Zapalenie trzustki odnosi się do grupy chorób, które występują na tle zapalenia trzustki. Bardzo często zapalenie trzustki występuje po przejadaniu się.W wyniku tej choroby enzymy, które muszą zostać uwolnione do jelita, gromadzą się w trzustce i zaczynają ją niszczyć.W takich okresach, szczególnie podczas zaostrzenia, bardzo ważne jest przestrzeganie właściwego odżywiania i przestrzeganie ścisłej diety. Tak postępuje leczenie tej dolegliwości
Dieta w przypadku zaostrzenia zapalenia trzustki
Oczywiście dieta zapalenia trzustki powinna być stale utrzymywana. Ale bardzo często pamiętamy o tym tylko w okresach zaostrzeń.Podczas ostrego zapalenia trzustki pacjent ma pewne zaburzenia w ciele:
- ból;
- ma nadwagę;
- zaburzenia metaboliczne;
- zaostrzenie chorób przewlekłych.
Aby tego uniknąć, musisz przestrzegać właściwego odżywiania.
Dieta z ostrym zapaleniem trzustki jest przepisywana przez specjalistów na jeden rok .Najlepiej dla pacjenta, aby przez całe życie stosować zrównoważone menu. Ale przez cały rok system trawienny i całe ciało są czyszczone i dostosowywane do nowej pracy. Trzustka przechodzi wszystkie etapy zdrowienia.
Odżywianie w ostrym okresie choroby w ciągu pierwszych trzech dni jest ogólnie zabronione. W tym czasie tworzone są warunki do normalnego wytwarzania niezbędnych enzymów. Bardzo ważne jest, aby zanurzyć układ trawienny w warunkach maksymalnego odpoczynku. Podczas tych trzech dni u pacjenta z zapaleniem trzustki w ostrej postaci ustala się wszystkie procesy metaboliczne.
Ponieważ pożywienie nie jest dozwolone w przypadku zaostrzenia zapalenia trzustki, pacjent może spożywać niewielką ilość alkalicznej wody mineralnej:
- Borjomi;
- Glade kvasovo;
- Łużanskaja;
- Essentuki.
Woda alkaliczna hamuje wydzielanie soku żołądkowego , który pozwala żołądkowi odpocząć i zrelaksować się przed naprężeniami. Piątego dnia można zwiększyć dawkę picia i delikatnie przenieść do oszczędzającej płynnej żywności:
- puree w płynie bez oleju;
- płatki owsiane, kasza pszenna bez oleju;
- zielona herbata;
- wywar z owoców róży.
Następnie można włączyć takie produkty do menu: suchy chleb
- ( krakersy);
- zupki warzywne z makaronem( ale bez kapusty);
- gotowana cielęcina z kurczaka i królika;
- makaron i ryż.
Podczas okresów zaostrzeń i leczenia zapalenia trzustki należy wykluczyć surowe warzywa, owoce, warzywa, produkty wędzone, tłuszczowe i smażone z diety. Pod zakazem są również świeże produkty mączne, babeczki, słodycze. Napoje gazowane i alkohol tylko pogłębiają całą sytuację, a leczenie nie przyniesie pożądanego efektu.
Dieta zaostrzenie przewlekłego zapalenia trzustki
Jeśli dorosły pacjent pogorszył przewlekłe zapalenie trzustki, specjaliści zalecają dietę węglowodanowo-białkową.Tłuszcze powinny być ograniczone do maksymalnego użycia, ponieważ wywierają duże obciążenia na przewód pokarmowy, w szczególności na pęcherzyk żółciowy i trzustkę.
Do porcji i menu można dodać niewielką ilość oleju roślinnego. Dzięki tej diecie, wraz z eliminacją tłuszczów, , stopniowo odbudowuje się trzustkowa ściana .Bardzo często na tle zapalenia trzustki rozwija się cukrzyca. Dlatego, jeśli istnieje podejrzenie takiej choroby, należy wykluczyć strawne węglowodany: cukier
- ;
- słodycze;
- zacięcie;
- płatki śniadaniowe.
Bardzo ważne jest poprawienie odporności w tym okresie. Konieczne jest wypełnienie niedoboru witamin A, C, E i B. Dorośli i dzieci z tą chorobą muszą zminimalizować spożycie soli. Około miesiąca pożądane jest, aby nie używać go w ogóle podczas gotowania.
Ważne jest wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych w celu zmniejszenia ich przepuszczalności. Wymaga to uzupełnienia poziomu wapnia w organizmie. Odżywczy w leczeniu ostrego zapalenia trzustki, w przewlekłym stadium oznacza stosowanie cieczy i wcierać żywności. Jedzenie powinno być ciepłe, bez soli i przypraw. Dopuszcza się kilka kropel oleju roślinnego. W początkowym okresie diety dozwolone są: kefir
- o niskiej zawartości tłuszczu;
- puree zupa jarzynowa bez mięsa;
- płynna owsianka na wodzie;
- niskotłuszczowy twarożek;
- lekko przegotowana herbata.
Takie menu leczenia należy obserwować przez co najmniej 15 dni. Następnie racja obejmuje: białka białe
- ;
- gotowane lub gotowane na parze mięso i ryby;
- białe sucharki.
Zachowaj tę dietę przez co najmniej tydzień.Zaleca się, aby dieta węglowodanowo-białkowa koncentrowała się na poszczególnych produktach. Tak więc, pewnego dnia staraj się jeść głównie białka, drugi dzień - węglowodany. Zabronione jest również użycie smażonych potraw, solone i wędzone .Niezalecane i produkty mleczne( kwaśna śmietana, kwaśne mleko), marynowane i konserwowane.
Zarówno osoby dorosłe, jak i dzieci muszą jeść ułamek, jeśli przewlekłe zapalenie trzustki nasili się.Oznacza to, że liczba spożytych posiłków musi wynosić do sześciu razy, ale w małych porcjach.
Jak jeść po zaostrzeniu zapalenia trzustki?
Po wszystkich objawów ostrego zapalenia trzustki spadnie, a funkcja trzustki są przywracane, dieta powinna być kontynuowana dalej. Ta sama ścisła dieta jest obserwowana przez co najmniej tydzień lub dwa. W przeciwnym razie nawroty będą powtarzane raz za razem, a tymczasowe zwolnienie jest tylko okresem remisji.
Wszystkie potrawy, w szczególności potrawy mięsne, należy gotować w podwójnym kotle lub piekarniku. W ten sposób układ trawienny przyzwyczaja się do normalnej pracy. Po ostrego zapalenia trzustki, do dalszej obróbki mogą być stosowane takie środki:
- białe krakersy;
- Warzywa;
- Makaroni;
- Płatki owsiane, ryż, kasza manna;
- Olej roślinny( najlepiej oliwa z oliwek);
- Zupa kremowa;
- Galaretka;
- Owoce obrane i upieczone;
- Produkty mleczne;
- Kompot, świeżo wyciskane soki, kisiel;
- Suszone owoce.
Koniecznie należy zwrócić uwagę na menu jest nadal zakazane w remisji zapalenia trzustki:
- Świeże pieczywo;
- Tłuste mięso i ryby;
- Kiełbasy, produkty wędzone;
- Produkty kwaśne i marynowane;
- Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego;
- Bulion mięsny;
- Kapusta w dowolnej postaci;
- Ketchup, majonez, sosy;
- Dowolne słodycze;
- Napoje alkoholowe i woda gazowana.
Przykładowe menu podczas ostrego zapalenia trzustki
na leczenie była kompletna i nie stanowi trudność dla wiadomości szorstkiej menu dla codziennej diecie w okresie ostrego zapalenia trzustki, zarówno dorosłych, jak i dzieci. Należy pamiętać, że w pierwszych dniach ostrych objawów choroby żywienie jest ogólnie zabronione.
- poniedziałek śniadanie: zupa krem, szklanka niegazowanej wody mineralnej alkalicznych;
- Przekąska: pieczona gruszka;
- Obiad: płynne puree ziemniaczane, szklanka mleka;
- Przekąska: płatki owsiane, słaba zielona herbata. Kolacja
- : makaron, filet z kurczaka, woda.
wtorek
- pierwsze śniadanie: jajecznica na kilka białek jaj, biodra bulionu;
- Drugie śniadanie: pieczone jabłko;
- Obiad: kasza ryżowa, mleko;
- Przekąska: kubek jogurtu i krakersów;
- Kolacja: gotowana na parze ryba, herbata.
Środa
- Śniadanie: gotowany bekon, biały chleb, zielona herbata;
- Snack: jogurt naturalny o niskiej zawartości tłuszczu;
- Obiad: zupa jarzynowa, szklanka wody;
- Snack: niskotłuszczowy twarożek;
- Kolacja: kasza ryżowa, słaba herbata.
czwartek
- Śniadanie: zapiekanka z twarogu, herbaty;
- Przekąska: galaretka, krakersy;
- Obiad: zupa-puree, zielona herbata;
- Snack: kompot, krakersy;
- Kolacja: kasza gryczana, gotowane mięso królicze, woda.
Piątek
- Śniadanie: budyń z mandżi, zielona herbata;
- Snack: jelly;
- Obiad: zupa jarzynowa, kotlet parowy z mięsa rybnego, kompot.
- Snack: niesolone krakersy, herbata.
- Kolacja: gotowany na parze stek na parze, przecier warzywny, woda.
