Todo mundo, desde a infância, lembra o sabor da aveia e nem todos gostam. Uma pena. Não por nada, porque o pequeno-almoço tradicional dos ingleses, entre os quais as estatísticas mostram o menor número de patologias gastrointestinais, é precisamente o mingau de aveia. Os flocos de aveia fornecem ao corpo o complexo e a fibra vitamínicos e minerais mais ricos, o que se manifesta por saturação prolongada e reserva de energia durante todo o dia. Devido à universalidade de suas propriedades úteis, os cereais de aveia são usados em muitas áreas: na cosmetologia, medicina, dieta, culinária, são parte da nutrição esportiva.
A aveia é considerada um excelente produto fortificante, porque microelementos e compostos vitamínicos presentes nela participam ativamente da formação de sangue, aumentam as funções de autolimpação do corpo e tomam-no. Os pratos de aveia geralmente estão presentes em todas as rações dietéticas, pois o muco presente na aveia tem um efeito benéfico sobre as funções intestinais. Para a sua digestão( muco) requer um mínimo de enzimas gástricas, enquanto a membrana gástrica não está praticamente irritada, e suas paredes não se contraem, ou seja, a digestão ocorre rapidamente. Mesmo uma queimadura solar pode ser curada com aveia, para isso, uma compressa de aveia umedecida é aplicada na área afetada.
Ingredientes de aveia
O aveia é um dos carboidratos mais complexos, tornando-se um café da manhã ideal. Eles são ricos em fibras, proporcionando saturação rápida do corpo, ativa os processos de troca de material, ajudando a eliminar os excessos de quilos. Além disso, o mingau de aveia fornece ao organismo uma carga de energia durante todo o dia. Usando-o para o café da manhã, fortalecemos os ossos e os dentes. Em termos de teor de alumínio, a aveia é o líder, e para o magnésio e ferro, cobre, cálcio e boro é o gravador.
A aveia é rica em gorduras úteis, amido, proteína. Como parte dos cereais da aveia, existem importantes aminoácidos para a atividade mental e cerebral, como a lisina ou o triptofano. Contido em aveia e vitaminas do grupo B, K, E, PP e contendo caroteno de ácido nicotínico e pantotênico. Além disso, os flocos de aveia são ricos em zinco e magnésio, cromo e potássio, fósforo e manganês, ferro e enxofre, flúor e níquel, iodo, etc. A aveia tem um teor calórico significativo - cerca de 350 gramas por 100 gramas, mas o consumo dessas calorias nãoleva ao excesso de peso.
O consumo regular de pratos da aveia ajuda a reduzir a acidez gástrica, normaliza as funções da tireóide e do fígado, elimina a indigestão, as dificuldades com movimentos intestinais e colite, melhora o pensamento e a memória, ajuda a concentrar a atenção e a concentrar-se.
Em medicina, as propriedades úteis da aveia são bastante utilizadas, por exemplo, as vitaminas do grupo B se distinguem pelo efeito favorável sobre as funções do sistema nervoso, normalizando sua atividade. Proteínas contidas em flocos, restaurar e acelerar os processos de crescimento celular. As fibras de fibra, como uma escova, limpam os intestinos de escórias e substâncias tóxicas, reduzem o teor de colesterol prejudicial e conduzem a um trabalho estável de atividade vascular e cardíaca. O amido contido na aveia mantém um teor de glicose normal no sangue, evitando as suas flutuações acentuadas, o que é muito útil para os diabéticos. Graças ao manganês, flocos de aveia( se comidos regularmente) são uma excelente ferramenta preventiva para patologias ósseas.
Flocos de aveia para ajudar os homens
Flakes dão resistência aos homens e força, não é por nada que o segundo nome de flocos de aveia seja Hercules - em homenagem a um herói antigo, distinguido por força notável. Devido ao rico conteúdo de antioxidantes naturais, os flocos de aveia contribuem para o aumento da resistência do corpo a várias patologias infecciosas, bem como para influências externas negativas( sais de metal, radionuclídeos, efeitos de estresse, etc.).O consumo regular de flocos, devido à presença de cálcio e fósforo neles, promove a digestibilidade normal do ferro, o que exclui o desenvolvimento de anemia ferropriva. Estes oligoelementos também são úteis para o desenvolvimento normal do esqueleto.
O aveia tem um efeito benéfico nas mucosas do estômago, proporcionando-lhes um efeito anti-inflamatório e envolvente que facilita a condição com inchaço e sensibilidade no abdômen. Os flocos de aveia limpam perfeitamente os intestinos, eliminando a escória e removendo substâncias nocivas, estimulando as funções do trato gastrointestinal, reduzindo a possibilidade de patologias do câncer nesta área e também impedindo o desenvolvimento de úlceras e gastrite. A biotina, que em flocos não é tão pequena, ajuda a prevenir a dermatite.
As qualidades medicinais da farinha de aveia são principalmente a melhoria de várias trocas materiais, que tem um efeito favorável na saúde geral, reduz a possibilidade de desenvolver uma variedade de condições patológicas. A aveia facilita e encurta o curso das patologias inflamatórias, alivia a dor gastrointestinal.
Como o β-glucano está presente nos flocos, o consumo regular de flocos de aveia reduz o teor de colesterol em quase um quarto e a fibra mantém um teor de açúcar normal. Portanto, os nutricionistas são aconselhados a usar a farinha de aveia com mais freqüência e adicionar farinha de aveia moída a assar. Os flocos de aveia são considerados café da manhã dietético, e as decocções e infusões são recomendadas para insônia, falta de apetite, como antipirético, diaforético e diurético. Os grãos de aveia são ainda adicionados aos banhos para patologias de natureza cutânea, reumatismo, gota, ciática, etc. E uma grande quantidade de ferro e minerais em aveia reduz o risco de patologias cardiovasculares e ósseas, bem como doenças do sangue ou sistema músculo-esquelético.
Com o uso regular de decocção ou mingau de farinha de aveia, a microflora intestinal é normalizada, a dor intestinal e estomacal é eliminada, e o uso semelhante de aveia é recomendado para a astenia, para recuperação após uma doença grave ou com anemia ferropriva. As funções shchitovidki e sangue( sua ou sua estrutura) vão melhorar consideravelmente, se regularmente comerem flocos de aveia. Este produto melhora os processos de absorção de carboidratos e lipídios no intestino. Estudos mostram que a presença de aveia no cardápio diário dos homens retém a juventude celular e exclui o desenvolvimento de trombose. Recentemente, os finlandeses descobriram a capacidade do mingau de cereal para reduzir o risco de desenvolver asma brônquica( especialmente em crianças).Olemeal e trabalhadores mentais são úteis porque melhora a atividade mental e também melhora o humor.
Receitas úteis
Pessoas que pensam que a aveia são boas para fazer mingau estão enganadas. Existem muitas receitas baseadas em aveia, ajudando a lidar ou a evitar uma variedade de doenças. Como um agente restaurador e retardador do envelhecimento, o chá de aveia é muito eficaz, para a preparação do qual durante 12 horas você precisa preencher uma grande colher de flocos com 400 ml de água fervente.
Os flocos de tamanho grande são considerados os mais úteis, mas terão de ser cozidos por cerca de um quarto de hora, enquanto os flocos de aveia de pequeno porte são cozidos apenas por 3-4 minutos. Para grandes flocos preparados mais rápido, recomenda-se que se encha com água até a manhã, então não levará mais de 5 minutos para cozinhar.
Um laxante eficaz é preparado a partir de flocos: um litro de água é vertido em um copo de flocos e insistiu por 15 horas, depois usado como base para gelatina. Em seguida, a mistura resultante é retirada três vezes ao dia. Se o efeito for necessário mais pronunciado, então no beijo você pode adicionar infusão de folhas de groselha preta. Se você comer regularmente aveia, então você pode evitar o desenvolvimento da urolitíase. E se o paciente já teve pneumonia, então recomenda-se que tome uma decocção de cereal com leite - ajudará a restaurar a força após a doença.
Se livrar das patologias do fígado e do rim ajudará o caldo de leite, que é preparado a partir de um copo de leite e 100 gramas de aveia. Com patologias cardíacas e vasculares, é recomendável derramar 100 g de aveia com um litro de água fervente, insistir 5 horas, depois ferver e comer durante o dia. Em geral, os flocos de aveia são utilizados para a nutrição com várias doenças e para recuperação após tal.
Contra-indicações
Qualquer produto até o mais útil para o corpo pode ser prejudicado se consumido em quantidades excessivas. Os flocos de aveia não são considerados uma exceção. O aveia afeta desfavoravelmente as pessoas que sofrem de enteropatia de glúten ou intolerância ao cereal( doença celíaca).Esta patologia possui uma etiologia hereditária. O consumo excepcional de aveia é repleto de complicações, uma vez que contém ácido fítico, propenso a acumulação no corpo. Se ele se acumula demais, é repleto de cálcio extraído do tecido ósseo.
Adicione ingredientes( como óleo e sal, bagas e frutas, mel e frutas secas, etc.) é recomendado após o cozimento, portanto, do mingau será mais benéfico para o corpo.
Não coloque esperanças especiais em produtos de aveia de cozimento rápido, ou em farinha de aveia, que não requerem cozinhar, porque após o processamento especial, esse produto perde muitas vitaminas e propriedades úteis. A aveia, que sofreu processamento similar, não é capaz de fornecer energia suficiente para o corpo e não contribui para troca de material normal.
Embora seja justo notar que os flocos de aveia, que são bastante raros, quase não têm contra-indicações. Portanto, a aveia é considerada útil, mesmo um produto indispensável e é um café da manhã perfeito.
