Iaurt pe timp de noapte. Avantaje și prejudicii de pierdere în greutate, constipație, diabet, copil, gravidă. Rețete, normele de aplicare

Proprietățile terapeutice ale chefir cunoscut inca din cele mai vechi timpuri. Acesta nu este numai băutură gustoasă și sănătoasă, care să bea dimineața și seara. Este, de asemenea, un remediu care nu aduce nici un rău, ci numai în beneficiul organismului.

caracteristici iaurt

Kefir - produse alimentare cultivate, Enzyme bogat umplut cu microorganisme benefice. Iaurt pe timp de noapte (beneficiile si dauneaza acestui ritual este discutat de multi medici) poate ajuta la echilibrarea mediului intern al corpului uman.

Descrierea de iaurt

Băutura poate fi făcută din orice tip de lapte. Textura lui urduroși creează un mediu ideal pentru colonizarea in bacterii prietenoase intestinale. În mod natural bacterii și drojdii se combină simbiotic în ea. Acest lucru îi dă neprețuit atunci când sunt utilizate în mod regulat.

Kefir starter este format din particule albe sau galbene, similare cu granule de gelatină, numite granule, ceea ce face unic ca nici o altă cultură nu formează o astfel de consistență.

Boabele conțin un amestec de bacterii și drojdii, împreună cu cazeină (proteină din lapte) și zaharuri complexe. Bea fermentate de către microorganisme conținute în boabele vii. În timpul fermentării probiotice se încadrează în iaurt, dar este diferit de amestecul de boabe microbiene în sine.

În timpul fermentației a făcut din mai multe componente:

• alcool (valoare minimă);
• acid lactic;
• dioxid de carbon;
• enzime;
• vitamine.

Lactoza, care a fost inițial în lapte este redus, astfel încât oamenii care suferă de intoleranță sa pot bea bea lapte acru.

Conform datelor arheologice, chefir a fost utilizat în Munții Caucaz de mii de ani și a fost considerat un dar de la Allah. El a binecuvântat personal „boabe de Kefir“, dar a avertizat că în cazul în care distribuția de oameni să bea să-și piardă puterea. Astfel, rețeta a fost moștenită în aceleași familii. Semințele au fost protejate cu grijă și glorie în lumea antică pentru beneficiile sale de sănătate.

La începutul anilor 1900, despre chefir învățat Societatea All-rus al Medicilor. Oamenii de știință a primit boabe de Kefir din Caucaz Prince. După aceea, băutura probiotic a fost produs în Rusia și a devenit utilizat pe scară largă pentru tratamentul tuberculozei, tractului digestiv, ateroscleroza.

Chefir Cuvântul poate fi produs de la cuvântul turcesc „Keyif“, ceea ce înseamnă „bunăstarea“.

Deși se crede că își are originea în Munții Caucaz, aceste produse lactate sunt cultivate în alte țări. Tibetul este bautura celebru similar cu iaurt, „iaurt de ciuperci tibetane“, „ambalaj“. În Taiwan, Europa de Nord, Asia Centrală și țările africane, multe dintre produsele lactate tradiționale sunt similare în gust iaurt.

Băutura poate fi preparate cu lapte și apă:

1. lapte Chefir. Cultura este crescută pe bază de lapte. Acesta își păstrează toate vitaminele, mineralele si probiotice. boabe speciale de lapte utilizate pentru a face.
2. apa Kefir. Diferența este că semințele destinate cultivării în cultura de lapte nu va funcționa în mediul acvatic. Acesta a produs lapte similar, dar semințele pentru cultivarea ei se adaugă la apa îndulcită. El este o alternativă bună pentru persoanele care într-adevăr neperenosyaschih lactoză. În ea va probiotic bacterii, dar de proteine ​​si calciu nu va fi în cantitatea potrivită.

Care iaurt este cel mai util

Kefirul beat pe timp de noapte, nu aduce nici un rău, ci doar favoare, în comparație cu alte produse lactate.

Ea are multe avantaje:

• Băutura este simplu și ieftin, care pot fi preparate la domiciliu.
• Este folosit pentru a restabili interiorul ecosistemului după terapia cu antibiotice.
• Produsul poate fi utilizat pentru a prepara cocktail-uri delicioase, care sunt iubite de copii.
• Ca un nutrient este excelent pentru femeile gravide și care alăptează, persoanele în vârstă, persoanele cu un sistem imunitar slabit.

calitatea băuturii depinde de materia primă inițială. Gust, conținut de grăsime, aciditatea laptelui este transferat la chefir. Acesta poate fi conținut ridicat de grăsimi - 35%, mediu - 2% negrasă - de la 1 la 0,5%.

În băutură poate fi o cetate, care depinde de cantitatea de alcool conținută în ea, și dioxid de carbon. Acesta poate fi etichetat „bio“, ceea ce înseamnă un conținut ridicat de bifidobacterii.

In magazine puteți găsi cele două nume aparent similare: Biochefir Chefir și biopreparat. Diferența constă în faptul că prima bautura este promovată pe baza de boabe de Kefir, iar a doua pe alte produse - bacterii, lactobacili și drojdii. Beneficiile al doilea nu este foarte mare. De multe ori, un astfel de produs se adaugă bucăți de fructe, alimente procesate și zahăr.

Acest iaurt trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

1. nu mai mult de 7 zile Intretinut.
2. În structura sa trebuie să fie specificate în formă de ciuperci aluat kefir.
3. În ea ar trebui să existe elemente suplimentare.
4. Eticheta trebuie să conțină o compoziție de microorganisme: 1h107 cfu / g, cantitatea de drojdie: 1h104 UFC / g.

Pentru tratament, de întreținere a sănătății, refacerea sistemului imunitar este întotdeauna mai bine să se folosească o băutură făcută cu lapte natural cu boabe de Kefir reale. Pentru a face acest lucru, este mai bine pentru a găti acasă.

Depozitarea kefir

Păstrați băutură la domiciliu este mai bine în frigider. Într-o sticlă închisă, pot fi stocate nu mai mult de 7 zile de la data fabricației, în clar - 1 zi. În prezența conservanților, termenul se prelungește până la 14 zile.

Compoziția chimică a iaurtului

Kefir ofera proteina umana completa, minerale, vitaminele din grupa B.

In plus fata de bacterii benefice și băuturi drojdie conține aminoacizi esențiali.

1. Proteinele găsite în produs, digerat parțial și, prin urmare, mai ușor de absorbit.
2. Triptofanul, acidul conținut în ea, ajută să se relaxeze sistemul nervos.
3. Calciu și magneziu conținută în ea, întărește sistemul osos.
4. Fosforul promovează o asimilare mai buna a carbohidraților, grăsimilor și proteinelor.
5. Vitaminele B12, B1. Acidul folic ajuta la digestie, pantotenic că o bună reglementare afectează rinichii, sistemul nervos, de energie a crescut.
6. Vitamina K. Este principala sursă de biotină.

100 g de iaurt conținut de minerale:

nume	Cantitate în mg
calciu	130
fosfor	105
magneziu	12
fier	0,04
potasiu	164
sodiu	40
zinc	0,46

Nutrienți:

nume	Cantitatea în g
proteină	3,79
grăsime totală	1,02
hidrati de carbon	4,77
celuloză	0
Sahara	4,61

vitamine:

nume	Cantitate în mg
tiamină	0,030
acid ascorbic	0,2
riboflavină	0,135
niacina	0,150
vitamina B6	0,058 g
folat TUE	13 mcg
ciancobalamină	0,20 g
alfa-tocoferol	0,02 g
vitamina D	41 UI
vitamina K	0,1 mcg

granule de Kefir conțin mai mult de 60 de tulpini de bacterii si drojdie, ceea ce face sursă bogată de probiotice. În alte produse lactate contin o tulpina mult mai puțin, și nici o drojdie. Iaurtul este cel mai cunoscut produs probiotic, dar este mult inferior, varietatea acestor produse, chefir.

Proprietăți medicinale de kefir pe timp de noapte

Iaurtul peste noapte, beneficiile și daunele cauzate de caracteristicile individuale ale organismului, stabilizează funcționarea organelor interne, promovează longevitatea. Nutritionistii recomanda, in special pentru copii, pentru a bea o ceașcă de băutură medicinală pe stomacul gol, în timpul epidemiilor de SARS si gripa.

pentru femei

elixir de sănătate, așa că o femeie suna. Noțiuni de bază în fiecare dimineață, pe stomacul gol un pahar de băutură sănătoasă, corpul tau devine un sprijin puternic pentru intreaga zi. Beat pe timp de noapte, curăță și restabilește organismul.

În plus, este util femeilor din alte motive:

1. Acesta susține rezistența sistemului osos. Vitamina K este conținută în băutură ajută de a absorbi calciul.
2. În ea este un kefiran polizaharid insolubil pentru a ajuta la combaterea infecției cu Candida drojdie. Este capabil de a perturba digestia, circulatia, inima, este deosebit de periculos pentru cei care utilizează adesea pilula.
3. Aceasta ajută la restabilirea echilibrului nutrițional, împiedică dezvoltarea sindromului de colon iritabil.
4. Se vindecă și întinerește pielea. Același kefiran, în afară de a ajuta sistemul imunitar, ajută la vindecarea rănilor, previne apariția psoriazisului, eczemelor.
5. Acesta susține corpul în timpul unei mono-dieta si post. O cana de iaurt simplu, continut scazut de grasimi contine 102 de calorii, dar umple nevoia de vitamine și minerale.
6. Folate conținute în produs, previne dezvoltarea defectelor in trompelor uterine.
7. alimente sănătoase, inclusiv iaurt, ajută la menținerea o greutate sanatoasa. Consumul regulat al băuturii contribuie la procesul de curățare fiabilitate intestinului.
8. In timpul sarcinii, atunci cand o femeie isi pierde o mulțime de nutrienți și minerale, oferindu-le un copil, iaurt ajută să le recupereze. În plus, se elimină greață, constipație, reduc umflăturile.

pentru bărbați

Recepție dimineața zilnică a unui produs natural ajută oamenii recupera tonusul corpului, imbunatateste sistemul imunitar, face ca inima să funcționeze în mod normal. Bea un pahar de băutură seara, omul oferă un somn odihnitor, mișcări intestinale normale în dimineața.

Un produs din lapte fermentat contribuie la abuzul de alcool și alimente grase pentru a restabili microflorei intestinale, ficatul.

pentru copii

Iaurt pe timp de noapte (beneficii și prejudicii de acest obicei pentru copiii studiate în mod repetat de către specialiști), normalizeaza microflora intestinală. Acest lucru este important mai ales pentru cei care au intoleranță la lactoză. Doza normală pentru copii bea - nu mai mult de 150 ml. Le puteți hrăni copiii de la 1 an dacă nu există contraindicații.

Ce face o băutură util pentru copii:

1. În ea există calciu, ajutând la formarea sistemului osos.
2. Compoziția iaurtului include substanțe care sunt implicate în sinteza vitaminei B. Grupa
3. Acesta intareste sistemul imunitar protejeaza organismul în timpul răspândirii infecțiilor virale.
4. Aceasta susține microflorei intestinale ajută să asimileze rapid alimente.
5. Ea are un efect tonic asupra sistemului nervos.
6. Acidul lactic îmbunătățește apetitul și acționează mai mult ca un antiseptic in organism.

La alegerea iaurt ar trebui să acorde o atenție la conținutul de calorii. Pentru copii produs suficient cu 2,5% grăsime. Nu este necesar să se hrănească produsul copil, care a stat în frigider timp de mai mult de 2 zile. Nu va fi un conținut ridicat de alcool. Astfel, în ziua 3, valoarea sa este crescut la 0,9%.

Contraindicații

Iaurt pe timp de noapte (beneficiile si dauneaza de care sunt descrise în mai multe surse) în condiții de siguranță pentru utilizare, dar ar trebui să ia în considerare unele dintre caracteristicile sale:

1. Bea preparate pe baza lapte natural capabil, în cazuri rare, cauza reacții alergice asupra lactozei.
2. Acesta conține un procent mic de zahăr. Acest lucru ar trebui să fie luate în considerare pentru cei care este dăunător.
3. Ca parte a iaurtului are un procent mic de alcool. Acesta trebuie să ia în considerare cei care sunt tratati pentru alcoolism.
4. Nu se recomandă să-l ia cu o formare de gaz puternic și diaree.
5. Un produs din lapte fermentat nu este recomandat pentru cei care au hiperaciditate, ulcere, pancreatită.

Metode de tratament iaurt pe timp de noapte

Cum să se pregătească kefir:

1. Pune 1-2 linguri. l. grăunțele de chefir (14-28 g) într-un borcan mic (doar sticlă).

   

2. Se toarnă 500 ml de lapte, de preferință naturale.
3. Închideți capacul și se lasă timp de 12-36 ore la temperatura camerei.

De îndată ce bulgării trebuie să bea scurgere și boabe (cereale) utilizate pentru prepararea lotului următor.

pancreatită

băutură în special util pentru pancreatită. produs lactat fermentat actioneaza ca un probiotic, conține acid, este rezistent la sucul gastric. Kefirul - o cină lumină mare, bogat în carbohidrați, care stimulează peristaltismul.

atunci când a pierde în greutate

La scăzut de calorii, acest produs are o valoare nutritivă ridicată.

Băut-l pe timp de noapte, persoana care primește beneficii suplimentare:

• buna absorbție a calciului în noapte;
• suprimarea de foame;
• tranzit intestinal ușor dimineața.

Cele mai bune rețete pentru o băutură înainte de a merge la culcare:

1. Cinnamon cu iaurt. Produsul din lapte fermentat este adăugat la sticlă timp de 1 oră. l. miere și ½ ore. l. scorțișoară. Aceasta bautura ajuta la arderea grasimilor, reduce pofta de mancare.
2. Uleiul de măsline și iaurt. Paharul băuturii pentru a adăuga 1 oră. l. ulei și băutură pe timp de noapte. Un ajutor curat stomac.

atunci când gută

Pentru prepararea trebuie să ia 0,5 litri de iaurt, fierte la domiciliu. Apoi lemn 1 cană căpșuni frecat printr-o sită fină, să apăsați și se amestecă cu iaurt. La cerere, a adaugat un suc de lamaie. Ia de 2 ori dimineața și de 2 ori pe timp de noapte, ½ ceasca.

Disconfort în respirație, dificultăți de respirație

Rata de incetinirea ritmului cardiac, senzație de apăsare în piept, face imediat mai multe iau droguri. Puteți încerca să facă fără ele. Pentru a face acest lucru, pentru a da câteva zile de apă, suc, ceai.

Trebuie sa bei doar iaurt, de mai multe ori pe zi, mai ales pe timp de noapte. După o săptămână pentru a recupera respirația, ritmul cardiac normalizează. Aceasta este urmată de încă 3-4 zile pentru a rămâne pe o chefir dieta, pentru a consolida rezultatele.

Tratamentul tuberculozei

În multe țări din Asia de lapte vindecarea bolii bea chefir, Ayran, iepei.

Pentru a preveni, într-un stadiu incipient al bolii, trebuie sa bei o zi, în porții mici de 2,5-3 litri de iaurt bun. Băutura trebuie să fie la temperatura camerei, băutul soarbe. Acesta poate fi adăugat la amestec preparat din ou crud 1 și 1 lingura. l. suc de lămâie.

Recuperarea de disbioză

În acest caz, iaurtul devine o componentă majoră de nutriție în dieta. Cuprins în ea îmbunătățește digestia antiseptic, previne dezvoltarea microbilor. Bea ar trebui să fie pe timp de noapte, în dimineața pe stomacul gol, în doze mici, pentru câteva zile.

Utilizarea de iaurt pe timp de noapte în medicina tradițională

Proprietatile curative ale iaurtului în recuperarea organismului, sunt cunoscute tuturor. Dar este, de asemenea, foarte bun pentru tratamentul pancreatitei, parul si scalpul, pierderea in greutate.

In tratamentul afectiunilor gastrointestinale

Datorită ușurinței de asimilare, iaurt, beat seara, ajută cu tulburări intestinale. În cazul în care laptele este procesat într-o oră în tractul digestiv cu doar 30%, atunci iaurtul este absorbit de 90%. Mediul acid, care formează, ajută la absorbția alimentelor.

Atunci când pancreasul remisiune numește dieta chefir. Rata zilnică ar trebui să fie nu mai mult de 200-250 ml. Dozele mai mari pot provoca iritații și crește aciditatea. Bea-l poate nu numai pe timp de noapte, dar, de asemenea, adăugate la primele cursuri, salate, realizate pe baza băuturilor sale.

Hrișcă, fierte cu iaurt, îmbunătățește digestia, ajută la reducerea greutății, pentru a restabili metabolismul.

Rețeta de terci de cereale:

1. Se clătește cu 2 linguri. l. hrișcă se toarnă apă clocotită.
2. Pune într-un castron uruială, se toarnă 250 ml de iaurt.
3. Lăsați peste noapte în frig.
4. Dimineața terci este gata de utilizare. Nu poate fi pentru cină și dimineața, pe stomacul gol, nu tucking unt, smântână, sare.

de înaltă presiune Chefir

Regulat iaurt de băut timp de noapte, poate fi redus AD.

bea reteta:

1. 1 cană de iaurt.
2. 2 linguri. l. afine.
3. 1 lingura. l. ovăz.

Toate amestecate într-un blender si se bea pe timp de noapte.

Măștile pentru a consolida păr

Substanțele conținute în iaurt, hranesc, hidrateaza scalpul. Ele dau stralucire parului, a preveni pierderea, elimina despicarea varfurilor. Datorită acizilor organici conținute în ea, reduce onctuozitate de păr.

1. Riboflavina restabilește părul slab, lipsit de viață.
2. Niacina activează o creștere, se oprește păr cărunt.
3. Colină ofera fluxului sanguin la nivelul foliculilor.
4. Calciul da luciu părului, densitatea, volumul.
5. Fosforul crește elasticitatea și strălucire.

Cum se aplica o masca:

1. Un iaurt proaspăt preparat ar trebui să fie la temperatura camerei.
2. Părul trebuie să fie curățată în prealabil. Masca este aplicată pe păr umed sau uscat. Atunci când este aplicat pe pielea uscată, iaurt este mai bine să ia un conținut crescut de grăsimi.
3. Flick de masă freca în scalp, în timp ce faci masaj.
4. Mai întâi se aplică amestecul pe piele și apoi distribuite pe întreaga lungime a parului.
5. După aceea, este necesar pentru a pune pe un capac de duș și înfășurați un cap prosop cald.
6. La finalul 30-40 minute, masa de chefir trebuie să fie spălate cu apă caldă. Apa caldă nu trebuie utilizată, deoarece facilitează formarea bulgărilor de chefir, care sunt dificil de îndepărtat
7. Masca, se aplică nu mai mult de 1 dată pe săptămână.
8. Utilizați o masca pe parul vopsit nu este necesară, deoarece iaurtul spala pigment de culoare si parul este stins.
9. Kefirul masca lasa mirosul de păr de lapte acru, dar poate fi eliminată. Pentru a face acest lucru, parul poate fi clătit cu o soluție de oțet de mere (1-2 linguri. l. 1 litru de apă). Acesta poate fi folosit pentru clătirea sucul de lamaie sau ulei esential.

Masca pentru par uscat:

1. 4 linguri. l. chefir.
2. ½ st. l. ricin sau ulei de măsline.
3. 1 gălbenuș de ou.

Reteta chefir sampon:

1. Kefir - 200 ml.
2. Muștar pudră - 1,5 v. l.
3. Green argilă - 1 oră. l.
4. Uleiul de masline - 1,5 ore. l.
5. Gălbenuș - 1 buc.

Toate se amestecă, se aplică pe cap și freca mișcări îngrijite. Lasă pe timp de 5 -7 minute. Se clătește cu apă caldă, apoi se clătește cu suc de lămâie, oțet de mere. Această compoziție face ca scalpul proaspăt și curat. Parul devine moale, reduce matreata si mancarimi.

Kefirul este unul dintre putinele produse care are puține contraindicații. Beat pe timp de noapte sau în dimineața, acesta va aduce mai mult bine decât rău. Această băutură sănătate, putere și frumusețe.

Autor: Anna Belyaeva

Înregistrarea articolului: Vladimir cel Mare

Video de iaurt

10 lucruri despre iaurt: