Uma abordagem complexa do problema é necessária para o tratamento bem-sucedido da pancreatite. A direção mais importante na terapia terapêutica é a adesão a uma dieta rigorosa, cujo principal objetivo é reduzir a carga no pâncreas. Ao compilar a alimentação alimentar, vários produtos particularmente agressivos devem ser completamente excluídos da dieta diária, ao mesmo tempo que aceleram o processo de recuperação, o organismo precisa receber a quantidade necessária de vitaminas e oligoelementos.
Em conexão com esta seletividade, a questão muitas vezes surge se é possível ter tomates na pancreatite. O efeito deste vegetal no trato gastrointestinal pode ser positivo e negativo, portanto, quando a inflamação do pâncreas ou úlcera estomacal, esse produto deve ser consumido de forma limitada.
Qual é o benefício e os danos dos tomates
Com o início da temporada de verão, o desejo de legumes frescos está aumentando. Os tomates são uma parte de muitos pratos quentes e saladas. Dar uma resposta inequívoca sobre se é possível comer tomates na pancreatite é bastante difícil. Este vegetal, sem dúvida, é um produto muito saboroso e útil. Contém muitos sais minerais, ferro, potássio, fibras macias e vitaminas. Os tomates ativam o metabolismo, melhoram a digestão e promovem a remoção de colesterol prejudicial. Além disso, graças ao conteúdo da serotonina, este vegetal é capaz de aumentar o humor e prevenir um estado depressivo, o que é importante durante a doença.
No entanto, a atividade excessiva do ácido pode ser perigosa para o órgão inflamado. O uso de tal produto no período de exacerbação deve ser limitado ou completamente eliminado. A possível presença de toxinas prejudiciais na fruta pode afetar negativamente todo o sistema digestivo. Com pancreatite crônica e úlcera estomacal, os tomates só podem ser comidos após o cozimento da vegetação.
Regras de uso
Pessoas com pancreatite que adquiriram uma forma crônica precisam monitorar sua dieta com cuidados especiais. Na ausência de sintomas de dor nos órgãos digestivos, os médicos recomendam que você insira este produto no menu gradualmente. Deve-se notar que isso é apenas sobre tomates cozidos e cozidos. Comer legumes crus ou não maduros pode causar inflamação do pâncreas.É muito preferível usar purê de tomates sem casca nos alimentos.
Para começar a usar o purê de tomate com colecistite e pancreatite, você precisa de uma colher de sopa por dia. Na ausência de efeitos colaterais, a norma pode ser aumentada para um tomate inteiro por dia. No caso do início da dor, o produto deve ser completamente excluído da dieta.
Muitos acreditam que com a pancreatite, você pode usar vários preparativos para casa. Por exemplo, tomates enlatados em seu próprio suco ou tomates decapados e em conserva. Infelizmente, na opinião de nutricionistas e médicos, esses pratos devem ser incluídos na seção de alimentos proibidos. Esta restrição deve-se ao fato de que, ao preservar vegetais, são utilizados ingredientes perigosos, o que pode causar danos irreparáveis ao sistema digestivo. Tais produtos incluem: ácido cítrico
- ;
- essência acética;
- várias especiarias picantes;
- grande quantidade de sal.
Além disso, as donas de casa costumam adicionar ketchups e molhos de tomate comprados nas lojas, que também podem conter ingredientes agressivos, conservantes e corantes.
Pasta de tomate
Um produto como a pasta de tomate, que é fabricado industrialmente, também não é permitido para distúrbios de úlcera pancreática e gástrica. Então, por que você não consegue comer um produto tão inofensivo? A resposta a esta pergunta é óbvia. A tecnologia de produção deste produto está associada ao uso de vários conservantes. Além disso, existem produtores sem escrúpulos que adicionam à pasta vários ingredientes que causam o agravamento da doença em questão de horas. Portanto, antes de arriscar sua saúde, você deve pensar sobre os benefícios questionáveis de tal produto.
É uma outra questão quando a pasta de tomate é cozida em casa. Este prato pode ser atribuído ao alimento "saudável".Para obter purê de tomate, você precisa tomar uma fruta bem amadurecida, cortá-los em pequenas fatias e passar por um juicer. O suco resultante deve ser derramado em uma panela e fervido por quatro horas até engrossar. O produto acabado é decomposto em latas esterilizadas e armazenado em local fresco.
É possível beber suco de tomate
durante a doença? Como se verificou, os tomates na pancreatite não são proibidos, mas essa afirmação se aplica ao suco de tomate. Infelizmente, esta é uma bebida útil e rica em vitaminas na presença de uma fase aguda de pancreatite, bem como a úlcera gástrica refere-se a alimentos que os médicos são forçados a proibir. A razão para isso é uma série de razões:
- a polpa bruta contida na bebida pode provocar produção de gás e diarréia;O suco
- tem um efeito colerético, pelo que a ativação de enzimas agressivas pode ser provocada;
- alto teor de sal geralmente leva a edema pancreático;Os ácidos orgânicos
- , concentrados no suco, podem causar produção excessiva de suco gástrico e também ativar a produção de enzimas pancreáticas.
Contrariamente à crença atual de que os tomates na pancreatite podem ser perigosos, vale ressaltar que a principal restrição ao uso deste produto se refere ao período de exacerbação da doença. Na fase de remissão persistente, este suco útil pode ser completamente introduzido na dieta em doses razoáveis. No entanto, é apenas uma bebida auto-fabricada.
Como fazer o suco de tomate seguro
A introdução cautelosa de tomates na dieta em pancreatite e úlcera gástrica é possível somente durante um período de remissão persistente. Se falamos de um produto como o suco de tomate, recomenda-se diluí-lo com água em uma proporção de 1: 1 antes de usar. Ao mesmo tempo, você precisa ouvir atentamente a reação do organismo e, ao menor dúvida, interrompa o experimento.
O suco de tomate é indiscutivelmente um produto valioso para o corpo, por isso a exclusão completa da dieta será errônea. O efeito benéfico desta bebida no corpo é o seguinte: o suco
- é um fornecedor de oligoelementos e vitaminas;
- este produto é considerado um baixo teor calórico;
- a presença de serotonina na composição ajuda a evitar a depressão;
- devido a fitonótidos, a bebida tem efeito antimicrobiano;O licopeno
- , que mantém a sua actividade mesmo após o tratamento térmico, ajuda o organismo a combater cancros e aterosclerose.
Uma lista digna de benefícios sugere que com a pancreatite, os tomates são mais úteis do que prejudiciais. Portanto, se o estágio da doença permite que você coma este vegetal, não negligencie a possibilidade de enriquecer os órgãos danificados com substâncias úteis e também manter a imunidade no nível adequado.
