Pancreatita este o afecțiune inflamatorie a pancreasului. Iubitorii băuturilor alcoolice, alimentelor grase, prăjite în număr mare sunt cele mai sensibile la patologie. Noile obiceiuri dăunează sănătății. Eșecul funcționării organismului provoacă supraalimentarea, abuzul de alcool, o dietă neechilibrată, cu o predominanță de grăsimi saturate și carbohidrați ușor de digerat( zaharuri).
Caracteristicile cursului bolii
Boala rar se dezvoltă pe cont propriu. De regulă, pacientul are fenomene stagnante în vezica biliară sau în colelitiază.Simptomele de pancreatită sunt adesea identice cu cele cu gastrită, colecistită. În cazul tratamentului precoce al pancreasului și neglijării recomandărilor medicului, se pot obține complicații:
- tulburări grave ale tractului gastro-intestinal;
- producția inadecvată de insulină, care contribuie la apariția diabetului zaharat.
Nu există nicio garanție că situația poate fi rezolvată.
Dieta terapeutică a
În caz de formă acută sau cronică a bolii este necesar să se urmeze masa dietetică, precum și colecistita, gastrită.Se recomandă ca rația zilnică să fie împărțită în 5-6 mese în porții mici. Sunt complet excluse: produse
- afumate, carne prăjită și feluri de mâncare;Carne
- gras, pește;
- condimente condimentate, marinate;Băuturi alcoolice
- ( inclusiv alcool scăzut).
Este de dorit să se reducă la minimum consumul de zahăr în forma sa pură. Dieta trebuie să fie bogată în proteine animale și vegetale. Prima dată după atac este recomandat să nu mănânce, atunci puteți mânca alimente pre-gătite pentru un cuplu, într-o formă murdară.
Produse recomandate
Un loc special în dieta pacientului este ocupat de legume. Acestea au un număr mare de vitamine, minerale și microelemente utile, care sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemului digestiv și a întregului corp. Una dintre aceste legume este varza. Cu toate acestea, mulți sunt interesați de felul de varză pe care o puteți mânca cu gastrită, colecistită, disfuncții în pancreas, fără teama de posibile consecințe. Nu există un răspuns neechivoc. Depinde mult de stadiul bolii.
Beneficiile speciale pot fi obținute prin includerea în dieta:
- marine;
- Bruxelles;
- Beijing;
- conopidă;Broccoli
- .
În același timp, înregistrarea pentru conținutul substanțelor utile este prima specie.În total, există aproximativ 30 de soiuri, fiecare având proprietăți diferite. Prin urmare, se recomandă utilizarea de broccoli, de mare și de conopidă, dar alb, dimpotrivă, se recomandă excluderea din dietă. Sauerkraut se referă, de asemenea, la o listă de produse interzise cu o boală, cum ar fi pancreatita. Cu gastrită, colecistită limitează aportul de la Beijing. Poate fi dăunătoare atunci când este exacerbată.Beneficiul nu poate fi decât să includă o cantitate mică de produs în salate în timpul perioadei de remitere.
Soiuri și proprietăți utile
Kaleul de mare este bogat în minerale( potasiu, sodiu, magneziu, iod), vitamine.În plus, conține nichel, cobalt, a cărui deficiență conduce la apariția diabetului. Datorită substanțelor benefice, acest produs reglementează funcționarea sistemului digestiv. Nu există componente compoziționale agresive.
Beijing este o sursă de vitamine A, C, PP, E. Varza susține tractul digestiv, îmbunătățește peristaltismul. Deseori duce la formarea de gaze, deci trebuie să vă abțineți de la o perioadă de acut.
Inflorescențele conopidei sunt bogate în fibre, așadar este mai bine să mănânci fierte sau aburit. Acest tratament termic permite economisirea cantității maxime de substanțe utile.
Broccoli pentru pancreatită este, de asemenea, recomandat să includă în dietă.Cu boala pancreatică, puteți mânca varză tocată.
Bruxellesul este bogat în vitamine, minerale, oligoelemente. Beneficiul este că nu irită mucoasa, ci furnizează organismului substanțe utile.
Modalități de preparare a
În gastrită, colecistită, inflamarea pancreasului, este important să se minimizeze efectele agresive ale alimentelor consumate. Astfel de tipuri de varză, cum ar fi Peking, alb, pot duce la o exacerbare a bolii. Prin urmare, ele sunt cel mai bine utilizate în produsele alimentare. Varza contraindicată într-o formă de cârnați cu pancreatită.Legumele ar trebui să fie tocate, aburit, fiert, mâncat sau zdrobit.În stadiul de exacerbare, lista produselor autorizate este făcută de un medic.
