Ruokavalio kroonisen haimatulehduksen pahenemiseen aikuisilla. Valikko

Ruokavalio krooniseen haimatulehdukseen aikuisilla se auttaa lievittämään patologian tärkeimpiä oireita pahenemisen aikana. Samalla hän pystyy pysäyttämään sen jatkokehityksen estäen uusien pahenemisvaiheiden syntymisen.

Oikean ravinnon järjestäminen kroonisen haimatulehduksen pahenemisen aikana aikuisilla

Taudin pahenemisen yhteydessä ruokavaliossa pitäisi olla paljon proteiinia ja pieni määrä rasvaa. Tämän ansiosta sappirakon ja haiman tila voidaan normalisoida. Joskus voidaan käyttää vähimmäismäärää öljyä.

Proteiini on välttämätön sisäelimen vaurioituneiden alueiden nopealle palautumiselle. Potilaat voivat syödä hiilihydraattiruokaa ilman diabetesta. Tällaisen alttiuden läsnä ollessa on rajoitettava kokonaan sokeria sisältävien elintarvikkeiden saantia.

Kun noudatat ruokavaliota, muista vähentää suolan saantia. Rauhan turvotuksen vähentämiseksi 3 viikon kuluessa sinun on suljettava kokonaan pois suolaiset ruoat. Jos oireet ovat pahenemisen aikana voimakkaampia, ruoka on raastettava ja nesteytettävä. Tässä tapauksessa ruoan tulee olla lämmin. Rajoitus koskee liian kuumia, kylmiä ruokia ja juomia.

Kun valmistat ruokia, on kiellettyä ottaa mausteita ja mausteita. Kaikkien tuotteiden on oltava tuoreita. Keitä puuroa vain vedessä. Soseutettuja keittoja, makeuttamatonta teetä, vähärasvaista juustomassaa ja vihannessosea pidetään hyödyllisinä.

Vaiheittain voit sisällyttää munanvalkuaisia, hyytelöä, hieman kuivattua leipää, vähärasvaista kalaa ja lihaa. Huolimatta siitä, että annoksen koon pitäisi olla pieni, sinun pitäisi syödä usein, jotta nälkä ei tuntuisi. Tästä syystä potilaat kokevat epämukavuutta sairaan elimen alueella. Aterioiden tulisi olla 6 ateriaa päivässä.

Usein potilaiden ruokavalio korjataan diagnoosin jälkeen, erityisesti taudin pahenemisvaiheessa. Vaikeiden oireiden yhteydessä on suositeltavaa noudattaa sääntöä - viileys, nälkälakko ja rauhallisuus. Hyökkäyksen jälkeen voit kolmen ensimmäisen päivän aikana käyttää makeuttamatonta ja heikkoa teetä, ruusunmarjan lientä tai kivennäisvettä. Paaston lopussa voit syödä ruokia, joilla on positiivinen vaikutus elimeen. Esimerkiksi kaura- tai kasvisliemi.

Kun patologia pahenee 6-12 kuukauden ajan, sinun pitäisi syödä osittain. Määritetyn ajan kuluessa sairas elin voi lopulta toipua. Tässä tapauksessa potilas alkaa tottua terveelliseen ruokaan. Ruokavalio ei ole ankara potilaalle eikä vaadi lisää itsekontrollia. Lääketieteellistä ravitsemusta noudattaen voidaan estää leikkaus sekä pitkä terapeuttinen hoitojakso.

Hoitavan lääkärin on määrättävä ruokavalio ruoasta oireista riippumatta. Gastroenterologilla on tarkkoja tietoja elimen tilasta, kun hänellä on tietoa ja taitoja.

Sairauden sattuessa on sallittua syödä seuraavia ainesosia:

• fermentoidut maitotuotteet;
• pastaa, joka on valmistettu durumvehnästä;
• porkkanat punajuurilla, kesäkurpitsa ja perunat;
• turskan, pollan, kampelan ja hauen liha;
• liha kalkkunan, kanin, kanan, vasikan ja vähärasvaisen sianlihan muodossa;
• riisi, manna ja kaurahiutaleet.

Maito voidaan sisällyttää hyytelöön, keittoon tai puuroon. Kun kunto on parantunut, voit syödä liian rasvaisia ​​ja mausteisia juustoja. Kun luot höyryomlettia, on sallittua käyttää munia. Hedelmänä sopivat vain ei-happamat omenalajikkeet, jotka saa syödä muussattuna tai paistettuna.

Ravitsemusterapia pahenemisen alussa

Kroonista haimatulehdusta voi esiintyä, kun pahenemis- ja remissiojaksot muuttuvat. Ensimmäinen vaihe ilmestyy, kun ravitsemusjärjestelmässä on vika, elintarvikkeisiin sisältyy kiellettyjä elintarvikkeita tai jos vahvoja lääkkeitä käytetään pitkään.

Kroonisen haimatulehduksen paheneminen ilmenee seuraavista oireista:

• turvotus ilmavaivojen kanssa;
• kohonnut kehon lämpötila;
• terävä ja voimakas kipu oikean hypokondriumin lähellä, mikä voi voimistua syömisen jälkeen;
• harmaat löysät ulosteet;
• pahoinvointi ja oksentelu.

Patologian paheneminen voi tapahtua heti syömisen jälkeen, etenkin illalla. Jos edellä mainitut oireet ilmenevät, sinun on siirryttävä tiukkaan terapeuttiseen ruokavalioon lääkkeiden kanssa.

Ruokavalion kroonisen haimatulehduksen pahenemiseen aikuisilla tulisi olla lempeä, kevyt ja yksinkertainen, jotta sairaan rauhanen ei kuormittuisi lisää. Tuotteissa ei saa olla karkeita kuituja, eläinrasvoja eikä kuituja. Ensimmäisten 3 päivän aikana on suositeltavaa juoda poikkeuksellisen puhdasta emäksistä vettä ilman kaasua.

Ajan myötä nesteen määrän annetaan kasvaa, ja ruokavaliota täydennetään nestemäisillä astioilla keittojen ja soseiden muodossa. Alkali vähentää mahahapon pitoisuutta, mikä vähentää tulehdusta. Puolinesteiset ja nestemäiset ruoat valmistavat ruoansulatuskanavan siirtymään rikkaampaan ruokaan.

Ravitsemus pahenemisen aikana

Ruokavalio kroonisen haimatulehduksen pahenemiseen aikuisilla sisältää seuraavat tuotteet:

• jälkiruoat juomilla, jotka on valmistettu kuivatuista ja tuoreista hedelmistä, pois lukien mehut;
• puoliksi nestemäinen viljapuuro;
• maito viljoissa tai muissa astioissa;
• vähärasvaiset juustot ilman mausteita;
• keitetty tai höyryomletti;
• höyryleivät ruokavaliokalasta tai lihasta;
• keitetyt keitot, keitetty kasvisliemessä tai vedessä ja täydennetty viljoilla;
• perunamuusia, joka perustuu keitettyihin, haudutettuihin tai paistettuihin vihanneksiin;
• heikko teejuoma;
• soseet, keitetyt lihalla tai kevyellä kalalla;
• höyrytetty juustorasva;
• ruusunmarja tee;
• munakokkeli.

Sinun täytyy syödä yksinomaan soseutettuja tai jauhettuja ruokia. Ruoka on pureskeltava hyvin, koska patologia voi pahentua tarpeettoman stressin vuoksi.

Rajoitus on sokerin ja suolan saanti. Pippurin ja muiden mausteiden lisääminen astiaan on kielletty. On vasta -aiheista käyttää alkoholijuomia, tuoreista jauhoista valmistettuja leivonnaisia, pikaruokaa, liian rasvaisia, paistettuja, suolattuja, savustettuja ja marinoituja ruokia. Jos sinulla on huonoja tapoja, niistä on myös luovuttava.

Ruokavalio haimatulehduksen pahenemisen jälkeen

Kun krooninen haimatulehdus pahenee aikuisilla, arpi jää. Kun tällaisten arpien pysyviä muodostelmia on sisäelimen sidekudoksessa, joka suorittaa ruoansulatuskanavan, jää hyvin vähän. Tämän seurauksena ruoansulatuksen laatu heikkenee ajan myötä.

Tämän prosessin hidastamiseksi ja uusiutumisen todennäköisyyden vähentämiseksi on suositeltavaa noudattaa ruokavaliota. Tuotteet voidaan paistaa tai keittää sekä kypsentää monikeittimessä tai kaksoiskattiloissa. Patologian pahenemisen jälkeen sinun täytyy syödä jopa 5 tai 6 kertaa päivässä.

Haimatulehduksen pahenemisen jälkeen seuraavat ainesosat voidaan sisällyttää sallittujen elintarvikkeiden luetteloon:

• pasta;
• maitotuotteet;
• liha, jossa on paljon rautaa, vähärasvaista kalaa ja kanaa;
• pieni määrä kasviöljyä;
• ei-happamat hedelmät;
• keittämättömät keksejä ja kuivattua valkoista leipää;
• soseutetut tai hienonnetut viljat;
• juuri puristetut mehut ja kompotit;
• sosekeitto ja vihannessose;
• munanvalkuaiset sekä 1 keltuainen päivässä.

Tarjoilutilavuuden tulisi olla enintään 200 g päivässä. Viimeisen aterian tulisi olla 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa, ei saa sallia kovin pitkiä väliaikoja. Optimaalinen aika aterioiden välillä katsotaan enintään 4 tunniksi.

Esimerkkivalikko viikoksi

Ruokavalio kroonisen haimatulehduksen pahenemiseen aikuisilla tarkoittaa ruokintaa pieninä annoksina jopa 6 kertaa päivässä. Tässä tapauksessa on kiellettyä syödä liikaa. Ensimmäisenä pahenemispäivänä sinun on kieltäydyttävä kokonaan syömästä. On sallittua juoda pieni määrä hiilihapotonta kivennäisvettä. Sen jälkeen ruokavaliota voidaan monipuolistaa.

Alta löydät esimerkkivalikon viikolle. Voit suunnitella sen itse käyttämällä hyväksytyn luettelon ainesosia.

Maanantai:

• aamiainen: 100 ml hiilihapotonta vettä ja 1/2 annosta limaista keittoa;
• toinen aamiainen: paistettu omena ilman kuorta;
• lounas: maito, 1/2 annosta perunamuusia ilman suolaa ja öljyä;
• iltapäivän välipala: yksi krutonki ja hyytelö;
• illallinen: heikko tee maidon ja tattaripuuron kanssa.

Tiistai:

• aamiainen: kuiva kamomillatee ja höyrytetty proteiini -omeletti;
• toinen aamiainen: paistettu päärynä;
• lounas: kompotti kekseillä ja raastetulla helmi -ohrakeitolla;
• iltapäivän välipala: maitohyytelö;
• illallinen: teejuoma ja mannasuuripuuro, johon on lisätty kuivattuja hedelmiä.

Keskiviikko:

• aamiainen: ruusunmarjan tee ja kaurapuuro rusinoilla;
• välipala: pieni banaani;
• lounas: kompotti porkkana -soseella ja pieni osa höyrytettyä kalaa;
• iltapäivän välipala: juusto massa vähimmäismäärällä hunajaa;
• illallinen: heikko teejuoma ja maidon riisipuuro.

Torstai:

• aamiainen: vihreä tee ja raejuusto vuoka;
• välipala: jogurtti;
• lounas: kompotti, jossa on höyrytetty kotletti ja tattaripuuro;
• iltapäivän välipala: maito kekseillä;
• illallinen: teetä vihannesten ja nuudeleiden kanssa

Perjantai:

• aamiainen: tee mintulla ja mannasuurimolla;
• toinen aamiainen: hyytelö kekseillä;
• lounas: kompotti, porkkanaleipä kananliemellä;
• välipala: hedelmävaahto;
• illallinen: heikko teejuoma kalapallojen kanssa.

Lauantai:

• aamiainen: heikosti keitetty teejuoma ja riisipuuro, johon on lisätty hedelmiä;
• välipala: hedelmähyytelö;
• lounas: kompotti, kalakakku ja selleripohjainen keitto;
• Iltapäivän välipala: suolatonta keksejä ja maitoteetä;
• illallinen: heikko teetä juoma ja peruna zrazy lisäämällä höyrytettyä jauhettua kanaa.

Sunnuntai:

• aamiainen: tee maidolla ja raejuusto- ja hillopalloja;
• välipala: omenamousse;
• lounas: kompotti tattaripuuroa ja kalafileitä;
• iltapäivän välipala: krutonki kaurahiutaleella;
• illallinen: heikko tee, höyrytetty leipä ja haudutettu kesäkurpitsa.

Illalla ennen nukkumaanmenoa on suositeltavaa juoda 150 ml jogurttia tai tuoretta kefiiriä. Leivän sijasta on suositeltavaa syödä kuivattuja keksejä koko päivän. Tee saa olla heikkoa ja lämmintä. Tuotteiden omaksumisen helpottamiseksi niiden on oltava lämpimiä.

Kielletty ruoka ja laihdutus

Ruokavalio kroonisen haimatulehduksen pahenemiseen aikuisilla ei sisällä kuumia ja kylmiä tuotteita. Ruoan tulee olla lämmintä kehon lämpötilan yläpuolella. Tuotteita ei saa marinoida ja paistaa.

Taulukko vasta -aiheisista elintarvikkeista sairauden vuoksi:

Kiellettyjen tuotteiden tyyppi	Nimi
Leipomotuotteet	Tuore, makea ja suolainen.
Liha	Laardi, ankka, hanhi, lammas ja sianliha.
Vihannekset hedelmillä	Retiisit, viinirypäleet, banaani, valkosipuli, suolaheinä, valkoinen kaali ja palkokasvit.
Puolivalmisteet	Säilykkeet, suolattu liha kalalla, savustettu liha, pekoni, makkara ja makkarat.
Mausteet suolakurkkua	Kaikki suolakurkkulajikkeet ja kaikki mausteet.
Makea	Jäätelö, sokeriset virvoitusjuomat, kermakakut, voikakut ja suklaa.
Alkoholijuomat ja kofeiinipitoiset juomat	Cocktail, väkevät alkoholijuomat, kaakao, energiajuomat ja kahvi.

Yllä oleva luettelo tuotteista on epätäydellinen ja sitä voidaan täydentää patologian tilan ja potilaan henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

Yksinkertaisia ​​ruokavalioreseptejä

Jos krooninen haimatulehdus on pahentunut, voit valmistaa yksinkertaisia ​​ruokavalioita. Esimerkiksi keitto, lisuke, jälkiruoka, makkarat.

Perunakeitto

Ensimmäisen kurssin valmistelemiseksi sinun on valmistettava seuraavat komponentit:

• perunat - 100 g;
• sipulit - 75 g;
• voita - paistamiseen;
• porkkanat - 75 g;
• kala- tai kananliemi - 1 l;
• suolaa maun mukaan.

Vaiheittainen kuvaus kuuman tuotteen valmistuksesta:

1. Pilko sipuli, kiehauta kiehuvalla vedellä ja paista öljyssä.
2. Lähetä hienonnettu porkkana sipulille ja hauduta 7 minuuttia.
3. Siirrä hienonnetut perunat kiehuvaan liemeen.
4. Lisää paistettu vihannekset koostumukseen ja keitä kunnes tarjous.
5. Lisää suolaa kypsennyksen lopussa.

Keitetyt makkarat

Liharuuan luomiseksi on suositeltavaa valmistaa seuraavat ainesosat:

• tuoreet yrtit - valinnainen;
• smetana - 300 g;
• suola - maun mukaan;
• kanafilee - 700 g;
• munanvalkuainen - 45 g.

Vaiheittainen kypsennysprosessi:

1. Leikkaa kanafilee kuutioiksi ja jauhaa tehosekoittimella.
2. Lisää jauheliha kermavaahdon, yrttien, suolan ja valkuaisten kanssa. Sekoita koostumus.
3. Siirrä 1/3 seoksesta kalvolle ja muodosta makkara. Kiinnitä kalvon reunat kierteellä. Tee vielä 2 aihiota.
4. Kaada neste astiaan, kiehauta ja aseta tuli minimiteholle.
5. Siirrä puolivalmisteet nesteeseen peittäen levyn päälle, jotta ne eivät kellu.
6. Keitä 60 minuuttia. Poista tuotteet liemestä, jäähdytä ja irrota kalvo.

Perunapallot kananlihan kanssa

Herkun valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat ruoat:

• kananrinta - 200 g;
• vihreät - valinnainen;
• perunat - 400 g;
• sipulit - 75 g;
• auringonkukkaöljy - oman maun mukaan;
• porkkanat - 75 g.

Vaiheittaiset ohjeet ruoanlaittoon perunapallot:

1. Kypsennä liha ja jauhaa tehosekoittimella yhdessä sipulien ja keitettyjen porkkanoiden kanssa.
2. Keitä perunat ja murskaa ne perunamuusissa. Muotoile tasainen kakku vihannessoseesta lisäämällä jauhelihaa. Sokea pallo.
3. Aseta valmiit puolivalmisteet pakastimeen 30 minuutiksi.
4. Siirrä aihiot öljyllä öljytylle leivinpaperille ja lähetä 220 ° C: seen lämmitettyyn uuniin.
5. Koristele ruoka yrteillä ennen kuin lähetät sen pöydälle.

Illalliseksi voit keittää ohrapuuroa.

Tätä varten sinun on valmisteltava seuraavat komponentit:

• vesi - 500 ml;
• polttimon pää - 75 g;
• auringonkukkaöljy - valinnainen;
• porkkanat - 75 g;
• helmi -ohra - 90 g;
• tomaatit - 100 g.

Yksityiskohtainen kuvaus lisukkeen valmistusprosessista:

1. Kasta helmi ohra veteen ja keitä 45 minuuttia. Valuta ylimääräinen neste pois, lisää hieman öljyä ja jätä suljetun kannen alle.
2. Paista hienonnettu sipuli öljyssä. Päälle hienonnettu porkkana ja hienonnettu tomaatti. Laita koostumus ulos suljetun kannen alle vähintään 10 minuutin ajan.
3. Jauha ohrapuuro tehosekoittimessa yhdessä haudutettujen vihannesten kanssa. Jätä peitettynä 5 minuutiksi.

Iltapäivän välipalaksi voit tehdä omenamoussea.

Tämä edellyttää seuraavia tuotteita:

• sitruunahappo - 0,3 g;
• manna - 30 g;
• sokeri - 15 g;
• omenat - 70 g.

Vaiheittainen jälkiruuan valmistusprosessi:

1. Kuori hedelmät, leikkaa paloiksi ja kiehauta.
2. Suodata neste, kierrä hedelmät ja yhdistä liemen kanssa.
3. Lisää sitruunahappo, sokeri ja kiehauta.
4. Lisää mannaa jatkuvasti sekoittaen, keittämällä massa miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
5. Jäähdytä koostumus 40 ° C: seen, vatkaa kuohkeaksi, levitä muotteihin ja jäähdytä.

Aikuisten kroonisen haimatulehduksen ruokavalio rajoittaa happojen muodostumista lisäävien elintarvikkeiden saantia ja auttaa vähentämään sairaan elimen kuormitusta. Kun patologian vaihe on helppo, ruokavalion ravitsemusta noudatetaan useita kuukausia, yleisiä suosituksia noudatetaan koko elämän ajan taudin pahenemisjakson alkamisen estämiseksi.

Ruokavalio video haimatulehdukselle

Mitä ja miten syödä oikein haimatulehduksen kanssa: