Čo môžete jesť s urtikáriou u dospelých, dieťaťa. Zoznam výživy, hypoalergénne potraviny

Žihľavka je forma alergickej reakcie organizmu, ku ktorému dochádza v reakcii na krátkodobé alebo dlhodobé vystavenie alergénom. Táto patológia sa prejavuje výrazným začervenaním kože, svrbením, výskytom vyrážky, tvorbou pľuzgierov a lokálnym edémom. Účinná liečba urtikárie zahŕňa použitie antihistaminickej terapie, ako aj dodržiavanie prísnych diétnych pravidiel.

Existuje určitý zoznam potravín, ktoré je možné jesť v prítomnosti tejto choroby, a niektoré potraviny by sa mali úplne opustiť. Aby zotavenie prebehlo čo najrýchlejšie, malo by sa vopred vytvoriť lekárske menu, ktoré normalizuje funkcie gastrointestinálneho traktu a zníži závažnosť alergickej reakcie.

Pravidlá výživy pre žihľavku

Pri žihľavke môžete jesť niečo, čo nespôsobuje hromadenie alergénov, ktorých prítomnosť vedie k prejavu symptómov tejto choroby. V prítomnosti akútnych a chronických foriem tejto patológie by sa mala dodržiavať terapeutická strava. Je veľmi dôležité, aby boli pred zahájením terapeutického postupu stanovené vonkajšie faktory a zoznam produktov. potraviny, ktoré vyvolávajú ďalšiu exacerbáciu žihľavky a udržujú túto chorobu v chronickej forme prúdy.

V akútnej forme

Pri akútnej forme žihľavky je pacientovo menu čo najštíhlejšie. Diéta človeka by mala obsahovať tekuté polievky s minimálnym množstvom tuku, potraviny, ktoré pôsobia ako potenciálne alergény. Ide o kuracie vajcia, ryby, čerstvé ovocie, zeleninu. V období exacerbácie urtikárie musí pacient jesť jedlo, ktoré vytvára minimálne zaťaženie funkcie gastrointestinálneho traktu a v procese jeho asimilácie a rozpadu na častice živín sa veľké množstvo neuvoľňuje toxíny.

Pred nástupom procesu recesie prejavov akútnej alergickej reakcie vo forme urtikárie by hlavnou diétou pacienta mali byť chudé polievky, sivý sušený chlieb, pripravený na báze bez kvasníc, sušienky, čaj, obilniny bez pridania masla a iných živočíšnych tukov pôvod. Priemerné trvanie dodržiavania diétnych noriem v prítomnosti symptómov akútnej urtikárie je 2 mesiace.

V chronickej forme

Čo môžete jesť s žihľavkou, je otázkou, ktorá znepokojuje väčšinu ľudí náchylných na alergické reakcie. Chronická forma dermatologického ochorenia tiež zahŕňa dodržiavanie diétnych pravidiel, ale stále menej prísne.

V tomto prípade si pacientsky jedálny lístok zachová väčšiu rozmanitosť, vrátane malého množstva chudého mäsa, kuracieho mäsa, vývarov na báze bielkovín, dusenej zeleniny a pečeného ovocia. Súčasne sú výrobky, ktoré podľa výsledkov diagnostického vyšetrenia boli uznané ako alergény, úplne vylúčené zo stravy.

Chronická forma žihľavky sa môže zhoršiť, ak na pokožku pôsobia nasledujúce faktory:

• príliš studený, horúci alebo suchý vzduch;
• odevy vyrobené zo syntetických vlákien, ktoré sú potenciálnymi alergénmi;
• kozmetické nástroje;
• chemikálie pre domácnosť, ktorých častice zostali vo vláknach posteľnej bielizne, oblečenia (napríklad prací prášok po krátkom plákaní, aviváž).

Na úplné zbavenie sa chronickej formy žihľavky je potrebná komplexná liečba. lieková terapia, ako aj dodržiavanie diétnych štandardov po dobu menej ako 6 mesiacov V závažných prípadoch môžu obmedzenia ponuky trvať až 2 roky.

Prečo je diéta dôležitá?

Existuje priamy vzorec, že ​​stav ľudskej pokožky je zrkadlovým obrazom zdravia orgánov. tráviaci systém, úroveň funkčnej aktivity pečene na odstránenie toxínov a nahromadených alergénov z tela.

Dodržiavanie terapeutickej diéty umožňuje znížiť zaťaženie gastrointestinálneho traktu, rýchlejšie vyčistiť krv od biochemických zlúčenín, ktoré vyvolávajú príznaky urtikárie. To platí najmä pre ľudí, ktorí sú na začiatku náchylní na kožné alergie.

Nedodržanie pravidiel diétnej výživy znamená nielen výskyt znakov dermatologickej patológie, ale spôsobuje aj nasledujúce dôsledky:

• predčasná smrť epiteliálnych buniek spôsobená prítomnosťou ohniska chronického zápalu;
• riziko prechodu alergickej reakcie na akútnejšiu formu sprevádzanú kŕčom priedušiek, edémom sliznice hrtana;
• dehydratácia hornej vrstvy pokožky, ktorá sa podieľa na patologickom procese;
• šírenie urtikárie do nových oblastí epiteliálnych tkanív;
• zníženie všeobecnej a miestnej imunity;
• pristúpenie ku kožnej infekcii, ktorej patogény sa do tela dostali poškriabaním.

Ľudia, ktorí sú náchylní na žihľavku a trpia chronickou formou tejto choroby, by mali neustále dodržiavať diétne normy. V opačnom prípade bude ich telo čeliť neustálym obdobiam zhoršovania tohto ochorenia.

Zakázané potraviny

Čo môžete jesť s urtikáriou, je otázka, na ktorej by ste sa mali dohodnúť s alergológom alebo dermatológom.

Nasledujúci zoznam produktov, ktoré vyvolávajú zhoršenie symptómov tejto choroby, je kategoricky zakázaný:

• bujóny pripravené na základe mäsa a drobov;
• morské plody (v prvom rade je potrebné vylúčiť tučné ryby, ktoré najčastejšie vyvolávajú alergické reakcie s prejavom dermatologických symptómov);
• cukrovinky a iné sladkosti, ktoré sú výrobkami potravinárskeho priemyslu;
• pekárenské výrobky pripravené na základe kysnutého droždia;
• čerstvé ovocie a zelenina s oranžovými alebo červenými farebnými pigmentmi v šupke;
• konzervované mäso, ryby;
• všetky druhy alkoholu a sýtené nápoje;
• káva;
• kuracie vajcia, bez ohľadu na spôsob ich prípravy;
• tučné mäso;
• všetky druhy potravinárskych výrobkov, ktorých príprava zabezpečila prechod fázou fajčenia;
• kakao;
• mlieko a iné potraviny pripravené na základe toho, ktoré obsahujú vysoké množstvo tuku;
• čokoláda;
• príliš korenené jedlá.

Vyššie uvedené potraviny sa počas liečby urtikárie používajú len z jednoduchého dôvodu, že proces ich trávenie, rozpad na stav častíc živín a ďalšia asimilácia zaisťuje vytvorenie dodatočného zaťaženia orgány tráviaceho traktu.

Tieto druhy potravín sú navyše potenciálnym zdrojom alergénov, ktoré vyvolávajú rýchly nárast hladín histamínu. Pod vplyvom vysokej koncentrácie tejto látky sa vyvíjajú príznaky akútnej alebo chronickej žihľavky.

Potraviny povolené pre žihľavku

Čo je možné jesť s urtikáriou neustále alebo len periodicky - to je otázka, na ktorú odpoveď závisí od vlastností konzumovaného jedla.

Dospelí muži a ženy trpiaci touto chorobou môžu do svojho jedálnička zaradiť nasledujúce druhy potravín:

• nízkotučné mliečne výrobky;
• obilniny (obilniny pripravené na základe tejto zložky by sa nemali dochucovať maslom alebo inými živočíšnymi tukmi);
• banány;
• zelené hrušky a jablká;
• uhorky;
• biela kapusta a čínska kapusta;
• tekvica;
• paprika so zelenou šupkou;
• kura;
• chudé mäso;
• sušené ovocie;
• chudé zeleninové polievky.

Na základe vyššie uvedených potravinárskych výrobkov sa pripravujú jedlá, ktoré telo veľmi rýchlo a ľahko vstrebáva. Všetky potraviny sa pečú v rúre, varia sa vo vode alebo v parnom kúpeli. Pri varení by ste mali obmedziť používanie aromatických byliniek a zvýrazňovačov chuti. Potravinárske výrobky si musia zachovať svoje prirodzené a prospešné vlastnosti.

Zoznam dodatočne zakázaných potravín pre deti

Na deti, ktoré prejavujú príznaky urtikárie, sa vzťahujú presne tie isté pravidlá, ktoré obmedzujú používanie týchto potravín. V závislosti od celkového stavu dieťaťa, závažnosti alergickej reakcie, prítomnosti sprievodných chorôb tela sa ošetrujúci alergológ môže rozhodnúť sprísniť diétu.

Počas liečby detí sa osobitná pozornosť venuje ochrane pacienta pred prístupom k cukrovinkám. Sladkosti, čierna a mliečna čokoláda, kondenzované mlieko, všetky druhy pečiva - to sú výrobky dieťa nikdy neodmietne, ale ich prítomnosť v strave môže spôsobiť zhoršenie symptómov žihľavka

Možnosti stravovania a ukážkové menu na týždeň

Čo je možné priebežne jesť s urtikáriou a čoho je lepšie sa zdržať, je tematická otázka, ktorú by ste mali adresovať alergikovi alebo dermatológovi. Existuje niekoľko najefektívnejších terapeutických diét, ktorých použitie vám umožňuje úplne sa zbaviť prejavov urtikárie alebo výrazne znížiť závažnosť symptómov tejto patológie.

Eliminačná diéta

Vylučovacia diéta je druh nutričnej techniky, ktorej cieľom je zmierniť príznaky alergickej reakcie alebo ich úplne odstrániť. Použitie tejto metódy stravovania zároveň umožňuje odhaliť tie potravinové výrobky, na ktoré je telo precitlivené.

V prvej fáze používania eliminačnej diéty sú z diéty úplne vylúčené tieto potraviny:

• všetky druhy orechov;
• mlieko a mastné jedlá pripravené na jeho základe;
• kuracie vajcia;
• morské plody;
• všetky druhy údeného mäsa;
• červené a žlté ovocie, zelenina;
• cukrovinky;
• káva;
• čokoláda;
• horúce korenie;
• konzervácia;
• mäso a údeniny;
• cesnak;
• citrusy;
• arašidy a iné druhy strukovín;
• výrobky obsahujúce zvýrazňovače chuti alebo akékoľvek potravinárske prídavné látky syntetického pôvodu;
• tuky živočíšneho pôvodu.

Vylučovacia diéta poskytuje frakčné jedlá s priemernou hmotnosťou podávania 150 až 200 g. Pacient by si mal sadnúť k stolu pri nasledujúcom jedle každé 2-3 hodiny. Pri tom sa odporúča dodržať vopred stanovený časový harmonogram.

Eliminačná diéta nevyhnutne obsahuje nasledujúce potraviny:

• ovsené vločky;
• pšeničná kaša;
• pohánkové zrno;
• zemiak;
• kapusta;
• uhorky;
• rastlinný olej (slnečnicový alebo olivový, v závislosti od preferencií chuti, ale zároveň musí byť rafinovaný);
• jablká so zelenými šupkami;
• čierna ríbezľa;
• egreš;
• jačmenná krupica;
• kukuričná kaša.

Zásadou dodržiavania noriem eliminačnej diéty je konzumovať iba tie potraviny, ktoré sú v strave povolené pre žihľavku. V tomto prípade je po každom jedle potrebné vykonať zápisy do denníka o zdravotnom stave, znížení alebo exacerbácii dermatologických symptómov.

Napríklad zjedzte časť pohánkovej kaše s uhorkou alebo kapustovým šalátom a potom počas nasledujúcich 2 hodín sledujte dynamiku vývoja príznakov urtikárie. Cieľom tejto metódy je vybrať spomedzi povolených produktov tie, ktoré telo pacienta najlepšie znáša.

Na akútnu urtikáriu

Pri akútnej urtikárii sú prvé 2 dni, keď dochádza k rýchlej progresii tejto choroby, predpísané úplné hladovanie. Pacient by mal denne vypiť iba 1,5 litra vody. Nasledujúce dni je dovolené jesť malé množstvo jedla, ktoré vytvára minimálne zaťaženie funkcií gastrointestinálneho traktu a pečene, a tiež nie je zdrojom alergénov. Nasledujúca tabuľka zobrazuje diétne menu na týždeň.

Deň v týždni	Ukážkové menu
Pondelok	Raňajky - chudá zeleninová polievka, nie silný čaj so strúhankou. Obed - zemiaky pečené v rúre, pohár nízkotučného kefíru. Večera - zeleninový prívarok zo zemiakov, kapusty, cibule, dusený vo vlastnej šťave, šálka šípkového vývaru.
Utorok	Raňajky - dusené zemiaky, kapustový šalát. Obed - chudá zeleninová polievka, čaj so strúhankou. Večera-časť ovsených vločiek, 150-200 g nízkotučného tvarohu, pohár kompótu zo sušených jabĺk so zelenou kôrou.
Streda	Raňajky - chudá zeleninová polievka bez vyprážania, nie silný čaj so strúhankou. Obed - zemiakové rezne (palacinky) s pohárom kefíru bez tuku. Večera - zeleninový guláš, šálka šípkového vývaru.
Štvrtok	Raňajky - varené zemiaky, malé množstvo rastlinného oleja, uhorkový šalát. Obed - chudá zeleninová polievka s chlebom, nie silný čierny čaj so strúhankou. Večera - porcia ovsených vločiek, jablká pečené v rúre, kompót zo sušeného ovocia.
Piatok	Raňajky - zeleninový prívarok varený v parnom kúpeli, šípkový odvar. Obed - polievka na báze zeleninového vývaru s chlebom bez kvasníc, čaj so strúhankou. Večera - varené zemiaky s pohárom jogurtu.
Sobota	Raňajky - časť ovsených vločiek, pečené cukety v rúre. Obed - zemiaky varené v rúre, uhorkový šalát s malým množstvom rastlinného oleja. Večera - chudá polievka s chlebom, nie silný čierny čaj so strúhankou.
Nedeľa	Raňajky - časť ryžovej kaše, jablká so zelenou kôrou, pečené v rúre. Obed - zeleninový prívarok, pohár jogurtu s minimálnym obsahom mliečneho tuku. Večera - varené zemiaky, šalát z bielej kapusty ochutený malým množstvom rastlinného oleja.

Akútna žihľavka sa môže stať chronickou, sprevádzanou periodickými exacerbáciami. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné identifikovať zdroj potravinových alergií a potom z ponuky vylúčiť všetky jedlá, ktoré sú na jeho základe pripravené.

S chronickou urtikáriou

Žihľavka, ktorá sa vyskytuje v chronickej forme, je oveľa ťažšie liečiť liekmi a vyžaduje si dlhšie dodržiavanie diétnych pravidiel. Nasledujúca tabuľka zobrazuje vzorové menu pre každý deň v týždni.

Deň v týždni	Ukážkové menu
Pondelok	Raňajky - polievka na nekoncentrovanom kuracom vývare s ražným chlebom, čierny čaj so strúhankou. Obed - pohánková kaša s malým kúskom kuracích pŕs, uhorky a cibuľového šalátu, ochutená rafinovaným slnečnicovým olejom. Večera - zemiaková kaša s 1 kuracím kotletom, šalát z bielej kapusty.
Utorok	Raňajky - ryžová kaša s jablkami v zelenej šupke, čierny čaj so strúhankou. Obed - polievka so zeleninou varenou v zeleninovom vývare, pár krajcov ražného chleba. Večera-palacinky s nízkotučným tvarohom, pečené jablká, čierny čaj so strúhankou.
Streda	Raňajky - kukuričná kaša s králičím mäsom, pohár nízkotučného kefíru. Obed - varené zemiaky, uhorkový a cibuľový šalát, ochutený slnečnicovým olejom. Večera - nízkotučná polievka s mäsovým vývarom, ražným chlebom, nie silným čiernym čajom so strúhankou.
Štvrtok	Raňajky - kastról nízkotučného tvarohu s jablkami, ktoré majú zelenú kôru, pohár jogurtu; Obed - porcia jačmennej kaše s 1 kuracím kotletom, šalátom z bielej kapusty, ochuteným rastlinným olejom. Večera - polievka z kuracieho vývaru s ražným chlebom, šípkový čaj so strúhankou.
Piatok	Raňajky - ryžová kaša s nadrobno nakrájanými hruškami, pohár jogurtu bez tuku. Obed - polievka na báze mäsového vývaru, ražného chleba, uhorkového a cibuľového šalátu, ochutená slnečnicovým olejom. Večera - pohánková kaša s chudým králičím mäsom, nie silný čaj so strúhankou.
Sobota	Raňajky - porcia ovsených vločiek s 1 kuracím rezňom, šalát z bielej kapusty. Obed - zeleninový guláš s pohárom nízkotučného kefíru. Večera - polievka z kuracieho vývaru, ražný chlieb.
Nedeľa	Raňajky - kukuričná kaša s kuracími prsiami, uhorkou a cibuľovým šalátom. Obed-palacinky s nízkotučným tvarohom, pečené jablká, šálka šípkového čaju. Večera - kurací vývar s ražným chlebom a kúskom králičieho mäsa, nie silný čierny čaj so strúhankou.

V prípade najmenších prejavov alergickej reakcie vo forme exacerbácie príznakov urtikárie je potrebné sprísniť diétne normy tak, aby bola vaša strava pre systém čo najtenšia a najľahšia trávenie. Potravinové obmedzenia, ktoré sa vzťahujú na príznaky chronickej žihľavky, pripomínajú diétnu tabuľku č. 5. Diéta tohto typu je indikovaná pre pacientov s patologickými stavmi gastrointestinálneho traktu.

Pravidlá výživy po zotavení

Po úplnom zotavení z urtikárie a udržaní stabilnej remisie musíte dodržiavať pravidlá správnej výživy. Neodporúča sa zahrnúť do stravy potraviny, ktoré sú potenciálnymi alergénmi. Mali by ste organizovať zlomkové jedlá, jesť často, ale v malých porciách.

Nemôžete okamžite začať jesť tučné jedlá živočíšneho pôvodu, zneužívať morské plody, citrusové plody, čokoládu. Výrobky, ktoré sú na zozname zakázaných dlhší čas, sa môžu do stravy zavádzať postupne, konzumujú sa veľmi zriedka a v minimálnych množstvách. V tomto prípade je potrebné navždy opustiť silné, nízkoalkoholické a sýtené nápoje.

Urtikaria je jednou z foriem prejavu patologického stavu pokožky, porúch v práci vnútorných orgánov a systémov podpory života v tele. Táto patológia je vyjadrená sčervenaním epiteliálnych tkanív, neustálym svrbením, výskytom vyrážky, pľuzgierov a príznakmi opuchu.

V 90% prípadov je urtikária dôsledkom alergickej reakcie na jedlo, ktoré človek jedol. Jedlo, ktoré spôsobilo bolestivý stav pokožky, môže zároveň provokovať nielen dermatologické príznaky, ale postihujú aj sliznicu ústnej dutiny, hrtan, spôsobujú priedušnice kŕč.

Urtikária môže byť chronická alebo akútna. Liečba tejto patológie sa vykonáva antihistaminickou terapiou a dodržiavaním pravidiel diétnej výživy. Aby ste predišli ďalšej exacerbácii urtikárie, musíte jesť iba prírodné potraviny bez konzervačných látok a iných chemických prísad.

Video o žihľavke a jej liečbe

Malysheva o tom, ako liečiť urtikáriu: