Agurkai ir pomidorai yra laikomi populiariausiais daržovėmis, kurios neišeina iš stalo ištisus metus, tiek šventinius, tiek įprastus. Vasarą ir rudenį, šviežiai, žiemą ir pavasarį salose, jie puikiai įvairina meniu, priartina bet kokį patiekalą ir praturtina kūną naudingomis medžiagomis. Pacientai, kuriems yra pankreatitas, taip pat gali ja naudotis, tačiau tam tikri apribojimai.
Pomidorų savybės
Ryškios ir blizgios, jie jau yra vienos rūšies įkvėpimas. Organizmas ieško į priekį, kai jis eina spalvingas rinkinys phytoncids, vitaminų A, B2, B6, C, E, PP, K. pomidorai iš karto 3 rūgštys - oksalo, obuolių ir citrinų rūgšties, daug geležies yra cinko, magnio, natrio,jodas, silicis, cinkas, kalcis, siera, fosforas ir manganas. Jie yra daug fruktozės, gliukozės, likopeno ir serotonino.
Dėl šios reikšmingos soties, daržovės turi savybių, kurios turi gydomąjį poveikį organizmo numeris:
- Užkirsti kelią puvimo ląsteles. Tai ypač veiksminga prevencijai, ypač kepenų ligoms( cirozei) ir pankreatitui.
- Darbas kaip antioksidantas, kuris leidžia išvengti viso kūno senėjimo, sumažina patologinių procesų riziką.
- Turi prevencinę savybę nuo vėžio augimo, užkirsti kelią jų plitimui, jei jie jau yra.
- Labai silpnas diuretikų turas veikia taukai.
- Širdies ir kraujagyslių sistema normalizuoja savo veiklą.
- reguliuoja bendrą metabolizmą, kuris yra ypač svarbus žmonėms, turintiems didesnį svorį.Dažnai rekomenduojama dietai. Bet pats
turtingas sudėtis nustato didesnę apkrovą kūno, todėl kai kurie ligos reikalauja dalinis ar visiškas, priklausomai nuo paciento, jų išbraukimo iš dietos. Tai apima:
- dalis kepenų, tulžies ir šlapimo pūslės ligų, ypač kai jie sudaro akmenis. Deja, pastarieji dažnai būna pacientams, sergantiems pankreatitu. Gastritas ir pepsinė opa.
- hipertenzija.
- Osteochondrozė, kuri paveikia didelę gyventojų dalį.
- Artritas ir podagra.
Priežastis - didelė rūgščių koncentracija pomidoruose.
Kaip valgyti pomidorus su pankreatitu
metu paūmėjimų daržovių blogai reikia, bet dideliais kiekiais rūgščių klausimą pomidorų vartojimą, net atsisakyti išieškoti simptomų metu. Labiau protingiau pradėti juos pristatyti paciento pankreatito lenteles remisijos metu.
Pomidorai ant drėgnojo pankreatito paciento stalo gali pasirodyti nedelsiant. Pradeda su viena šaukštu virtų, keptų arba troškintų pomidorų.Iš anksto žievelės yra pašalinamas iš jo, yra žemės į vientisą masę, ir atskiriant sėklų pastos būklės yra įtraukta į daržovių tyrės arba košės.
Jei organizmas yra jautrus produkto įvedimui, jūs galite sau leisti paprastą pomidorą per dieną prieš pilną remisiją.Ateityje dietologai nesutaria dėl šviežių pomidorų vartojimo. Vieni mano, kad be žievės, o dar geriau į šviežių sulčių pavidalu, pomidorai atneš palengvėjimą kasos, ir rekomenduojama gerti po 200 ml sulčių be druskos per dieną.
Kiti mano, kad leistinas didžiausias kiekis yra virinamas orkaitėje arba garintuve. Labiausiai tikėtina, kad, atsižvelgiant į jo sveikatos būklę po to, kai išsivysčiusios remisijos laikotarpiu bando minimalią dozę, pacientas pats turi nuspręsti dėl daržovių naudojimo. Pagrindinis dalykas yra prisiminti, kad reikia atskirti odą ir pageidaujamą sėklų šalinimą net po šešių mėnesių po paūmėjimo.
Kokie mitybos specialistai yra solidarūs, todėl šiame draudime bet kokio išsaugojimo. Parduotuvė sulčių, pastos, marinatai ir marinuoti agurkai, konservuotų salotų įvairovė yra labai pavojinga. Iš namų ūkių, kai kurie sutinka, kad maistas būtų gaminamas iki didžiausio kiekio, esant minimaliam druskos kiekiui ir be acto, bet geriau atsisakyti šviežiai pagamintų maisto produktų.Faktas yra tai, kad tiek parduotuvėje, tiek namų apyvokoje yra daug:
- pagardų ir aštrų skonio prieskonių;Acetilo ir citrinos rūgšties
- ;
- yra daug druskos ir cukraus.
Į parduotuvių variantus dažnai randami tirštikliai, konservantai, dažai ir kiti cheminiai priedai.
Pagal griežčiausius standartus remisijos laikotarpiu galite valgyti iki 100 gramų pomidorų per dieną virti arba kepti.
Agurkų savybės
Agurkai neturi tokios turtingos medžiagų, kurios, nors juokingos, leidžia jiems dažniau vartoti maistą su susirgusiomis kasos akmenimis. Dėl 95% vandens, jie maitina kūną drėgmei. Dauguma vitaminų B1, B2 ir C sudėtyje yra keletas mikroelementų - kalio, jodo, geležies, magnio, mangano, vario, chloro, fosforo ir net sidabro. Geriausi agurkai:
- slopina hipertenzija sergančius pacientus;
- dėl diuretikų poveikio sumažina odos uždegimą;
- nustato kenksmingą cholesterolio kiekį;
- yra atjauninantis poveikis, ypač odai;
- yra lengvasis vidurius;
- ramina nervų sistemą;
- yra lengvi analgetikai.
Pacientams, sergantiems pankreatitu, svarbu gerinti agurkų gebėjimą virškinti baltymus organizme, o tai padeda pagerinti būklę.Tačiau sergantieji opa, turintys linkę į viduriavimą ir padidėjusį rūgštingumą, turės apriboti save.
Tinkamas agurkų vartojimas pankreatitu
. Ūminiu laikotarpiu jų vartojimas yra nepagrįstas. Rūgščių buvimas sukelia uždegiminio organo sudirginimą.Išskyrus tuos atvejus, kai išgėrusi išgėrus, jūs galite žolelių žievelę išplauti, drožtuką drožtuoti ir įdėti arbatinį šaukštelį prie salotų.Gyvūnų vartojimas remisijos laikotarpiu yra ne tik leidžiamas, bet taip pat rekomenduojama. Išlaiko nuluptos odos taisyklę, taip pat reikia šlifuoti produktą, bet jūs galite palaipsniui suvartoti kiekį valgyti į mažą sveiką agurką.
Tinkle yra pasiūlymų sėdėti ant agurkų dietos, kad sumažintumėte svorį ir pašalintų kasą.Tai neraštinga ir labai kenksminga. Agurkams daug skaidulų, kurie dirgina virškinimo trakte. Be to, didelio vandens kiekio pašalinimas iš organizmo pašalins daug naudingų medžiagų, paliekant mažesnį imunitetą.Riebalų balansas turi būti išlaikytas, o ne pirmenybė teikiant atskiriems produktams.
Kaip ir konservuotų daržovių, tas pats pasakytina apie agurkus, kaip buvo minėta apie pomidorus.
Tinkamas daržovių pasirinkimas
Ar pankreatitu galima valgyti pomidorus ir šviežius agurkus, daugiausia priklauso nuo produkto kokybės. Didžiausias blogis yra šių daržovių suvartojimas žiemą ir pavasarį, nes šiltnamio efektą sukeliančių ir šiltnamių produkcija dažniausiai naudoja kenksmingą trąšų - pesticidų ir nitratų.Tokių daržovių naudojimas yra labai pavojingas kasos pacientui ir visam kūnui.
Renkantis, reikia teikti pirmenybę faktiškai auginamoms daržovėms arba bent jau produktams, įsigytiems iš kaimo gyventojų, kurie augina juos savo poreikiams.
Nebrangios pomidoros turi nuodingas medžiagas. Jų brendimas turėtų būti riba. Agurkams svarbu būti tankus ir elastingas, kuris garantuoja vaisiaus šviežumą.Žala arba nevienalytė spalva rodo, kad tokių daržovių negalima sunaudoti. Likusiai pankreatito agurkai ir pomidorai yra svarbi meniu dalis, skanūs ir sveiki.
