Tabel 3 dieet. Nädala menüü koos retseptidega samm -sammult, kuidas lastele, täiskasvanutele süüa teha, laud, tähised

Tabel number 3 on mõeldud patsientidele, kellel on seedetrakti patoloogiad, millega kaasneb väljaheite peetus. Sellistel juhtudel kohandatakse dieeti sõltuvalt individuaalsetest vastunäidustustest. Menüü nädala tuleks tasakaalustada, sisaldavad nii toidu kiudaineid ja valke, vitamiine ja mineraal- elemente.

Dieedi eesmärk number 3

Tabel 3, toitumine, mille nädala menüüd on artiklis hiljem kirjeldatud, on mõeldud kõhukinnisuse vältimiseks ja soolestiku liikuvuse suurendamiseks. Samal ajal, toidud, mis aktiveerivad protsessid kääritamisel ja lagunemine seedekulglas on välja dieedi. Kasutage kindlasti keedetud ja värskeid köögivilju ja puuvilju.

Näidustused täiskasvanutele, lastele

Näidustusteks nimetamisega toitumine No. 3 vastav Pevzner on haigused, millega kaasneb atooniline kõhukinnisust. Rikkumine roojamine võib seostada muutusi nii soolestiku mikrofloora ja põletikuliste haiguste erinevates osades seedetrakti.

See dieet on ette nähtud taastumisperioodil. Ägedas faasis põletikuliste protsesside, rohkem säästvaid toitumine on näidatud, välja arvatud värske köögiviljad, puuviljad ja jäme kiud toidud.

Tabelit nr 3 saab kasutada järgmistel tingimustel:

• dolichosigma;
• funktsionaalne kõhukinnisus;
• krooniline koliit;
• ärritunud soole sündroom;
• käärsoole divertikulaarne haigus.

Toidu energiasisaldus ja keemiline koostis

Selle dieedi peamised omadused on järgmised:

• kõrge valgusisaldusega, normaalne kogus rasva, piirang kergesti seeduvad süsivesikud (suhkur, jahu tooted);
• lauasoola (mitte rohkem kui 8 g päevas) ja kuumade vürtside tarbimise vähendamine;
• toidukiudude, askorbiinhappe ja kaltsiumiga rikastatud toitude kasutuselevõtt;
• kolesterooliga (loomsed rasvad) küllastunud toidu koguse vähendamine;
• kogu energiaväärtus - 2000-2600 kcal;
• keemiline koostis: valgud - 100-120 g, süsivesikud - 300 g Dieetkiudainel - vähemalt 25 g.

Dieet

Toidukordade arv ei tohiks olla väiksem kui 4 korda päevas. Vaba vedeliku maht on vähemalt 1,5 liitrit. Toidurütm on murdosa, väikeste portsjonitena. Toidu temperatuur: 15-65 ° С.

Lubatud, piiratud ja keelatud toidud

Tabel nr 3, toitumine, menüüde nädala on koostatud kooskõlas üldiste soovituste sätestatud tabelis:

Tooterühm	Soovitatav	On vaja piirata
Salatid ja suupisted	Salatid värskest ja keedetud köögiviljad, puuviljad (see on soovitatav hooajal taimeõli, jogurt, keefir). Mahedad juustud, lahja sink. Leotatud heeringas.	Suitsutatud tooted. Vürtsikad, vürtsikad road. Sinep, majonees, kuumad kastmed.
Supid ja pearoad	Madala rasvasisaldusega liha ja kala. Vorstid, arstivorst (vahel). Nõrgad puljongid. Köögivilja- või puuviljasupid (võib kasutada külma, okroshka). Toidud kiudainerikastest köögiviljadest, välja arvatud keelatud. Ainult keedetud või hautatud kapsas (Pekingi kapsast võib süüa värskena).	Rasvane liha või kala, konservid. Redis, redis, kaunviljad, küüslauk, kaalikas, seened. Kasutage kartulit piiratud koguses. Riis. Manna.
magustoidud	Marjad, puuviljad, kuivatatud puuviljad ainult aurutatud, vahukomm, moos.	Šokolaad ja muud maiustused. Mustikad, hurma. Rasvased magusad kreemid.
Joogid	Kompotid. Kääritatud piimajoogid.	Tugev tee. Kissel. Kakao.
Muu	Eilne leib, nisu või rukis, kuivad küpsised ja küpsised. Kääritatud piimatooted ja neist valmistatud toidud. Munad mitte rohkem kui 2 tk. päevas, omletid piimas.	Kvaliteetsest jahust, pärmist või lehttaignast valmistatud saiakesed. Praetud munapuder. Rasvane hapukoor, koor.

Kuidas menüüd koostada?

Menüü koostamisel tuleb järgida järgmisi põhireegleid:

• toit peaks olema täielik ja tasakaalustatud;
• toidukiudainete sisaldust tuleks suurendada traditsiooniliste allikate - teravilja, kohalike köögiviljade ja puuviljade - arvelt, vältides eksootilisi toite, mis võivad ärritada seedetrakti limaskesta;
• püsiva kõhukinnisusega tuleks rõhku panna taimsetele toitudele;
• kui puuduvad meditsiinilised vastunäidustused, siis on oluline kasutada hapendatud piimatooted;

  

• välistage võimaluse korral need toidud, mis aeglustavad soolestiku liikuvust;
• see on parem asendada maiustused puuviljadega ja kuivatatud puuviljad, siis peaks ka kasutamise piiramiseks mesi;
• peensoole haigustega peate suurendama proteiinisisaldusega toiduainete kogust.

Dieettoitude valmistamise reeglid. Nõuanded ja nipid

Toiduvalmistamiseks on järgmised soovitused:

• köögi-ja puuviljad, ei tohiks hakitud liiga palju, siis on parem kasutada jämedamat riiv;
• vältige teraviljade ja suppide limaskestade konsistentsi, kuna see aitab kaasa toidu säilimisele soolestikus;
• eelistatav toiduvalmistamine keetmise, hautamise, küpsetamise teel;
• põletikuliste kahjustuste korral kasutatakse õrnemat võimalust - kartulipüree, keedetud köögiviljad;
• kuivatatud puuvilju kasutage ainult leotatud olekus.

Näidismenüü lauale number 3 nädalaks koos retseptidega

Nädala kõhukinnisuse näidismenüüd on kirjeldatud päeviti. Toite saab vaheldumisi valmistada ja valmistada nendest köögiviljadest, mis on hooajal saadaval. Köögiviljade halva taluvuse korral asendatakse need teraviljadega ning pastasid kasutatakse peamiselt suppides.

Esmaspäeval

Esmaspäeva hommikul, tühja kõhuga, on soovitatav juua klaas vett toatemperatuuril. See aitab suurendada soolestiku liikuvust ja vabastada keha üleöö kogunenud toksiinidest.

See traditsioon alustada hommikut joogiveega on olemas paljudes idapoolsetes riikides - jaapanlased joovad igal hommikul 4 klaasi. sooja vett ja alles pool tundi hiljem alustavad nad hommikusööki, Hiinas kasutavad nad hommikul tee ja kohvi asemel tavalist keeva vett.

See praktika on kasulik ka neile lastele ja täiskasvanutele, kellel on soole kaasasündinud patoloogiline pikenemine - dolichosigma. Joogi maitse meeldivamaks muutmiseks võite vette lisada 1 tl. l. suhkur või mõni sidrunhappe kristall.

Hommikusöök valmistatakse järgmiselt.

Koostis:

• porgandid - 1 tk. keskmise suurusega;
• suhkur - 2 spl. l.;
• teekott - 1 tk;
• kodujuust - 100 g;
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 4 spl. l.;
• rukkileib - 100 g.

Küpsetusviis:

1. Pruulige 1 spl. tee, lisage 1 tl. l. Sahara.
2. Koori ja riivi porgandid, lisa 2 spl. l. hapukoor, segada.
3. Sega kodujuust, 2 spl. l. hapukoor, suhkur 1 spl. l.

Lõunaks söö 1 toores õun ja joo 1 spl. kibuvitsa keetmine (1 spl. l. kuivatatud marjad 1 spl. keev vesi).

Esimese kursusena lõunasöögiks kapsasupi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• kanafilee - 300 g;
• hapukapsas, hakitud - 300 g;
• kartul - 3 tk;
• sibul, tomat ja porgand - 1 tk;
• taimeõli - 1-2 spl. l.;
• sool, maitsetaimed - maitse järgi.

Hapukapsa kapsasupp valmistatakse järgmiselt:

1. Esiteks peate keema soolatud puljongi kana peal (umbes 700 g, hoidke tulel 40 minutit).
2. Seejärel loputage ja pigistage kapsas.
3. Seejärel koori kartulid, lõika kuubikuteks ja pane valmis puljongisse.
4. Seejärel tükelda sibul peeneks, riivi porgandid ja lõika tomatid viiludeks.
5. Seejärel kuumutage praepannil õli, pange sinna ettevalmistatud köögiviljad ja praege umbes 5 minutit.
6. Seejärel pange need kastrulisse ja keetke veel 15 minutit. Pange valmis supile hakitud ürdid.

Teiseks kursuseks vajate järgmisi tooteid:

• värske noor suvikõrvits - 300 g;
• taimeõli - 2 spl. l.;
• sool, vürtsid, maitsetaimed - maitse järgi.

Nõu valmistatakse järgmiselt:

1. Lõika suvikõrvits kõigepealt pikuti ja seejärel poolrõngasteks.
2. Seejärel jätke need 15 minutiks soolaga maitsestatud vette, et kibedus vabaneda. Pärast seda tuleb neid veidi välja pigistada.
3. Järgmisel etapil peate need kustutama 20-30 minutit. kõrgel kuumusel paksu seinaga kastrulis, pärast taimeõli valamist selle põhjale (suletud kaane all).
4. Lisage supist kanafilee tassil valmistatud suvikõrvitsale.

Salatina võite lõunaks valmistada riivitud peet hapukoorega, magustoiduks kuivatatud puuviljakompoti. Õhtusöögiks soovitame tatraputru vees võiga, puuvilju, võite valmistada ka köögivilja pajaroa.

See nõuab järgmisi tooteid:

• noored suvikõrvitsad - 2 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 2 tk;
• tomatid - 2 tk;
• lillkapsas - 1 väike pea;
• kõva juust - 100 g;
• taimeõli - 2 spl. l.;
• munad - 2 tk;
• sool, vürtsid, maitsetaimed - maitse järgi.

Kastrul valmistatakse järgmiselt:

1. Kõigepealt tükelda porgandid ja sibulad väikesteks kuubikuteks ning prae neid kuni võiga pannil pooleks küpsenud.
2. Seejärel võta kapsas laiali, keeda õisikud soolases vees pooleks küpsetatuks, lõika tomatid kuubikuteks. Lisage need sibulale ja porgandile ning hautage koos 10 minutit.
3. Seejärel määri ahjuvorm õliga, pane sellele pool ringidesse lõigatud suvikõrvitsast, seejärel kiht hautatud köögivilju ja jälle suvikõrvits. Maitsesta kihid soola ja pipraga.
4. Seejärel peate munad peksma, valama need köögiviljadele ja puistama peal riivjuustuga.
5. Seejärel pange vorm 180 ° C -ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage 40 minutit. kuni valmis. Puista peale hakitud ürte.

Enne magamaminekut on soovitatav juua 1 spl. keefir.

Teisipäev

Teisipäeval enne hommikusööki võite juua kuivatatud ploomide infusiooni (2-3 tk. 1 spl jaoks. keev vesi). Hommikusöögiks võite süüa esmaspäeva õhtul valmistatud köögivilja pajaroa või teha pudru kaerahelvestega. Selleks vala 60 g helbeid keevasse vette ja keeda pehmeks, seejärel sulge pann kaanega ja jäta 10-15 minutiks seisma.

Valmis pudru sisse pane tükk võid ja 1 tl. l. kallis. Joogina võite kasutada piimaga kohvi.

Pevzneri tabel 3 eeldab üsna suurt hulka kääritatud piimatooteid, mida soovitatakse toidus vaheldumisi muuta. Seetõttu sisaldab nädala menüü neid peaaegu igapäevaselt. Teisipäeval lõunaks peate juua ka 1 spl. keefiri või jogurtit ja söö 100 g musta leiba (või kliide leiba).

Lõunaks saate valmistada salatit värsketest tomatitest, kurkidest ja kivideta oliividest: igaüks 100 g lõika tükkideks, lisa maitse järgi veidi hakitud sibulat, soola ja maitsesta köögiviljadega õli.

Pearoaks on kartulisupp kanapuljongiga.

See valmistatakse järgmiselt:

1. Kõigepealt keetke puljong - selleks 300 g. pane liha soolaga maitsestatud vette ja keeda pehmeks.
2. Seejärel lisa kuubikuteks lõigatud kartul (umbes 150 g) ja 1 riivitud porgand, hakitud sibul, küpseta veel 15 minutit.
3. Küpsetamise lõpus kaunista roog enne serveerimist hakitud ürtidega.

Ülejäänud keedetud kanast saate valmistada pajaroa.

Selleks vajate lisaks järgmisi tooteid:

• magus pipar - 2 tk;
• konserveeritud spargel - 1 purk;
• keefir - 40 ml;
• sool, vürtsid, maitsetaimed - maitse järgi.

Küpsetamise tehnika on järgmine:

1. Kõigepealt peate hakkima liha ja köögivilju.
2. Pane liha, pipar, spargel õliga määritud hautamisnõusse ja maitsesta vürtsidega.
3. Seejärel vala peale jogurt.
4. Seejärel peate vormi asetama 30 minutiks eelsoojendatud ahju. kuni täieliku valmisolekuni.

Joogina saate valmistada värsket puuviljakompotti.

Õhtusöögiks on soovitatav kala (madala rasvasisaldusega sordid) koos lisandiga praadida kartulipüree, hautatud kapsa või keedetud riivitud peedi kujul.

Öösel: klaas jogurtit või kääritatud küpsetatud piima, leotatud ploome.

Kolmapäeval

Kolmapäeval enne hommikusööki võite juua 1 spl. külm limonaad. Hommikusöögiks on soovitatav valmistada mais-rukki putru ja nõrka teed.

Selleks on vaja järgmisi koostisosi:

• maisihelbed - 50 g;
• rukkihelbed - 30 g;
• ploomid - 50 g;
• sool, suhkur - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Esmalt keetke vesi.
2. Seejärel valage sinna helbed, lisage sool, suhkur, keetke, kuni see on pehme.
3. Valage ploomid keeva veega, laske 15 minutit leotada, pärast jahtumist lõigake tükkideks.
4. Seejärel lülitage kuumus välja, katke ja jätke 5 minutiks seisma.
5. Valmis roale lisa ploome, võid panna ka tükikese võid.

Teiseks hommikusöögiks - klaas keefirit või õuna.

Lõunaks on soovitatav valmistada vitamiinisalat värskest porgandist ja peedist, riivitud õlgede kujul. Köögivilju võetakse võrdsetes kogustes. Nõu maitsestatakse taimeõliga, piserdatakse hakitud ürtidega. Esimese käiguna kasutatakse suppi krevettide, vetikate ja pärl odraga.

Selle valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• kooritud krevetid ja merevetikad - igaüks 150 g;
• pärl oder - 3 spl. l.;
• rohelised, pipar, sool - maitse järgi.

Nõu valmistatakse järgmiselt:

1. Kõigepealt peate pärl odra eelnevalt ette valmistama - leotage seda eelmise päeva õhtul üleöö külmas vees.
2. Seejärel peate keema 600 ml vett, pange potti pärl oder, merevetikad ja keetke, kuni teraviljad on valmis.
3. Seejärel peate lisama krevette, maitsetaimi, vürtse ja küpsetama veel 7 minutit.

Teiseks võite küpsetada kalkunifileed koos kõrvitsaga pottides. Selleks lõigatakse linnuliha väikesteks tükkideks ja kõrvits lõigatakse kuubikuteks. Nende arv valitakse sõltuvalt vajalikust portsjonite arvust. Koostisosad pannakse pottidesse, lisatakse soola, hakitud maitserohelist ja küpsetatakse pool tundi 180 ° C juures.

Õhtusöögiks soovitame salatit värsketest kurkidest, samuti kanarulle peedi ja tomatiga.

Viimase valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• kanafilee - ½ kg;
• keedetud peet - 1 tk;
• tomatid - 3 tk;
• tassi kaunistamiseks salatilehed;
• rohelised, sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusviis:

1. Kõigepealt peate liha ette valmistama: lõigake filee õhukesteks pikkadeks viiludeks, pekske veidi maha, soola.
2. Siis peate tegema köögivilju: riivige peet, tükeldage tomatid peeneks.
3. Seejärel segage köögiviljad, pange need lihale ja rullige rulli kujul, torgates hambaorkidega.
4. Järgmisena peate rullid pannile panema ja küpsetama ahjus 40 minutit. Pärast liha küpsetamist asetage vaagnale salatilehed.

Öösel: kompott ja puuviljad, võite kodujuustu koos puuviljatükkidega.

Neljapäeval

Neljapäeva hommikul on soovitatav juua klaas kergelt soolast vett. Hommikusöögiks võite keeta tatraputru koos jahvatatud veiselihaga. Hakkliha praaditakse eelnevalt pannil ja hautatakse väikeses koguses vees, seejärel kombineeritakse teraviljaga.

Kiudainete allikana valmistage riivitud porgandist ja õuntest salat. Võite sellele lisada ka nisuiduid ja maitsestada keefiriga. Lõunaks joo kibuvitsapuljongit ja söö üks puuviljadest.

Lõunasöögiks soovitatakse esimese roogina keeta borši (liha- või köögiviljapuljongis) ning teha poolest keedetud peedist õliga maitsestatud vinegrett. Teisel - tehke pottides suvikõrvitsaga veiselihamaks.

Selle roogi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• veiseliha maks - 400 g;
• kartul - 3 tk;
• noored suvikõrvitsad - 2 tk;
• magustamata jogurt - 40 g;
• rohelised, vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt peate liha ribadeks lõikama ja köögiviljad poolringideks.
2. Seejärel lisa maitseained, sega koostisosad ja pane potti. Vala peale jogurt.
3. Seejärel peate segu küpsetama ahjus umbes 40 minutit. Puista valmis roog hakitud ürtidega.

Magustoiduna kasutage rosinaid, ploome, kuivatatud aprikoose.

Õhtusöögiks saate kahekordses katlas valmistada dieettoitu.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• kanafilee (või hakkliha) - 0,5 kg;
• sibul - 2 tk;
• kartul - 3 tk;
• Rooskapsas - 200 g;
• muna - 1 tk;
• vürtsid ja maitsetaimed maitse järgi.

Küpsetusviis:

1. Kõigepealt tuleb lihast kotletid vormida: tükelda kana ja sibul, lisa muna, vürtsid massile, sõtku. Pimestage kotletid ja asetage need auruti alumisele osale.
2. Siis peaksite kartulid ja kapsad tükkideks lõigama, soola, pange need auruti ülemisele osale.
3. Seejärel peate taimerit seadistama 35-40 minutiks. Puista valmis roog hakitud ürtidega.

Joogina võib kasutada kääritatud küpsetatud piima või puuviljamahlu.

Enne magamaminekut - keefir ja viigimarjad, mis on leotatud keevas vees.

Reedel

Tabel number 3 - dieet (nädala menüü on toodud näitena, nii et saate seda oma äranägemise järgi muuta), mis reedel algab samamoodi - enne hommikusööki peaksite jooma klaasi keedetud vett.

Hommikusöögiks on soovitatav valmistada müsli päevalilleseemnete ja pähklitega, kaetud piima või jogurtiga. Võite valmistada ka 1 portsjoni kodujuustu rosinate või muude kuivatatud puuviljadega. Teiseks hommikusöögiks joo sooja infusiooni ploomidest ja söö viil rukkileiba. Esimese lõunasöögina valmista lõhesupp tatraga.

Te vajate järgmisi tooteid:

• lõhefilee - 300 g;
• tatar - 80 g;
• maitse järgi hakitud ürte, sojakastet ja vürtse.

Ettevalmistus:

1. Esiteks peate kastrulisse valama 600 ml vett, pange kala ja keetke, kuni see on pehme.
2. Seejärel pange lõhe, oodake, kuni see jahtub, ja lõigake see tükkideks, pange see puljongisse tagasi.
3. Pärast seda loputage tatar, asetage see kastrulisse ja küpseta 15 minutit.
4. Pange hakitud ürdid valmis supi sisse ja valage sojakaste.

Hauta veiseliha teise kursuse ning teha hõõrutud peet, hautatud kapsas või keedetud kartulid kui garneering. Magustoiduks võite valmistada kodujuustu pajaroa õuntega.

Kastrulis on vaja järgmisi tooteid:

• kodujuust - 500 g;
• kaerahelbed - 50 g;
• magusad õunad - 4 tk;
• muna - 1 tk;
• taimeõli - 2 spl. l.;
• vanilliin - noa otsas;
• suhkur ja sool maitse järgi.

Küpsetusviis:

1. Kõigepealt peate õunad ette valmistama - koorige ja lõigake õhukesteks viiludeks.
2. Seejärel peaksite segama kohupiima ülejäänud koostisosadega.
3. Siis Määri küpsetamine võiga, pane pool kohupiima mass, siis kiht õunu ja ülejäänud "tainas" kohupiima.
4. Küpseta ahjus 180 ° C juures 25-30 minutit. Pärast seda võite valmis tassi puista suhkruga. Söö pajaroog, eelistatavalt kuumalt.

Õhtusöögiks valmistage 2 rooga - täidetud paprika topeltkatlas ja hiina kapsa salat krevettidega. Salati jaoks keeda soolaga maitsestatud vees 100 g krevette, sega sama koguse hakitud kapsaga. Puista peale hakitud till ja basiilik ning nirista peale sojakastet.

Täidisega paprika valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• paprika - 3 tk;
• kartulipüree (soolatud) - 150 g;
• rohelised maitse järgi.

Küpsetusviis:

1. Kõigepealt peate paprika koorima südamikust ja vartest.
2. Siis peate segama kartulipüree hakitud ürtidega.
3. Seejärel peate paprika täitma ja panema auruti alumisse korvi.
4. Seejärel seadke taimer 15 minutiks.

Enne magamaminekut - 1 spl. jogurt ja puuviljad.

Laupäeval

Laupäeval on soovitatav hommikusöögiks valmistada magusat putru maisihelvestest ja kuivatatud aprikoosidest. Selleks keeda helbed soolaga maitsestatud keevas vees, lase pudrul suletud kaane all haududa ja vala eelnevalt kuivatatud aprikoosid keeva veega pehmeks, seejärel haki peeneks. Lisage valmis pudrule tükk võid. Joogina - nõrk tee.

Lõunasöögiks valmista salat värsketest riivitud porganditest ploomidega, maitsesta keefiriga.

Lõunasöögiks saate esmakursusena valmistada kanasuppi hapukurgiga.

Selleks on vaja järgmisi tooteid:

• kanafilee - 300 g;
• pärl oder - 50 g;
• marineeritud kurgid - 2 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sool, maitsetaimed, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusviis:

1. Kõigepealt tuleb reede õhtust pärl odrale vett peale valada, et see paisuks ja pehmeneks.
2. Seejärel peate tükeldama kanafilee tükkideks ja keetma vees (vajate umbes 900 ml).
3. Seejärel peate porgandid ja kurgid ribadeks hakkima, panema need koos pärl odraga keevasse puljongisse.
4. Seejärel peate lisama vürtse ja keetma suppi 15-20 minutit.

Teiseks võite küpsetada makrelli köögiviljadega topeltkatlas.

See roog nõuab järgmisi koostisosi:

• makrelli filee - 400 g;
• kartul - 3 tk;
• Rooskapsas, suvikõrvits ja spargelkapsas - igaüks 150 g;
• sidrunimahl - 2 spl. l.
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusviis:

1. Kõigepealt peate kala ette valmistama - lõigake see tükkideks, hõõruge soola ja pipraga, piserdage sidrunimahlaga, pange külmkappi 2 tunniks marineerima.
2. Vahepeal peate köögiviljad tükeldama ja soolama.
3. Seejärel pange kala auruti alumisele osale ja köögiviljad ülaosale, seadke taimer 30 minutiks.
4. Haki kartul ja suvikõrvits. Võtke brokoli lahti õisikuteks.

Magustoiduks on soovitatav valmistada viiludeks lõigatud kiivi segu jogurtiga (neid võetakse võrdsetes osades), mee ja safraniga. Joogina võib kasutada ka laagerdunud keskmise tugevusega veine. Neis sisalduvad mineraalsoolad soodustavad maomahla tootmist ja takistavad ateroskleroosi teket.

Õhtusöögiks võite küpsetada tatrapudruga täidetud tomateid ja kanahakkliha kotlette.

Esimese kursuse jaoks vajate järgmisi tooteid:

• keskmise suurusega tomatid-3-4 tk;
• valmis tatrapuder - 200 g;
• sibul - 1 tk;
• rohelised, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusviis:

1. Esiteks peate tomatite ülaosa ära lõikama ja eemaldama viljaliha ilma nahka kahjustamata.
2. Seejärel peate sibula tükeldama ja segama tatrapudruga.
3. Pärast seda täitke tomatid saadud massiga, asetage need topeltkatla alumisele osale ja seadke taimer 25 minutiks. Puista valmis roog hakitud ürtidega.

Salatina soovitatakse hapukoorega maitsestatud riivitud keedetud peedi ja õuna segu.

Enne magamaminekut võite süüa 2-3 juustukooki sooja nõrga tee või kibuvitsapuljongiga.

Pühapäeval

Pühapäeval on soovitatav hommikul juua klaas vett, lisades sellele paar tilka sidrunimahla ja teelusikatäis suhkrut. Hommikusöögiks võite putru valmistada kaerahelvestest, lisades aurutatud ja peeneks hakitud kuivatatud puuvilju - viigimarju, ploome, kivideta datleid.

Tabel number 3 - toitumine (artiklis esitatud nädala menüü on toiduskeemi näide), mida saab mitmekesistada teiste roogadega soovitatud toodetest. Nii saate pühapäeva lõunaks valmistada merevetikate ja värskete tomatite (igaüks 150 g), ilma kivideta oliivide (70 g) salati ja maitsestada taimeõliga.

Esimene käik on supp kanafileest, millele on lisatud kartulit ja eelnevalt praetud kapparid.

Keedetud lihast saab valmistada pajaroogi, mis sarnaneb teisipäeval pakutavaga (või valmistada vähese rasvasisaldusega veiselihast kapsarulle). Selle valmistamiseks lisatakse küpsetatud segule spargelkapsas ja paprika (mõlemad 150-200 g), samuti maitsetaimed. Magustoiduks - jogurti segu aurutatud rosinatega.

Õhtusöögiks on soovitatav keeta tatraputru viigimarjade lisamisega, samuti küpsetada potides jõekalafileed baklažaanitükkide ja noorte suvikõrvitsatega (küpsetada ahjus 1 tund).

Öösel võite süüa keedetud peedipüreed ja klaasi keefirit.

Tabel 3 on mõeldud kõhukinnisusega patsientidele. Nende täielikuks vabanemiseks ei piisa dieedi järgimisest - on vaja kõrvaldada seda haigust põhjustav põhihaigus. Mõnel juhul võib osutuda vajalikuks nädala menüüd korrigeerida ning lubatud toitude ja roogade loetelu tuleb raviarstiga kokku leppida.

Artikli kujundus: Vladimir Suur

Video toidulaua kohta 3

Terapeutilise dieedi tabeli 3 kohta: