Anemi kan utvikle på grunn av mangel på hemoglobin, som er byggemateriale for røde blodlegemer - rød blodceller som transporterer oksygen fra lungene i hele kroppen og levere karbondioksyd i luftveiene for sin eliminering. Mat som er rik på jern, bør anemi inngå i det daglige kostholdet.
Hvor mye jern kroppen trenger
Anemi oppstår når en mangel på hemoglobin i blodet. Det er nødvendig å fylle mengden av jern i kroppen på en daglig basis. Daglig inntak av dette sporstoffet avhenger av kjønn, alder og vekt på personen:
- Fra fødsel til 6 måneder med daglig jerninntak er 0,25 mg, fordi barnet er fortsatt en stor tilførsel av sin egen jern dannes i kroppen under fosterutviklingen.
- Med 6 måneders forbruk av jern blir det gradvis øket, og når 4 mg per dag
- Fra 1 år til oppvekst rate - 10-13 mg per dag.
- Med 15 år i jenter og gutter, er satsen annerledes: jentene for normal utvikling og gjøre opp for tap sporstoffet nødvendig til 20 mg, og guttene - 15 mg.
- Hos voksne bør kroppen tas fra 10 til 30 mg per dag, og kvinner trenger 30 mg, og mennene ville være nok på 10-12 mg. Dette skyldes kjønnskarakteristika: kvinner går stort tap av jern under menstruasjonen.
- For de eldre normene ikke avhengig av kjønn og det samme for både menn og kvinner.
I noen tilfeller kan antallet sporstoffer som trengs per dag øker:
- Under graviditet og amming for kvinner trenger 33 mg.
- Økt inntak av jern under harde fysiske anstrengelser, kraftig blødning på grunn av skade, etter operasjonen og blodgivning.
- Den økte frekvensen skal være dem som lider av kronisk blødning, bor eller arbeider i områder med stor høyde.
Mat som er rik på jern
Liste over jern-holdige produkter for anemi:
- kjøttet (jo mørkere det er, jo mer stryke det) og biprodukter: oksekjøtt, magert svinekjøtt, kylling, kalkun, noen leveren;
- Fisk og sjømat: sardiner, tunfisk, kamskjell, blåskjell, østers, kaviar rød og svart;
- egg (kylling, vaktel, struts);
- brød og korn: korn i utgangspunktet er bokhvete, rug og hvete, deretter (kli);
- belgfrukter og urter: erter, linser, bønner, bønner av noe slag, asparges, spinat;
- frukter og grønnsaker: mais, blomkål, rødbeter, plomme, eple, persimmon, Dogwood,
- tørket frukt: epler, pærer, tørkede aprikoser, rosiner;
- nøtter: peanøtter, cashew, valnøtter og furu (tilgjengelig i små mengder).
Tabell produkter som inneholder jern:
| animalske produkter | Mengden av jern per 100 g produkt | Herbal Products | Mengden av jern per 100 g produkt |
|---|---|---|---|
| Svinekjøtt (lever) | 20,3 | hvetekli | 11,1 |
| Kylling (lever) | 17,7 | bokhvete | 6,7 |
| Oksekjøtt (lever) | 6,9 | Havre flakker | 3,9 |
| storfekjøtt | 3,6 | rugbrød | 3,9 |
| lam | 3,1 | linse | 11,8 |
| svin | 1,8 | spinat | 2,7 |
| kylling | 1,6 | mais | 2,7 |
| kalkun | 1,4 | erter | 1,5 |
| østers | 9,2 | bete | 1,7 |
| blåskjell | 6,7 | valnøtt | 2,9 |
| sardin | 2,9 | persimmon | 2,5 |
| Plomme (kylling egg) | 6,7 | tørkede aprikoser | 3,2 |
| Eggeplomme (egg vaktel) | 3,2 | tørkede svisker | 3 |
| Language (biff) | 4,1 | granater | 1 |
| Language (svinekjøtt) | 3,2 | epler | 0,1 |
Mutter må ikke utsettes for noen varmebehandling, ettersom de ødela alle næringsstoffer og vitaminer.
Fra hva matvarer bør unngås
Når diagnosen jernmangel er nødvendig å gi opp matvarer som inneholder mye fett. Under forbudet:
- margarin;
- fisk eller kjøtt, fett varianter;
- varer;
- majones og fett ost varianter.
Kalsium med anemi forsinker opptaket av jern, på grunn av dette, melk og matvarer bør spises for seg. Du bør ikke spise persille, kli, sjokolade. Drikker som inneholder koffein, er det best å erstatte urtete eller te.
Alkohol absolutt forbudt.
