Diéta pre dnu a zvýšenú kyselinu močovú - menu pre týždeň

stravy niektorých chorôb často vyžadovať úpravu dodávok a udržiavať potrebnú rovnováhu metabolizmu s pomocou vhodne zvolenej stravy. Diéta pre dnu a zvýšenú kyselinu močovú je dôležitou etapou komplexnej liečby, bez ktorej nie je možné dosiahnuť úplné uzdravenie.

Čo je dna?

Dna - chronické ochorenia spojené s poruchou metabolizmu purínu, ktorý je sprevádzaný rýchlym kolapsom proteínov a vedie k tomu, že obličky strácajú svoju schopnosť vylučovať kyselinu močovú.Výsledkom je, že vysoká koncentrácia tejto látky v krvi( hyperurikémia) vytvorených kryštálov urátov( kyseliny močovej) sú uložené v kĺboch ​​a spôsobiť ich zlyhanie.

Dna je ochorenie, ktoré ľudstvo narazilo na úsvitu civilizácie. Prvá zmienka o tejto chorobe sa nachádza v písomných prameňoch starovekého Egypta. Zakladateľ modernej medicíny, staroveký grécky lekár Hippokrates a vedec, prvýkrát pozorovaný vzťah dni s inkontinenciou, nadmerná konzumácia tučných jedál, alkoholu, a spomenul, že prejavy choroby náchylnejší k človeku.

Stredoveké dejiny potvrdzuje tento názor, dnu bezdôvodne nazýva "choroba z aristokratov" a súvisí s prejedaním a obezitou. Vtedy bohatí ľudia a korunovaní ľudia mohli dovoliť hojnú konzumáciu mäsa a vína.akumulácia

zlúčenín kyseliny močovej a ich ukladanie v tkanivách a orgánoch v dni vedie k vzniku artritídy, zahŕňajúce zápal a opuch kĺbov, čo obmedzuje ich pohyblivosť, bolesti, zápalových procesov, hyperémia kože a opuchu.

Čo je diéta pre dnu?

Výživa dna si kladie za cieľ:

• zabraňuje usadzovaniu solí( vytvorených v dôsledku nadbytku kyseliny močovej) v kĺboch ​​a tkanivách okolokostnoy;
• kompenzuje straty proteínov, pokiaľ je to možné;
• znižuje pravdepodobnosť exacerbácií a ich prevenciu.

ochorenia je podobné v jeho prejavoch s ťažkými formami artritídy, a v akútnej, pričom najvyššiu hromadenie produktov premeny kyseliny močovej, sprevádzané neúnosných útoky bolesti v kĺboch ​​a obličkách. Vzhľadom na liekovú terapiu a zvoliť správnu stravu, ktorá berie do úvahy všetky odporúčania svojho lekára, môžete sa vyhnúť vývoj bolestivých príznakov a prevenciu recidívy ochorenia.

strava pri ochorení dnou - tabuľka produkty a ponuky

Keď dna by mala dôsledne dodržiavať odporúčania na výživu pre správne zostavenie denného menu. Nie je zbytočné mať informácie o tom, čo by malo byť chemické zloženie stravy a jej kalorický obsah. Napríklad denné pomer bielkovín, tukov a sacharidov, sa stanoví takto:

• proteíny - od 85 do 95 gramov, pomer živočíšnych bielkovín rastlinného - 1: 2;
• tuky - od 75 do 95 gramov, pomer živočíšnych tukov k zelenine - 1: 1;
• sacharidy - od 260 do 350 gramov;
• by celková energetická hodnota celého objemu jedla denne nemala prekročiť 2000 - 2450 kalórií.

Základné princípy diéty pre dnu sú nasledovné:

Soľ by mala byť úplne vylúčená alebo podstatne obmedzená jej použitie. Jedlo je lepšie variť úplne bez soli a solenie hotových jedál už na stole. Samozrejme, že z diéty by mali byť odstránené šťavy, marinády a väčšina korenín.

sa odporúča znížiť spotrebu obsahom bielkovín( najmä červené mäso), pre reptania metabolizmu proteínov, vyvoláva zvýšenie koncentrácie kyseliny močovej. Ak máte nadváhu, mali by ste obmedziť sacharidové potraviny( najmä pečené pečivo, cukrovinky).

Je potrebné dodržať odporúčaný príjem kalórií.K rýchlemu sledovaniu nedochádza, pretože dodržiavanie prísnych diét vedie k zosilnenej dezintegrácii vlákien a zvyšuje udržiavanie kyseliny močovej v krvi. Môžete raz týždenne zariadiť pôst deň - to nespôsobí poruchu metabolizmu, ale zlepší celkový zdravotný stav pacienta s dnou. Počas dňa môžete jesť čerstvé ovocie, ľahké zeleninové šaláty, alebo celý deň môžete piť kefír s nízkym obsahom tuku.

diétne výhody s nadváhou

Ak sa u pacienta s dnou trpí obezitou, diéty je obmedzenie sacharidov, s vysokým obsahom kalórií a tučných jedál, prispeje k zníženiu hmotnosti a zlepšenie stavu. A dodržanie odporúčaného pomeru proteínov a zvýšenie objemu nenasýtených mastných kyselín v strave znižuje koncentráciu kyseliny močovej a zmierňuje bolestivé záchvaty bolesti.

Pri dnu sa strava bude dodržiavať po zvyšok vášho života. Preto je potrebné presne vedieť, aké produkty môžu jesť a čo by malo byť vylúčené z stravy.

osoba prvýkrát tvárou v tvár akejkoľvek lekárskej obmedzenia na diéte sa zdá, že sa zákaz vzťahuje na všetky obvyklé a low-cost produkty s. A čo môžete jesť, buď príliš drahé alebo bez chuti. To však vôbec nie je. Priemerné menu pre týždennú dnu môže byť lacné a celkom chutné.Ponuka

pre týždeň

v noci môžete vypiť šálku jogurtu alebo obmedziť minerálnej vody, v závislosti od typu túžby a preferencie.Čo je dobré vedieť

preukázané diéta

osvedčené stravy v rôznych ochorení sú takzvané tabuľky schválené ministerstvom zdravotníctva ZSSR a príkazy ako sprievodca po miestach stravovanie, nesúci štatút "diétu".Tiež, "tabuľky" dáta vedená pri určovaní stravy v sanatóriách a domovoch dôchodcov.

Liečivé tabuľky pre pacientov s ochorením obličiek sa vyvinuli trochu, ale najobľúbenejšie v praxi bola "Diéta č. 6 pre dnu a zvýšený obsah kyseliny močovej".

všeobecné zásady "šiesteho tabuľky" sú:

• polievky sú pripravené bez použitia brečky, tučné mäso, tuk, kostnej produktu.
• Krmivo nevyhnutne zahŕňa chudé mäso a chudé ryby. Metódy tepelného spracovania - varenie, dusenie, parenie.
• Použitie obilnín, cestovín a pekárskych výrobkov je obmedzené.
• Všetky čerstvé ovocie a zelenina sú povolené.Zákaz sa vzťahuje na marinády a nakladacie látky, s výnimkou zeleniny, konzervované vo vlastnom šťave.
• rastlinný olej je s výhodou, ale malé množstvo rozpusteného masla alebo prípustné, napríklad pri hasení produktov( v dôsledku bránenej proteínu asimiláciu živočíšnych olejov).
• Všetky kyslé mliečne nápoje, mliečne výrobky a jedlá z nich sú povolené bez obmedzení.
• Použitie šťavy, čaju, ovocných nápojov, ovocných kompót sa neuplatňuje.
• Med, orechy a sladkosti sú povolené s mierou. Zákaz sa však vzťahuje na čokoládu a na všetky potraviny a nápoje, v ktorých je obsiahnutá.

Všeobecne platí, že diéta číslo šesť ukladá obmedzenie iba na množstvo soli( limitujúci je 5 gramov denne) a zakazuje čokoládu, pretože kakaové bôby sú načítané s púčikmi prakticky nedávajú telu vstrebávať bielkoviny.

Moderné odborníci na výživu chceli recyklovať a rozvíjať "lekárskej tabuľky" zo sovietskych čias, najmä stol№6 dni aktívne dopĺňaná a priebežne vyhodnocovaný s cieľom maximálnej adaptácie na modernú realitu života.

Ako súčasť stravy existujú nové prírastky týkajúce sa toho, čo môže a čo sa nedá zožrať.Zoznam schválených výrobkov neustále rastie, to je do značnej miery úkor väčšiu rozmanitosť dostupných produktov, v porovnaní s 70. rokov minulého storočia, kedy bol "stôl" bol schválený pre použitie.

Zoznam "zákazov" dnes vyzerá takto: sýtené nápoje

• , s výnimkou minerálnej vody;Umelé nápoje
• , ktoré neobsahujú prírodné zložky;
• mastné mäso, ryby, droby, kaviár, rybie konzervy a konzervované potraviny;Pečenie
• , cukrovinky so smotanou;
• čipy, sušené kalmáre, hotové sušienky soľou a korením a iné občerstvenie "piva";
• údené mäso;Produkty
• obsahujúce karotén;
• fíky;
• hotové omáčky;
• korenie, chren, horčica, horúce papriky;
• syry a solené syry;
• jahňací alebo hovädzí tuk, bravčová masť;
• čokoláda, kakao a káva;Polotovary
• , konzervované výrobky a mäsové výrobky - kvôli obsahu korenia a soli;Alkohol
• v akejkoľvek forme.

Vo výnimočných prípadoch je možné piť až 100 gramov vodky, ale iný alkohol, najmä sladké vína, tinktúry a pivo sú zakázané!Obmedzenia platia pre určité druhy zelene a zeleniny. Pre dnu je zakázané používanie šťavy, špenát, karfiol, zelené fazuľky.

Môže sa konzumovať huby a strukoviny?

Dnes odborníci na výživu sú aktívne diskutovať o vhodnosti prítomnosť v potrave pacientov s dnou huby a strukoviny( hrach, šošovica, fazuľa).Niektorí experti tvrdia, že tieto produkty môžu vyvolať exacerbáciu tejto choroby, iné - spochybniť takýto nárok.

V prvej verzii diéty pre pacientov s dnou, ktoré schválilo ministerstvo zdravotníctva ZSSR, boli prítomné huby a strukoviny. Ak chcete, tieto možnosti stravovania nie sú také ťažké nájsť, stačí sa obrátiť na knihy o dietetickej výžive, uvoľnené najneskôr v 80-tych rokoch minulého storočia. Preto je možné zaradiť do menšej množiny kontroverzné produkty v ponuke nie častejšie ako 1-2 krát za mesiac.

V týchto knihách nájdete celkom zaujímavé nápady na variť, ktoré výrazne diverzifikujú stravu, napríklad:

• palacinky z cukety alebo tekvice s hrozienkami alebo bobuľami;Saláty
• z čerstvých uhoriek alebo čerstvej polievky s čerstvou zeleninou bez tepelného ošetrenia;Kukuričné ​​tortilly
• alebo ovocné guľôčky v mliečnej omáčke;
• ryžové želé so zakysanou smotanou;
• mliečna pena;
• rastlinné zrazy s mäsovou náplňou.

V skutočnosti je zoznam jedál - je nekonečný, je obmedzená na finančných možností pacienta, sortiment výrobkov na regáloch, a samozrejme, že prítomnosť voľného času a kulinárske talenty. Avšak bez ohľadu na to, či je čas na varenie, alebo nie, nemali by ste narušiť stravu, nieto, aby ste jedli v stravovacích zariadeniach, ktoré sa nezameriavajú na varenie jedál.

Lekárska konzultácia

Bolestné symptómy, ktoré sprevádzajú nástup dny sú podobné v intenzite k ohňu v kĺboch ​​prstov. A tento pocit pretrváva nielen pri chôdzi alebo stoji, ale aj v stave úplného odpočinku.

Aby ste sa vyhli bolestivým príznakom, pri prvých úzkostných príznakoch vyhľadajte lekársku pomoc a presne dodržiavajte všetky odporúčania lekára. Vrátane tých, ktoré sa týkajú korekcie výživy. Ak chcete vytvoriť správne menu, pomôže vám skúsený odborník na výživu, ktorý vám povie, čo môžete jesť so zvýšenou koncentráciou kyseliny močovej a ktoré produkty by ste mali navždy opustiť.