Dieta com doença da tiróide: princípios de nutrição, produtos contendo iodo, uma tabela dos pratos mais úteis e prejudiciais, regras para perda de peso

sensíveis ao tratamento por diferentes métodos de tratamento, dependendo da gravidade do paciente: este método médico e a medicina tradicional e mesmo a cirurgia. Em qualquer caso, é necessária uma dieta que suporte o corpo contra um fundo de desequilíbrio hormonal causado pela doença da tireóide.

tiróide

glândula tiróide( TG) - é o principal e o maior órgão do sistema endócrino, localizado na parte da frente do pescoço, por cima do esterno, que cobre a traqueia e na laringe. A glândula é um órgão não desempenhado, sua estrutura é representada por duas partes diferentes, que estão conectadas por um pequeno istmo.

ferro tem um formato de ferradura com a concavidade virada para

posterior levando a função da tiróide - a produção de substâncias biologicamente activas para a regulação dos processos que ocorrem dentro. Tais substâncias incluem: hormonas tiroxina

• ( T4), triiodotironina
• ( T3).

Estes compostos orgânicos são mantidos sob o controlo do metabolismo de proteínas, gorduras e hidratos de carbono( bzhu), síntese de proteína, o desenvolvimento do tecido, coração e vasos sanguíneos, do tracto gastrintestinal, é responsável para o estado mental e o desenvolvimento sexual. A diminuição ou o aumento dos hormônios tireoidianos leva a violações das funções acima mencionadas sob seu controle.

número de T4 e T3 regulado pela hipófise a hormona estimulante da tiróide( TSH), sob as interacções reversíveis: quanto maior a TTG, quanto menor for a intensidade da glândula, e vice-versa. Os níveis de TSH indicativos para o diagnóstico de funcionamento da tiróide: se o número está em ordem, a função da tiróide e sem perturbações.doenças das glândulas

pode ser diferenciada pela natureza da ocorrência: doenças

• causadas pelo mau funcionamento da glândula da tiróide e, consequentemente, as alterações nos níveis hormonais:
  • Hipertiroidismo - aumento da produção de produzir hormonas da glândula T3, T4.Como consequência da diminuição marcada na TSH.Isso pode ser causado por uma doença ou tiróide autonomia de Graves. Os sintomas são:
    • apertar as mãos e corpo, irritabilidade
    • , perda de peso
    • , apesar do elevado apetite, hipertensão
    • ,
    • taquicardia,
    • fibrilação atrial, distúrbio
    • sono, sensação
    • de calor, distúrbios gastrointestinais
    • como diarréia,
    • vezes- doença ocular, exoftalmia.
      

      bócio tóxico difuso mais frequentemente ocorre em mulheres com idades entre 20 a 50 anos

  • hipotiroidismo - baixa função da tiróide causada por tiroidite auto-imune( inflamação da glândula tiróide).Sintomas: impotência
    • , letargia
    • ,
    • sensação de congelamento,
    • obesidade,
    • inchaço, pulso fraco
    • ,
    • elevados de colesterol,
    • pele pálida,
    • violação do tracto gastrointestinal na forma de prisão de ventre, impotência
    • .
      

      ganho de peso inexplicada pode ser um sintoma de doenças

• hipotiroidismo em desenvolvimento devido a alterações na estrutura shchitovidki: aumento da tiróide
  • em tamanho( bócio difuso),
  • bócio endémico - aumento do tamanho da tiróide como uma consequência de uma ausência de iodo, ocorrência
  • de nódulos emferro( bócio nodular): nódulos malignos
    • ,
    • nós benignos,
    • nós provocar hipertireoidismo, nódulos
    • não produzem hormônios.
      

      problemas com o funcionamento da degeneração causa tecido da glândula da tiróide e a formação de formação de nós

  • de cistos na glândula. Cisto
    

    tiróide - benigna tipo nodular cavidade cheia com um líquido

coloidal No hipotiroidismo de próstata normal e gerar uma quantidade suficiente de hormona necessária iodo. Iodo no organismo vem a partir do exterior no uso de produtos contendo iodo. Devido ao fracasso do ferro oligoelemento começa a crescer, tentando compensar a baixa produção de hormônios, que resultados pode se tornar endêmica( deficiência de iodo) bócio.

bócio - aumento da glândula tiróide, o que altera a forma do pescoço, que se desenvolve devido a uma falta de iodo em pessoas que vivem em áreas de deficiência de iodo no ambiente

dieta com teor de iodo suficiente - 150 mg por dia - vai garantir a prevenção de hiperplasia da glândula da tiróide e a ocorrência de nodalformações. Especialmente importante é a dieta durante a gravidez e lactação, a fim de evitar o desenvolvimento de bócio endêmico.maioria

- mais de 90% da necessidade diária de iodo entra no corpo em detrimento da dieta humana.

O objetivo da dieta, que é dominado pelos produtos contendo iodo - reduzindo o risco de distúrbios por deficiência de iodo da glândula tireóide, ou, se este estado tem evoluído uma cura para a doença. O objetivo da dieta em qualquer patologia da tiróide em geral - o retorno do velho equilíbrio dos hormônios para a normalização dos sistemas do corpo.princípios

de dieta em várias doenças de tireóide

A adesão à dieta correta no tratamento do sistema endócrino não significa, de modo algum, a adição generalizada de sal iodado aos alimentos. Dependendo da conclusão médica, uma dieta é selecionada para obter o efeito terapêutico máximo, enquanto alguns estados assumem a eliminação completa da ingestão de iodo.

Os princípios gerais da dieta para todas as doenças da tireóide são: refeições fraccionadas

• cinco ou mais vezes por dia para produção proporcional de hormônios;
• ao mesmo tempo;
• aumentou o teor de proteína na dieta;
• uso de complexos multivitamínicos;
• usa para beber e cozinhar apenas água pura filtrada com um teor mínimo de flúor, prejudicial à função tireoidiana;
• recusa de álcool.

vídeo: alimentos saudáveis ​​para melhorar

câncer de bócio endêmico

Devido ao fato de que a razão para o crescimento do bócio endêmico é a deficiência de iodo, a dieta é baseada na inclusão na dieta de alimentos que contenham iodo, e a exclusão simultânea de plantas e produtos, provocando ou exacerbando aumento da tireóide.

De acordo com a OMS, cerca de 2 bilhões de habitantes da Terra existem em condições de deficiência de iodo.

Ph. D.Yulia Volkova, endocrinologista revista

"Ciência e Vida» №1 de 2015 deficiência

iodo é particularmente comum em áreas do interior

As pessoas que vivem perto do mar, doenças menos comuns relacionados com a deficiência de iodo, devido à sua localização ubíqua: no ar, no solo e na alimentação. O marisco é a principal fonte natural de iodo, portanto, pacientes com deficiência de iodo diagnosticada sempre recebem uma recomendação para incluir na dieta peixes marinhos, algas marinhas e frutos do mar.

Além disso, para a absorção de iodo tem de estar presente no corpo de selénio, portanto, juntamente com uma dieta contendo iodo devem comer alimentos contendo selénio:

• mesmo marisco;Produtos
• de farinha integral;
• produtos de cereais;
• ovos de galinha, cogumelos
• ;
• vegetais, especialmente cebolas e alho.

Na Rússia, a exigência de selênio é fixada em 55 μg / dia para mulheres, 75 μg / dia para homens, 10-50 μg / dia para crianças.

Instituto de Pesquisa de Nutrição da Academia Russa de Ciências Médicas

Recomendações metódicas 2.3.1.2432-08.Normas de necessidades fisiológicas em energia e nutrientes para vários grupos da população da Federação Russa.

Inflamação( tiroidite) e neoplasias

Quando tiroidite e ocorrem nos tumores da glândula( em t. H. maligno), quistos, nódulos devem evitar os alimentos com um elevado teor de iodo, bem como os das plantas, vegetais e outros alimentos que promova o crescimento da cultura.

Hipotiroidismo

Uma produção insuficiente de hormônios tireoidianos provoca o desenvolvimento de edemas e aumenta o colesterol, retarda o metabolismo. Para não agravar essas manifestações de hipotireoidismo, você deve aderir aos seguintes princípios na dieta:

• diminuição na ingestão de sal;
• consumo de alimentos ricos em tirosina( peixe, carne, produtos lácteos, nozes, bananas, leguminosas);
• preferência em produtos alimentares com um baixo teor calórico( dieta nutricional global de pacientes com a atividade da tireóide insuficiente deve ser reduzida em cerca de um quarto em comparação com uma pessoa saudável, será cerca de 1800 kcal): redução
  • da ingestão de gordura;
  • preferência por carboidratos complexos em vez de rápidos;
  • aumentou a ingestão de proteínas.
• restrição da ingestão alimentar de produtos de origem animal;
• para evitar comer alto em vitamina A e caroteno( limite, mas não eliminado).A coisa é que a assimilação desta substância é impossível com o funcionamento inadequado da glândula tireoidea, levará à acumulação de vitamina A no corpo e amarelecimento da pele;Inclusão
• na dieta de produtos contendo iodo;Limitação de líquido
• até 1,5 litros.por dia;
• para prevenir a constipação com alimentos e fibras de ácido láctico fresco.

Quando reabastecer escassez de iodo é proibida a alimentação de uma solução alcoólica da farmácia de iodo, mesmo em quantidades de algumas gotas

hipertiroidismo( tireotoxicose)

excesso de capacidade de hormona da tiróide desencadeia a aceleração do metabolismo e, como consequência, o custo de uma grande quantidade de energia, proteína e gordura. Isso explica as seguintes recomendações para uma dieta para pacientes hipertireóides:

• um aumento na ingestão calórica diária da dieta para 3.000 kcal;
• utilização de produtos que contenham substâncias goitrogenic: isoflavona e isotiocianato( krestotsvety, produtos de soja, espinafre, nabo, rabanete, etc.);Restrição
• de produtos contendo iodo e sal iodado;
• preferência por produtos lácteos com um alto teor de cálcio( queijo cottage gordo, queijo, leite);
• exclusão de produtos que exercem um efeito estimulante sobre o sistema nervoso: chocolate, álcool, especiarias e ervas, limite chá e café;
• diarreia - a rejeição de produtos laxantes, bem como fazendo com que os intestinos de processos de fermentação( bolos frescos, uvas, peixes gordos, etc. .) Gols

dieta no hipertireoidismo - para melhorar o estado nutricional do corpo para normalizar o seu estado nutricional, aumentar as defesas do corpo, fortalecerrecuperação processa

dieta Duração Duração

dieta depende da gravidade da patologia da tiróide, bem como o paciente individual. Em geral, o restabelecimento do bom funcionamento da glândula tireóide é um processo de longo prazo e, portanto, será necessário aderir à dieta muito longo.os dois primeiros meses de tratamento deve seguir uma dieta entregue aos primeiros resultados, neste caso para mitigar o período de adaptação, há uma gradual, mas a abolição de produtos contra-indicados diárias. Com uma transição completa para a dieta adequada, você precisa manter o plano de nutrição por pelo menos seis meses, de preferência oito meses. Após esse tempo, já podemos falar sobre os resultados obtidos sob a forma de normalização do equilíbrio hormonal.

Para maximizar o efeito da terapia deve aderir à dieta por um período de um ano. Depois disso, será possível reduzir ligeiramente a dieta, observando apenas os princípios básicos. Características dieta

na patologia da tireóide em mulheres

normal funcionamento da glândula tireóide é necessário para as mulheres, não só para uma vida plena, mas também para a possibilidade de concepção.

Princípios básicos:

• necessidade diária de iodo deve ser de 150 mcg. Desequilíbrio de hormônios afeta significativamente a aparência, a integralidade, a pele seca, a densidade do cabelo e da fertilidade, de modo que o cumprimento dietolecheniya tão importante para o belo sexo;
• a quantidade de proteína consumida não deve mudar 1,2 g por kg de peso;
• quando o hipotireoidismo é especialmente importante contar calorias, porque o corpo feminino é mais propenso a acumulação de massa do que os homens. Dieta vegetariana recomendada e dieta crua;
• hipertireoidismo presta especial atenção para beber regime( para as mulheres após 45 anos de governo - pelo menos 2 litros de água em sua forma mais pura.) E produtos de uso diário zobogenny.

dieta durante a gravidez na tireóide patologia

durante a gestação e lactação para evitar malformações da criança e do crescimento de bócio endêmico na mãe é recomendado para aumentar a ingestão diária de iodo para 200-250 microgramas. Dependendo do diagnóstico, é necessário aderir aos princípios acima mencionados da dieta para cada patologia individual. A diferença é apenas no aumento da dose de iodo consumido por dia. As mulheres grávidas, bem como pacientes com hipotireoidismo como um todo, pode fazer-se o sal iodado uso déficit, se não houver uma tendência a edema. Para melhores resultados, deve seguir as seguintes regras:

• só comprar o sal, desde que não tenha passado mais de seis meses de produção. Caso contrário, o conteúdo de iodo nele será insuficiente;O sal
• deve ser armazenado em um frasco bem fechado;
• preencher a comida com sal só depois trazê-lo até a prontidão, ie. A. Quando o sal cozido perde uma quantidade significativa de iodo.
  

  Um grama do produto contido quase metade da norma diária de

ingestão de iodo No hipertireoidismo, as mulheres grávidas devem prestar especial atenção ao consumo de quantidades suficientes de cálcio para o seu próprio corpo e a formação do esqueleto fetal. Recomenda-se também que o teor calórico diário atinja 3200 kcal devido a processos metabólicos rápidos.

dieta no cancro da tiróide em crianças

taxa de ingestão de iodo em crianças menores de dois anos - 90 mg, após 24 meses, a taxa aumenta para 120 microgramas.função tiroideia normal

está diretamente relacionada com o desenvolvimento e progresso das crianças

principais pontos que valem a pena prestar atenção a patologias da tiróide em crianças:

• hipertireoidismo:
  • importante para manter o consumo de produtos contendo cálcio, ou seja, ao oligoelemento é especialmente importante para o organismo em crescimento. .construindo ossos e dentes;
  • pelas mesmas razões concentra-se em produtos de proteína( o normal para pacientes com crianças tireotoxicose - 2,0 g de proteína por kg de peso corporal);A ingestão calórica total
  • deve ser aumentada em 20-25%.
• para hipotireoidismo:
  • usa sal iodado como tempero;
  • se o peito criança, a utilização de uma mistura com uma quantidade suficiente de iodo quando a amamentação mãe deve observar a ingestão adequada de iodo;controle
  • ingestão calórica, com excepção dos produtos com um alto teor de colesterol: gema de ovo, manteiga, gordura de porco.
• deficiência de iodo Bócio: uma dieta terapêutica
  • em crianças relativo, certifique-se de usar iodo e iodo produtos. Em regiões de prevenção deficiência de iodo obrigatória a falta deste elemento traço: em instituições de ensino é necessário para fornecer mesa das crianças iodados pão, chá e outros produtos.

vídeo: Komorowski pediatra sobre o uso de iodo para crianças e Recursos

grávidas de dieta em patologia da tiróide em homens

Apesar do fato de que a doença da tireóide são mais comuns em mulheres, os homens também estão em risco de patologias do sistema endócrino. Tanto hipo como hipertireoidismo afetam negativamente a saúde e a fertilidade masculina.

Características de energia para homens:

• requisito diário para iodo - 150 mcg;tireotoxicose
• passa entre os homens mais difíceis ao mesmo tempo, você definitivamente deve manter uma dieta para a prevenção da osteoporose;
• ingestão diária de proteína - não inferior a 1,5 g por kg de peso corporal.

permitido e produtos proibidos para doenças do

glândula tireóide Em doenças patológicas da glândula tireóide é a lista geral de alimentos que são recomendados para uso como em hipofunção da tireóide e hipertireoidismo.

Tabela: produtos importantes em doenças shchitovidki

vídeo: produtos nocivos para

tireóide Além disso, dependendo do tipo de doença da tireóide, é necessário dar preferência a um ou outro tipo de produtos que ajudam a combater doenças.

Lista de produtos recomendados no hipotireoidismo

dieta vegetariana é recomendada em hipotireoidismo, devido ao alto teor de iodo orgânico nos vegetais frescos e de baixa caloria

pilar do tratamento de dietoteapiey hipotireoidismo é a inclusão de produtos contendo iodo na dieta diária do paciente. Tabela

: Produtos com alto índice de iodo

Como mostra a tabela, as melhores fontes de ocorrência natural de iodo são frutos do mar e água salgada peixe, fruta maçãs -( com sementes) e caqui, legumes - espinafre, cereais - aveia. Não devemos esquecer que, no processo de cozimento é perdido e iodo deve evitar alimentos frescos, bem temperados com sal iodado deve ser após o cozimento( dosagem de sal deve ser observado e não tentar substituí-lo todo o iodo necessário, porque o sal provoca retenção de líquidos).

Gallery: alimentos ricos em óleo de peixe iodo

- o líder sobre o conteúdo de iodo e ácidos gordos essenciais Cod óleo de fígado - um iodo fonte natural no teor de iodo algas pode ser de até 0,2%
conhecido que o iodo em maçãs muito maisque qualquer outra fruta Aveia - cereal com o mais alto teor de iodo, que devem ser consumidos em sua forma bruta, tais como produtos de barras de cereais mais ricos em iodo - todos os tipos de frutos do mar: mexilhões, ostras, lulas, crPeixe de mar,

Além do acima, aumenta a produção de hormônios shchitovidki gengibre.raiz de gengibre também é conhecido como um meio para estimular a perda de peso, prevenção de infecções intestinais e impotência nos homens.

Para pratos doces, é melhor evitá-los ou substituí-los por pudins dietéticos, gelatina, gelatina. Em vez de açúcar, mel e produtos de abelha devem ser preferidos. Também preste atenção para o café - é necessário separar a recepção de preparações hormonais eo uso desta bebida, porque se liga necessária para o tratamento de hormônios, tornando-os indigesta.

Além da alimentação, é necessário prestar a devida atenção líquido consumido - água da torneira contém flúor, a qual reduz a quantidade de iodo no organismo, de modo que é recomendada como uma água mineral bebida alcalina.lista

de produtos recomendados pelo hipertireoidismo

Quando tireotoxicose foca alimentos goitrogenic que suprimem a hiperatividade da tiróide e evitar a produção excessiva de hormônios.

principais produtos que possuem uma acção tal são krestotsvety( couve-flor, couve branca, brócolos), vegetais com um elevado teor de fibras, bem como a soja e produtos que contêm soja.É desejável a utilização de matérias-primas vegetais, porque depois do tratamento térmico de produtos já desprovidos de propriedades goitrogenic devido à destruição de enzimas.É por isso que a dieta crua é tão útil no hipertireoidismo. Separadamente, vale a pena notar soja e milho - mesmo depois de cozinhar esses produtos não perdem suas propriedades rastejantes.

O café afeta a produção de hormônios tireoidianos, suprimindo sua atividade. Com hipertireoidismo, não podem consumir mais de três xícaras de café por dia, de modo a não causar excesso de excitação no sistema nervoso.

Os caldos e infusões de amargura no hipotireoidismo são usados ​​para estimular o apetite e definir o valor calórico apropriado para o dia inteiro. Isso pode ser caldos absinto, dente de leão, doce, centaury, Yarrow, etc plantas produtos

Galeria: . goitrogenic

da família Cruciferae, que incluem repolho, couve de Bruxelas, couve-flor, brócolis, nabo, colza, rábano e agrião contém tiocianatose isotiocianatos - substâncias goitrogenic soja e produtos baseados nele são goitrogens( uma substância que provoca o crescimento da cultura) pelos produtos goitrogenic incluem ervas e espinafre, mostarda, alface, brotos de bambu
Café suprimidot excessiva produção da hormona Raiz legumes e vegetais em bruto deve ser uma parte importante da dieta no hipertiroidismo óleo de linhaça e sementes de linho além de evitar a produção excessiva de hormonas da tiróide tem as propriedades de um corpo de limpeza

Vídeo: hipotiroidismo: produtos permitidos e preteridos de menu

em doenças shchitovidki

Dependendo da patologia, o menu para redução de peso é distinguido( para hipotireoidismo, dieta nº 8) e para sua manutenção( para hipertireoidismo).

tabela: menu para 5 dias a hipo e hipertireoidismo

Recipes em saladas hipotireoidismo

mostrados abaixo são recomendados para hipofunção da glândula tireóide por causa do baixo valor calórico e alto teor de iodo.

salada de algas

singularidade de algas que nenhum tratamento reduz a quantidade de iodo contido nele

Ingredientes:.

• laminaria 200 g;
• frutos do mar 50 g;
• cebola 1 pc.;
• meio limão;
• sal iodado a gosto.

Preparação:

1. Marisco( camarão, polvo e lula) ferva até cozinhar, limpar. Com um arco, remova as cascas e corte em meio anel.
2. Adicione camarões e cebolas ao repolho do mar, adicione sal, polvilhe com suco de limão. Agite a salada. Maçãs

cozido com figos maçãs

cozidas são mais adequados como uma sobremesa dieta, figos e rica em ingredientes microelementos

:. Maçã

• verdes 2 pcs;
• figos secos 50 g;
• mel 4 colheres de sopa.l.

Preparação:

1. A figueira é pré-vertida com água morna por um quarto de hora, após o que é esmagada com uma faca.
2. As maçãs são lavadas, as sementes são removidas, perfurando a pele com um garfo em vários lugares para que não explodem durante o cozimento.
3. No meio das maçãs, coloque os figos, coloque no forno, envolva cada fruta com papel alumínio e asse por 20 minutos.
4. As maçãs cozidas devem ser servidas a quente, previamente removidas da folha e regadas de cima com mel.

Receitas para hipertireoidismo

As seguintes receitas são boas devido ao uso de produtos zobogênicos e protegidos em proteínas. Figura

tofu( queijo de soja) queijo tofu

feita a partir de leite de soja, que é rico em proteínas e goitrogenic Ingredientes

produto yablyaetsya:

• tofu 80 g;.
• arroz 100 g;
• brócolis 100 g;
• pimenta vermelha 1 pc;
• molho de soja e sal a gosto.

Preparação:

1. Ferva o arroz até terminar, sal.
2. Na salteadeira, coloque os vegetais um pouco, por 5 minutos.
3. Coloque os vegetais em uma placa profunda, adicione-lhes tofu, cubra com molho de soja, se necessário sal, misture.
4. Ao arroz colocado na placa adicione uma mistura de tofu e vegetais.

Salada de repolho fresco e passas

O repolho tem um duplo benefício na tireotoxicose: é um produto anti-inflamatório e previne a constipação como fonte de fibra

Ingredientes:

• repolho vermelho 1 pc;
• repolho branco 1 pc;Cenoura
• 1 pc.;
• passas 50 g;
• óleo de linhaça 2 colheres de sopa.l.;
• sal, açúcar ao gosto.

Preparação:

1. Pegue o repolho e as cenouras em uma proporção de 2: 2: 1 e corte as tiras finas.
2. Passas pré-steamed em água quente por 20 minutos, adicione aos vegetais.
3. Salar sal, temperar com óleo, adicionar uma pitada de açúcar e misturar. Sirva gelada.

O resultado da dieta

Independentemente da patologia, o principal resultado da dieta é a normalização do fundo hormonal. Juntamente com isso, os seguintes resultados são: redução de peso

• para valores ótimos;
  

  A dieta selecionada corretamente ajuda o shchitovidke a trabalhar sem interrupção, mantém o peso normal do paciente, fortalece o coração do trabalho cardíaco

• bem equilibrado do coração e dos vasos sanguíneos;
• melhora o humor;
• uma diminuição do nervosismo e irritabilidade;
• aumentou a libido;
• restauração da função genital;
• melhorou a aparência, atratividade.

Os médicos recomendam uma dieta para qualquer distúrbio da tireóide. O feedback sobre os resultados finais da dieta é sempre positivo, se o plano de dieta você escolheu um médico. Observando todas as recomendações, será possível restaurar as funções da tireóide sem medidas radicais de cura, por exemplo, intervenção cirúrgica.