Kurkumín. Výhody a poškodenie zdravia, recenzie lekárov

Kurkumín je jednou z hlavných zložiek obľúbené orientálne korenie „kari“, o ktorého výhodách dnes vychvaľujú nielen zástancovia zdravého výživy, ale aj mnohými lekármi, ktorí odporúčajú túto aktívnu neškodnú látku na liečbu a prevenciu radu choroby.

Zvláštnosti

Kurkumín, ktorého výhody a poškodenia sú podrobne popísané v materiáloch tohto článku, možno nazvať úžasnou univerzálnou látkou. rastlinného pôvodu, objavený ľudstvom pred viac ako 4 000 rokmi a ktorý našiel aktívne využitie nielen vo varení, kozmetike, ľudová, ajurvédska a tradičná medicína, ale aj v domácej sfére, kde sa používa ako prírodné farbivo na farbenie nití a textílie.

Popis

Tento jasne oranžový farbiaci prášok sa získava z bylinnej viacročnej rastliny rodu kurkuma, ktorá patrí do rozsiahlej rodiny zázvorov. Táto rastlina, ktorá je v Indii a východných krajinách veľmi bežná, má asi sto druhov, ale iba malá časť z nich získala užitočné využitie ako korenie a liek:

názov	Preklad	Aplikácia
Curcuma longa	Dlho	Prvotný zdroj všestranných korení a dochucovadiel
Curcuma aromatica	Voňavé	Používa sa v cukrovinkách, hodnotnejších druhoch
Curcuma zedoaria	Zeodaria	Koreň sa používa na prípravu likérov a používa sa aj na malé plátky pri varení.
leucorrhizae	Okrúhly	Je to priemyselná plodina, môže sa použiť na prípravu škrobu.

Táto tropická rastlina v prírodných podmienkach dosahuje výšku 1,8-2 m, má široké dlhé bohaté zelené listy a veľmi krásny kvet. Hlavnú hodnotu však predstavuje podzemok zahustený silne vetviaci oddenok alebo hľuza vo forme pripomína známy zázvor, ale s jasne žltou dužinou s jedinečným aróma.

India je hlavným výrobcom a dodávateľom kurkumy na svetový trh, ale rastlina rastie aj v horúcom, vlhkom podnebí týchto krajín:

• Čína;
• Malajzia;
• Kambodža;
• Indnesia;
• Thajsko;
• Peru;
• Austrália;
• na ostrovoch Srí Lanky.

Výroba korenia začína vykopaním zrelého koreňa, ktorý sa dôkladne umyje a potom varí, v dôsledku čoho sa dužina zmení na jasne oranžovú. Potom sa dobre vysušia, vyčistia a potom pomelú na prášok.

Oddenok sa navyše používa čerstvý, nakrájaný na plátky, ako zázvor.

Zlúčenina

Hlavnou aktívnou zložkou kurkumy je polyfenol, farbiaci enzým nazývaný diferuloylmetán, ktorý je známy aj ako prírodný výživový doplnok E 100.

Chemický vzorec kurkumínu predstavujú molekuly:

• vodík;
• kyslík;
• uhlík.

Látka pozostáva z organických zlúčenín aromatických radov - fenolov, ktoré hrajú obrovskú úlohu pri stavbe aminokyselín, najmä tyrozínu.

Kurkumín sú jasne oranžové kryštály horkej chuti, ktoré sú úplne rozpustné v alkohole, čiastočne v tukoch, ale vo vode vypadávajú vo forme sedimentu, ktorý ovplyvňuje nedostupnosť látky vstupujúcej do krvi gastrointestinálnym traktom trakt.

Liečivé a užitočné vlastnosti

Kurkumín (výhody a poškodenia úžasnej liečivej látky boli v Indii objavené viac ako 4 000. rokov) bol prvýkrát vedcami izolovaný z koreňa rastliny v roku 1815 a v roku 1842 jeho vplyv na biologické procesy v ľudskom tele opísali Vogel a Pelte. Odvtedy záujem lekárov a vedcov o neho vyprchal.

Táto žiarivo sfarbená látka má jedinečné vlastnosti potvrdené lekárskym výskumom:

• protizápalové;
• antiseptické;
• antineoplastické;
• antibakteriálne;
• protiplesňové;
• imunomodulačné;
• antioxidant;
• spazmolytický.

Je to silné prírodné antibiotikum, zmierňujúce bolesť, široko používané pri artritíde, kĺbových a cievnych problémoch, choroby tráviaceho systému, cukrovka, hypertenzia, ako aj na zníženie hladiny cholesterolu a zmiernenie svrbenia, na liečbu glaukómu, ako prevencia vzniku trombózy v dôsledku pôsobenia na zriedenie krvi sa používa na rýchlejšie zotavenie po ťahy.

Okrem toho prebieha aktívny výskum a vývoj s cieľom vytvoriť lieky s kurkumínom na liečbu Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby, depresie a onkológie.

Pre ženy

Kurkumín znižuje prejavy predmenštruačného syndrómu, zmierňuje bolesť, normalizuje emocionálny stav žien a tiež pomáha prekonať mnohé klimakterické prejavy, vyrovnáva hladinu hormónov, zmierňuje negatívne príznaky v menopauza.

S rozvojom benígnych maternicových formácií je táto látka schopná spomaliť proliferáciu tkaniva, používa sa ako protizápalové a antimikrobiálne činidlo, inhibuje rast húb s drozdom a inými problémami v oblasti genitálií.

Vzhľadom na stimuláciu produkcie testosterónu kurkumínom je látka kontraindikovaná u tehotných žien, pretože aktívne ovplyvňuje hormonálne pozadie, znižuje rovnováhu estrogénu a progesterónu.

Počas dojčenia používanie kurkumínu zvyšuje laktáciu, je prevenciou mastitídy. Látku však musíte do stravy dojčiacej matky zavádzať opatrne, v malých častiach, pozorne počúvať svoje telo a pozorovať reakciu dieťaťa.

Pre mužov

Kurkumín stimuluje produkciu testosterónu, pravidelným používaním niekoľko mesiacov výrazne zvyšuje hladinu mužského hormónu, zaisťuje jeho stabilnú koncentráciu.

Látka urýchľuje súbor svalovej hmoty a regeneráciu po cvičení, neutralizuje produkciu kyseliny mliečnej a uvoľňuje bolesť svalov zo silovej námahy, môže zvýšiť vytrvalosť, čo je obzvlášť dôležité pre atletickú a ťažkú ​​fyzickú aktivitu zaťaženia.

Táto jedinečná látka má tiež priaznivý vplyv na mužskú potenciu a je profylaktickým činidlom proti chorobám prostaty.

Pre deti

Kurkuma nie je alergénny výrobok, ale korenie by sa malo zavádzať do stravy dieťaťa v malých častiach, starostlivo sledovať reakciu. V prípade neočakávaného výskytu niektorého z týchto znakov: nádcha alebo svrbenie, začervenanie na koži, svrbenie alebo opuch slizníc, musíte ihneď prestať používať.

Pediatri neodporúčajú podávať lieky a korenie s kurkumínom dieťaťu mladšiemu ako 2 roky.

Pre deti od 5 rokov slúži táto užitočná látka na posilnenie imunity a prevenciu prechladnutia komplexný účinok na všetky funkcie rastúceho organizmu, podporuje lepšie vstrebávanie živín z potravy, stimuluje chuť do jedla Ale pri vyšších dávkach môže kurkumín spôsobiť poruchy trávenia alebo hnačku.

Tínedžeri môžu na pokožku aplikovať kurkumínovú pastu v boji proti rôznym zápalom a akné súvisiacim s vekom.

Možné poškodenie

Kurkumín, napriek veľkému množstvu liečivých vlastností a významným výhodám, môže byť pre telo škodlivý:

• s nízkym krvným cukrom;
• s inzulínovou terapiou;
• s alergickou reakciou;
• s prítomnosťou kameňov v žlčníku;
• s pankreatitídou;
• s akútnymi formami chorôb žalúdka a čriev;
• so zlou zrážanlivosťou krvi a silnou menštruáciou;
• s hemoroidmi;
• s akútnou alebo chronickou cystitídou.

Kontraindikácie

Kurkumín, ktorého výhody a poškodenia sú podrobne študované lekármi a vedcami viac ako desať rokov, má množstvo kontraindikácií na použitie:

1. S individuálnou neznášanlivosťou, ktorá sa prejavuje závratmi, nevoľnosťou a poruchami trávenia.
2. Hemofília.
3. Tehotenstvo a obdobie bezprostredne po narodení dieťaťa.
4. Deti do 2 rokov.
5. Diatéza alebo iné alergické reakcie u dieťaťa.
6. Sklon ku krvácaniu akéhokoľvek druhu.
7. Hepatitída.
8. Dva týždne pred a po akejkoľvek operácii.
9. Užívanie riedidiel krvi.

Kde sa používa

V zložení korenín sa odporúča pridať kurkumín do zloženia tučných a ťažkých jedál k mäsitým jedlám, aby sa uľahčil proces trávenia a lepšie trávenie jedla. Kurkuma a kari dobre fungujú aj so strukovinami, zeleninou a hubami. Na zvýšenie asimilácie korenia počas trávenia je vhodné použiť ho v kombinácii s čiernym korením, ktoré výrazne zvyšuje vstrebávanie prospešných vlastností do tela telom.

Trvanie a dávkovanie korenia nie je obmedzené, pretože látku telo dobre znáša.

Na dosiahnutie liečebného účinku je potrebné výrazne zvýšiť jeho množstvo a dávkovanie:

• Pri artritíde by ste mali dostať 400 až 600 mg 2-3 krát denne na úľavu od bolesti.
• V prípade ochorení pečene sa musí látka užiť do 3 mesiacov 3 -krát denne v množstve 3 g.
• Pri tráviacich problémoch môžete zvýšiť príjem kurkumínu až 4 -krát denne, 500 mg.
• Na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb a čistenie ciev stačí jedna dávka 150 mg. Kurz by mal trvať najmenej 2 mesiace.
• Ako antioxidant musíte konzumovať 500 mg jedenkrát denne počas 3 mesiacov.

Kurkumín (výhody a poškodenia tejto mimoriadnej látky sú podrobne popísané v tomto článku) najskôr používané indickými a čínskymi liečiteľmi a v poslednej dobe sa často používa v ľudovej medicíne medicína.

Zlatý med na kĺby

Toto prírodné, bezpečné analgetikum a protizápalové činidlo sa používa na bolesť a napätie v kĺboch, môže byť pripravené nezávisle podľa nasledujúceho jednoduchého receptu zo 100 g kvalitného kvetového medu a 5 g kurkumy, ktoré je potrebné dôkladne premiešať, kým homogénna hmota.

Užívanie chutného lieku je potrebné podľa nasledujúcej schémy:

1. prvý deň musíte jesť 0,5 lyžičky. l. každých 60 minút;
2. nasledujúci deň by sa mal interval prijatia zvýšiť na 2 hodiny;
3. 3. deň sa zmes odoberie iba 3 krát na 1 lyžičku. l.

Ďalej si musíte urobiť prestávku na 3 dni, po ktorej by sa mal kurz opakovať.

Základný recept na zlaté mlieko

Na prípravu tohto liečebného nápoja je potrebné pripraviť pastu, ktorú je možné podľa potreby uchovávať mesiac v chladničke.

• 50 g práškovej kurkumy by sa malo zriediť v 250 ml pitnej vody, dôkladne premiešať, kým nevznikne homogénna kaša;
• Potom by mala byť zmes zahrievaná na miernom ohni 7 minút za stáleho miešania až do viskozity.
• Teraz je potrebné hmotu trochu vychladnúť, pridať 70 g prírodného kvalitného ghí alebo rastlinného oleja a 5 g čierneho mletého korenia, znova dobre premiešať.
• Potom by sa pasta mala preniesť do malej sklenenej nádoby s pevným vekom, vložiť do chladničky.

Pred použitím budete musieť zohriať 250 ml mlieka a zriediť 1 lyžičku. l. prilepte, dôkladne premiešajte a pite malými dúškami na prázdny žalúdok 2 hodiny. pred jedlom.

Kurz na liečbu a zlepšenie tela je od 30 do 40 dní. Ako profylaxiu pri nachladnutí a chrípke, ako aj na úľavu od bolestí kĺbov môžete podľa potreby vypiť nápoj. 1 lyžičku môžete rozpustiť v teplom mlieku. l. med a nápoj pred spaním, čo je účinný liek na nespavosť.

Vegánske zlaté mlieko

Tento lahodný a zdravý nápoj je možné rýchlo pripraviť na raňajky, aby ste povzbudili a načerpali potrebné sily na celý deň látky, ktoré zvyšujú odolnosť tela voči vírusom a nachladnutiu, poskytuje neoceniteľnú pomoc pri prevencii mnohých choroby.

1. Musíte vziať 250 ml kokosového mlieka alebo rozpustiť 1 polievkovú lyžičku v tomto množstve. l. nerafinovaný prírodný kokosový olej, zohrejte na sporáku a priveďte do varu.
2. Ďalej dôkladne premiešajte v tekutine 5 g kurkumy, mletého zázvoru a škorice, pridajte štipku čerstvo mleté ​​čierne korenie, zmes povarte 10 minút, potom vypnite oheň a trochu v pohode.
3. Podľa chuti môžete do teplého nápoja pridať 1-1,5 lyžičky. l. kvetový med, opäť všetko rozšľahaj do hladka a vypi.

Fondy

Na dosiahnutie terapeutického účinku pri mnohých ochoreniach je potrebné veľké množstvo kurkumínu, ktoré nie je možné získať prirodzené používanie korenia v potravinách, preto mnohé farmakologické spoločnosti založili výrobu špeciálnych liekov a diétne doplnky.

Lekárov najlepší stráviteľný kurkumín (500 mg, 120 kapsúl)

Táto kapsulárna forma kurkumínu s bioperínom sa vyznačuje najvyššou absorpciou a zachováva si všetky prospešné vlastnosti prírodnej látky.

Úplne bezpečný liek patrí do kategórie biologických prísad, odporúča sa ako silný antioxidant na neutralizáciu negatívnych účinkov pôsobenie voľných radikálov, udržanie zdravých kĺbov, spomalenie deštrukcie spojivového tkaniva, prevencia kardiovaskulárnych chorôb systémy.

Na prevenciu a udržanie zdravia stačí užiť 1 kapsulu denne. Cena kurzu pre celú rodinu je zhruba 2 500 dolárov. trieť.

California Gold Nutrition, komplex Curcumin C3 s extraktom z bioperínu, 500 mg

Obsahuje štandardizované prírodné extrakty z oddenkov kurkumy a čierneho korenia a odporúča sa ako prírodný antioxidant a silné protizápalové činidlo.

Ako preventívne opatrenie stačí užívať 1 kapsulu denne, počas jedla. Cena 120 zeleninových kapsúl je 2,2 tisíc. trieť.

Športový výskum, kurkumín, kurkumín, komplex C3, 500 mg

Tento doplnok stravy je dodávaný v patentovanej forme mäkkých želatínových tabliet, obsahuje kurkumín, čierne korenie a organický kokosový olej, odporúčaný na použitie v komplexnej terapii na protizápalové a antioxidačné úľavy telo.

Odporúčaná denná dávka je 1 až 3 kapsuly počas celého dňa. Balenie so 120 tabletami bude stáť zhruba 2 tisíc. trieť.

Solgar, kurkumín s plným spektrom

Liečivo prémiovej triedy je dodávané v mäkkých želatínových kapsulách naplnených tekutým kurkumínovým extraktom, vďaka ktorým sa látka lepšie vstrebáva. Doplnok stravy je určený na zlepšenie odolnosti a zvýšenie imunitných vlastností tela, na aktiváciu mozgovej činnosti. Dostatočné množstvo k jedlu, 1 kapsulu denne alebo podľa odporúčania lekára. Náklady na mesačný kurz sú 1,7 tisíc rubľov. trieť.

Jarrowove vzorce, organický kurkumín 95, 500 mg, 60 tabliet

Tiež pohodlnou a veľmi bežnou formou uvoľňovania kurkumínu ako doplnku stravy sú lisované tablety, ktoré sú odporúčané pre prísnych vegánov a vegetariánov, udržiavajúcich zdravé tkanivá v kĺboch, výrazne znižujú oxidačné procesy v telo.

Vhodné ako pomocné protirakovinové činidlo, ako aj pre pacientov s rakovinou po chemoterapii.

V tele sa postupne hromadí úplne prírodný prírodný prípravok, ktorý jemne normalizuje tráviaci systém. Denná profylaktická dávka je 1 tableta, 2-mesačný kurz bude stáť 1,2 tisíc. trieť.

Prírodné faktory, CurcuminRich, Theracurmin, 60 vegetariánskych kapsúl

Prírodný doplnok stravy s ľahko vstrebateľným zložením kurkumínu a rastlinných ďasien odporúčaný ako účinný protizápalové činidlo s antioxidačnými vlastnosťami, pomáha posilňovať cievy a srdce svaly.

Odporúčaná dávka na profylaxiu je 1-2 tablety denne. Dávku môže upraviť ošetrujúci lekár. Cena balíka je niečo cez 1 000 dolárov. trieť.

Rajské bylinky, kurkuma, 90 vegetariánskych kapsúl

Tento hypoalergénny prípravok s aktívnym bylinným extraktom má celé spektrum pôsobenia, do ktorého sa vstúpilo prvých desať doplnkov stravy, pozostáva z prírodných surovín bez umelých prísad a plnivá. Profylaktické odporúčané dávkovanie je 1 kapsula denne s jedlom alebo bezprostredne po jedle. Náklady na balenie 90 piluliek sú 810 rubľov.

Mimoriadne výhody jedinečného prírodného kurkumínu si zaslúžia pozornosť všetkých zástancov zdravého životného štýlu, aby ho zaradili neškodný bylinný liek vo vašej strave na udržanie zdravia tela všetkých členov rodiny a prevenciu mnohých nebezpečných choroby.

Kurkumínové video

Kurkuma je liek na starobu: