llamar a un médico si:

• envenenamiento por ser grave: no hay heces blandas, vómitos con sangre;
• botulismo sospecha;
• envenenamiento por hongos;
• la intoxicación causada por la salmonela;
• el paciente entra en el grupo de alto riesgo: mujeres embarazadas, niños, personas mayores con enfermedades crónicas.

Oportuna llamar a un médico para evitar complicaciones.

diagnósticos

Cuando la intoxicación alimentaria a un médico para el diagnóstico utiliza:

• encuesta de pacientes;
• inspección visual del paciente;
• resultados de las pruebas.

Para las pruebas de diagnóstico usando:

• orina;
• la sangre;
• vómito.

En el examen, el paciente, el especialista evalúa:

• la piel;
• conciencia;
• de peso corporal;
• el estado del estómago;
• temperatura del cuerpo;
• expresión.

Tales estudios pueden ayudar a determinar el grado de gravedad de la intoxicación y tomar medidas correctivas a tiempo.

envenenando el tratamiento en casa

La intoxicación alimentaria (síntomas y el tratamiento deben consultar con un médico) - un fenómeno frecuente. Facilitar la casa del estado del paciente sólo puede ser el caso si la enfermedad es leve.

Puede ayudar al paciente a través de:

1. El lavado gástrico. Se lava con un líquido, tal como solución de permanganato de potasio.
2. Puesta en un enema para limpiar el intestino.
3. El uso de sorbentes, tales como carbono activado o Enterosgelya.
4. la ingesta de líquidos para evitar la deshidratación.

medicación

Cuando la terapia de drogas se aplica preparaciones tales como grupo sorbentes. Una vez en el cuerpo, que no permiten que las toxinas sean absorbidas en la sangre. Cuando se aplica grupo de intoxicación alimentaria de los medicamentos sólo después de un lavado gástrico.

Los siguientes son los medicamentos más populares del grupo de los absorbentes:

1. Polisorb. El fármaco se añade a agua y se utiliza en el interior.
2. Enterosgel. Se puede utilizar en niños menores de 5 años.

Otro grupo de medicamentos - antibióticos. Son designados como envenenamiento causado por bacterias patógenas.

Los más populares son los siguientes tipos de medicamentos:

• tetraciclina;
• Ceftriaxona.

medicamentos antieméticos y antidiarreicos no se pueden utilizar. Esto se debe al hecho de que con la ayuda de vómitos fuera del cuerpo de toxinas, y si se para, a continuación, las sustancias nocivas causarán intoxicación grave.

remedios populares

Cuando la intoxicación alimentaria puede utilizar los métodos de la medicina tradicional. Ellos ayudan a acelerar la eliminación de toxinas y aliviar la condición general del paciente.

Los siguientes son los remedios caseros más populares:

1. Una decocción de manzanilla. Tiene efecto anti-inflamatorio y acelera la eliminación de toxinas del tracto digestivo. Para preparar el caldo que necesita 5 cucharadas. l. flores de manzanilla colocados en un recipiente, se vierte agua en ebullición (500 ml.) e insistir a fuego lento durante 15 minutos. Comer caldo de la mitad de una taza tres veces al día.
2. Una solución de jugo de limón. El agua se añade al jugo de 3 limones y un poco de azúcar. La bebida se consume durante 1 hora. Este servicio ayuda a detener la reproducción de bacterias.
3. La infusión de hinojo. El 1 de. l. semillas de eneldo se toma con 300 ml. agua (agua hirviendo). Tomar la infusión con miel para ½ arte.
4. Una decocción de milenrama y ajenjo. Se requiere 500 ml de agua para ½ arte. l. seco ajenjo hierba en polvo y milenrama. La bebida requiere un fuego lento 5 min. Consumida durante el día, hasta que el caldo ha terminado.
5. El té de jengibre. Durante 2 h. l. jengibre en polvo - 600 ml. agua (agua hirviendo). Infundir 30 min. El uso del té necesita 50 ml al día.

dieta

Durante y después de la intoxicación por alimentos se pueden comer en cantidades limitadas.

La dieta consiste en el uso de los alimentos:

• caldo de pollo sin aditivos;
• arroz, sémola y harina de avena;
• galletas;
• caldo de pescado;
• líquidos puré de patatas;
• huevos;
• el té verde;
• jaleas de frutas;
• caderas caldo y manzanilla.

Desde hace algún tiempo se requerirá que renunciar:

• carne grasa y pescado;
• ahumados;
• especias;
• en vinagre y productos encurtidos;
• pan de molde;
• confitería;
• legumbres frescas;
• té, café, bebidas carbonatadas;
• zumos naturales;
• el alcohol;
• quesos y embutidos.

Características del tratamiento de la intoxicación alimentaria en niños

La intoxicación alimentaria en los niños tiene casi los mismos síntomas y el tratamiento. Sin embargo, si la enfermedad se produjo en un niño de hasta 3 años, llamar a una ambulancia y posterior requirieron hospitalización.

Si el niño tiene más de 3 años, entonces puede ayudar a aliviar la condición de la siguiente manera:

• sentar en la cama en el lado de vomitar no caer en la garganta, y el niño ahogado;
• no se alimentan hasta que los síntomas principales (vómitos, diarrea) no pasará;
• lavado de estómago solución de sosa débil (1 hr. l. de sodio a 1 litro. agua). Lavar el estómago niño sólo después de 5 años;
• inducir el vómito;
• proporcionar un sorbente, tal como carbón activado.

El tratamiento en el hogar es posible sólo si la intoxicación alimentaria es leve.

Las complicaciones y consecuencias

Las principales consecuencias de la intoxicación alimentaria incluyen:

• deshidratación;
• inflamación del tracto gastrointestinal;
• bocio;
• interrupción en los órganos internos, especialmente el hígado y el intestino;
• fatal en los casos graves (envenenamiento de peces venenosos, setas).

Si el paciente en el momento oportuno para proporcionar una atención médica, las consecuencias para él serán mínimos.

Nadie está a salvo de la intoxicación alimentaria, por lo que es necesario conocer los síntomas básicos y el tratamiento de la enfermedad. No hay que olvidarse de las medidas preventivas que eviten la intoxicación. El uso de productos de alta calidad y frescas - la garantía de la salud.

El registro del artículo: Mila Friedan

Videos sobre el tratamiento de la intoxicación alimentaria

Elena Malysheva decirle cómo tratar la intoxicación alimentaria: