Gastroduodenitis. Prehrana in prehrana med poslabšanjem, površna, kronična z visoko kislostjo, zdravljenje

Pri gastroduodenitisu je zelo pomemben ne le podvrzite kompleksnemu zdravljenju pod nadzorom pristojnega zdravnika, ampak tudi strogo upoštevajte posebno prehrano. Pravilna prehrana lahko bistveno izboljša bolnikovo stanje in mu pomaga pri dolgotrajni remisiji. Njegova glavna pravila so objavljena kasneje v članku.

Osnovna prehranska načela

Za obravnavano bolezen obstaja več glavnih prehranskih načel, ki jih priporočamo vsakemu bolniku:

• Zelo pomembno je, da ne jeste običajno 3 -krat na dan, ampak pogosteje. Optimalno - 5-6 krat na dan. To so 3 glavni obroki in 2 prigrizki. Slednji naj bodo lahki in nizkokalorični.
• Da ne bi preobremenili želodca, je treba jesti v majhnih porcijah. Najbolje je, da si kupite majhne krožnike. Potem se deli na njih ne bodo zdeli nezadostni.
  insta story viewer
• Hrano je treba temeljito žvečiti, jesti počasi. Priporočljivo je, da se ne pogovarjate in se pri tem ne motite, da odvečni zrak ne pride v notranjost. V nasprotnem primeru bo potem prišel ven z neprijetnim riganjem.
• Hrana ne sme biti preveč vroča ali hladna. Optimalno je izbrati jedi pri sobni temperaturi. Če zelenjavo, sadje in druge izdelke odstranite iz hladilnika, jih pustite nekaj časa ležati na toplem pred uporabo ali pa za nekaj sekund uporabite mikrovalovno pečico. Enako velja za pijačo.
• Iz svojega jedilnika morate popolnoma izključiti živila, ki jih je težko prebaviti. To so predvsem školjke, vse vrste gob in banane. Določena živila lahko določeni osebi otežijo prebavo. Spremljati morate reakcijo svojega telesa na določene jedi in jih po potrebi tudi izključiti iz lastne prehrane.
• Uživanje sladkarij ni prepovedano, vendar morajo biti v naravni obliki. Na primer, marmelada in med sta dovoljena.
• Priporočljivo je opustiti dobrote in eksotiko. Med potovanjem po svetu ne bi smeli na primer poskusiti modne hrane. Bolje je, da za svoje obroke izberete dobrote nacionalne kuhinje, na katere se je prebavila že v zadnjih letih svojega življenja navadila.

Med pijačami je vredno izbrati izključno vodo. Ne sme vsebovati plina, sladkorja in drugih dodatkov.

Obstajajo tudi pomembni pogoji. Na primer, optimalna kalorična vsebnost prehrane mora biti 1900-2000 kcal. Hkrati naj bi bilo v meniju največ ogljikovih hidratov - približno 200-230 g, maščob - približno 70-80 g in beljakovin - približno 60-70 - g. Od tega je 10 rastlinskih, ostalo so živali.

Zdrava prehrana

Gastroduodenitis (prehrana in prehrana za bolezen morata biti v skladu z zgoraj priporočenimi načeli) - neprijetna bolezen, pri katerih lahko bolniki čutijo šibkost, hitro utrujenost in druge nespecifične patologije prebavil simptomi. Toda za izboljšanje kakovosti življenja morate pravilno jesti in strogo upoštevati priporočila zdravnika.

Zgoraj objavljena pravila veljajo za vse stopnje in oblike bolezni. S kronično težavo se mora človek vse življenje držati navedenih točk. Obstajajo pa tudi nekatera pomembna pravila za različne stopnje bolezni. Torej, med poslabšanjem bo morala oseba s posebno pozornostjo spremljati svojo prehrano, da ne bi poslabšala stanja.

Z poslabšanjem

Ko pride do poslabšanja bolezni, lahko oseba dolgo časa nenehno doživlja bolečine in nelagodje v trebuhu. To obdobje običajno traja približno 2 tedna. Klorovodikova kislina razjeda stene želodca in povzroča boleče občutke. Da bi pomagali prebavnemu traktu, morate za osnovo svoje prehrane narediti ovojno hrano, ki bo sluznico zaščitila pred draženjem.

V obravnavanem obdobju je zelo pomembno jesti hkrati. To pravilo velja tudi za remisije. Takoj si lahko določite urnik zajtrkov, kosil, večerj, prigrizkov in se ga poskušate nenehno držati.

Takoj po prebujanju je priporočljivo popiti 1 kozarec čiste, rahlo tople vode in šele po približno pol ure zajtrk. Pred njim lahko dodate posebne vaje (na primer iz joge) ali dihalne vaje, ki bodo izboljšale delo želodca in črevesja. Obstajajo posebni kompleksi, ki vam omogočajo boj proti različnim boleznim prebavil.

Morali boste jesti v zelo majhnih porcijah. Optimalno bi morala biti vsaka velikost približno pacientove pesti. Hrano je treba okusiti toplo in temeljito žvečiti. Če imate v hiši mešalnik, je najbolje, da z njim ravnate z velikimi kosi hrane.

Na primer, da si sami skuhate pire juhe, zmeljite kašo (zlasti ajdovo). V idealnem primeru bi moral biti meni sestavljen iz tekoče, kremaste, mlete hrane. Vzeti ga je treba vsaj 4 -krat na dan.

Vse jedi naj bodo v prehrani dušene, pečene, kuhane. Koristno bo, da jih skuhamo na pari. Za to je priročno uporabiti, na primer, večnamenski kuhalnik. Med pijačami je vredno izbrati tako običajno vodo kot šipkovo juho.

Če poslabšanja človeka prepogosto motijo, je v skladu s takšnimi pravili priporočljivo stalno jesti. V trenutkih olajšanja lahko zavrnete pire jedi, vendar prepovedanih živil ne bi smeli vračati v jedilnik. Če so vseeno pojedli, je priporočljivo takoj popiti zdravilo, ki izboljša delovanje želodca in olajša prebavo prepovedane hrane.

Po približno nekaj tednih pravilnega prehranjevalnega vedenja je treba bolnikovo stanje olajšati. Nato lahko postopoma preidete s pire jedi na prehranjevanje v rezinah, razširite svoj meni. Toda to je treba storiti zelo previdno, postopoma, po možnosti pod nadzorom zdravnika.

Odlična možnost za kosilo s poslabšanjem bolezni bo juha z zelenjavno juho. V že pripravljeno jed lahko dodate naribano belo meso in pusto teletino. Prav tako je vredno izbrati žita v vodi ali razredčenem mleku. Leni cmoki, parjeni kotleti / mesne kroglice, kuhane mesne paštete vam bodo omogočili redčenje prehrane.

Z visoko kislostjo

Gastroduodenitis, prehrana in prehrana, ki je odvisna od oblike in stadija bolezni, lahko močno motijo ​​osebo s povečano kislostjo. V tem primeru mora biti hrana posebna.

Zelo pomembno je predvsem, da iz jedilnika izključimo živila, ki vsebujejo vlaknine, zlasti v velikih količinah. Na primer, to so musli, otrobi, redkev.

Vsekakor boste morali iz prehrane odstraniti vsa živila, ki povečajo izločanje želodčnega soka. Na primer gobe, soda, alkoholne pijače in jedi z njihovim dodatkom, omake, črni kruh, kava in sladice s slednjimi.

Izmeriti morate temperaturo hrane, ki jo jeste. Pomembno je zagotoviti, da niso preveč tople ali hladne. Optimalna temperatura za priboljške je 15 do 60 °.

Visokokalorične sladkarije bo treba opustiti. Morali boste izbrati maščobno mleko. Dovoljeno tudi ovce, koze.

Na splošno je seznam izdelkov, sprejemljivih za obravnavano bolezen z visoko kislostjo, precej širok. To so vse vrste morskih sadežev in rečne ribe ter pusto meso ter zelenjava, zelišča, jagode, žita.

Naslednja tabela vam bo pomagala podrobneje razumeti izdelke:

Skupine izdelkov	Dovoljeno
Meso	Raca, zajec
Žita	Ovsena kaša, ajda
Jagode	Jagode, maline
Ribe (rečne)	Krap, ostriž

S površinsko boleznijo

Površinski gastroduodenitis je najlažja oblika te bolezni. Pri njej se vam ni treba držati stroge prehrane in se v vsem omejiti. Dovolj je, da pravilno jeste in pravilno sestavite svoj dnevni meni.

Priporočljivo je jesti približno 4 -krat na dan. In zadnjič - najpozneje 2 uri pred spanjem. V nobenem primeru se ne smete prenajedati, sicer bo želodec dodatno obremenjen, kar bo poslabšalo njegovo delo.

Najmanjše dele bi morali uporabiti zase. Prav vsi morajo biti nizkokalorični. Hkrati pa morate zaužiti dovolj beljakovin, rastlinskih in živalskih maščob. Toda količino ogljikovih hidratov bo treba zmanjšati za približno 2 -krat.

Takoj, ko se pojavijo minimalni simptomi obstoječe bolezni, morate takoj opustiti ocvrto in prekajeno hrano.

Naredi in ne naredi

Prehrano in prehrano, priporočeno za bolnike z gastroduodenitisom, bi morala preučiti vsaka oseba, ki trpi za takšno boleznijo. Posebno pozornost je treba nameniti izbiri izdelkov za vaš jedilnik. Med njimi je seznam dovoljenih in prepovedanih.

Lahko jeste naslednja živila:

• sadje, suho sadje;
• testenine;
• mleko, smetana, kisla smetana, skuta;
• ribe, piščančje (in drugo pusto belo) meso, morski sadeži;
• škrob, sladkor, sol;
• žita;
• nekaj zelenjave: bučke, pesa, buča, špinača, korenje, zeleni grah;
• zelenice (vključno z zeleno čebulo);
• rastlinska olja;
• jajca;
• posušen kruh;
• med, marmelada, žele;
• čaj.

Dovoljeno je piti in različne zeliščne poparke. Na primer s kamilico, meto, žajbljem. Toda pred njihovo uporabo je priporočljivo, da se posvetujete s strokovnjakom.

Vredno se je odreči naslednjim izdelkom:

• čokolada, kava;
• ocvrta, prekajena, začinjena, suho sušena živila;
• agrumi;
• rženi kruh, sveža pšenica, pecivo, listnato pecivo;
• zelje, bela čebula, redkev, repa, rutabaga;
• kisle in kisle dobrote;
• konzervirana hrana, polizdelki (vključno klobase, klobase);
• ne naribani oreščki;
• ocvrta ali trdo kuhana jajca.

Vzorec jedilnika za en teden in za vsak dan

Gastroduodenitis, katerega prehrano in prehrano določajo izkušeni zdravniki, od pacienta zahteva, da redno sestavlja pravi meni ob upoštevanju vseh zdravniških priporočil. To bo človeku in pripravi hrane močno olajšalo nalogo.

Spodaj je objavljen jedilnik za cel teden. Odobrili so ga gastroenterologi. Meni vključuje 3 predmete - zajtrk, kosilo in večerjo. Med njimi so dovoljeni prigrizki iz dovoljenih izdelkov.

Ponedeljek:

• porcija riževe kaše;
• juha iz zelenjave in zelišč;
• ajda s kotleti (po možnosti iz rečnih rib z nizko vsebnostjo maščob, predhodno očiščenih kosti)

Torek:

• kuhana ovsena kaša z dodatkom suhega sadja, kozje mleko;
• piščančje meso v pečici, kefir;
• zeljna juha, svež korenček.

Sreda:

• del skute z nizko vsebnostjo maščob, zeliščni čaj;
• ajdova juha s pustimi mesnimi kroglicami;
• zelenjava, dušena brez olja.

Četrtek:

• zdrob z marmelado / medom, črni čaj;
• piščančji kotleti s parjenimi zelišči, kislo smetanovo omako z nizko vsebnostjo maščob;
• kuhan riž, kompot (nesladkan) iz sadja in suhega sadja.

Petek:

• različni sadni smutiji;
• krompirjev pire, piščančji kotlet;
• dušeno zelje z vašo najljubšo zelenjavo, čaj.

Sobota:

• ovsena kaša, čaj;
• žita z zajčjim mesom (kuhana), sadni sok;
• pečena rečna riba z zelenjavo.

Nedelja:

• omlet s korenjem in raznimi pari zelenjave, kompot;
• dušeni jajčevci in bučke, jabolčni in korenčkov pire;
• jabolčna in jagodna solata, zeliščna decokcija.

Za prigrizke so najprimernejši sadni / jagodičasti / žitni žele, pečena jabolka, jabolčni musi, kefir z nizko vsebnostjo maščob / nizko vsebnostjo maščob.

Preprosti recepti

Gastroduodenitis, prehrana in prehrana, ki od pacientov zahteva posebno pozornost, vam bosta omogočila, da jeste obilno in okusno. Glavna stvar je upoštevati osnovna pravila terapevtske prehrane in kuhati po posebnih receptih. Najboljši in najpreprostejši med njimi so zbrani spodaj v članku.

Skutina krema

Tako občutljivo poslastico lahko postrežete za zajtrk, večerjo. Poleg tega je lahko odlična sladica.

Sestavine:

• jajce - 1 kos.;
• maslo in sladkor - po 1 žlica l.;
• kisla smetana (posneta) - 1,5-2 žlice. l.;
• vanilin - neobvezno.

Priprava:

1. Vsebino surovega jajca je treba poslati v skledo. Na vrh nalijemo granuliran sladkor in temeljito stepemo z mešalnikom / metlico / dvema vilicama.
2. Po tem bo treba maso rahlo segreti na minimalnem ognju in pogosto mešati z lopatico.
3. Po približno 6 minutah zmes odstranite z ognja in jo zmešajte z maslom.
4. Ostaja le, da v maso vmešamo vanilin (to je neobvezna sestavina) in kislo smetano.
5. Po stepanju smetano lahko poskusimo.

Postrežemo ga lahko tudi na posušenih rezinah pšeničnega kruha.

Griz juha z mlekom

Ta juha bo odlična možnost za kosilo. Za gostoto mu dodamo zdrob. In za svetel okus sladkor in maslo.

Sestavine:

• mleko - 140-150 ml;
• maslo in sladkor iz pese - po 1 žlička l.;
• zdrob - 1 žlica. l.

Priprava:

1. Mleko je treba vliti v ponev in zavreti. Moral bi aktivno vreti.
2. Griz je treba ločeno skrbno presejati skozi fino sito. Pripravljena žita je treba poslati v mleko.
3. Osnova juhe se bo kuhala približno 25-30 minut.
4. Nato lahko dodate pesek in maslo.

Pred uporabo juho ohladite v prijetno toplo stanje. Ostaja, da ga vlijemo v krožnike in postrežemo. Priboljšek lahko dopolnite z krutoni iz belega kruha, ki so bili kuhani brez masla.

Leni skutini cmoki

Tako preprosto pripravo pripravimo z minimalno količino hrane. Za osnovo je priporočljivo izbrati skuto z nizko vsebnostjo maščob. Zelo pomembno je, da jedi dodate majhno količino sladkorja v prahu. Za navedeno količino izdelkov bo dovolj približno 1 čajna žlička. l.

Sestavine:

• skuta (brez maščob)-370-400 g;
• moka in kisla smetana - 1 do 1 žlica. l.;
• jajce - 1 kos.;
• sladkor iz pese - 1 čajna žlička l.

Priprava:

1. Skuto je treba zelo previdno in temeljito podrgniti skozi sito.
2. Po tem je dovoljeno mešati glavno komponento s kislo smetano, sladkorjem.
3. Nato morate masi dodati moko, vsebino surovega jajca.
4. Po še enem temeljitem mešanju je treba iz mase oblikovati majhno "klobaso". Moral bi biti dovolj tesen.
5. Obdelovanec je treba razrezati na koščke. Potem jih lahko zamrznete ali takoj skuhate.

Če nameravate jed poskusiti kmalu po kuhanju, morate v vrelo vodo poslati potrebno število kosov in kuhati 7-8 minut. Natančen čas bo odvisen od velikosti kosov. Jed lahko postrežete s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, svežimi naribanimi jagodami.

Omleta

Glavni pogoj za pripravo takšne jedi je, da jo kuhamo na pari. Najlažji način za to je uporaba večnamenskega kuhalnika z ustreznim načinom. Če "kuhinjskega pomočnika" ni pri roki, lahko organizirate gradnjo lonca z vodo in posebne posode, ki je nameščena na vrhu.

Sestavine:

• filtrirana voda - 1 žlica. + 6-7 st. l.;
• jajca - 5 kosov;
• olivno olje - 1 žlica l.;
• drobna sol - 1 ščepec

Večina vode se vlije v lonec.

Priprava:

1. Posodo za kuhanje je treba naoljiti na minimum.
2. Po tem ga damo na ponev / ponev z 1 žlico. vodo.
3. Surova jajca stepemo s preostalo filtrirano vodo. V postopku predelave izdelka z metlico mu dodajte sol. Njegovo količino lahko po želji povečate.
4. Nastalo zmes je treba poslati v skledo v vodni kopeli.
5. Jed se bo kuhala pod pokrovom približno pol ure.

Dušena zelenjava bo odličen dodatek k omleti.

Pena iz jagodičja

Za takšno sladico lahko uporabite katero koli jagodičje. Lahko na primer vzamete izbor jagod, malin, jagod.

Sestavine:

• različne jagode - 180-200 g;
• zdrob in sladkor v prahu - po 1 žlica l.;
• voda - 45-50 ml.

Priprava:

1. Vse oprane jagode je treba iztisniti. Po tem bo treba maso odcediti in zavreti.
2. Nato morate v ponev poslati zdrob, pesek, vodo.
3. Na nizkem ognju se bo masa kuhala, dokler zdrob popolnoma ne skuha.

V nastalo kašo nalijte jagodni sok in prigriznite z mešalnikom. Postrežemo ga lahko kot samostojen zajtrk ali kot sladico.

Pri gastroduodenitisu je še posebej pomembno, da spremljate svojo prehrano in strogo sledite svoji prehrani. Hkrati pa bolniku zagotovo ne bo treba stradati. Po vseh pravilih lahko svoj meni naredite raznolik in zadovoljiv.

Video o prehrani za gastroduodenitis

Tabela 1 za zdravljenje peptične ulkusne bolezni: