Het is altijd moeilijk om conventionele producten op te geven. Vooral als een rigide dieet alle heerlijkste( en meest schadelijke, respectievelijk) beperkt. Gelukkig valt de vertrouwde macaroni in de categorie toegestane producten en kan deze op tafel blijven liggen bij patiënten met pancreatitis of cholecystitis. Natuurlijk zijn er enkele beperkingen in hun houding aanwezig. Hoe te
pasta Net als elk product voor de patiënt de alvleesklier te kiezen, moet spaghetti met pancreatitis van hoge kwaliteit zijn. Alleen in macaroni van volkoren tarwevariëteiten:
- bevat 4,3 g eiwit, 0,9 g vet en 64 g complexe koolhydraten;Het calorie-gehalte van
- is slechts 115 kcal per 100 g product;
- -vitamines B1, B2, B9, E, PP, H, E, helpen om energie te behouden;
- mineralen;ijzer, kalium, mangaan, silicium, fluor, jodium, chroom, molybdeen, mangaan, chloor, calcium, zwavel, kobalt, natrium en fosfor;
- het aminozuur tryptofaan, die functioneren bij het waarborgen van kwaliteit van de slaap, en dus de volledige werking van het lichaam gedurende de dag.
Ze zijn voedzaam, goed verzadigd, maar vormen geen bedreiging voor herstel. Om ervoor te zorgen dat het lichaam dit allemaal krijgt, moet u ervoor zorgen dat de schappen slechts een kwaliteitsproduct zijn. Maar daarmee hebben velen ernstige problemen. In de schappen een enorme selectie van verschillende fabrikanten. Er zijn binnenlandse en geïmporteerde producten, met verschillende markeringen. Handige verkopers beschrijven elk van hen in regenboogkleuren. Maar is het echt zo?
Als de pasta Italiaans is, wordt dit automatisch geïmpliceerd in de samenstelling van bloem van vaste tarwevariëteiten. Anders wordt het product pasta genoemd. Het binnenlands product wordt geëtiketteerd als "Groep A. Het hoogste cijfer".Alle andere macaroni kan niet worden gebruikt voor ziekten van de pancreas of galblaas.
Bovendien moeten we niet vergeten dat, net als alle kwaliteitsproducten, pasta van durumtarwe duur is, zelfs binnenlandse producenten. En als de invoerprijzen in de binnenlandse prijs zijn, moet u de verpakking zorgvuldig bestuderen. Hoogstwaarschijnlijk gaat het om een macaroni-product, over wat een inscriptie vaker alleen in de moedertaal is.
gebruik singulariteit op
exacerbatie In acute pancreatitis of cholecystitis pasta worden niet aanbevolen voor gebruik. Het ding zit in veel vezels, die de zieke organen overbelasten. Bovendien reageert de alvleesklier in deze toestand slecht op een groot aantal koolhydraten. Dientengevolge intensiveert de darmperistaltiek en de galsecretie, waardoor aanvallen van pijn en andere onaangename symptomen worden veroorzaakt. De stromende gal komt de kanalen binnen en irriteert hun wanden, waardoor de ontsteking in de getroffen gebieden toeneemt.
Maar voor de invoering van pasta durum menu is niet nodig om te wachten voor een volledige remissie, remissie van de symptomen is voldoende. De manier van koken in de beginfase is echter nogal ongebruikelijk. Spaghetti is 2 cm lang gebroken, gekookt gedurende een half uur om te verzachten en calorieën te verliezen. Hierna kunt u vullen met een druppel gesmolten boter of ongeraffineerde olijfolie.
start kan door 2 eetlepels en het toegestane maximumgewicht van het eindproduct - 200 g
dikkere soorten pasta moet worden uitgesteld tot betere tijden.
Remissieperiode
Wanneer een remissie optreedt, mogen geen pasta's van zachte tarwevariëteiten in het dieet worden geïntroduceerd. Ze blijven verboden voedsel, omdat ze de zieke organen lang verteren en overbelasten. Bovendien kan pasta niet worden gefrituurd, niet gaar of sterk gezouten. Dit alles veroorzaakt een verergering van de ziekte. Maar op dit moment kunt u het menu diversifiëren met een klein aantal andere producten. Als dat zo veel dat ze niet een apart schaaltje kan zijn, kunt u ze gebruiken voor een verscheidenheid van recepten voor pasta:
- Pasta nautically
vertrouwde gerechten kunt u een beetje langer kook pasta veroorloven, waarbij alleen kruiden zout, en het beperken van de hoeveelheid vet. U kunt 2 eetlepels toevoegen.lepels gehakte gekookte kipfilet, of dezelfde hoeveelheid vetvrije kwark, en meng dan grondig.
Voor diegenen die de kippenlever goed verdragen, kun je het in gekookte en gehakte vorm gebruiken.
- Macaroni met kaas
Kook de pasta, kruid met zout en een druppel olie, bestrooi met hete geraspte kaas van zachte soorten. Een gewoon gerecht krijgt een nieuwe smaak.
- Braadpan met gestremde melk
Kook de pasta voor een deel, koel. Voeg 2 eetlepels toe.lepels met een plakje vetvrije kwark, 1 losgeklopt ei. Het is beter om een glazen ovenschaal te nemen door deze af te vegen met zonnebloemolie. Doe de voorbereide massa, vet in met yoghurt en dek af met een deksel, zodat een korst niet schadelijk is voor de zieken. Het is voldoende om gedurende 15 minuten in een verwarmde oven op een temperatuur van 200 graden te bakken.
- Homemade Paste
Voor liefhebbers van thuis koken, kunt u zelfstandig pasta maken. Maar ze zijn het vaak niet waard, omdat meel van harde tarwevariëteiten zelden in de winkelschappen te vinden is, en met gewoon meel wordt een hogere pancreasbelasting verkregen.
Kneed een steile deeg van 1 ei en een paar eetlepels bloem, die geleidelijk aan het deeg wordt toegevoegd. Rol uit tot een dikte van 1-2 mm, strooi het deeg met bloem, rol het in een rol en snijd het in dunne reepjes, haal het snel uit elkaar tot vezels. Deze test volstaat voor een volledige portie.
De kant en klare pasta kan direct worden gekookt of in reserve worden gedroogd, maar het is leuker om alles in één keer te lassen. Om dit te doen, gooi in lichtgezouten kokend water, laat uitdruipen na 7 minuten, spoel af, breng op smaak volgens een dieet of gebruik als basis voor de hierboven beschreven gerechten.
- Nesten met groenten
Kan ik een dieetgerecht op de feesttafel serveren? Met macaroni is het mogelijk om zelfs van dieetproducten mooi en smakelijk voor te bereiden. Kook pasta rassen "Nest", bereid ze voor op het vullen. Om dit gekookte en fijngesneden kipfilet mooi in pasta te doen, maak je een deuk en vul je het met geraspte verse komkommer. Top met peterselie of dille, naar smaak. Voor diegenen die zich niet aan een dieet houden, serveer apart elke tomatensaus of adzhika.
- Visschelpen
Grote schelpen koken, op een schaal zetten. De vulling moet worden bereid uit gehakte visfilets van elke magere zeevis, gekookt met gehakte wortels en een snufje dille. Verpak het voorzichtig in de zeeschelpen en het gerecht kan op tafel worden geserveerd.
Macaroni kan worden gebruikt als bijgerecht voor groente salades en groenten, ze zijn perfect voor gekookte en gebakken vis. Het belangrijkste is om het lichaam niet te zwaar te belasten, een grote hoeveelheid vet te gebruiken, water opnieuw te koken om te koken of gewoon te grote porties te gebruiken. Zelfs tijdens de periode van volledige remissie reageert het lichaam het ergst op te grote porties voedsel, dus de norm bij het eten van macaroni is een portie van 200-300 g.
