Aproape toate fructele și legumele sunt utile pentru corpul nostru, iar merele nu fac excepție. Ele pot îmbunătăți metabolismul și activitatea sistemului cardiovascular, pot reduce riscul de apariție a cancerului, pot crește imunitatea și pot elimina toxinele din organism. Dar nu fiecare persoană ar trebui să le folosească.Indiferent dacă este posibil să se mănânce mere la o pancreatită, este o problemă destul de controversată, care necesită un studiu mai detaliat.
Care sunt merele permise
Pacienții cu pancreatită pot folosi aceste fructe numai în stadiul de remitere a bolii. Preferabil ar trebui să fie dulce și coapte, în timp ce coaja lor ar trebui să fie verde. Aceste fructe care au o culoare roșie nu trebuie consumate fără un tratament termic preliminar, deoarece pot provoca o agravare a procesului.
O cantitate mică de fructe este permisă, deoarece pancreasul nu face față întotdeauna acestei sarcini. De asemenea, dacă mănâncă mult, atunci în tractul gastrointestinal se formează multe gaze, care afectează negativ cursul bolii.
Este cel mai bine sa mancati fructe coapte, in timp ce acestea trebuie sa fie decojite. Mănile fierte sunt, de asemenea, permise în pancreatită.În timpul perioadei de exacerbare, acest produs trebuie eliminat. Pacienții ar trebui să le aleagă cu grijă, pentru că nu pot fi mâncați. De exemplu, Antonovka este strict interzisă, deoarece este foarte acid. De asemenea, fructele necoapte sunt interzise, deoarece conțin și o mulțime de acid și provoacă o exacerbare.
Următoarele soiuri pot fi consumate: umplutură albă, șofran, auriu.
Pancreatită acută
În timpul unei exacerbări este necesar să se excludă complet din dietă sucul cumpărat din magazin, deoarece conține o cantitate mare de acid citric și alți conservanți. Nu este permis să mănânce și mere în orice formă în primele două zile, chiar dacă luăm în considerare efectul lor pozitiv asupra organismului. Acestea pot fi utilizate numai în a treia zi a bolii.
După 7 zile puteți adăuga un întreg măr la dieta pacientului, dar trebuie să fie măcinat și coaptă.Utilizarea merelor proaspete în pancreatită este exclusă.Odată ce stadiul de remisiune a fost atins, puteți mânca aceste fructe în fiecare zi, dar acestea ar trebui să fie de dimensiuni mici.
Pancreatita cronică
Pentru pancreatita cronică, merele nu trebuie să fie abuzate. Este foarte de dorit să le coaceți și să le tăiați. Sucurile fabricate automat sunt de asemenea permise. Printre mâncărurile care pot fi gătite cu pancreatită din acestea, se disting, de obicei, următoarele: Muse
- ;
- Jelly;
- Compote cu mere proaspete zdrobite;
- Pureu de mere;
- Când ajungeți la o remisiune stabilă, puteți plăcuțe de mere cu o cantitate minimă de zahăr.
Coacerea la cuptor este interzisă, dar dacă ați făcut-o singură fără a adăuga mult zahăr, atunci este permisă în cantități mici. Nu este recomandat să se mănânce gem și gem, gâscă sau rață cu mere este interzisă.Toate aceste produse se află pe lista interzisă cu pancreatită și colecistită.Printre proprietățile benefice ale acestor fructe, trebuie remarcat:
- Reducerea sindromului diaree;
- Reducerea nivelului de colesterol din sânge, reducând astfel riscul de a dezvolta ateroscleroză;
- Eliminarea grețurilor și vărsăturilor;
- Normalizarea intestinului, datorită căruia fenomenele de dispepsie sunt eliminate;
- Crește pofta de mâncare;
- Elimină fenomenul de deficiență a vitaminei;
- Crește nivelul de fier din sânge;
- Datorită conținutului minim de glucoză este unul dintre fructele recomandate în diabetul zaharat;
- afectează pozitiv somnul;
- Creșterea activității mentale;
- Reduce nivelurile de stres;
- Lupta cariilor;
- Descărcarea zgurii.
Unele caracteristici ale merelor care nu sunt întotdeauna utile pentru pacienții cu pancreatită trebuie luați în considerare:
- Prezența unei cantități mici de grăsimi vegetale;
- Conținut ridicat de acizi organici;
- Calorii slabe, motiv pentru care pacienții abuzează adesea acest produs;
- O structură destul de solidă, care, de asemenea, nu este întotdeauna bună pentru sistemul digestiv.
proprietăți benefice ale merelor proaspete
Rețineți că persoanele care suferă de inflamație a sistemului digestiv, nu folosesc o mulțime de mere proaspete datorită conținutului ridicat de acizi organici. Dar, în timpul remisiunii acestor patologii le este permis să le introducă treptat în dietă, deoarece merele sunt bogate în vitamine și oligoelemente, printre care se acordă o atenție deosebită la potasiu și mangan.
De asemenea merele verzi coapte contin multa fibra, care este digerata suficient de mult timp. Acest lucru vă permite să utilizați fructele acestor fructe ca o gustare, pentru că nu o fac imediat, dar pentru o lungă perioadă de timp satisface foamea. Această proprietate vă poate ajuta în lupta împotriva obezității.
Unul dintre cele mai importante avantaje ale acestui produs este că rareori cauzează reacții alergice.Și pectina, conținută în mere, poate îmbunătăți starea pielii unei persoane.mere
Baked Datorită faptului că merele coapte se pretează bine la un tratament termic care modifică cele mai multe dintre proprietățile acestor fructe, ele pot fi folosite pentru pancreatită.După coacere, ele devin mai dulci și moi, datorită cărora acestea încetează să afecteze negativ mucoasa stomacului. Nu mâncați alimente proaspăt gătite, deoarece alimentele calde pot face rău.
Merele pot fi coapte cu dovleac, caisă sau pere.
- inainte de preparare este necesar pentru coaja si se taie miezul, care poate fi pus scorțișoară, brânză, nuci și alți aditivi sunt dependente de preferințele de gust ale pacientului și lăsate să mănânce alimente.
- Merele sunt introduse în cuptor, care a fost preîncălzit, după care coacerea durează aproximativ 15 minute.
Utilizarea merelor în pancreatită este o problemă dificilă.Este necesar să fii atent la alegerea fructelor, precum și să le folosești cu prudență.Acest lucru este valabil mai ales în cazul perioadei de exacerbare a procesului inflamator, deoarece aceasta este o condiție destul de gravă pentru pacient. Persoanele cu aceasta boala ar trebui sa fie familiarizat cu retete, care pot fi preparate pe baza de mere - piure, mousse, jeleuri, și este de dorit să învețe cum să coace.
