Os damascos secos são mitades secas de damascos de grande porte. Este método permite não só preservar a maioria das propriedades úteis, mas também aumentar a concentração de minerais importantes para o corpo humano.É por isso que as frutas secas são um componente de muitas dietas medicinais. O damasco seco na pancreatite não se aplica a alimentos seguros, então você precisa saber em que forma e quantidade é permitido incluir na dieta.
Uso em pancreatite aguda
Com o desenvolvimento de pancreatite aguda ou o surgimento de exacerbação da forma crônica da doença, sempre é exibido jejum curativo por vários dias. Isso permite que você remova a carga do pâncreas. Depois disso, a recuperação começa com a terapia de dieta. E quase imediatamente permitido incluir na dieta de bebidas não saturadas de damascos secos. Ao cozinhar, você precisa manter a seguinte proporção: para 30 gramas de frutos secos esmagados, 200 ml de água.
Use uma bebida gelada uma vez ao dia após as refeições. Graças às suas propriedades nutricionais, o caldo acelera o processo de recuperação após um ataque. Além disso, potássio e magnésio, que estão contidos em damascos secos em grandes quantidades, têm efeito anti-edematoso.
A bebida de damasco seco permitida para pancreatite aguda deve ser preparada da seguinte forma:
- As frutas secas são pré-embebidas por várias horas em água fria, após o que são molhadas.
- A bebida pronta deve ser filtrada, o que permite remover completamente a carne da mesma.
Uma vez que a bebida de frutas secas contém muitos carboidratos facilmente digeríveis, não é recomendado adicionar açúcar, para não carregar o pâncreas inflamado adicionalmente. De outra forma, são proibidas as frutas secas durante o período de recuperação. O fato é que, em damascos secos, existem muitas substâncias que ativam a atividade do sistema digestivo. Isso leva ao aumento da formação de gás, à ocorrência de diarréia e cólica dolorosa. Tais sintomas retardam o processo de recuperação e podem levar à recaída.
Após a inflamação diminuir gradualmente, você pode incluir as frutas secas na geléia, suflê e geléia. Estes pratos são muito úteis, e a adição de damascos secos a eles irá saturá-los com vitaminas e minerais benéficos. Recomenda-se que os beijos sejam usados como molhos para outros pratos.
Uso na pancreatite crônica
Não há proibições estritas sobre o uso de damascos secos na pancreatite crônica. Podem ser adicionados frutos secos desidratados a qualquer molho permitido e temperos. A resposta à pergunta, se é possível usar damascos secos na pancreatite, é sempre positiva no caso de constipação aparecer no contexto de severas restrições alimentares. Isso irá normalizar o trabalho do trato gastrointestinal.
Os damascos secos têm outras propriedades importantes que fortalecem o corpo na pancreatite e colecistite. Este tipo de frutos secos:
- Normaliza as funções do músculo cardíaco e estabiliza a pressão arterial, devido à presença de uma grande quantidade de magnésio e potássio.
- Saturates o corpo humano com ferro, que permite combater a anemia, que é um companheiro frequente de pancreatite crônica. O
- possui propriedades diuréticas fortes, o que lhe permite lavar substâncias prejudiciais dos rins.
- Tem um efeito laxante suave no intestino e restaura seu peristaltismo.
- Melhora a visão, a condição da pele e retarda o processo de envelhecimento.
- Reduz o colesterol no sangue e, portanto, evita a trombogênese.
- Desinfecta toxinas, escórias, metais pesados e radionuclídeos devido à presença de pectinas na composição.
Devido à alta utilidade do produto no período de remissão estável, é permitido expandir a variedade de pratos na dieta. Frutos secos podem ser usados como enchimento em tortas, podem ser adicionados a cereais e caçarolas. Os damascos secos também podem ser usados como uma sobremesa, mas não mais que um par de peças por vez e necessariamente após uma refeição. Em geral, a quantidade permitida deste produto em vários pratos não deve exceder 80 g.
Perigo de damascos secos em pancreatite
Não use damascos secos na pancreatite em grandes quantidades. O dano pode causar a fibra contida no produto. Pode sobrecarregar o pâncreas e provocar uma exacerbação da doença.
Se a inflamação do pâncreas apareceu no fundo do diabetes mellitus, é melhor consultar um médico sobre a inclusão de frutas secas na dieta. Isso se deve ao fato de que a composição dos damascos secos contém cerca de 85% de sacarose. O seu processamento requer uma grande quantidade de insulina, que, quando a doença se desenvolve, é produzida em pequenas quantidades. Mas, em qualquer caso, mesmo que seja obtida permissão, é necessário dar preferência às variedades de damasco azedo.
Ao escolher damascos secos, você deve prestar atenção à sua aparência. Deve ter um matiz de laranja natural, ser ligeiramente enrugado, fosco e translúcido. Além disso, o produto deve ser distinguido por um sabor leve de damasco natural.
