וסקוליטיס - מחלה דלקתית של דפנות הכלי, בקרב מצביעי הסיבות והחוסר הטבוע של קולגן ברקמות החיבור ותהליכים אוטואימוניות. דיאט וסקוליטיס מיועד לכלול בתזונה של מזון עם אלרגנים מינימלי עושר גדול בויטמינים.
האם אני צריך דיאטה
טיפול תזונתי עבור וסקוליטיס הוא חלק משטר הטיפול הכולל. מאפיינים של התפתחות המחלה מורכבת בתגובה היפרטרופית של תאים מגנים על רקמות הגוף עצמו. יכול לעורר החמרה ואוכל שגורם לאלרגיה. מלבד השימוש בסמים מיוחדים המפחיתים את תגובת הגוף חזקה, רופאים ממליצים להימנע אלרגנים במזון.
ויטמינים להחזיק תכונות אנטי דלקתיות. כדי להקל על התסמינים בזמן החמרה ולמנוע הישנות, רצוי להעשיר מזונות עם ויטמינים B, C, A. חשיבות מיוחדת הוא ויטמין K - יש צורך לחזק ולהגדיל את האלסטיות של הרקמות של קיר כלי הדם ולהפחית את הסיכוי לדימום. אבל הכנות ויטמין תווית בחולים, אז כל מה שאתה צריך כדי לקבל יש אדם עם מזון.
חשוב היא צריכת כמות מספקת של חלבונים, שומנים ופחמימות, וכן יסודות קורט ומינרלים (סידן, ברזל, וכו '), הדרושים לתהליכי החלמה של רקמות, אשר סבל כתוצאה מספיקה אספקת דם. כאשר מוגבל בבחירת מוצרי דיאטה צריך להעיף מבט מקרוב ולתת עדיפות נמוכה אלרגני, אך רווי החומרים הדרושים.
בשנות ה וסקוליטיס מערכתית דיאטה מיוחדת עשויות להידרש תהליך לוקליזציה של הכליות, הכבד, מערכת העיכול ואיברים פנימיים אחרים. במקרה זה, ההרחקה מן הדיאטה של מספר המוצרים יש צורך להפחית את העומס על האיבר הפגוע. בשנת התלקחויות של דיאטה (№1, №7 או לאחרים.) שנקבע על ידי רופא. לאחר הפוגה אפשר לעבור על №5 הטבלה הראשית.
כללים לתזונה
הדיאטה תצטרך לכבד את כל החיים, ועל התלקחויות לעבור להשתמש במוצרים היפואלרגניים בלבד. לפני הפעלת המוצר החדש בתזונה, רצוי להתייעץ עם הרופא שלך וגם אם האישור שלו כדי לנסות חלק קטן. אם זה אינו גורם לתגובה במשך 3-4 ימים, אתה יכול לחזור על הקבלה. ברשימת השמות של מוצרים מותרים החדשים יכולה להיכלל, אם השימוש בחלק האמצעי של זה לא לגרום להחמרה לאחר מספר ניסויים.
אם אתה רוצה לכלול בתזונה רק כמה מוצרים, המדגם מתבצע בהפרש של 3-4 ימים. זה יעזור לזהות את התגובה לכל המרכיבים החדשים הציגו בתזונה.
עבור דיאטה עם וסקוליטיס, ישנם כללים מקובלים:
- יכול לא לאכול מטוגן, מעושן, מזון מלוח במהלך התלקחויות;
- מותר אפילו במהלך הפוגה יש לאכול כמויות מינימליות בזהירות;
- אי הכללה של מוצרים של allergenicity מוכר (שוקולד, פירות הדר, דבש);
- עבור הנורמליזציה של מערכת העיכול לשבור את התפריט היומי עבור 4-6 ארוחות במנות קטנות במרווחי זמן קבועים;
- להגביל את צריכת המלח לכ 8 גרם ליום ולקחת אותו בחשבון בנוכחות נצרך מוצרים מוגמרים (לחם, מוצרי בשר וכן הלאה.).
אצל מבוגרים, יש קונטרה ספציפי: לא שותה אלכוהול.
תפריט לדוגמא
הדיאטה עבור וסקוליטיס יכולה לכלול:
- מרקים מרק ירקות ללא מילוי טיגון;
- זני בשר דגים רזים, שיירים מבושלים, קיטור, מבושל (נגעים במערכת עיכול בעת בישול מזון עם טחינה ראשונית);
- כוסמת, שיבולת שועל, שעורה דייסת שעורה, אורז חום;
- תפוחי אדמה (מבושל);
- סובין דגנים או לחם, ביסקוויטים, ייבוש בייגל, פסטה מחיטה דורום;
- מותסס מוצרי חלב ללא תוספות (קפיר, יוגורט), גבינת קוטג ';
- חביתת עוף ביצה או מבושל מבושל רך (ילדים הציגו בהדרגה, אם לא אלרגי);
- חמאה מומסת (בכמויות קטנות);
- שמן תירס ושמן זית;
- ירקות עליים, כרוב, קישואים, דלעת, אפונה ושעועית ירוקה מבושלים או מבושלים טופס, מלפפונים ועשבי תיבול - טרי ורק בעונה שלהם (ב תסמונת המעי - ירקות בלבד הם מבושלים בתוך פירה);
- תפוחים, אגסים, דובדבנים בהיר, דומדמניות לבן (נגעים במערכת עיכול - תפוחים בצורה אפויה);
- קומפוט, תה חלש וירוק, הלא מוגזים מים אלקליין.
הבסיס לתפריט במהלך הפוגה לקחת שולחן №5. התגלמות למופת במשך כמה ימים יכול להיות כדלקמן:
- כוסמת דייסה, תפוח אפוי וייבוש תה - לארוחת בוקר. 2-3 שעות הארוחה השניות מורכבות פשטידות גבינה ופרות מבושלים. לארוחת צהריים - מרק ירקות, כדורי בשר עם תוספת של פודינג אורז. חטיף אחר הצהריים - יוגורט עם ביסקוויט. בארוחת ערב - עוגות תפוחות אדמה עם סלט מלפפון, לפתן.
- ארוחת בוקר של דייסה אורז לפתן פירות עם ביסקוויטים. ארוחת צהריים: קציצות בשר, תה. בשעה מרק בצהריים של קישואים, בשר בקר מבושל, לפתן פירות. באמצע הבוקר חטיף - תה, פרוסת לחם עם ריבה. לארוחת ערב - מבושל אטריות עם המבורגרים כרוב, תה.
- לארוחת בוקר - שיבולת שועל, תה צמחים, עוגיות מלוחות. ביצים מקושקשות כמה ג'לי - צהריים. בארוחת הצהריים - מרק עם ירקות, עוגות דגים קיטור עם פירה, לפתן פירות. חטיף אחר הצהריים - גבינה עם אגס. ארוחת ערב - תבשיל ירקות, כדורי בשר, תה.
בעריכה בתפריט, רצוי לבחור את המתכון כך שהוא אינו מחייב את הכללת מרכיבים קלויים. בשנת ירקות ומרקים לשים את כל חומרי גלם ולהביא אותם אל מוכנות מלאות.
מה לא לאכול
לא לעורר תגובה אלרגית בגוף, מהתזונה לחלוטין לכלול קקאו ומוצריו תוכן הדר ורוב פירות טרופיים (בננות יכולות להיות כמות קטנה לאחר בדיקה על allergenicity). By vysokoallergennym מוצרים כוללים דבש ומוצרי מאפה עם הכללתה, וכן כל ואגוזים. לא מומלץ לכלול בתזונה של פטריות.
תחת איסור חמור צריך להיות האלרגן מזון כגון כל משומר (שהם מכילים תוספים חומרים משמרים, ממתיקים, חומץ וכן הלאה.), נקניק מעושן, המתמחה במנות בשרים דגים ופירות ים. כאשר מוצרי מאפה קונים לא צריכים לבחור אלו המכילים וניל, ונילין, מרגרינה, פרג, צבעי מאכל. אסורים כולל קטניות תירס וחיטה, סולת ודוחן.
חזיר ועוף לכלול בתזונה בזהירות: בשרים אלה גדלו עם השימוש באנטיביוטיקה וחומרים הורמונלית. בשר צריך להרתיח ביסודיות היטב, מיזוג בשדה הראשון של מים רותחים.
