Prawie wszystkie owoce i warzywa są przydatne dla naszego organizmu, a jabłka nie są wyjątkiem. Pozwalają one zwiększyć aktywność układu krążenia i przemiany materii, zmniejsza ryzyko procesów nowotworowych, zwiększa odporność i usuwa toksyny z organizmu. Ale nie każda osoba powinna z nich korzystać.To, czy można jeść jabłka z zapaleniem trzustki, jest raczej kontrowersyjnym zagadnieniem, które wymaga bardziej szczegółowych badań.
Co jabłka są dozwolone
trzustki pacjent może jeść te owoce dopiero w fazie remisji choroby. Preferowane powinny być słodkie i dojrzałe, a ich skórka powinna być zielona. Te owoce, które mają czerwony kolor, nie powinny być spożywane bez wstępnej obróbki cieplnej, ponieważ mogą powodować pogorszenie procesu.
Dozwolona jest niewielka ilość tych owoców, ponieważ trzustka nie zawsze radzi sobie z tym obciążeniem. Ponadto, jeśli jedzą dużo z nich, w przewodzie pokarmowym wytwarza dużo gazu, co niekorzystnie wpływa na przebieg choroby.
Najlepiej jeść dojrzałe owoce, podczas gdy one muszą być obrane. Pieczone jabłka są również dozwolone w zapaleniu trzustki. W okresie zaostrzenia produkt ten powinien zostać wyeliminowany. Pacjenci powinni starannie je wybierać, ponieważ nie każdy rodzaj może być zjedzony. Na przykład Antonovka jest surowo zabroniona, ponieważ jest bardzo kwaśna. Niedojrzałe owoce są zabronione, ponieważ zawierają dużo kwasu i powodują zaostrzenie.
Można spożywać następujące odmiany: białe nadzienie, szafran, złoty.
Ostre zapalenie trzustki
Podczas zaostrzenia należy całkowicie wykluczyć z diety soku, zakupionego w sklepie, ponieważ duże ilości kwasu cytrynowego i innych konserwantów. Nie wolno jeść i jabłka w żadnej formie przez pierwsze dwa dni, nawet jeśli weźmiemy pod uwagę ich pozytywny wpływ na organizm. Można je stosować tylko w trzecim dniu choroby.
Po 7 dniach można dodać całe jabłko do diety pacjenta, ale musi ono być zmielone i upieczone. Używanie świeżych jabłek w zapaleniu trzustki jest wykluczone. Po osiągnięciu stanu remisji można jeść te owoce każdego dnia, ale powinny one być małe.
Przewlekłe zapalenie trzustki
W przypadku przewlekłego zapalenia trzustki jabłka nie powinny być nadużywane. Bardzo pożądane jest pieczenie i mielenie. Dostępne są również soki własnej produkcji. Wśród potraw, które mogą być przyrządzane z zapaleniem trzustki, zazwyczaj wyróżniają się: musy
- ;
- Galaretka;
- Kompoty z pokruszonymi świeżymi jabłkami;
- Przecier jabłkowy;
- Po osiągnięciu stabilnej remisji można uzyskać szarlotkę z minimalną ilością cukru.
Pieczone pieczenie jest zabronione, ale jeśli zrobiłeś je sam, nie dodając dużo cukru, wtedy dozwolone w małych ilościach. Nie zaleca się spożywania dżemów i dżemów, gęsi lub kaczek z jabłkami jest zabronione. Wszystkie te produkty znajdują się na liście zakazanej z zapaleniem trzustki i zapaleniem pęcherzyka żółciowego. Wśród korzystnych właściwości tych owoców należy zwrócić uwagę:
- Redukcja zespołu biegunkowego;
- Obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, zmniejszając w ten sposób ryzyko rozwoju miażdżycy;
- Eliminacja nudności i wymiotów;
- Normalizacja jelita, dzięki której eliminowane są zjawiska niestrawności;
- Zwiększa apetyt;
- Wyeliminuj zjawisko niedoboru witamin;
- Zwiększa poziom żelaza we krwi;
- Ze względu na minimalną zawartość glukozy są jednym z zalecanych owoców w cukrzycy;
- Pozytywnie wpływa na sen;
- Zwiększ aktywność umysłową;
- Redukuje poziomy stresu;
- Walcz z próchnicą;
- Odprowadzanie żużla.
należy wziąć pod uwagę pewne cechy jabłek, które nie zawsze są przydatne dla pacjentów z zapaleniem trzustki:
- Obecność niewielkiej ilości tłuszczu roślinnego;
- Wysoka zawartość kwasów organicznych;
- Niska kaloria, dlatego pacjenci często nadużywają tego produktu;
- Dość solidna struktura, która nie zawsze jest dobra dla układu trawiennego.
Przydatne właściwości świeżych jabłek
Należy zauważyć, że osoby cierpiące na procesy zapalne układu pokarmowego nie powinny spożywać dużej ilości świeżych jabłek ze względu na wysoką zawartość w nich kwasów organicznych. Ale podczas remisji tych patologii wolno stopniowo wprowadzać je do diety, ponieważ jabłka są bogate w witaminy i pierwiastki śladowe, wśród których szczególną uwagę zwraca się na potas i mangan.
Również dojrzałe zielone jabłka zawierają dużo błonnika, który jest wystarczająco długo trawiony. Pozwala to wykorzystać owoce tych owoców jako przekąskę, ponieważ nie od razu, ale przez długi czas zaspokajają głód. Ta właściwość może pomóc w walce z otyłością.
Jedną z najważniejszych zalet tego produktu jest to, że rzadko powoduje reakcje alergiczne. A pektyna zawarta w jabłkach może poprawić stan skóry danej osoby.
Pieczone jabłka
Ze względu na to, że pieczone jabłka są podatne na dobrą obróbkę cieplną, która zmienia większość właściwości tych owoców, mogą być spożywane w zapaleniu trzustki. Po upieczeniu stają się bardziej słodkie i miękkie, dzięki czemu przestają negatywnie wpływać na błonę śluzową żołądka. Nie jedz świeżo ugotowanego jedzenia, ponieważ gorące jedzenie może wyrządzić krzywdę.
Jabłka można upiec z dynią, morelą lub gruszką.
- Skórkę należy oderwać przed przygotowaniem, a rdzeń pociąć, w którym można umieścić cynamon, twarożek, orzechy i inne dodatki zależne od preferencji smakowych pacjenta i produktów, które wolno jeść.
- Jabłka umieszcza się w nagrzanym piekarniku, po czym pieczenie trwa około 15 minut.
Stosowanie jabłek w zapaleniu trzustki jest trudnym pytaniem. Należy zwracać uwagę na wybór owoców, a także stosować je ostrożnie. Dotyczy to zwłaszcza okresu zaostrzenia procesu zapalnego, ponieważ jest to raczej poważny stan dla pacjenta. Ludzie z tą chorobą powinni czytać przepisy na potrawy, które można przygotować na bazie jabłek - tłuczone ziemniaki, mus, galaretkę, i pożądane jest, aby nauczyć się je upiec.
