Benzapiren. Dampak pada tubuh manusia dan lingkungan

Kemajuan teknologi memiliki 2 sisi: tentu meningkatkan kehidupan manusia dalam segala hal, tanpa terkecuali. bola, tetapi hasil dari aktivitas vital tersebut adalah zat yang mencemari lingkungan Rabu. Salah satunya adalah benzopyrene, yang efek buruk pada tubuh seseorang dapat dikurangi dengan mengetahui beberapa aturan.

Apa itu

Benzapirena adalah senyawa kimia yang ditemukan pada tahun 1933. Ini adalah hidrokarbon aromatik yang diklasifikasikan sebagai kelas bahaya 1 karena bersifat karsinogen. rumusnya adalah C₂₀H₁₂.

Di pertengahan abad kedua puluh, 3,4-benzopyrene diidentifikasi - yang paling terkenal saat ini. Ini adalah bagian dari resin dan jelaga sebagai komponen berbahaya bagi manusia dan hewan yang dapat menyebabkan penyakit berbahaya. Dengan konsentrasinya dalam berbagai produk, mereka menilai tingkat polusi dan bahayanya bagi tubuh.

Dari mana asalnya?

Benzapirena adalah produk pembakaran bahan bakar hidrokarbon di semua keadaannya - padat, cair dan gas. Hasil dari kemajuan teknologi dan aktivitas manusia tersebut terbentuk setelah pembakaran minyak dan produknya, serta bahan kayu dan limbah dari aktivitas manusia industri. Namun limbah buatan manusialah yang dianggap paling berbahaya bagi kehidupan dan kesehatan manusia.

Ini termasuk produk:

• metalurgi besi;
• pembangkit listrik tenaga air dan panas;
• industri otomotif;
• produksi kimia;
• ekstraksi dan pengolahan zat radioaktif.

Massa udara, tempat Benzapiren yang terbentuk masuk, memindahkannya ke area yang luas, dan kemudian hidrokarbon mengendap di tanah, air dan terakumulasi di semua permukaan.

Seperti produk pembakaran lainnya, Benzapiren terkonsentrasi di tanah dan air, dari mana ia mulai bergerak di sepanjang rantai makanan: tanaman - makanan - tubuh manusia.

Jika zat ini ada dalam biji, yang selama pertumbuhannya menyerapnya dengan air dari tanah, ia memasuki minyak. Benih sering dikeringkan menggunakan gas buang. Mereka juga dapat mengakumulasi hidrokarbon berbahaya ini, karena gas tersebut mengandung bagian dari produk yang terbentuk selama pembakaran bahan bakar yang tidak sempurna. Ketika benih diangkut dengan truk besar, gas buang yang mengandung Benzapirena meningkatkan konsentrasi dalam produk yang diangkut.

Norma yang diperbolehkan

Ada dekrit yang ditandatangani oleh Kepala Dokter Sanitasi Negara Rusia, yang menentukan standar kebersihan, serta konsentrasi bahan kimia yang diizinkan di tanah.

Di dalam tanah

Benzapiren, yang efeknya pada tubuh manusia dapat memengaruhi kesehatannya, pertama-tama mengendap di tanah.

Menurut keputusan tersebut, konsentrasi maksimum Benzapiren yang diizinkan di dalam tanah adalah 0,02 mg / kg. Tabel juga menunjukkan indikator bahaya pembatas - sanitasi umum.

Banyak konstruksi dan organisasi lain tertarik untuk melakukan survei teknik lingkungan konstruksi dan fasilitas yang diperbaiki dan kesimpulan dibuat tentang keramahan lingkungan mereka, tingkat keberadaan bahan kimia berbahaya bagi tubuh manusia, termasuk Benzaprena.

Penelitian semacam itu dilakukan oleh perusahaan khusus yang menggunakan metode kromatografi cair.

Di udara

Karena Benzapirena adalah karsinogen, penting untuk memantau tingkat konsentrasinya di udara yang kita hirup. Menurut standar higienis, konsentrasi maksimum yang diizinkan dari senyawa kimia ini di udara perkotaan dan pemukiman pedesaan adalah 1 10^-6 mg / m

Kehadirannya di udara, terutama di udara perkotaan, dalam kombinasi dengan karbon monoksida, nitrogen dioksida dan dioksin merupakan campuran eksplosif bagi paru-paru manusia. Oleh karena itu, sangat penting untuk selalu menjaga jari Anda pada denyut nadi dan mencatat keberadaan zat berbahaya ini di udara.

Dalam makanan

Yang paling berbahaya adalah adanya senyawa semacam itu dalam makanan. Konten maksimum yang diizinkan sedikit berbeda untuk beberapa jenis produk. Jadi, untuk sebagian besar produk, itu adalah 1 g / kg, pada ikan asap, tidak boleh melebihi 5 g / kg. Tetapi jumlah terkecil diperbolehkan dalam makanan untuk wanita hamil dan menyusui - hingga 1 mg / kg. Dalam makanan anak-anak, kehadiran zat seperti itu sama sekali tidak dapat diterima.

Semua produk yang mengandung minyak atau dibuat berdasarkan minyak mengandung Benzapiren. Karena itu, perhatian khusus diberikan kepada mereka. Menurut persyaratan Peraturan Komisi UE, konsentrasi Benzapirena di dalamnya tidak boleh lebih tinggi dari 2 g / kg.

Kandungan Benzapiren dalam makanan dan konsentrasinya dikendalikan oleh laboratorium khusus.

Bagaimana keberadaan dan konsentrasinya ditentukan?

Benzapiren, yang pengaruhnya pada tubuh manusia dapat mengubah hidupnya, mengelilinginya hampir di mana-mana. Sumber keberadaan Benzapirena, selain produk pembakaran, adalah knalpot mobil, tembakau asap, produk yang mengalami proses pemanggangan, ikan asap, tanaman yang tumbuh di dekat mobil trek.

Untuk melindungi seseorang dari efek berbahaya dari hidrokarbon ini, penting untuk menentukan konsentrasinya dalam berbagai zat, khususnya di tanah, udara, dan makanan.

Di dalam tanah

Untuk menentukan konsentrasi ekotoksikan ini, mereka menggunakan metode kromatografi cair. Ini memungkinkan Anda untuk mendeteksi senyawa tidak hanya di tanah, tetapi juga di lumpur limbah, di dasar laut, samudera, sungai dan danau, serta limbah padat.

Metode ini paling berhasil karena akurasi dan sensitivitasnya yang tinggi.

Untuk melakukan studi semacam itu, alat yang disebut kromatografi cair digunakan. Seluruh prosedur berlangsung dalam beberapa tahap. Pertama, sampel tanah, sedimen dasar atau campuran lainnya diambil dan hidrokarbon aromatik polisiklik diekstraksi menggunakan pelarut organik. Pelarut ini, atau ekstraktan, memiliki sifat tidak bercampur dengan bahan awal.

Setelah itu, pelarut diganti, sampel juga dimurnikan dengan metode pemisahan campuran menjadi komponen-komponen menggunakan sorben padat. Untuk melakukan ini, gunakan kartrid konsentrat dengan sorben yang terletak di antara filter.

Tahap ketiga dan terakhir adalah pengenalan dan perhitungan konsentrasi hidrokarbon berbahaya.

Di udara

Benzapiren, yang efeknya pada tubuh manusia tidak dapat diabaikan, terkonsentrasi di massa udara, yang menyebabkan penyakit.

Metode dan peralatan modern memungkinkan untuk menentukan konsentrasi yang tepat dari zat berbahaya di lingkungan apa pun, termasuk udara. Untuk ini, teknik kromatografi cair digunakan.

Terdiri dari fakta bahwa sampel udara diambil pada filter aerosol, mereka dipasang di aspirator listrik. Sampel tunggal di masing-masing dari dua filter tidak boleh kurang dari 5 m³.

Sampel adalah rata-rata satu kali dan harian. Waktu pengambilan sampel satu kali adalah 20 hingga 30 menit, dan sampel harian rata-rata diambil 4 kali sehari selama setengah jam.

Filter dengan sampel udara ditempatkan di kantong kertas, ditandai dan dibiarkan disimpan di ruangan biasa atau di tempat dingin selama tidak lebih dari sebulan.

Tahap selanjutnya dalam preparasi sampel udara atmosfer adalah pengeringan menggunakan oven pengering. Kemudian mereka ditempatkan dalam bentuk kering dalam labu berbentuk kerucut, mengalami ekstraksi (untuk ini, heksana dan ultrasound digunakan). Setelah itu dicampur dengan etil asetat pada konsentrasi tertentu dan dimurnikan pada cartridge menggunakan metode ekstraksi.

Udara area kerja dilewatkan melalui filter yang terletak secara seri, dalam volume untuk kedua filter, mulai dari 0,150 hingga 0,300 m³. Kemudian prosedur serupa dilakukan.

Keakuratan pemrosesan data dan hasilnya dipastikan oleh program komputer khusus untuk memproses data yang diperoleh sebagai hasil kromatografi.

Dalam makanan

Penting bagi kesehatan manusia bahwa produk yang dia makan tidak mengandung zat berbahaya. Untuk melakukan ini, mereka diperiksa untuk keberadaan dan konsentrasi benzopyrene juga. Sebelum produk diperiksa, sampel diambil sesuai dengan GOST, serta konservasi dan penyimpanannya.

Penelitian semacam itu adalah prosedur multi-tahap. Pertama-tama, jumlah sampel yang diperlukan diambil, yang sebelumnya didinginkan (-12 - -18 ° C) selama setengah jam.

Lalu mereka:

• hancur;
• merata (dihomogenkan dengan natrium sulfat);
• diekstraksi dengan heksana;
• amati presipitasi, yang mengendap 1 hingga 2 menit;
• ekstrak diturunkan di dalam freezer;
• bersihkan lapisan di atas sedimen;
• meniup eluat.

Setelah itu, jumlah benzopyrene dalam sampel uji dihitung dan ditarik kesimpulan yang sesuai.

Apa yang berbahaya?

Benzapirena, sebagai ekotoksikan, selalu berada di bidang visi spesialis - ahli ekologi, dokter, ahli toksikologi - dan orang biasa orang-orang yang gaya hidup sehatnya bukanlah ungkapan kosong, karena efeknya pada tubuh manusia memicu perkembangan parah penyakit.

Untuk pria

Bahaya Benzapirene adalah dapat menumpuk di dalam tubuh, yang mengarah ke kondisi patologis, seperti kanker. Dalam hal ini, bahkan sejumlah kecil itu memasuki tubuh manusia berbahaya. Jika "tanda terima" seperti itu menjadi biasa, orang tersebut berada dalam bahaya besar.

Meskipun dimungkinkan untuk menghilangkan fenomena yang memicu onkologi, ini harus segera dilakukan.

Properti lain dari senyawa ini adalah kelarutan lemak. Ini berarti bahwa semua produk yang berhubungan dengan minyak (biji-bijian, lemak, produk susu, daging berlemak dan ikan) adalah bom waktu. Produk tersebut mengandung konsentrasi Benzapiren yang berbeda, tetapi ada standar khusus yang mengatur kemungkinan keberadaannya dalam produk.

Orang yang sadar kesehatan peduli dengan makanan apa yang mereka makan. Untuk melindungi diri Anda dari kemungkinan masalah, Anda harus mengetahui daftar produk yang mungkin mengandung Benzapiren. Daftar ini mencakup daging asap, sereal, berbagai jenis minyak, makanan kaleng (misalnya sprat), daging berlemak, dan ikan.

Benzapirena memiliki kemampuan untuk bioakumulasi - dapat terakumulasi dan dengan demikian meningkatkan efek negatifnya pada tubuh manusia. Ini terakumulasi pada tanaman yang menyerap kelembaban yang terkontaminasi dari tanah, serta pada manusia dan hewan.

Seperti yang Anda ketahui, Benzapiren bergerak di sepanjang rantai makanan sederhana, sementara konsentrasinya di setiap tautannya meningkat secara signifikan. Ini disebabkan oleh fakta bahwa pada setiap tahap zat ini tertunda untuk beberapa waktu, cukup untuk akumulasinya.

Hidrokarbon ini memiliki sifat seperti mutagenisitas dan karsinogenisitas. Begitu berada di saluran pencernaan, ia mencapai hati, di mana ia diubah - ia berubah menjadi zat yang sangat berbahaya - dihidroksi epoksida.

Berinteraksi dengan genom sel, itu mengarah pada perubahan ireversibel. Akibatnya, kemungkinan tertular kanker dan penularan masalah kesehatan pada tingkat genetik ke generasi berikutnya meningkat.

Untuk lingkungan

Benzapirena adalah masalah lingkungan yang besar. Itu menumpuk di knalpot mobil, mengendap di jelaga, debu jalan, memenuhi daerah sekitarnya karena angin dan mencemari itu.

Dibentuk sebagai produk pembakaran, Benzapiren memasuki atmosfer dan mengendap ke permukaan bersama dengan presipitasi. Akibatnya, ada cukup banyak di lapisan atas tanah dan di permukaan reservoir alami.

Itu terakumulasi dalam jumlah besar di dekat jalan raya utama, jadi berjalan di area ini, terutama dengan anak-anak, sangat dilarang. Karena seorang anak di kereta dorong lebih dekat ke tanah daripada orang dewasa, ia mendapat konsentrasi tinggi dari hidrokarbon ini.

Perokok juga berisiko, karena asap rokok mengandung hingga 0,05 mcg Benzapirena, yaitu 15 ribu kali lebih banyak dari konsentrasi yang diizinkan.

Kehadiran Benzapyrene di udara, tanah, dan makanan merupakan masalah serius di zaman kita. Tidak mungkin untuk meninggalkannya tanpa pengawasan, itu penuh dengan masalah besar di tingkat genetik. Mengetahui efeknya yang merugikan pada tubuh manusia, masalah memastikan keselamatan dan kesehatan generasi sekarang dan mendatang harus diselesaikan di tingkat negara bagian.

Video tentang Benzapiren

Profesor tentang Benzapiren: