מה אתה יכול לאכול עם אורטיקריה אצל מבוגרים, ילד. תזונה, רשימת מזון היפואלרגנית

כוורות הן סוג של תגובה אלרגית אורגניזם, המתרחש בתגובה לחשיפה לטווח קצר או ארוך טווח לאלרגנים. פתולוגיה זו מתבטאת באדמומיות בולטת של העור, גירוד, הופעת פריחה, היווצרות שלפוחיות ובצקת מקומית. טיפול יעיל באורטיקריה כרוך בשימוש בטיפול אנטי -היסטמין, כמו גם הקפדה על כללי תזונה קפדניים.

יש רשימה מסוימת של מזונות שניתן לאכול בנוכחות מחלה זו, ויש לנטוש מעט מזון. על מנת שההחלמה תתרחש במהירות האפשרית, יש להכין מראש תפריט רפואי, אשר מנרמל את תפקודי מערכת העיכול, ויפחית את חומרת התגובה האלרגית.

כללי תזונה לאורטיקריה

עם אורטיקריה, אתה יכול לאכול משהו שאינו גורם להצטברות של אלרגנים, שנוכחותם מובילה לביטוי סימפטומים של מחלה זו. יש להקפיד על דיאטה טיפולית בנוכחות צורות חריפות וכרוניות של פתולוגיה זו. חשוב מאוד שיקבעו גורמים חיצוניים ורשימת מוצרים לפני תחילת תהליך הטיפול. מזונות המעוררים החמרה נוספת של אורטיקריה ושומרים על מחלה זו בצורה כרונית זרמים.

בצורה חריפה

בצורה החריפה של אורטיקריה, תפריט המטופל דק ככל האפשר. התזונה האנושית צריכה להכיל מרקים נוזליים עם כמות מינימלית של שומן, מזונות המשמשים אלרגנים פוטנציאליים. אלה ביצי עוף, דגים, פירות טריים, ירקות. במהלך החמרה של אורטיקריה, החולה צריך לאכול מזון שיוצר עומס מינימלי על תפקודי מערכת העיכול, ובתהליך הטמעתו והתפרקותו לחלקיקים מזינים, כמות גדולה לא משתחררת רעלים.

לפני תחילת תהליך המיתון של סימנים לתגובה אלרגית חריפה בצורה של אורטיקריה, התזונה העיקרית של המטופל צריכה להיות מרקים רזים, לחם יבש אפור, מוכן על בסיס ללא שמרים, קרקרים, תה, דגנים ללא תוספת חמאה ושומנים מן החי מָקוֹר. משך ההקפדה הממוצע על נורמות התזונה בנוכחות תסמינים של אורטיקריה חריפה הוא 2 חודשים.

בצורה כרונית

מה שאתה יכול לאכול עם כוורות היא שאלה שמדאיגה את רוב האנשים הנוטים לתגובות אלרגיות. הצורה הכרונית של מחלה דרמטולוגית כוללת גם הקפדה על כללי תזונה, אך עדיין פחות קפדנית.

במקרה זה, התפריט של המטופל שומר על מגוון גדול יותר, כולל כמות קטנה של בשר רזה, עוף, מרקים על בסיס חלבון, ירקות מבושלים ופירות אפויים. יחד עם זאת, אותם מוצרים שעל פי תוצאות בדיקת אבחון הוכרו כאלרגנים, אינם נכללים בתזונה.

הצורה הכרונית של אורטיקריה עלולה להחמיר אם הגורמים הבאים משפיעים על העור:

• אוויר קר, חם או יבש מדי;
• בגדים העשויים מסיבים סינתטיים, שהם אלרגנים פוטנציאליים;
• כלים קוסמטיים;
• כימיקלים ביתיים, שחלקיקים מהם נותרו בסיבי המצעים, בגדים (למשל אבקת כביסה לאחר שטיפה קצרה, מרכך כביסה).

כדי להיפטר לחלוטין מהצורה הכרונית של אורטיקריה, יש צורך בטיפול מורכב. טיפול תרופתי, כמו גם עמידה בתקנים תזונתיים לתקופה של פחות מ 6 חודשים במקרים חמורים, מגבלות התפריט עשויות להימשך עד שנתיים.

מדוע דיאטה חשובה?

יש דפוס ישיר שמצב העור האנושי הוא תמונת מראה של בריאות האיברים. מערכת העיכול, רמת הפעילות התפקודית של הכבד להסרת רעלים ואלרגנים שהצטברו מהגוף.

עמידה בתזונה טיפולית מאפשרת להפחית את העומס על מערכת העיכול, מהר יותר לנקות את הדם מתרכובות ביוכימיות המעוררות תסמינים של אורטיקריה. הדבר נכון במיוחד עבור אנשים הנוטים בתחילה לאלרגיות עור.

אי עמידה בכללי התזונה התזונתיים גוררת לא רק הופעת סימנים של פתולוגיה דרמטולוגית, אלא גם גורמת לתוצאות הבאות:

• מוות מוקדם של תאי אפיתל הנגרמים על ידי נוכחות מוקד של דלקת כרונית;
• הסיכון למעבר של תגובה אלרגית לצורה חריפה יותר, מלווה בהתכווצות הסימפונות, בצקת של רירית הגרון;
• התייבשות השכבה העליונה של העור, המעורבת בתהליך הפתולוגי;
• התפשטות אורטיקריה לאזורים חדשים של רקמות אפיתל;
• ירידה בחסינות הכללית והמקומית;
• הצטרפות של דלקת עור, שהפתוגנים שלה נכנסו לגוף באמצעות גירוד.

אנשים הנוטים לאורטיקריה, הסובלים מצורה כרונית של מחלה זו, צריכים לדבוק כל הזמן בנורמות תזונתיות. אחרת, גופם יעמוד בתקופות מתמשכות של החמרה של מחלה זו.

מזון אסור

מה שאתה יכול לאכול עם אורטיקריה היא שאלה שצריך להסכים עם רופא אלרגי או רופא עור.

הרשימה הבאה של מוצרים המעוררים החמרה בסימפטומים של מחלה זו אסורה בהחלט:

• מרקים שהוכנו על בסיס בשר ופלילים;
• פירות ים (קודם כל, יש צורך להוציא דגים שומניים, שלרוב מעוררים תגובות אלרגיות עם ביטוי של תסמינים דרמטולוגיים);
• ממתקים וממתקים אחרים, שהם תעשיית המזון;
• מוצרי מאפה שהוכנו על בסיס שמרים חמושים;
• פירות וירקות טריים עם פיגמנטים בצבע כתום או אדום בקליפת העור;
• בשר משומר, דגים;
• כל סוגי האלכוהול והמשקאות המוגזים;
• קפה;
• ביצי עוף, ללא קשר לשיטת הכנתן;
• בשר שמן;
• כל סוגי מוצרי המזון, שהכנתם סיפקה את מעבר שלב העישון;
• קקאו;
• חלב ומזונות אחרים המוכנים על בסיסו המכילים רמות שומן גבוהות;
• שוקולד;
• מנות חריפות מדי.

מוצרי המזון הנ"ל מוגבלים בשימוש במהלך הטיפול באורטיקריה מהסיבה הפשוטה שתהליך הייצור שלהם עיכול, התמוטטות למצב של חלקיקים מזינים והטמעה נוספת מספקת יצירת עומס נוסף על איברים של מערכת העיכול.

בנוסף, סוגי מזון אלו מהווים מקור פוטנציאלי לאלרגנים, המעוררים עלייה מהירה ברמות ההיסטמין. בהשפעת ריכוז גבוה של חומר זה מתפתחים תסמינים של אורטיקריה חריפה או כרונית.

מזון מותר לאורטיקריה

מה אפשר לאכול עם אורטיקריה ללא הרף, או רק מעת לעת - זו שאלה שהתשובה עליה תלויה במאפייני המזון הנצרך.

גברים ונשים בוגרים הסובלים ממחלה זו רשאים לכלול בתפריט את סוגי האוכל הבאים:

• מוצרי חלב דלי שומן;
• דגנים (אסור לתבל דגנים שהוכנו על בסיס רכיב זה בחמאה או בשומנים מן החי);
• בננות;
• אגסים ותפוחים ירוקים;
• מלפפונים;
• כרוב לבן וכרוב סיני;
• קישוא;
• פלפלים עם קליפות ירוקות;
• עוף;
• בשר רזה;
• פירות מיובשים;
• מרקי ירקות רזים.

על בסיס מוצרי המזון לעיל, מכינים מנות שנספגות בגוף במהירות ובקלות רבה. כל האוכל נאפה בתנור, מבושל במים או באמבט אדים. בעת הבישול, עליך להגביל את השימוש בעשבי תיבול ארומטיים ומשפרי טעם. מוצרי מזון חייבים לשמור על תכונותיהם הטבעיות והמועילות.

רשימת מזונות אסורים בנוסף לילדים

ילדים המראים סימנים של אורטיקריה כפופים בדיוק לאותם כללים להגבלת השימוש במזונות אלה. בהתאם למצבו הכללי של הילד, חומרת התגובה האלרגית, הימצאות מחלות נלוות בגוף, האלרגיסט המטפל עשוי להחליט להדק את התזונה.

במהלך הטיפול בילדים מוקדשת תשומת לב מיוחדת להגנה על המטופל מפני גישה לקונדיטוריה. ממתקים, שוקולד שחור וחלב, חלב מרוכז, כל מיני מאפים - אלה המוצרים מהם הילד לעולם לא יסרב, אך נוכחותו בתזונה עלולה לגרום להחמרה בסימפטומים כוורות.

אפשרויות דיאטה ותפריט לדוגמא לשבוע

מה אפשר לאכול עם אורטיקריה באופן שוטף, וממה עדיף להימנע היא שאלה נושאית שצריך לפנות לאלרגיסט או לרופא עור. ישנן מספר דיאטות טיפוליות יעילות ביותר, שהשימוש בהן מאפשר לך להיפטר לחלוטין מביטויים של אורטיקריה, או להפחית באופן משמעותי את חומרת הסימפטומים של פתולוגיה זו.

דיאטת חיסול

דיאטת החיסול היא מעין טכניקה תזונתית שמטרתה להקל על הסימפטומים של תגובה אלרגית, או לחסל אותם לחלוטין. יחד עם זאת, השימוש בשיטה זו של צריכת מזון מאפשר לזהות את אותם מוצרי מזון ביחס אליהם הגוף רגיש.

בשלב הראשון של שימוש בתזונת החיסול, המזונות הבאים אינם נכללים לחלוטין בתזונה:

• כל מיני אגוזים;
• חלב ומזונות שומניים המוכנים על בסיסו;
• ביצי עוף;
• פירות ים;
• כל מיני בשרים מעושנים;
• פירות אדומים וצהובים, ירקות;
• מַמתָקִים;
• קפה;
• שוקולד;
• תבלינים חמים;
• שימור;
• בשר ונקניקים;
• שום;
• פרי הדר;
• בוטנים וסוגים אחרים של קטניות;
• מוצרים המכילים משפרי טעם או תוספי מזון ממוצא סינטטי;
• שומנים ממוצא מן החי.

דיאטת החיסול מספקת ארוחות חלקיות עם משקל הגשה ממוצע של 150 עד 200 גרם. המטופל צריך לשבת ליד השולחן לארוחה הבאה כל 2-3 שעות. בכך מומלץ להקפיד על לוח זמנים שנקבע מראש.

תזונת החיסול כוללת בהכרח את המזונות הבאים:

• קְוֵקֶר;
• דייסת חיטה;
• גרגר כוסמת;
• תפוח אדמה;
• כרוב;
• מלפפונים;
• שמן צמחי (חמניות או זית, בהתאם להעדפות הטעם, אך יחד עם זאת יש לעדן אותו);
• תפוחים עם קליפות ירוקות;
• דומדמניות שחורות;
• דוּמדְמָנִית;
• גריסי שעורה;
• דייסת תירס.

עקרון ההקפדה על הנורמות של דיאטת החיסול הוא לצרוך רק את המזונות המותרים לאורטיקריה בתזונה. במקרה זה, לאחר כל ארוחה, יש צורך לרשום ביומן אודות מצב הבריאות, הפחתה או החמרה של תסמינים דרמטולוגיים.

לדוגמה, אכלו מנת דייסת כוסמת עם מלפפון או סלט כרוב, ולאחר מכן, במהלך השעתיים הקרובות, התבוננו בדינמיקה של התפתחות סימני אורטיקריה. שיטה זו שואפת לבחור מבין המוצרים המותרים את אלה שהגוף המטופל סובל בצורה הטובה ביותר.

לאורטיקריה חריפה

עם אורטיקריה חריפה, היומיים הראשונים, כאשר יש התקדמות מהירה של מחלה זו, נקבעת רעב מוחלט. החולה צריך לשתות 1.5 ליטר מים בלבד מדי יום. בימים הבאים מותר לאכול כמות קטנה של מזון, מה שיוצר עומס מינימלי על תפקודי מערכת העיכול והכבד, וגם אינו מקור לאלרגנים. הטבלה שלהלן מציגה את התפריט התזונתי לשבוע.

יום בשבוע	תפריט לדוגמא
יוֹם שֵׁנִי	ארוחת בוקר - מרק ירקות רזים, תה לא חזק עם פירורי לחם. ארוחת צהריים - תפוחי אדמה אפויים בתנור, כוס קפיר דל שומן. ארוחת ערב - תבשיל ירקות של תפוחי אדמה, כרוב, בצל, מבושל במיץ משלו, כוס מרק ורדים.
יוֹם שְׁלִישִׁי	ארוחת בוקר - תפוחי אדמה מאודים, סלט כרוב. ארוחת צהריים - מרק ירקות רזים, תה עם פירורי לחם. ארוחת ערב-מנת שיבולת שועל, 150-200 גרם גבינת קוטג 'דלת שומן, כוס קומפוט העשויה מייבוש תפוחים עם קליפה ירוקה.
יום רביעי	ארוחת בוקר - מרק ירקות רזה ללא טיגון, תה לא חזק עם פירורי לחם. ארוחת צהריים - קציצות תפוחי אדמה (לביבות) עם כוס קפיר ללא שומן. ארוחת ערב - תבשיל ירקות, כוס מרק ורדים.
יוֹם חֲמִישִׁי	ארוחת בוקר - תפוחי אדמה מבושלים, כמות קטנה של שמן צמחי, סלט מלפפונים. ארוחת צהריים - מרק ירקות רזה עם לחם, תה שחור לא חזק עם פירורי לחם. ארוחת ערב - מנת שיבולת שועל, תפוחים בתנור, קומפוט פירות יבשים.
יוֹם שִׁישִׁי	ארוחת בוקר - תבשיל ירקות מבושל באמבט אדים, מרתח ורדים. ארוחת צהריים - מרק על בסיס מרק ירקות עם לחם ללא שמרים, תה עם פירורי לחם. ארוחת ערב - תפוחי אדמה מבושלים עם כוס יוגורט.
יום שבת	ארוחת בוקר - מנת שיבולת שועל, קישואים אפויים בתנור. ארוחת צהריים - תפוחי אדמה אפויים בתנור, סלט מלפפונים עם כמות קטנה של שמן צמחי. ארוחת ערב - מרק רזה עם לחם, תה שחור לא חזק עם פירורי לחם.
יוֹם רִאשׁוֹן	ארוחת בוקר - מנת דייסת אורז, תפוחים עם קליפה ירוקה, אפויה בתנור. ארוחת צהריים - תבשיל ירקות, כוס יוגורט עם כמות מינימלית של שומן חלב. ארוחת ערב - תפוחי אדמה מבושלים, סלט כרוב לבן מתובל בכמות קטנה של שמן צמחי.

אורטיקריה חריפה עלולה להפוך לכרונית, מלווה בהחמרה תקופתית. כדי למנוע זאת, יש לזהות את מקור האלרגיות למזון, ולאחר מכן להוציא מהתפריט את כל המנות המוכנות על בסיסו.

עם אורטיקריה כרונית

אורטיקריה, המופיעה בצורה כרונית, קשה בהרבה לטיפול בתרופות ודורשת הקפדה ארוכה יותר על כללי התזונה. הטבלה שלהלן מציגה תפריט לדוגמה לכל יום בשבוע.

יום בשבוע	תפריט לדוגמא
יוֹם שֵׁנִי	ארוחת בוקר - מרק על מרק עוף לא מרוכז עם לחם שיפון, תה שחור עם פירורי לחם. ארוחת צהריים - דייסת כוסמת עם נתח חזה עוף קטן, סלט מלפפון ובצל, מתובל בשמן חמניות מעודן. ארוחת ערב - פירה עם קציצת עוף אחת, סלט כרוב לבן.
יוֹם שְׁלִישִׁי	ארוחת בוקר - דייסת אורז עם תפוחים בקליפה ירוקה, תה שחור עם פירורי לחם. ארוחת צהריים - מרק עם ירקות מבושלים במרק ירקות, כמה פרוסות לחם שיפון. ארוחת ערב-לביבות עם גבינת קוטג 'דלת שומן, תפוחים בתנור, תה שחור עם פירורי לחם.
יום רביעי	ארוחת בוקר - דייסת תירס עם בשר ארנב, כוס קפיר דל שומן. ארוחת צהריים - תפוחי אדמה מבושלים, סלט מלפפון ובצל, מתובל בשמן חמניות. ארוחת ערב - מרק דל שומן עם מרק בשר, לחם שיפון, תה שחור לא חזק עם פירורי לחם.
יוֹם חֲמִישִׁי	ארוחת בוקר - קדרה של גבינת קוטג 'דלת שומן עם תפוחים, עם קליפה ירוקה, כוס יוגורט; ארוחת צהריים - מנת דייסת שעורה עם קציצת עוף אחת, סלט כרוב לבן, מתובל בשמן צמחי. ארוחת ערב - מרק מרק עוף עם לחם שיפון, תה ורדים עם פירורי לחם.
יוֹם שִׁישִׁי	ארוחת בוקר - דייסת אורז עם אגסים קצוצים דק, כוס יוגורט ללא שומן. ארוחת צהריים - מרק על בסיס מרק בשר, לחם שיפון, סלט מלפפון ובצל, מתובל בשמן חמניות. ארוחת ערב - דייסת כוסמת עם בשר ארנב רזה, תה לא חזק עם פירורי לחם.
יום שבת	ארוחת בוקר - מנת שיבולת שועל עם קציצת עוף אחת, סלט כרוב לבן. ארוחת צהריים - תבשיל ירקות עם כוס קפיר דל שומן. ארוחת ערב - מרק מרק עוף, לחם שיפון.
יוֹם רִאשׁוֹן	ארוחת בוקר - דייסת תירס עם חזה עוף, מלפפון וסלט בצל. ארוחת צהריים-לביבות עם גבינת קוטג 'דלת שומן, תפוחים אפויים בתנור, כוס תה על בסיס ורדים. ארוחת ערב - מרק עוף עם לחם שיפון ונתח בשר ארנב, תה שחור לא חזק עם פירורי לחם.

במקרה של סימנים קלים ביותר לתגובה אלרגית בצורה של החמרה בסימפטומים של אורטיקריה, יש צורך להדק את נורמות התזונה על ידי הפיכת התזונה שלך לרזה וקלילה ככל האפשר עבור המערכת אִכּוּל. המגבלות התזונתיות החלות על רקע תסמיני אורטיקריה כרונית מזכירות את לוח דיאטה מס '5. תזונה מסוג זה מסומנת לחולים עם מצבים פתולוגיים של מערכת העיכול.

כללי תזונה לאחר ההחלמה

לאחר החלמה מלאה מאורטיקריה ושמירה על הפוגה יציבה, עליך לעקוב אחר כללי התזונה הנכונה. לא מומלץ לכלול בתזונה מזונות שהם אלרגנים פוטנציאליים. כדאי לארגן ארוחות חלקיות, לאכול אוכל לעתים קרובות, אך במנות קטנות.

אתה לא יכול להתחיל מיד לאכול מזונות שומניים ממוצא מן החי, להתעלל במאכלי ים, פירות הדר, שוקולד. ניתן להכניס לתזונה מוצרים שנמצאים ברשימה האסורה במשך זמן רב בהדרגה, ולצרוך אותם לעתים רחוקות ביותר ובכמויות מינימליות. במקרה זה, יש צורך לזנוח לנצח משקאות חזקים, דלי אלכוהול, ומוגזים.

אורטיקריה היא אחת מצורות הביטוי של המצב הפתולוגי של העור, הפרעות בעבודה של איברים פנימיים ומערכות תמיכה לחיים של הגוף. פתולוגיה זו מתבטאת באודם של רקמות אפיתל, גירוד בלתי פוסק, הופעת פריחה, שלפוחיות וסימני נפיחות.

ב -90% מהמקרים אורטיקריה היא תוצאה של תגובה אלרגית למזון שאדם אכל. יחד עם זאת, מזון שגרם למצב עור כואב יכול לעורר לא רק דרמטולוגית סימנים, אך גם משפיעים על הממברנה הרירית של חלל הפה, הגרון, גורמים לסימפונות הֶתקֵף.

אורטיקריה יכולה להיות כרונית או חריפה. הטיפול בפתולוגיה זו מתבצע על ידי טיפול באנטי -היסטמינים והקפדה על כללי התזונה התזונתיים. כדי למנוע החמרה נוספת של אורטיקריה, עליך לאכול מזון טבעי בלבד ללא חומרים משמרים ותוספים כימיים אחרים.

סרטון אודות אורטיקריה והטיפול בה

Malysheva כיצד לטפל באורטיקריה: