Bolezni Prebavnega Sistema

Prehrana za črevesni kolitis. Meni za teden dni med poslabšanjem z drisko, zaprtjem, napihnjenostjo, recepti

click fraud protection

Glavna sestavina je prehrana zdravljenje kolitisa. Omejitve hrane ne povzročajo remisije, so pa učinkovit način za preprečevanje poslabšanj.

Zapis vsebine:

  • 1 Splošna prehranska pravila za črevesni kolitis
  • 2 Kaj je treba upoštevati pri sestavi jedilnika?
    • 2.1 Prehrana
    • 2.2 Temperatura hrane
    • 2.3 Kulinarična predelava
    • 2.4 Rastlinska vlakna
    • 2.5 Sol
    • 2.6 Brezplačna tekočina
    • 2.7 Alkohol
  • 3 Dovoljeni izdelki
  • 4 Delno omejeni in prepovedani izdelki
  • 5 Prehranski meni glede na obliko bolezni
    • 5.1 Za kronični kolitis z zaprtjem
    • 5.2 Za kronični kolitis z drisko
    • 5.3 S poslabšanjem kroničnega kolitisa
    • 5.4 Z ulcerozno obliko
    • 5.5 S spastično obliko
    • 5.6 S kataralno obliko
    • 5.7 Z atrofično obliko
    • 5.8 Z erozivnim kolitisom
    • 5.9 S psevdomembranskim kolitisom
    • 5.10 S kombiniranim kolitisom z enterokolitisom
    • 5.11 S kombiniranim gastritisom s kolitisom
    • 5.12 Z otroškim kolitisom
  • 6 Približen meni za teden dni med poslabšanjem
  • 7 Recepti za dietno hrano in pijačo
    • 7.1 Pire juha iz bučk
    • 7.2 Zeljna juha
    • 7.3 Piščančji sufle
    • 7.4 Ribe v beli omaki
    • 7.5 Piščančji cmoki na pari
    • insta story viewer
    • 7.6 File ščuke v foliji
    • 7.7 Kissel iz črnega ribeza
    • 7.8 Jagodni žele
    • 7.9 Kompot iz breskev
  • 8 Posledice neupoštevanja diete
  • 9 Video o kolitisu

Splošna prehranska pravila za črevesni kolitis

Ulcerozni kolitis je bolezen, pri kateri je prizadeta sluznica debelega črevesa. Motnja se kaže z destruktivnim ulceroznim vnetjem različne intenzivnosti. Lezija se začne v danki, postopoma razširi ali takoj zajame preostanek debelega črevesa. Bolezen se imenuje tudi ulcerozni kolitis.

Najprej zdravniki izključujejo živila, ki dražijo sluznico prebavnega sistema.

Prehrana za črevesni kolitis. Jedilnik za teden dni med poslabšanjem, recepti
Tabela 4 - prehrana za črevesni kolitis

Bolnikom priporočamo nežno prehrano, ki izpolnjuje naslednje zahteve:

  • vključitev živil z visoko vsebnostjo beljakovin v meni;
  • izločanje grobih vlaknin iz prehrane: nepredelano jagodičje, sadje, surova zelenjava, oreški, semena, sezamovo seme, otrobi, stročnice;
  • hrano je treba kuhati ali kuhati na pari;
  • topla hrana se podrgne ali kuhana zelenjava nariba na grobo ribež;
  • izključitev kemičnih dražilnih snovi sluznice (začinjena, slana, kisla, kisla živila);
  • jedi je dovoljeno dodati največ 10 g masla;
  • kašo je treba skuhati v vodi.

Kaj je treba upoštevati pri sestavi jedilnika?

Prehrana za kolitis mora biti uravnotežena, vključno s sadjem, zelenjavo, žitaricami, mlečnimi izdelki in beljakovinami. V svojo prehrano morate vključiti nekaj zdravih maščob, na primer oljčno olje.

Ni načrta prehrane, ki bi ustrezal vsem, ki bi deloval za vse vrste kolitisa.

Pogosto se pojavijo težave z živili, ki jih je človek prej prenašal, nato pa so se po zaužitju pojavile želodčne težave. Iz prehrane je treba odstraniti živila, ki dražijo sluznico in povzročajo povečano tvorbo plinov. Pripravljene obroke je treba enostavno in brez težav prebaviti.

Prehrana

Namesto več velikih obrokov je treba režim obrokov razdeliti na 5-6 majhnih obrokov, kar bo črevesju dalo čas za prebavo hrane.

Temperatura hrane

Sprejeta obroka 1 in 2 morata biti topla, pijače pa tudi ne hladne.

Kulinarična predelava

Dieta za kolitis je lahka prehrana v vseh pogledih.

Za to obstajajo nekateri načini predelave izdelkov:

  • kuhanje na pari;
  • gašenje;
  • Vreti;
  • omotičnost;
  • kuhanje v foliji, posebne vrečke za peko.

Najboljši rezultati so doseženi, če je hrana kuhana v dvojnem ali počasnem štedilniku. Če hrane ni mogoče temeljito žvečiti, jo je treba predhodno sesekljati.

Rastlinska vlakna

Živila, bogata z vlakninami, kot so žita, zelenjava in sadje, so pomemben del uravnotežene prehrane, vendar prekomerno uživanje lahko poslabša delovanje črevesja. Prehrana za črevesni kolitis. Jedilnik za teden dni med poslabšanjem, receptiO količini vlaknin, ki jih jeste, se posvetujte s svojim zdravnikom, s spremembo načina priprave sadja in zelenjave pa jih lahko tudi lažje prebavite.

Sol

Nekatera zdravila za zdravljenje ulceroznega kolitisa povzročijo neželene učinke, če porabite preveč natrija. Na primer, lahko povzročijo otekanje in napihnjenost. Zato je treba za preprečevanje zadrževanja vode upoštevati dieto z nizko vsebnostjo soli.

Brezplačna tekočina

Ljudje s stanji, kot je ulcerozni kolitis, bodo morda morali piti več tekočine, saj driska pogosto vodi do dehidracije.

Alkohol

Ugotovljeno je bilo, da alkohol okrepi vnetne reakcije v črevesju in poslabša simptome bolezni.

Zdravniki so ugotovili, da en teden uživanja alkohola znižuje zaščitne ovire v črevesju in poveča njegovo prepustnost, kar vodi v poslabšanje stanja pri ulceroznem kolitisu. Najbolje je, da se izogibate pitju alkohola, kadar je to mogoče, in omejite vnos med pitjem.

Dovoljeni izdelki

Ljudje z ulceroznim kolitisom morajo jesti živila, ki zagotavljajo znatne količine:

  • kalij;
  • folata;
  • magnezij;
  • kalcij;
  • žleza.

Dobri meniji za ulcerozni kolitis so živila, ki lahko zagotovijo vsa hranila, ki jih potrebuje vaše telo, ne da bi uničila prebavila.

Prehrana za črevesni kolitis. Jedilnik za teden dni med poslabšanjem, recepti
Glavna stvar pri zdravljenju kroničnega kolitisa je prehrana.

Nekatera izmed najboljših živil za ulcerozni kolitis so:

  • Včerajšnji kruh iz pšenične moke.
  • Juhe v sekundarni juhi iz piščančje, puranje, zajčje, zelenjavne juhe.
  • Pusto meso.
  • Kuhana šunka, mlečne klobase.
  • Pusto ribe.
  • Mlečni izdelki: kisla smetana, skuta, jogurt, smetana, fermentirano pečeno mleko, posneto mleko.
  • Mehko kuhana jajca v obliki omleta, največ 3 na teden.
  • Kaša na vodi: riž, ajda, ovsena kaša, ovseni ovseni kosmiči.
  • Jabolčna omaka je dober vir hranil. Vendar pa lahko visoka vsebnost vlaknin in fruktoze v jabolčni omaki oteži prebavo med izbruhom simptomov.
  • Buča, bučke. Nekatera zelenjava z veliko vlakninami ni primerna za ljudi z recidivi.
  • Rafinirano žito. Najbolje je jesti testenine, kruh in žita iz rafiniranih zrn. Cela zrna so težje prebavljiva.
  • Sladko sadje brez lupine v obliki pireja.
  • Marshmallow, marshmallow, marmelada.
  • Šibek čaj, po možnosti z mlekom, zeliščni čaji, jagodni sokovi, razredčeni 1/1, kompoti, žele, pene, želeji.

Delno omejeni in prepovedani izdelki

Zdravstveni delavci so določila nekatera živila kot potencialno škodljiva za ulcerozni kolitis:

  • Kofein.
  • Kisli mlečni izdelki.
  • Gazirane pijače.
  • Živila z visoko vsebnostjo vlaknin. Ti vključujejo posušen fižol, sadje, polnozrnate izdelke, jagode, grah in stročnice. Povečujejo pogostost praznjenja želodca, količino plina in trebušne krče.
  • Krompir. Ta zelenjava vsebuje glikoalkaloide, ki lahko motijo ​​celovitost celične membrane črevesja.
  • Živila, ki vsebujejo žveplo ali sulfite. Ta mineral prispeva k prekomerni tvorbi plina. Najdemo ga v pivu, vinu, mandljih, soji, pšeničnih testeninah, kruhu, arašidih, rozinah in mesnih narezkih.
  • Mastno meso. Med izbruhom črevesje morda ne absorbira popolnoma maščobe iz mesa, kar poslabša negativne simptome.
  • Orehi, arašidovo maslo in semena. Ta živila povzročajo želodčne krče, napihnjenost in drisko.
  • Sladkorni alkoholi. Povzročajo lahko napihnjenost, drisko in plin ter se pogosto uporabljajo kot sladilo v gumi in sladkarijah brez sladkorja, nekaterih sadnih sokovih in sladoledu.
  • Zelenjava z veliko vlakninami: zelena, brstični ohrovt, brokoli.
  • Začinjena hrana. Sem spadajo pekoče omake, paprika.
  • Gluten. Je sestavina pšenice, rži in ječmena. Včasih povzroča simptome ulceroznega kolitisa.Prehrana za črevesni kolitis. Jedilnik za teden dni med poslabšanjem, recepti

Za izboljšanje delovanja črevesja morate povečati količino živil, ki vsebujejo:

  • inulin - banane, radič, topinambur:
  • oligofruktoza je prebiotik, ki se pogosto dodaja hrani.

Prehranski meni glede na obliko bolezni

Prehrana kot ena od sestavin zdravljenja kolitisa zmanjšuje vnetja, fermentacijo in gnilobe v črevesju. Kaše, zelenjavne, mesne in ribje jedi je najbolje kuhati na pari ali v dvojnem kotlu.

Za kronični kolitis z zaprtjem

Priporočljivo je jesti vsaj 5 -krat na dan. Jedi morajo biti tekoče, naribane, kaša je kuhana do polovice v vodi.

Meni za 1 dan:

Zajtrk Herkulova kaša, kakav na vodi
2 zajtrk Mehki sir
Večerja Žitna juha s piščančjo juho, kuhane piščančje mesne kroglice, šipkova juha
Večerja Naribana, kuhana zelenjava
Popoldanska malica Nekuhani piškotki, kefir

Pri kolitisu z zaprtjem je treba omejiti sol. Na dan je dovoljeno uporabiti največ 10-15 g. Sadje in zelenjavo, bogato z vlakninami, je treba jesti kuhano.

Za kronični kolitis z drisko

Koristne so različne vrste kuhanih rib z nizko vsebnostjo maščob. Od mesa je bolje uporabiti telečje in piščančje meso.Prehrana za črevesni kolitis. Jedilnik za teden dni med poslabšanjem, recepti

Zajtrk 1 mehko kuhano jajce, pšenični kruh 1 rezina, čaj
Prigrizek Pečen zeleni grah, kakav na vodi
Večerja Kuhana deverika, mleta buča, kuhana
Popoldanska malica Marshmallow
Večerja Piščanec na pari z koščki buč
Prigrizek Kissel iz šipka

Dieto za kolitis za obnovo črevesne funkcije je treba upoštevati vsaj 1 leto. V obdobju remisije so dovoljene juhe z mesno juho, surova zelenjava.

S poslabšanjem kroničnega kolitisa

Poslabšanje bolezni kaže na strožji pristop k izbiri izdelkov:

Zajtrk Ovsena kaša na vodi, sluzasta, čaj
Zajtrk 2 Kissel
Večerja Pusta juha, razredčena, riževa kaša na vodi, sluzasta, prepečenec
Popoldanska malica Sufle iz korenčka in jabolk na pari
Večerja Parni kotleti iz rib, z nizko vsebnostjo maščob
Prigrizek Jogurt

V jedilnik lahko dodate pusto piščančje meso brez kože. Kašo je bolje kuhati v dvojnem kotlu. Uporabite skuto, brez kvasa, sadni žele, kakav skuhajte v vodi.

Z ulcerozno obliko

Ta oblika bolezni je avtoimunske narave. Pri dietni prehrani je treba posebno pozornost nameniti hrani, ki vsebuje beljakovine.

Zajtrk Riževa kaša na vodi, juha ptičje češnje
2 zajtrk Hruškov sadni pire
Večerja Ribe z belo omako, ribja juha, olupljen, kompot iz breskev
Popoldanska malica Sadni kissel, piškotiPrehrana za črevesni kolitis. Jedilnik za teden dni med poslabšanjem, recepti
Večerja Korenčkov puding

Zadnji obrok naj bo najkasneje do 19.00. Kuhanim jedem lahko dodate maslo, največ 10 g na dan.

S spastično obliko

Spastični kolitis je okvara črevesja, ki se kaže z bolečinami v trebuhu in izmeničnim zaprtjem in drisko.

Prehrana za kolitis, zlasti spastični kolitis, vključuje raznovrstno hrano z veliko vlakninami, ki so potrebne za vztrajno zaprtje. Za odrasle bolnike se prva dva dni po nastopu poslabšanja priporoča post.

Naslednje dni, zjutraj, morate popiti 1 kozarec tople vode, za zajtrk je bolje jesti ovsene kosmiče, če pa vas skrbi ohlapno blato, potem skuhajte riževo kašo. Za večerjo je treba pripraviti zelenjavne juhe. V naslednjih dneh lahko postopoma dodajate ribe, kuhano meso, jajca.

Zajtrk 1 kozarec čiste tople vode, 25 g probiotičnega jogurta
Prigrizek 1 banana
Večerja 1 skodelica tople vode, pečena riba s surovo solato
Prigrizek Sadni sok brez celuloze
Večerja 1 kozarec vode, kuhane bučke, naribana zelenjavna juha
Prigrizek Jogurt

Če želite ostati hidrirani, morate spiti vsaj 8 kozarcev tople vode na dan. Med poslabšanji je treba jesti enolončnice, nato pa ob zmanjšanju simptomov v prehrano dodamo surovo zelenjavo in olupljeno sadje.

S kataralno obliko

Prehrana za to vrsto kolitisa vključuje post prva 2 dni po začetku poslabšanja. Lahko pijete čaj, šipkovo juho, mineralno vodo. V prihodnosti bodo dodane še druge jedi.

Zajtrk Parjena omletaPrehrana za črevesni kolitis. Jedilnik za teden dni med poslabšanjem, recepti
2 zajtrk Želatina iz svežih hrušk
Večerja Sveža zeljna juha, krekerji, ribji cmoki
Popoldanska malica Kompot iz breskev, piškoti
Večerja Jabolčna omaka z limoninim sokom

Prehrana mora biti namenjena zaščiti sluznice, zmanjšanju kislosti želodčnega soka.

Z atrofično obliko

Dnevna prehrana za to vrsto prehrane mora vključevati najmanj 100 g beljakovin, 100 g maščob in 60 g ogljikovih hidratov.

Zajtrk Jabolčni pire
2 zajtrk Hercules na vodi, kompot iz hrušk brez sladkorja
Večerja Zeljna juha, pšenični kruh 1 kos, kuhano meso s kašo na vodi
Popoldanska malica Jabolčni marshmallow
Večerja Bučke s kefirjem

Obroki morajo biti občasni, v majhnih porcijah, brez grobih vlaknin.

Z erozivnim kolitisom

Meni mora vsebovati povečano količino beljakovinskih živil. Mleko je kontraindicirano pri tej obliki kolitisa.

zajtrk Griz kaša na vodi, šibek čaj
2 zajtrk Juha iz šipka, krekerji
Večerja Juha iz fižolovih strokov, skutni cmoki z nizko vsebnostjo maščob, sadni napitek iz šipka
Popoldanska malica Kisli mlečni žele
Večerja Korenčkova in ribja enolončnica

Za erozivni kolitis zdravniki priporočajo kuhano meso, beli, zastarel kruh, naribano sadje, brez kože.

S psevdomembranskim kolitisom

To vrsto kolitisa povzroča neravnovesje bakterij v debelem črevesu.

Glavni simptomi so:

  • pogosta vodna driska;
  • pomanjkanje apetita;
  • slabost;
  • bolečine in napetosti v trebuhu.

Prehrana za kolitis psevdomembranoznega tipa vključuje povečan vnos beljakovin in zmanjšano količino maščob. Zelenjavo lahko uživamo le kuhano, sadje je najbolje peči, sadne sokove je treba razredčiti z vodo.

Zajtrk Ovseni kosmiči na vodi, suhi pšenični kruh
Prigrizek SkutaPrehrana za črevesni kolitis. Jedilnik za teden dni med poslabšanjem, recepti
Večerja Parna govedina, Mesna juha, razredčena z vodo, Juha iz šipka
Popoldanska malica Borovničeva decokcija, suh kruh
Večerja Kuhana naribana zelenjava, piščanec na pari
Prigrizek Ryazhenka

Velika količina vode, zlasti z dodatkom natrija in kalija, razredčenih sokov bo pripomogla k čiščenju sistema. Skladnost z dnevnimi higienskimi postopki bo pomagala znebiti nadaljnjega širjenja bakterij Clostridium difficile, Clostridia, ki so odgovorne za razvoj te oblike kolitisa.

S kombiniranim kolitisom z enterokolitisom

Prehrano mora izbrati zdravnik ob upoštevanju resnosti vnetnega procesa. Kombinacija kolitisa in enterokolitisa lahko poveča proces fermentacije v črevesju. Predpisana je dieta št. 4 po Pevznerju.

Vzorčni meni za 1 dan:

Zajtrk Parjena omleta iz 2 jajc, krekerji
2 zajtrk Pirena skuta, decokcija črnega ribeza
Večerja Piščančje mesne kroglice, pusto goveje meso, pire kuhana zelenjava
Popoldanska malica Češnjev kislic
Večerja Sluzasta riževa juha, čaj brez mleka
Prigrizek Odliv šipka, zastarel zvitek

V jedilnik lahko dodate mesne jedi v obliki mesnih kroglic, cmokov. Koristne bodo tudi zdrobine in ovsene juhe. V akutni fazi se priporoča prehrana 4a.

S kombiniranim gastritisom s kolitisom

Kombinacija dveh vrst bolezni vključuje uporabo menija Pevzner, tabela številka 2.Prehrana za črevesni kolitis. Jedilnik za teden dni med poslabšanjem, recepti

Zajtrk 1 mehko kuhano jajce, kakav
2 zajtrk Čaj, posušen kruh, maslo 5 g
Večerja Juha iz zelenjavnega pireja, ocvrte ribe (brez paniranja)
Popoldanska malica Sadni žele
Večerja Kuhana pesa, naribana, z dodatkom smetane, posušena žemlja
Prigrizek Jogurt

V obdobju remisije lahko uporabite kakav, jogurt, mleko, ribje jedi, sesekljan sled z nizko vsebnostjo maščob. Koristni bodo različni želeji, pene, naribano sadje, kompoti, žele, ribje omake.

Z otroškim kolitisom

Pri bolezni so izključena vsa živila, ki povečujejo fermentacijo v črevesju.

Zajtrk Omlet v vodni kopeli, pečeno jabolko
2 zajtrk Mlečni čaj, piškoti
Večerja Juha iz zelenjavnega pireja, sufle iz mesa na pari, brusnični napitek
Popoldanska malica Hruškov pire
Večerja Skuta iz pudinga
Pred spanjem Borovničev žele ali kefir

Od sadja se otrok priporoča jedem iz jabolk, borovnic in hrušk. Mleko, juhe z žiti so izključene, testenine so prepovedane.

Približen meni za teden dni med poslabšanjem

Ta dieta pomaga v obdobjih poslabšanja simptomov ulceroznega kolitisa.

1. dan:

  • Zajtrk: 1 kozarec čiste tople vode, 25 g nemastnega jogurta, 1 banana.
  • Kosilo: 1 kozarec vode, pečen losos z naribano zelenjavno solato.
  • Prigrizek: sadni sokovi brez celuloze.
  • Večerja: 1 kozarec vode, omlet z zelenjavo.

V naslednjih dneh pred zajtrkom, kosilom in večerjo nadaljujte s pitjem vode.

2. dan:

  • Zajtrk: 1 mehko kuhano jajce.
  • Kosilo: kuhan piščanec brez kože z zelenim fižolom.
  • Prigrizek: 3 banane.
  • Večerja: kaša na vodi iz belega riža.

3. dan:

  • Zajtrk: sadni koktajl z bananami.
  • Kosilo: ovsena juha, piščančji sufle.
  • Prigrizek: Jogurt s sesekljanim sadjem.
  • Večerja: kuhane bučke.

4. dan:

  • Zajtrk: koktajl iz banane in avokada.
  • Kosilo: korenčkova juha s koruznim kruhom.
  • Prigrizek: sadje v pločevinkah.
  • Večerja: rjavi riž, zelenjavna solata s sirom feta.

5. dan:

  • Zajtrk: parna omleta z 1 pšeničnim krutonom.
  • Kosilo: juha iz bisernega ječmena z zelenjavo.Prehrana za črevesni kolitis. Jedilnik za teden dni med poslabšanjem, recepti
  • Prigrizek: 5 sliv.
  • Večerja: pečen krompir, 2 kumari.

6. dan:

  • Zajtrk: koktajl z borovnicami ali robidami.
  • Kosilo: juha iz cvetače, losos na pari,
  • Prigrizek: 2 majhna kosa lubenice.
  • Večerja: bučno-jabolčni puding.

7. dan:

  • Zajtrk: nekaj svežih marelic, skodelica čaja z mlekom.
  • Kosilo: ribja juha, zelenjavni pire.
  • Prigrizek: ovseni žele.
  • Večerja: beli riž s parjenim zeljem.

Recepti za dietno hrano in pijačo

Izbira hrane mora ustrezati resnosti bolezni. Faze remisije in poslabšanja vplivajo tudi na način priprave hrane.

Pire juha iz bučk

Priporočljivo za kolitis z zaprtjem.

Spojina:

  • bučke - 500 g;
  • maslo 2 g;
  • zelenjavna juha 3 skodelice;
  • šalotka 15 g;
  • sol po okusu;
  • kisla smetana - 1 kozarec;
  • limonin sok - 1 žlica l.

Bučke olupimo, na drobno naribamo. V ponvi stopimo maslo, zavremo malo čebule, drobno sesekljane. Dajte bučke, vse prelijte z juho. Kuhajte 10-12 minut. Vse prenesite v mešalnik, premešajte. Kislo smetano zmešajte z 1 žlico. l. moko, postopoma dodajajte juhi, mešajte, dokler se ne zgosti. Po okusu na krožnik dodamo sol in limonin sok.

Zeljna juha

Z ulceroznim kolitisom lahko skuhate zeljno juho iz svežega zelja z ribami.

Sestava jedi:

  • ribe (ščuk) - 500 g;
  • zelje (bolje je vzeti savojarsko ali pekinško zelje) - 300 g;
  • korenje - 1 kos.;
  • oljčno olje - 3 g;
  • voda;
  • sol;
  • zelenice za okras.Prehrana za črevesni kolitis. Jedilnik za teden dni med poslabšanjem, recepti

Zelenjavo damo v ponev, nalijemo 3 litre vode, solimo in kuhamo 30-35 minut. Ribe, rahlo dušene v olju, damo v juho za 5 minut. pred koncem. Začinimo z začimbami. Pri serviranju dodamo kislo smetano in zelišča.

Piščančji sufle

Jed lahko pripravimo za katero koli vrsto ulceroznega kolitisa.

Spojina:

  • piščančje meso, belo - 200 g;
  • mlečna omaka - 100 g;
  • maslo - 5 g;
  • jajce - 1 kos.;
  • beli sir - 12 g;
  • sol.

Pripravljenega piščanca skuhajte, nasekljajte, dodajte mlečno omako, rumenjak. Da vse premešamo. V 15 min. pred serviranjem dodajte stepene beljakovine in jih prenesite v porcijske jedi. Pečemo v pečici, potresemo z naribanim sirom.

Ribe v beli omaki

Pri gastritisu in kolitisu lahko v prehrano vključite ribe osliča, ki jih postrežete z belo omako. Če želite to narediti, dajte filete osliča v široko ponev, namaščeno z rastlinskim oljem, prelijte z vodo in kuhajte 25 minut. Ko je riba pripravljena, jo vzamemo iz juhe in precedimo.

Za omako vzemite 300 ml ribje juhe, ohlajeno na 50 °, dodajte pšenično moko (1-2 žlici. l.) in vse na hitro premešamo, dodamo sol in maslo, 5 g.Prehrana za črevesni kolitis. Jedilnik za teden dni med poslabšanjem, recepti

Kose rib damo v posodo za več kuhalnikov, prelijemo z omako, kuhamo v načinu "Dušenje" približno 20 minut.

Piščančji cmoki na pari

S kolitisom in enterokolitisom lahko to občutljivo jed vključite v prehrano. Sestavljen je iz: belega piščančjega mesa 500 g, krekerjev 50 g, masla 10 g, jajc 2 kos., Soli po okusu.

File precedimo skozi mlinček za meso, vanj dodamo prepečenec, namočen v vodi. Mletemu mesu dodamo sol, rumenjake, olje. Vse premešamo, nato pa dodamo mleto meso s stepenimi beljakovinami. Iz nastale mase oblikujte kroglice in jih kuhajte s paro ali v dvojnem kotlu.

File ščuke v foliji

Pri spastičnem kolitisu lahko v prehrano dodamo ribje jedi. Eden od njih je file ščuke. Če želite to narediti, morate vzeti olupljen in pripravljen trup rib. V ribe dajte drobno sesekljano zelenico. Razširite folijo, pokapajte z rastlinskim oljem, nanjo položite ribe in jih dobro zavijte. Pečemo v pečici 30 minut. pri 200 ° C.

Kissel iz črnega ribeza

Pri kataralnem kolitisu lahko v jedilnik vključite žele, pijača iz črnega ribeza je še posebej uporabna.Prehrana za črevesni kolitis. Jedilnik za teden dni med poslabšanjem, recepti

Postavite jagode (200 g), sladkor (2-3 žlice. l.), napolnite z vodo (2,5 l). Vse zavremo, kuhamo 5-10 minut in nato precedimo. 45 g škroba razredčite s 50 ml hladne vode in postopoma dodajte toplemu napitku. Zavremo, nenehno mešamo.

Jagodni žele

Kisels iz jagod se priporočajo za različne vrste kolitisa. Za njihovo pripravo se vzame 150-200 g jagod, 100 g sladkorja v prahu (čim manjše količine), 40 g škroba, 1 g citronske kisline.

Oprane jagode damo v ponev, prilijemo vodo in kuhamo do mehkega. Nato juho precedimo, dodamo granuliran sladkor, dodamo citronsko kislino. Po 1 vrenju dodamo škrob, razredčen v hladni vodi. Vse zavremo, vendar ne zavremo.

Kompot iz breskev

Kompot iz breskev lahko ponudimo bolnikom z ulceroznim kolitisom, vendar ga je treba pripraviti brez sladkorja. Za 500 g olupljenih breskev dodajte 2 litra vode, vse zavre. Kuhati ga je treba 12-15 minut, nato pa pustiti, da se pijača skuha. Če je v kompotu nastalo veliko celuloze, jo precedite skozi gazo.

Posledice neupoštevanja diete

Pri majhnem številu ljudi s kolitisom se lahko razvije vnetje v drugih delih telesa, kot so jetra, koža, sklepi in oči. Redno spremljanje gastroenterologa in kolonoskopija bosta pomagala preprečiti razvoj zapletov.

Morda pa bodo potrebna zdravila, vključno s steroidi in zdravili za preprečevanje vnetja, včasih pa tudi operacija.

Primeri hudega vnetja, ki ga povzroči ulcerozni kolitis, če se ne upošteva zdravljenje in prehrana:

  • prehranske pomanjkljivosti;
  • močna krvavitev zaradi globokih razjed;
  • perforacija (ruptura) črevesja;
  • težave z žolčnim traktom, ki prizadenejo jetra;
  • fulminantni kolitis in strupeni megakolon sta stanja, v katerih črevesje preneha delovati.

Dolgoročno je bolezen povezana s povečanim tveganjem za raka na črevesju.

Smrt zaradi ulceroznega kolitisa je izjemno redka. V večini primerov je bolezen mogoče zdraviti skozi vse življenje s prehrano, pravilnim in pravočasnim zdravljenjem.

Avtor: Belyaeva Anna

Video o kolitisu

Prehrana za ulcerozni kolitis:

  • Deliti
Tabela 15 medicinska prehrana. Jedilnik za teden z recepti, indikacijami za otroke, nosečnice, moške
Bolezni Prebavnega Sistema

Tabela 15 medicinska prehrana. Jedilnik za teden z recepti, indikacijami za otroke, nosečnice, moške

Znani nutricionist M. I. Pevzner je razvil temelje zdrave prehrane in opredelila 15 medicinskih diet, od katerih je vsako dodatno zdravljenje za do...

Mallory-Weissov sindrom. Kaj je to, vzroki, klinične smernice, diagnoza, prehrana, zdravljenje
Bolezni Prebavnega Sistema

Mallory-Weissov sindrom. Kaj je to, vzroki, klinične smernice, diagnoza, prehrana, zdravljenje

Vrzel ali vzdolžno razpoka v steni požiralnika ali želodec imenujemo Malloryjev in Weissov sindrom. Posledično pride do krvavitve v prebavnem trakt...

Refluksni gastritis. Simptomi in zdravljenje, prehrana, kaj je to, ljudska zdravila
Bolezni Prebavnega Sistema

Refluksni gastritis. Simptomi in zdravljenje, prehrana, kaj je to, ljudska zdravila

Refluks-gastritis je bolezen, ki temelji na vnetnem procesu. Vpliva na sluznico želodčnih sten. Izzove značilne simptome in zahteva pravočasno zdra...