Benzapiren. Utjecaj na ljudsko tijelo i okoliš

Tehnološki napredak ima dvije strane: zasigurno poboljšava ljudski život u svima, bez iznimke. sfere, ali rezultati takve vitalne aktivnosti su tvari koje zagađuju okolinu Srijeda. Jedan od njih je benzopiren, njegov štetan učinak na tijelo osoba se može smanjiti poznavanjem nekih pravila.

Što je

Benzapiren je kemijski spoj koji je otkriven 1933. To je aromatski ugljikovodik klasificiran u klasu opasnosti 1 jer je kancerogen. Njegova formula je C₂₀H₁₂.

Sredinom dvadesetog stoljeća identificiran je 3,4 -benzopiren - najpoznatiji danas. Dio je smole i čađe kao komponente štetne za ljude i životinje koja može uzrokovati opasne bolesti. Po koncentraciji u raznim proizvodima procjenjuju stupanj njihovog zagađenja i opasnost za tijelo.

Odakle dolazi

Benzapiren je produkt izgaranja ugljikovodičnog goriva u svim njegovim stanjima - čvrstom, tekućem i plinovitom. Takav rezultat tehnološkog napretka i ljudske aktivnosti nastaje nakon izgaranja nafte i njenih proizvoda, kao i drvnih materijala i otpada iz industrijskih ljudskih aktivnosti. No, otpad koji je stvorio čovjek smatra se najopasnijim za život i zdravlje ljudi.

To uključuje proizvode:

• crna metalurgija;
• hidro i termoelektrane;
• automobilska industrija;
• kemijska proizvodnja;
• vađenje i prerada radioaktivnih tvari.

Zračne mase, gdje ulazi formirani benzapiren, prenose ga na ogromna područja, a zatim se ugljikovodik taloži u tlu, vodi i nakuplja na svim površinama.

Kao i svaki drugi produkt izgaranja, Benzapiren je koncentriran u tlu i vodi, odakle se počinje kretati po prehrambenom lancu: biljke - hrana - ljudsko tijelo.

Ako je ta tvar prisutna u sjemenkama, koje je tijekom svog rasta upijaju vodom iz tla, ona ulazi u ulje. Sjemenke se često suše pomoću dimnih plinova. Također mogu akumulirati ovaj štetni ugljikovodik, budući da takvi plinovi sadrže dio proizvoda nastalih pri nepotpunom izgaranju goriva. Kada se sjeme transportira u velikim kamionima, ispušni plinovi koji sadrže benzapiren povećavaju koncentraciju u transportiranom proizvodu.

Dopuštene norme

Postoji dekret koji je potpisao glavni državni sanitarni liječnik Rusije, koji je odrediti higijenske standarde, kao i dopuštene koncentracije kemikalija u tlo.

U tlu

Benzapiren, čiji učinak na ljudsko tijelo može utjecati na njegovo zdravlje, prije svega se taloži u tlu.

Prema uredbi, najveća dopuštena koncentracija benzapirena u tlu je 0,02 mg / kg. Tablica također prikazuje ograničavajući pokazatelj opasnosti - opće sanitarne.

Mnoge građevinske i druge organizacije zainteresirane su za provođenje ekoloških inženjerskih istraživanja građevina i popravljenim objektima te je donesen zaključak o njihovoj ekološkoj prihvatljivosti, stupnju prisutnosti kemikalija štetnih za ljudski organizam, uključujući Benzapiren.

Takva istraživanja provode posebne tvrtke koje koriste metodu tekuće kromatografije.

U zraku

Budući da je benzapiren kancerogen, važno je pratiti razinu njegove koncentracije u zraku koji udišemo. Prema higijenskim standardima, najveća dopuštena koncentracija ovog kemijskog spoja u zraku gradova i ruralnih naselja iznosi 1 10^-6 mg / m

Njegova prisutnost u zraku, osobito u gradskom zraku, u kombinaciji s ugljikovim monoksidom, dušikovim dioksidom i dioksinima eksplozivna je smjesa za ljudska pluća. Stoga je toliko važno stalno držati prst na pulsu i bilježiti prisutnost ove štetne tvari u zraku.

U hrani

Najopasnije je prisustvo takvog spoja u hrani. Najveći dopušteni sadržaj malo se razlikuje za neke vrste proizvoda. Dakle, za većinu proizvoda to je 1 μg / kg, u dimljenoj ribi ne smije prelaziti 5 μg / kg. No, njegova najmanja količina dopuštena je u hrani za trudnice i dojilje - do 1 mg / kg. U prehrani djece prisutnost takve tvari potpuno je neprihvatljiva.

Svi proizvodi koji sadrže ulje ili pripremljeni na bazi ulja sadrže benzapiren. Stoga im se posvećuje posebna pozornost. Prema zahtjevima Uredbe Komisije EU, koncentracija benzapirena u njima ne smije biti veća od 2 μg / kg.

Sadržaj benzapirena u hrani i njegovu koncentraciju kontroliraju posebni laboratoriji.

Kako se određuje njegova prisutnost i koncentracija?

Benzapiren, čiji utjecaj na ljudsko tijelo može promijeniti njegov život, okružuje ga gotovo svugdje. Izvor postojanja benzapirena, osim proizvoda izgaranja, su i ispušni plinovi automobila, duhan dim, proizvodi u procesu pečenja, dimljena riba, biljke koje rastu u blizini automobila staze.

Kako bi zaštitili osobu od štetnih učinaka ovog ugljikovodika, važno je odrediti njegovu koncentraciju u raznim tvarima, osobito u tlu, zraku i hrani.

U tlu

Kako bi odredili koncentraciju ovog ekotoksikanta, pribjegavaju metodi tekuće kromatografije. Omogućuje vam otkrivanje spoja ne samo u tlu, već i u kanalizacijskom mulju, na dnu mora, oceana, rijeka i jezera, kao i u čvrstom otpadu.

Ova metoda je najuspješnija zbog svoje točnosti i visoke osjetljivosti.

Za provođenje takve studije koristi se aparat zvan tekući kromatograf. Cijeli postupak odvija se u nekoliko faza. Najprije se uzimaju uzorci tla, sedimenta na dnu ili druge smjese, a policiklični aromatski ugljikovodici ekstrahiraju organskim otapalom. Ovo otapalo ili ekstrakt ima svojstvo da se ne miješa s početnim materijalom.

Nakon toga otapalo se zamjenjuje, uzorci se također pročišćavaju metodom odvajanja smjese na komponente pomoću krutih sorbenata. Da biste to učinili, upotrijebite koncentrirajuće patrone s sorbentom smještenim između filtera.

Treća i posljednja faza je prepoznavanje i izračun koncentracije opasnog ugljikovodika.

U zraku

Benzapiren, čiji se učinak na ljudsko tijelo ne može zanemariti, koncentriran je u zračnim masama, što dovodi do bolesti.

Suvremene metode i oprema omogućuju određivanje točne koncentracije štetnih tvari u bilo kojem okolišu, uključujući i zrak. Za to se koristi tehnika tekućinske kromatografije.

Sastoji se u tome što se uzimaju uzorci zraka za aerosolne filtere, ugrađuju se u električni aspirator. Jedan uzorak u svakom od dva filtra ne smije biti manji od 5 m³.

Uzorci su pojedinačni i dnevni. Vrijeme uzimanja jednokratnih uzoraka je od 20 do 30 minuta, a prosječni dnevni uzorak uzima se 4 puta dnevno po pola sata.

Filtri s uzorcima zraka stavljaju se u papirnate vrećice, označavaju i ostavljaju za skladištenje u običnoj prostoriji ili na hladnom najviše mjesec dana.

Sljedeća faza u pripremi uzoraka atmosferskog zraka je sušenje u pećnici za sušenje. Zatim se stavljaju u osušenom obliku u čunjaste tikvice, podvrgavaju ekstrakciji (za to se koriste heksan i ultrazvuk). Nakon toga se pomiješa s etil acetatom u određenoj koncentraciji i pročisti na patronama metodom ekstrakcije.

Zrak radnog područja prolazi kroz filtre koji se nalaze u nizu, u volumenu za oba filtra, u rasponu od 0,150 do 0,300 m³. Zatim se provodi sličan postupak.

Točnost obrade podataka i njihovi rezultati osigurani su posebnim računalnim programom za obradu podataka dobivenih kromatografijom.

U hrani

Za ljudsko zdravlje važno je da proizvodi koje jede ne sadrže štetne tvari. Da bi se to učinilo, pregledavaju se i prisutnost i koncentracija benzopirena. Prije ispitivanja proizvoda uzimaju se uzorci u skladu s GOST -om, kao i njihovo čuvanje i skladištenje.

Takvo je istraživanje višestepeni postupak. Prije svega, uzima se potreban broj uzoraka, koji se zatim hlade (-12 --18 ° C) pola sata.

Zatim oni:

• zdrobljen;
• ravnomjerno rasporediti (homogenizirati s natrijevim sulfatom);
• ekstrahirano heksanom;
• promatrati oborine koje se talože 1 do 2 minute;
• ekstrakt se odmašćuje u zamrzivaču;
• očistiti sloj iznad taloga;
• ispuhati eluat.

Nakon toga izračunava se količina benzopirena u ispitivanom uzorku i donosi odgovarajući zaključak.

Što je opasno

Benzapiren, budući da je ekotoksičan, uvijek je u vidnom polju stručnjaka - ekologa, liječnika, toksikologa - i običnih ljudi za koje zdrav način života nije prazna fraza, jer njezin učinak na ljudsko tijelo izaziva razvoj teškog bolesti.

Za čovjeka

Opasnost od benzapirena je da se može akumulirati u tijelu, što dovodi do patoloških stanja, poput raka. U tom smislu, čak i mala količina koja ulazi u ljudsko tijelo je opasna. Ako takvi "primici" postanu redoviti, osoba je u velikoj opasnosti.

Iako je moguće ukloniti pojavu koja izaziva onkologiju, to treba učiniti odmah.

Još jedno svojstvo ovog spoja je topljivost u mastima. To znači da su sve namirnice povezane s uljem (sjemenke, mast, mliječni proizvodi, masno meso i riba) tempirana bomba koja otkucava. Takvi proizvodi sadrže različite koncentracije benzapirena, ali postoje određeni standardi koji reguliraju njegovu moguću prisutnost u proizvodima.

Ljudima koji vode računa o zdravlju stalo je do toga koju hranu jedu. Da biste se zaštitili od mogućih problema, trebali biste znati popis proizvoda koji mogu sadržavati benzapiren. Na popisu se nalazi dimljeno meso, žitarice, razne vrste ulja, konzervirana hrana (na primjer, papaline), masno meso i riba.

Benzapiren ima sposobnost bioakumulacije - može se akumulirati i time povećati negativan učinak na ljudsko tijelo. Nakuplja se u biljkama koje upijaju zagađenu vlagu iz tla, kao i u ljudima i životinjama.

Kao što znate, Benzapiren se kreće po jednostavnom prehrambenom lancu, dok se njegova koncentracija u svakoj od njegovih karika znatno povećava. To je zbog činjenice da se u svakoj fazi ova tvar odgađa neko vrijeme, dovoljno za njezinu akumulaciju.

Ovaj ugljikovodik ima svojstva kao što su mutagenost i kancerogenost. Jednom u gastrointestinalnom traktu dospijeva u jetru, gdje se pretvara - pretvara se u vrlo opasnu tvar - dihidroksi epoksid.

U interakciji s staničnim genomom dolazi do nepovratnih promjena. Zbog toga se povećava mogućnost oboljevanja od raka i prijenosa zdravstvenih problema na genetskoj razini na sljedeće generacije.

Za okoliš

Benzapiren je veliki ekološki problem. Nakuplja se u ispuhu automobila, taloži se u čađi, cestovnoj prašini, zbog vjetra ispunjava okolno područje i zagađuje ga.

Nastao kao produkt izgaranja, Benzapiren ulazi u atmosferu i taloži se na površini zajedno s oborinama. Zbog toga ga ima dosta u gornjim slojevima tla i na površini prirodnih rezervoara.

Nakuplja se u velikim količinama u blizini velikih autocesta, pa je hodanje ovim područjima, osobito s djecom, strogo zabranjeno. Budući da je dijete u kolicima bliže tlu od odrasle osobe, dobiva visoku koncentraciju ovog ugljikovodika.

Pušači su također u opasnosti, jer dim cigareta sadrži do 0,05 mcg benzapirena, što je 15 tisuća puta više od dopuštene koncentracije.

Prisutnost benzapirena u zraku, tlu i hrani ozbiljan je problem našeg vremena. Nemoguće ga je ostaviti bez nadzora, to je prepuno velikih problema na genetskoj razini. Znajući njegov štetan učinak na ljudsko tijelo, pitanje osiguranja sigurnosti i zdravlja sadašnjih i budućih generacija trebalo bi riješiti na državnoj razini.

Video o Benzapirenu

Profesor o Benzapirenu: