Curcumina. Beneficii și daune pentru sănătate, recenzii ale medicilor

Curcumina este unul dintre ingredientele principale popularul "kari" al condimentelor orientale, ale cărui beneficii sunt acum înălțate nu doar de susținătorii sănătosului nutriție, dar și de mulți medici care recomandă această substanță inofensivă activă pentru tratamentul și prevenirea unui număr de boli.

Particularități

Curcumina, ale cărei beneficii și daune sunt discutate în detaliu în materialele acestui articol, poate fi numită o substanță universală uimitoare. de origine vegetală, descoperite de omenire cu mai mult de 4 mii de ani în urmă și care au găsit o utilizare activă nu numai în gătit, cosmetologie, medicină populară, ayurvedică și tradițională, dar și în sfera internă, unde este folosită ca vopsea naturală pentru vopsirea firelor și țesături.

Descriere

Această pulbere de culoare portocalie strălucitoare este obținută dintr-o plantă perenă erbacee din genul turmeric, care aparține familiei extinse de ghimbir. Această plantă, care este foarte frecventă în India și în țările din est, are aproximativ o sută de specii, dar doar o mică parte dintre ele au primit o utilizare utilă ca condimente și medicamente:

Nume	Traducere	Cerere
Curcuma longa	Lung	Sursa principală de condimente și condimente versatile
Curcuma aromatica	Parfumat	Este folosit în cofetărie, un fel mai valoros
Curcuma zedoaria	Zeodaria	Rădăcina este utilizată pentru prepararea lichiorurilor și se folosește și în felii mici la gătit.
leucorize	Rundă	Este o cultură industrială care poate fi utilizată pentru prepararea amidonului.

Această plantă tropicală în condiții naturale atinge 1,8-2 m înălțime, are frunze verzi lungi și bogate și o floare foarte frumoasă. Dar valoarea principală este reprezentată de un rizom subteran îngroșat puternic sau tubercul, sub formă care amintește de ghimbirul familiar, dar cu o pulpă galben strălucitor, cu un unic aromă.

India este principalul producător și furnizor de curcumă pe piața mondială, dar planta crește și în climatul cald și umed din următoarele țări:

• China;
• Malaezia;
• Cambodgia;
• Indnezia;
• Tailanda;
• Peru;
• Australia;
• pe insulele Sri Lanka.

Producția de condimente începe cu săpătura rădăcinii coapte, care este bine spălată și apoi fiartă, în urma căreia pulpa devine portocalie strălucitoare. După aceea, sunt bine uscate, curățate și apoi măcinate în pulbere.

În plus, rizomul este folosit proaspăt, tăiat în felii, ca ghimbirul.

Compus

Principalul ingredient activ din turmeric este polifenolul, o enzimă colorantă numită diferuloylmethane, cunoscută și sub numele de supliment alimentar natural E 100.

Formula chimică a curcuminei este reprezentată de molecule:

• hidrogen;
• oxigen;
• carbon.

Substanța este formată din compuși organici din seria aromatică - fenoli, care joacă un rol imens în construcția aminoacizilor, în special a tirozinei.

Curcumina este un cristal portocaliu strălucitor cu gust amar care este complet solubil în alcool, parțial în grăsimi, dar în apă cad sub formă de sediment, ceea ce afectează inaccesibilitatea substanței care intră în sânge prin tractul gastro-intestinal tract.

Proprietăți medicinale și utile

Curcumina (beneficiile și daunele unei substanțe medicinale uimitoare au fost descoperite în India peste 4 mii. acum ani) a fost izolat pentru prima dată de oamenii de știință de la rădăcina unei plante în 1815, iar în 1842 efectul său asupra proceselor biologice ale corpului uman a fost descris de Vogel și Pelte. De atunci, interesul medicilor și al oamenilor de știință pentru el a dispărut.

Această substanță colorată strălucitoare are proprietăți unice confirmate de cercetările medicale:

• antiinflamator;
• antiseptic;
• antineoplazic;
• antibacterian;
• antifungic;
• imunomodulator;
• antioxidant;
• antispasmodic.

Este un puternic antibiotic natural, antialgic, utilizat pe scară largă pentru artrită, probleme articulare și vasculare, boli ale sistemului digestiv, diabet, hipertensiune, precum și pentru scăderea nivelului de colesterol și ameliorarea mâncărimilor, pentru tratamentul glaucomului, ca prevenire a formării trombozei datorită acțiunii de subțiere a sângelui, este utilizată pentru o recuperare mai rapidă după lovituri.

În plus, cercetarea și dezvoltarea activă sunt în desfășurare pentru a crea medicamente cu curcumină pentru tratamentul bolii Parkinson și Alzheimer, depresiei și oncologiei.

Pentru femei

Curcumina reduce manifestările sindromului premenstrual, ameliorează durerea, normalizează starea emoțională a femeilor și de asemenea, ajută la depășirea multor manifestări ale menopauzei, uniformizează nivelul hormonilor, reduce simptomele negative din menopauza.

Odată cu dezvoltarea formațiunilor uterine benigne, această substanță este capabilă să încetinească proliferarea țesuturilor, este utilizată ca agent antiinflamator și antimicrobian, inhibă creșterea ciupercilor cu afte și alte probleme în zona genitală.

Datorită stimulării producției de testosteron de către curcumină, substanța este contraindicată la femeile gravide, deoarece afectează în mod activ fondul hormonal, reduce echilibrul estrogenului și progesteronului.

În timpul alăptării, utilizarea curcuminei crește lactația, este prevenirea mastitei. Dar trebuie să introduceți substanța în dieta unei mame care alăptează cu precauție, în porții mici, ascultându-vă cu atenție corpul, observând reacția bebelușului.

Pentru bărbați

Curcumina stimulează producția de testosteron, cu utilizarea regulată timp de câteva luni crește semnificativ nivelul hormonului masculin, asigură o concentrație stabilă.

Substanța accelerează setul de masă musculară și recuperare după efort, neutralizează producția de acid lactic și ameliorează durerile musculare cauzate de efortul de forță pot crește rezistența, ceea ce este deosebit de important pentru sportivi și fizici grei încărcături.

De asemenea, această substanță unică are un efect benefic asupra potenței masculine, este un agent profilactic împotriva bolilor prostatei.

Pentru copii

Curcuma nu este un produs alergenic, dar condimentul trebuie introdus în dieta copilului în porții mici, monitorizând cu atenție reacția. În cazul apariției neașteptate a oricăruia dintre semne: curgerea nasului sau mâncărimea, roșeața pielii, mâncărimea sau umflarea membranelor mucoase, trebuie să încetați imediat utilizarea.

Pediatrii nu recomandă administrarea de medicamente și condimente cu curcumină unui copil sub 2 ani.

Pentru copiii de la 5 ani, această substanță utilă servește la întărirea imunității și prevenirea răcelilor, oferind efect complex asupra tuturor funcțiilor unui organism în creștere, favorizează o mai bună absorbție a nutrienților din alimente, stimulează apetit. Dar la doze mai mari, curcumina poate provoca indigestie sau diaree.

Adolescenții pot aplica pastă de curcumină pe piele pentru a combate diverse inflamații legate de vârstă și acnee.

Rău potențial

Curcumina, în ciuda unei game imense de proprietăți medicinale și beneficii semnificative, poate fi dăunătoare organismului:

• cu glicemie scăzută;
• cu terapie cu insulină;
• cu o reacție alergică;
• cu prezența pietrelor în vezica biliară;
• cu pancreatită;
• cu forme acute de boli ale stomacului și intestinelor;
• cu coagulare slabă a sângelui și menstruație grea;
• cu hemoroizi;
• cu cistită acută sau cronică.

Contraindicații

Curcumina, ale cărei beneficii și daune au fost supuse unui studiu atent de către medici și oameni de știință de mai bine de un deceniu, are o serie de contraindicații pentru utilizare:

1. Cu intoleranță individuală, manifestată prin apariția de amețeli, greață și indigestie.
2. Hemofilie.
3. Sarcina și perioada imediat după nașterea copilului.
4. Copii sub 2 ani.
5. Diateză sau alte reacții alergice la un copil.
6. Tendința de sângerare de orice fel.
7. Hepatita.
8. Cu două săptămâni înainte și după orice intervenție chirurgicală.
9. Luând diluanți de sânge.

Unde este folosit

În compoziția condimentelor, curcumina se recomandă să fie adăugată la compoziția alimentelor grase și grele la preparatele din carne, pentru a facilita procesul de digestie și o digestie mai bună a alimentelor. Curcuma și curry funcționează bine și cu leguminoase, legume și ciuperci. Pentru a crește asimilarea condimentului în timpul digestiei, este recomandabil să îl utilizați în combinație cu piper negru, ceea ce crește semnificativ absorbția proprietăților benefice în sânge de către organism.

Durata și dozarea utilizării condimentelor nu sunt limitate, deoarece substanța este bine tolerată de organism.

Pentru a obține un efect medicinal, este necesar să-i creșteți semnificativ cantitatea și doza:

• Pentru artrită, trebuie să luați 400 până la 600 mg de 2-3 ori pe zi pentru ameliorarea durerii.
• În caz de afecțiuni hepatice, substanța trebuie administrată în termen de 3 luni de 3 ori pe zi în cantitate de 3 g.
• Pentru problemele digestive, puteți crește aportul de curcumină de până la 4 ori pe zi, 500 mg.
• Pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și curățarea vaselor de sânge, este suficientă o doză unică de 150 mg. Durata cursului ar trebui să fie de cel puțin 2 luni.
• Ca antioxidant, trebuie să consumați 500 mg o dată pe zi timp de 3 luni.

Curcumina (beneficiile și daunele acestei substanțe extraordinare sunt discutate în detaliu în acest articol) încă de la început de multe ori folosit de vindecătorii indieni și chinezi, iar recent este folosit pe scară largă în popor medicament.

Mierea aurie pentru articulații

Acest agent analgezic și antiinflamator natural, sigur, este utilizat pentru durere și tensiune la nivelul articulațiilor, poate fi preparat independent conform următoarei rețete simple din 100 g de miere de flori de calitate și 5 g de curcuma, care trebuie amestecate bine până masa omogenă.

Luarea unui medicament gustos este necesară în conformitate cu următoarea schemă:

1. în prima zi trebuie să mănânci 0,5 lingurițe. l. la fiecare 60 de minute;
2. a doua zi, intervalul de admitere trebuie mărit la 2 ore;
3. în a 3-a zi, amestecul se ia doar de 3 ori pentru 1 linguriță. l.

Apoi, trebuie să faceți o pauză timp de 3 zile, după care cursul trebuie repetat.

Rețetă de bază cu lapte auriu

Pentru a pregăti această băutură vindecătoare, trebuie să faceți o pastă care poate fi păstrată la frigider timp de o lună, folosind-o după cum este necesar.

• 50 g de curcuma pudră trebuie diluate în 250 ml apă potabilă, amestecați bine până se obține o grămadă omogenă;
• Apoi amestecul trebuie încălzit la foc mic timp de 7 minute, amestecând constant, până la vâscozitate.
• Acum masa trebuie răcită puțin, adăugați 70 g de ghee natural sau ulei vegetal de înaltă calitate și 5 g de piper negru măcinat, amestecați din nou bine.
• Apoi, pasta trebuie transferată într-un recipient mic de sticlă cu un capac etanș, introdus în frigider.

Înainte de utilizare, va trebui să încălziți 250 ml de lapte, să diluați 1 linguriță în el. l. lipiți, amestecați bine și beți cu înghițituri mici pe stomacul gol timp de 2 ore. inaintea meselor.

Cursul pentru tratamentul și recuperarea corpului este de la 30 la 40 de zile. Ca profilaxie în timpul răcelii și gripei, precum și pentru ameliorarea durerilor articulare, puteți bea o băutură după cum este necesar. Puteți dizolva 1 linguriță în lapte cald. l. miere și băutură înainte de culcare, care este un remediu eficient pentru insomnie.

Lapte de Aur Vegan

Această băutură delicioasă și sănătoasă poate fi preparată rapid la micul dejun pentru a revigora și reîncărca toată ziua cu necesarul substanțe care cresc rezistența organismului la viruși și răceli, oferă un ajutor neprețuit în prevenirea multora boli.

1. Trebuie să luați 250 ml de lapte de cocos sau să dizolvați 1 lingură în această cantitate. l. ulei de cocos natural nerafinat, încălziți pe aragaz, dând la fierbere scăzută.
2. Apoi, amestecați bine într-un lichid de 5 g de turmeric, ghimbir măcinat și scorțișoară, adăugați un vârf piper negru proaspăt măcinat, fierbeți amestecul timp de 10 minute, apoi opriți focul și puțin rece.
3. Puteți adăuga 1-1,5 lingurițe la o băutură caldă după gust. l. miere de flori, bate totul din nou până se omogenizează și bea.

Fonduri

Pentru a obține un efect terapeutic în multe boli, este necesară o cantitate mare de curcumină, care nu poate fi obținută cu utilizarea naturală a condimentului în alimente, prin urmare, multe companii farmacologice au stabilit producția de medicamente speciale și suplimente de dieta.

Curcumina cea mai bună digerabilă a medicului (500 mg, 120 capsule)

Această formă de capsulă de curcumină cu bioperină este remarcată pentru cea mai mare absorbție, păstrând toate calitățile benefice ale substanței naturale.

Un medicament complet sigur aparține categoriei de aditivi biologici, este recomandat ca un puternic antioxidant pentru neutralizarea negativului acțiunea radicalilor liberi, menținerea articulațiilor sănătoase, încetinirea distrugerii țesutului conjunctiv, prevenirea bolilor cardiovasculare sisteme.

Pentru a preveni și menține sănătatea, este suficient să luați 1 capsulă pe zi. Prețul cursului pentru întreaga familie este de aproximativ 2.500 USD. freca.

California Gold Nutrition, Curcumin C3 Complex cu extract de BioPerine, 500 mg

Conține extracte naturale standardizate din rizomi de curcuma și piper negru și este recomandat ca antioxidant natural și puternic agent antiinflamator.

Ca măsură preventivă, este suficient să luați 1 capsulă pe zi, în timpul meselor. Prețul a 120 de capsule vegetale este de 2,2 mii. freca.

Cercetare sportivă, curcumină turmerică, complex C3, 500 mg

Acest supliment alimentar vine într-o formă patentată de tablete moi de gelatină, conține curcumină, piper negru și ulei organic de nucă de cocos, recomandat pentru utilizare în terapia complexă pentru ameliorarea antiinflamatoare și antioxidante corpul.

Doza zilnică recomandată este de 1 până la 3 capsule pe tot parcursul zilei. Un pachet cu 120 de tablete va costa aproximativ 2 mii. freca.

Solgar, curcumina cu spectru complet

Medicamentul din clasa premium este prezentat în capsule moi de gelatină umplute cu extract lichid de curcumină, datorită cărora substanța este mai bine absorbită. Suplimentul alimentar este conceput pentru a îmbunătăți rezistența și a crește proprietățile imune ale corpului, pentru a activa activitatea creierului. Suficient pentru a lua cu orice masă, 1 capsulă pe zi sau conform recomandărilor medicului dumneavoastră. Costul unui curs lunar este de 1,7 mii de ruble. freca.

Formule Jarrow, curcumină organică 95, 500 mg, 60 comprimate

De asemenea, o formă convenabilă și foarte obișnuită de eliberare a curcuminei ca supliment alimentar este comprimatele comprimate, care sunt recomandate veganilor și vegetarienilor stricți, menținând țesuturile sănătoase la nivelul articulațiilor, reduc semnificativ procesele oxidative din corpul.

Potrivit ca agent auxiliar anticancerigen, precum și pentru pacienții cu cancer după un curs de chimioterapie.

Un preparat natural complet pe bază de plante se acumulează treptat în organism, normalizând ușor sistemul digestiv. Doza zilnică profilactică este de 1 comprimat, un curs de 2 luni va costa 1,2 mii. freca.

Factori naturali, CurcuminRich, Theracurmin, 60 de capsule vegetariene

Un supliment alimentar natural cu o formulă ușor de absorbit de curcumină și gume din plante recomandat ca fiind eficient agent antiinflamator cu proprietăți antioxidante, ajută la întărirea vaselor de sânge și cardiace mușchii.

Doza recomandată pentru profilaxie este de 1-2 comprimate pe zi. Doza poate fi ajustată de medicul curant. Prețul pachetului este puțin peste 1.000. freca.

Ierburi paradisiace, turmeric, 90 de capsule vegetariene

Acest preparat hipoalergenic cu extract activ din plante are un spectru complet de acțiune, introdus primele zece suplimente alimentare, constă din ingrediente naturale fără aditivi artificiali și umpluturi. Doza recomandată profilactic este de 1 capsulă pe zi la mese sau imediat după mese. Costul unui pachet de 90 de pastile este de 810 ruble.

Beneficiile extraordinare ale curcuminei naturale unice merită atenția tuturor susținătorilor stilului de viață sănătos să o includă un remediu inofensiv pe bază de plante din dieta dvs. pentru a menține sănătatea corpului tuturor membrilor familiei și a preveni mulți periculoși boli.

Video cu curcumină

Curcuma este un leac pentru bătrânețe: