Kosthold for gikt og økt urinsyre - meny for uken

diett Visse sykdommer ofte nødvendig med justering av tilbud og for å opprettholde den nødvendige balansen i stoffskiftet ved hjelp av riktig valgt diett. Kosthold for gikt og økt urinsyre er et viktig stadium av kompleks behandling, uten som det er umulig å oppnå full utvinning.

Hva er gikt?

gikt - kronisk sykdom assosiert med svekket purinmetabolismen, som er ledsaget av hurtig sammenbrudd av proteiner og fører til det faktum at nyrene mister sin evne til å skille ut urinsyre. Som et resultat, er en høy konsentrasjon av dette stoff i blodet( hyperuricemia) dannede urat krystaller( urinsyre) avsatt i leddene og forårsake deres svikt.

Gikt er en sykdom som menneskeheten kolliderte i begynnelsen av sivilisasjonen. Den første omtalen av denne sykdommen finnes i de skrevne kildene til Det gamle Egypt. En av grunnleggerne av moderne medisin, den gamle greske legen Hippokrates og vitenskapsmann, først observert forholdet av gikt med inkontinens, overdrevent inntak av fet mat, alkohol, og nevnte at manifestasjoner av sykdommen mer utsatt for mannen.

Medieval History bekrefter denne oppfatningen, gikt uten grunn kalt "sykdom av aristokrater" og knyttet til overspising og fedme. På den tiden hadde rike mennesker og krone mennesker råd til rikelig forbruk av kjøtt og vin.

akkumulering av urinsyre forbindelser og deres avsetning i vev og organer i gikt fører til utvikling av artritt, som involverer inflammasjon og opphovning av ledd, noe som begrenser deres bevegelighet, smerte, inflammatoriske prosesser, hud hyperemi og ødem.

Hva er kostholdet for gikt?

Nutrition gikt formål:

• å hindre avsetning av salter( dannet på grunn av overskudd av urinsyre) i leddene og vev okolokostnoy;
• kompenserer for protein tap, så langt som mulig;
• reduserer sannsynligheten for eksacerbasjoner og deres forebygging.

sykdom er lik i dens manifestasjoner med alvorlige former for artritt, og i akutt, med den høyeste akkumulering av forfall produkter av urinsyre, ledsaget av uutholdelig angrep av smerte i ledd og nyrer. På grunn av medikamentell behandling og å velge riktig diett som tar hensyn til alle anbefalingene fra legen din, kan du unngå utvikling av smertefulle symptomer og hindre tilbakefall av sykdommen.

diett for gikt - en tabell over produkter og

menyen Når gikt bør strengt overholde anbefalingene fra en ernæringsfysiolog for riktig sammenstilling av den daglige menyen. Det gjør ikke vondt for egen informasjon om hva som skal være den kjemiske sammensetningen av dietten og dens kaloriinnhold. For eksempel, den daglige forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater skal være som følger:

• proteiner - fra 85 til 95 gram, forholdet mellom animalsk protein til vegetabilsk - 1: 2;
• fett - fra 75 til 95 gram, forholdet mellom animalsk fett og grønnsak - 1: 1;
• karbohydrater - fra 260 til 350 gram;
• den totale energiværdien av hele volumet av mat per dag bør ikke overstige 2000 - 2450 kalorier.

De grunnleggende prinsippene for en kosthold for gikt er som følger:

Salt bør utelukkes helt eller vesentlig begrenset bruken av det. Maten er bedre å lage mat helt uten salt og salting klare måltider allerede på bordet. Selvfølgelig, fra kostholdet bør fjernes pickles, marinades og de fleste krydder.

anbefales for å redusere forbruket av proteinrik mat( særlig rødt kjøtt), på grunn av den chiding av metabolismen av proteiner, fremkaller økning i konsentrasjonen av urat. Hvis du har overvekt, bør du begrense karbohydratmatvarer( spesielt bakte kaker, konditori).

Anbefalt kaloriinntak bør observeres. Fasting bør ikke være så vanskelig som overholdelse dietter fører til økt proteinnedbrytning og øker innholdet av urinsyre i blodet. Du kan en gang i uken for å arrangere en fastedag - det vil ikke føre til en svikt i stoffskiftet, men vil forbedre den generelle helsen til pasienten med gikt. I løpet av dagen kan du spise fersk frukt, lyse vegetabilske salater, eller hele dagen drikker lav-fett yoghurt.

diett fordelene med overvekt

Hvis en pasient med gikt lider av fedme, er slanking en begrensning av karbohydrater, høy-kalori og fet mat, vil bidra til å redusere vekten og forbedre tilstanden. En samsvar med den anbefalte forhold av proteiner og høyere umettede fettsyrer i kosten vil redusere konsentrasjonen av urinsyre og lindre smerte fra en smertefulle angrep.

Med en gikt, må dietten bli observert for resten av livet ditt. Derfor må du vite nøyaktig hvilke produkter som er tillatt å spise, og hva som bør utelukkes fra kostholdet.

person for første gang møtt med noen medisinske restriksjoner på diett, synes det at forbudet strekker seg til alle de vanlige og rimelige produkter. Og hva du kan spise, enten for dyrt eller smakløst. Dette er imidlertid ikke helt tilfelle. Den gjennomsnittlige menyen for gikt i en uke kan være både billig og velsmakende nok.

Meny for uken

om natten kan drikke en kopp yoghurt eller begrense mineralvann, avhengig av typen ønsker og preferanser. Godt å vite

bevist diett

å bevist diett i ulike sykdommer er de såkalte tabeller som er godkjent i USSR Helse- og obligatoriske som en guide til steder catering, bærende status som "diett".Også, "bord" data guidet bestemme dietter i sanatorier og hvilehjem.

Terapeutiske tabeller for pasienter med nyresykdom er utviklet noe, men den mest populære i praksis var "Kosthold nr. 6 for gikt og økt urinsyreinnhold."

De generelle prinsippene i "Sjette Tabellen" er som følger:

• Supper er tilberedt uten bruk av fett kjøtt, fett, benprodukt for buljonger.
• Rasjonen innebærer nødvendigvis magert kjøtt og magert fisk. Metoder for varmebehandling - matlaging, stewing, damping.
• Bruken av frokostblandinger, pasta og bakervarer er begrenset.
• Alle friske frukter og grønnsaker er tillatt. Forbudet gjelder marinader og pickles, med unntak av grønnsaker, bevart i sin egen juice.
• vegetabilsk olje er foretrukket, men en liten mengde av smeltet smør eller tillatelig, for eksempel når slukningsprodukter( på grunn av hindret protein assimilering av animalske oljer).
• Alle sukkermelkdrikker, meieriprodukter og retter fra dem er tillatt uten restriksjoner.
• Bruk av juice, te, fruktdrikker, fruktkomposter gjelder ikke.
• Honning, nøtter og søtsaker er tillatt i moderasjon. Men forbudet gjelder sjokolade og alle matvarer og drikkevarer der den er inneholdt.

Generelt vil en diett nummer seks lagt begrensninger bare på mengden av salt( å begrense det til 5 gram per dag) og forbyr sjokolade, fordi kakaobønnene er lastet med knopper praktisk talt ikke gir kroppen absorbere proteinet.

Moderne ernæringseksperter liker å resirkulere og utvikle "medisinske tabeller" av Sovjet-tiden, spesielt stol№6 gikt aktivt supplert og stadig gjennomgått med sikte på maksimal tilpasning til moderne realitetene i livet.

Som en del av dietten er det nye tilføyelser om hva som kan og hva som ikke kan spises. Listen over tillatte produkter øker stadig, hovedsakelig skyldes det et større utvalg av tilgjengelige produkter, sammenlignet med 70-tallet fra forrige århundre, da dette "bordet" ble godkjent for bruk.

I dag ser listen over "forbud" ut som dette:

• karbonatiserte drikkevarer, unntatt mineralvann;
• kunstige drikker, som ikke inneholder naturlige ingredienser;
• fett kjøtt, fisk, slakteavfall, kaviar, fisk konserver og hermetikk;
• baking, konditori med krem;
• -chips, tørket blekksprut, ferdige kjeks med salt og krydder og andre "øl" snacks;
• røkt kjøtt;
• -produkter som inneholder karoten;
• figs;
• ferdige sauser;
• krydder, pepperrot, sennep, pepper;
• ost og saltede oster;
• lam eller bifffett, lard;
• sjokolade, kakao og kaffe;
• halvfabrikata, hermetikkprodukter og kjøttprodukter - på grunn av innholdet i krydder og salt;
• alkohol i noen form.

I unntakstilfeller kan det drikke opptil 100 gram vodka, men annen alkohol, spesielt søte viner, tinkturer og øl er forbudt! Begrensninger gjelder for visse typer grønnsaker og grønnsaker. For gikt er forbudt bruk av sorrel, spinat, blomkål, grønne bønner.

Kan sopp og belgfrukter bli spist?

I dag er nutritionists aktivt argumenterer for at det er tilrådelig å være tilstede i diett hos pasienter som lider av sopp, sopp og bønner( erter, linser, bønner).Noen eksperter hevder at disse produktene kan provosere en forverring av sykdommen, andre - bestride et slikt krav.

I den første versjonen av dietten til pasienter med gikt, godkjent av Sosialdirektoratet for helse, sopp og belgfrukter - var tilstede. Hvis du vil, er disse alternativene for dietter ikke så vanskelig å finne, du trenger bare å henvende deg til bøker om kosttilskudd, utgitt senest 80-tallet fra forrige århundre. Derfor er det mulig å inkludere i en liten mengde kontroversielle produkter i menyen ikke oftere enn 1 -2 ganger i måneden.

I disse bøkene finner du ganske interessante ideer for matlaging av retter som betydelig diversifiserer dietten, for eksempel kan det være:

• pannekaker fra en courgette eller gresskar med rosiner eller bær;
• salater fra friske agurker eller fersk suppe med friske grønnsaker uten varmebehandling;
• mais tortillas eller havre kjøttboller i melkesaus;
• krusjell med rømme;
• melk mousse;
• vegetabilsk zrazy med kjøttpåfylling.

Faktisk er listen over retter endeløs, det er begrenset bare av pasientens økonomiske evner, sortimentet av produkter på hyllene i butikkene og, selvfølgelig, tilgjengeligheten av fritid og kulinarisk talent. Men uansett om det er tid til matlaging eller ikke, bør du ikke bryte dietten, enn si spise i cateringvirksomheter som ikke spesialiserer seg på matlaging av matretter.

Doktors konsultasjon

De smertefulle symptomene som følger med giktbetennelse på bena, er sammenlignbare i intensiteten til brannen i fingrene. Og denne følelsen fortsetter ikke bare når du går eller står, men også i en tilstand av fullstendig hvile.

For å unngå smertefulle symptomer, ved de første angstige tegnene, søk medisinsk hjelp og følg nøye alle anbefalingene fra den ansvarlige legen. Inkludert de av dem, som vedrører korrigering av ernæring. For å opprette riktig meny vil du bli hjulpet av en erfaren ernæringsfysiolog som vil fortelle deg hva du kan spise med økt konsentrasjon av urinsyre, og hvilke matvarer bør forlates for alltid.