Com pancreatite, muito poucos produtos podem entrar em contato suave com o pâncreas e, ao mesmo tempo, fornecer nutrientes ao corpo. Deste ponto de vista, o mangá é apenas um achado. Além disso, é incrivelmente barato, o que é importante no nosso tempo.
Propriedades da semolina
Manka já foi assunto de controvérsia. Houve um período em que foi feito o cereal principal para as crianças até 3 anos de idade. Então eles decidiram que era prejudicial. O que, de fato, são suas propriedades?
Para o uso constante de bebês, os cereais são realmente prejudiciais. A razão - uma grande quantidade de fitina, o que não permite a absorção normal de cálcio, que é prejudicial aos ossos de bebês em rápido crescimento. Além disso, há uma presença significativa de glúten( um alérgeno forte) e uma pequena - vitaminas.
Mas, para adultos, especialmente com problemas do trato gastrointestinal, o mangá será um excelente paralelepípedo e ingrediente para o segundo curso e assado. O conteúdo calórico relativamente elevado( 330 kcal) não agradou as pessoas que tentam reduzir o peso. Mas os cereais ganham tão facilmente o volume, que para uso diário é suficiente usar várias colheres de alimentos crus para cozinhar, e o teor de calorias cairá três vezes. Além disso:
- Em termos de danos mecânicos às mucosas, a semolina é segura devido à sua estrutura delicada.
- Passando pelo intestino, é digerido apenas nas partes inferiores e, portanto, atua como absorvente natural. A crupina bem preparada absorve gorduras e muco, remove-as do corpo.
- Quando a pancreatite em alimentos deve ser usado produtos em que há pouca gordura, carboidratos e muitas proteínas. Os hidratos de carbono não são pequenos, mas a gordura é de apenas 1 g e as proteínas são de 10 g por 100 g de manga. Esta substância irá ajudar a reduzir o processo inflamatório e, em vez disso, conseguir uma fase de remissão.
- A quantidade mínima de fibra evita o trato digestivo de flatulência, diarréia e outros sintomas desagradáveis.
- O recurso de cozimento é um pequeno tratamento térmico que permite poupar a maior parte dos nutrientes, especialmente as vitaminas B.
- Uma grande quantidade de zinco fortalece o sistema imunológico, que geralmente é reduzido pela doença.
- Para uma boa noite de sono, a vitamina E é importante, o que suporta o sistema nervoso. Durante sensações dolorosas, mudança total de um modo de vida e introdução de uma dieta rígida, a possibilidade de restauração de alta qualidade é extremamente importante.
Estas propriedades permitem usar a semolina com mais freqüência do que muitos produtos, mas o uso diário não é desejável. A comida deve ser variada, e no mangá não são todos os componentes necessários.
Período de exacerbação de
Nesta fase da doença, é necessário um controle nutricional máximo, uma vez que qualquer desvio de requisitos dietéticos pode levar à deterioração.É possível ter semolina na pancreatite? Sim, no terceiro dia você pode entrar 1-2 colheres de chá de mingau de sêmola cozido na água. Claro, não será particularmente refinado com gosto: todos os tipos de edulcorantes e gorduras são proibidos.
No dia 5º-7º, com a recomendação de um médico com mingau de semolina, é permitido adicionar leite ao cozinhar. Normalmente, é observada uma proporção de 1: 1, mas não são permitidos mais ingredientes.
Após 2 semanas, a sêmola é usada em costelas, almôndegas, caçarolas e pudins em vez de farinha e pão, pois isso reduz o teor geral de calorias do prato.
Fase de remessa
Quando o menu é reabastecido com novos produtos, permanece a relevância do uso da semolina. O mingau é um excelente enfeite. Pode ser cozido em leite ou na água, mas use manteiga, mel, geléia como adição de sabor doce. Além disso, é usado em sopas, para fazer bolachas de carne, bolinhas de massa, soufflé, caçarolas e manicures.É adicionado a carne picada de peixe e carne para formar coxas e pãezinhos, utilizados para muffins, biscoitos, panquecas cozidas.
No entanto, você não deve se envolver demais. Para uma dieta diária, tem muitas calorias e ainda poucas vitaminas. Na sua composição, apenas fluoreto, potássio, cloro, zinco e cobre estão disponíveis em quantidades relativamente grandes, a partir de vitaminas - B1, B2, B6, PP e E. Naturalmente, o pleno funcionamento desse corpo não é suficiente. Portanto, é desejável limitar o consumo de manga a 100-200 g por dia, recepção única em forma pré-fabricada - não mais de 300 g. Ao mesmo tempo, o menu não deve ser incluído mais de 3 vezes por semana.
Nem todos sabem
Verifica-se que a semolina também pode ser feita a partir de diferentes tipos de trigo, macia e dura. Todas as dependências sobre isso são marcas diferentes na embalagem - T, M ou TM.Acredita-se que, ao preparar porrinos, costeletas e caçarolas, é melhor escolher cereais de trigo duro e para doces de variedades macias. No entanto, com a pancreatite, é melhor escolher T ou TM em qualquer caso.
Naturalmente, para poder fazer essa escolha, deve-se preferir pacotes industriais a uma variante solta. Além disso, nesta forma, os erros de armazenamento são menos prováveis de serem experimentados e podem ser verificados visualmente pela presença de uma traça de produto que adora um mangá.
