Kan ik wortels met pancreatitis eten?

Wortelen, is een groente, met een enorm gehalte aan voedingsstoffen. Het bevat: micro-elementen( ijzer, jodium, fosfor, koper, kalium), enzymen, fructose en ook caroteen. Verder gebruik wortelen in pancreatitis, als dieetproduct - zeer belangrijk omdat een plantaardige rijk aan vitaminen K, B6, PP, C, B1, B2, A, E, en wordt beschouwd als caloriearm dieet product.

ziekte verergering termijn kan ik drink wortelsap of eten wortelen in de periode van acute pancreatitis? Het antwoord is eenvoudig - eten rauwe wortelen, aardappelpuree van te maken, en in het bijzonder wortelsap, met pancreatitis - niet. Omdat het, om ontsteking van de klier te verminderen, wordt aanbevolen om 4 dagen helemaal niet te eten. Ondanks het feit dat de wortel is een zeer nuttig product in de voeding kan worden ingevoerd slechts 1 week na beëindiging van de aanvallen( vergunning must arts), en er zijn verschillende redenen:

• in het gebruik van wortelen in de periode van acute, overmatige stimulatie van de maagafscheiding en enzymatische functie van de pancreas( PZ) is zeer ongewenst;
insta story viewer
• wortelen bevatten stoffen die extra productie van insuline, evenals bij de prostaat ontsteking, de uitwerking kan worden geschonden, dan zal het ijzer een verhoogde belasting ervaren.

Gezien dit alles, is het beter te wachten tot de remissie fase waarin het al mogelijk om verschillende groenten, zoals wortelen te eten.

periode van remissie wanneer de ziekte acute fase achter de rug is en stoppen met de aanvallen, zullen de voordelen van het eten van wortels alleen in het geval blijkt te zijn indien zij voldoen aan bepaalde regels:

• productintroductie in de voeding moet geleidelijk gebeuren. Gebruik deze groente, je kunt alleen na de introductie van andere groenten en fruit, toegestaan ​​voor ontsteking van de alvleesklier. In dit geval zullen gerechten uit wortels( sap of puree) fungeren als een uitstekende aanvulling op het bestaande voedingspatroon;
• drank met wortelsap van de alvleesklier, aanbevolen in combinatie met het voor andere. In dit geval krijgt de patiënt een gemakkelijk, niet geconcentreerd drankje. Ook is het wenselijk, wanneer sap in het rantsoen wordt geïntroduceerd, het uit de pulp te filteren voor een milder effect op het spijsverteringskanaal. Pas na stabilisatie van de toestand van de patiënt kan sap worden gedronken met pulp;
• wortelsap als een mild laxeermiddel, wanneer darmstoornis, in een initiële fase van remissie, is het raadzaam om te weigeren;
• Het wordt niet aangeraden om de toegestane dagelijkse norm van sap, dat is 2 kopjes, te overschrijden. Maar er moet rekening mee worden gehouden dat dit de maximale dosis is en dat het in eerste instantie niet nodig is om dit te bereiken. Het is voldoende om 1 glas per dag te drinken, 2-3 keer per week.

Maar toch, er is een wortel rauw pancreatitis, zelfs als remissie duurt een lange tijd - is nog steeds niet aan te raden. Maar puree van deze geweldige groente die je kunt eten.

hoe om te koken gepureerde

nuttig zijn bij ontsteking van de alvleesklier in remissie, wordt niet alleen beschouwd als een groentesap, maar ook een verscheidenheid aan gerechten en het. Bijvoorbeeld - wortelpuree. Voor de voorbereiding is het beter om een ​​traditionele steamer of multivark met dezelfde functie te gebruiken. Het recept voor het pureren is heel eenvoudig en je hebt nodig:

• 3 of 4 middelgrote wortels. Ze moeten grondig worden gespoeld en schoongemaakt;
• verder moeten schone groenten worden gesneden met stro of kleine blokjes, waarna ze in een speciale capaciteit van de multivarker worden geplaatst;
• giet de multivark( steamer) de benodigde hoeveelheid water in en zet de machine aan in de stomer-modus gedurende 40 minuten. Als je een gewone stoomboot hebt, die je op het fornuis moet zetten, merk dan - tegelijkertijd. Je kunt wortelen in water legen( kooktijd 30-40 min), maar op deze manier gaan de meeste nuttige stoffen verloren, dan wanneer je kookt op stoom;
• Wanneer de groenten goed gekookt, kan het worden omgezet in een puree met een blender, tolkushkoy voor aardappelpuree of conventionele vorken.

Een portie aardappelpuree moet ongeveer 150 gram Hoewel de warmtebehandeling wortelen uitgevoerd, er bleef voldoende sporenelementen en vitaminen die nuttig zijn voor het verzwakte orgaan ontsteking. Puree van wortels heeft een kwaliteit die gemakkelijk kan worden geassimileerd en leidt tot de normalisatie van de ontlasting.

Wortelscharsen

Nu we het hebben over koken voor een stel, kunnen we heerlijke en nuttige schnitzels bereiden van wortels. Het recept is eenvoudig:

• uit de ingrediënten, het is noodzakelijk om voor te bereiden: 3-4 stks.wortelen van middelmatige grootte, 100 g griesmeel, en ook 2 eieren en een beetje zure room nodig( voor het vullen van de klaargemaakte schaal);
• de groente moet worden geraspt op een fijne rasp( de koteletten zullen gevoeliger zijn);
• hierna is het noodzakelijk om griesmeel in de wortelpulp te gieten en te mengen. Laat dit mengsel 20 minuten staan.voor zwelling van de mango;
• verder, in een plantaardige mix met griesmeel, worden 2 eieren ingeslagen en alles zorgvuldig gekneed;
• van deze vulling is het noodzakelijk om kleine cakes te vormen, en deze te ontbinden in een speciale container voor stomen;
• voeg water toe aan de multivark, plaats de container met schalen, sluit het deksel, selecteer het "Steamer" -programma en stel de timer in op 40 minuten.
• wanneer de schnitzels klaar zijn, laat ze afkoelen, giet ze dan met zure room en serveer op de tafel.

Volgend op de bovenstaande aanbevelingen, kunt u uw voedingspatroon diversifiëren door een heerlijk en gezond pancreasproduct toe te voegen. Maar voordat u groenten en sappen in het dieet introduceert, moet u bij deze gelegenheid contact opnemen met de arts.