Matförgiftning. Symtom och behandling av barn, vuxna med och utan temperatur. Mat, behandlingshem

Matförgiftning är en av de vanligaste sjukdomarna, vilket har markerats symptom (behandling behövs omedelbart). En vanlig orsak till - in i kroppen inaktuella eller undermåliga produkter.

Sjukdomen förekommer när som helst på året, men högsommarmånaderna beaktas. Vid felaktig behandling av patientens tillstånd kan vara svårt och farligt att hans liv.

Allmänna mekanismer för matförgiftning

Matförgiftning utvecklas som ett resultat av intag av bakterier i en stor mängd, som kommer från mat. De irriterar väggarna i mage och tarmar, och sedan finns det de första symptomen på sjukdomen. Del mottagna toxiner in i blodet, vilket resulterar i den totala toxicitet.

Skilj mellan inflammatoriska och icke-inflammatorisk typ av matförgiftning. När de inflammatoriska celler till slemhinnan typ hölje är cytotoxiner som främjar penetrering av mikroorganismer i tarmarna. Inte inflammatorisk matförgiftning orsakad av enterotoxin som inte bidrar till penetrationen av mikroorganismer i tarmen.

Olika typer av matförgiftning

Matförgiftning symptom och behandling kan ha olika, beroende på vilken typ, antal förare som har fallit i organismen, och andra faktorer.

Olika typer av matförgiftning	patogener	egenskaper hos
bakteriell	salmonellos	De är bärare av olika djur: fjäderfä, grisar, nötkreatur och andra. Därför, ägg, mjölk, kött kan innehålla salmonella. Utan pre-värmebehandling kan en sådan mat orsakar mänskligt matförgiftning. Dess symptom är allvarliga: illamående, diarré, feber upp till 40 ° C.
Stafylokock matförgiftning	Denna typ av förgiftning är mycket lik salmonella, men skadliga ämnen in i mat från människor som purulent sjukdomar lider (tonsillit, varig hudsjukdom) och från kor, vilka har en mastit. Således kan den infekterade vara mjölk, ägg, köttbullar, lever, sallader och andra livsmedel. Om förgiftning verkar buksmärtor, illamående och kräkningar.
botulism	Det är farligt om det kommer in i konserver. Även när den upphettas till 120 ° C, är det omöjligt att förstöra patogenen. Därför komma in konserverad, utan syre, de patogena sporer börjar gro. Det är därför ofta med botulism burkar svälla. Denna typ av förgiftning är farliga för människor, eftersom det kan vara dödlig. Människor poborovshis förgiftning restaurerade lång tid (flera månader).
inte bakteriell	svamp	Poison kan vara oätliga svampar, såsom flugsvamp, falska svamp som av misstag kan komma in mat. Beroende på typen och mängden ätit svampar, kan svårighetsgraden vara lindrig (som inte kräver behandling) fram till döden.
solanin	Det finns i skinn av grön potatis. Förgiftning yttrar sig i form av följande symtom: diarré, kräkningar. De kan visas upp till 11 dagar tills gifter är inte helt ur kroppen.

Orsakerna till förgiftning

De huvudsakliga skälen som orsakar matförgiftning, omfatta livsmedel och drycker som innehåller en viss patogen. Däremot kan inte alltid maten orsakar dem.

Enligt statistiken vanliga orsaker förgiftningssymptom symtom:

• användning av råvatten;
• otvättade bär, grönsaker och andra livsmedel;
• inaktuella mjölk och mjölkprodukter;
• mat hölls otillräcklig värmebehandling;
• bortskämda fisk, ägg och andra produkter;
• oätliga svampar;
• smutsiga händer som tar mat;
• produkter som har lagrats för länge;
• kemikalier som förädlade livsmedel för att förbättra utseendet och förlänga hållbarheten.

De första yttringarna av förgiftning

De första tecknen på sjukdomen kan uppstå efter 2-24 timmar efter exponering av förorenat eller skämd mat i magen.

För en av de första symptomen kan vara:

• skarp smärta i buken;
• illamående;
• förhöjd temperatur (ibland upp till 40 ° C);
• uppblåsthet;
• diarré;
• kräkningar;
• allmän svaghet i kroppen;
• lågt blodtryck.

Dessa symtom kan förekomma tillsammans (vid starkaste förgiftning) eller separat.

Vanliga tecken och symtom på matförgiftning

Matförgiftning (symptom och behandling beror på vilken typ av mat och andra faktorer) kan ha samma symptom:

• diarré från 3 eller fler gånger per dag;
• skarp smärta i magen och magen;
• illamående och kräkning;
• huvudvärk eller yrsel;
• allmän sjukdomskänsla;
• feber och frossa.

Dessa symtom manifesteras i de flesta fall någon förgiftning.

symptom gastroenterocolitis

Gastroenterocolitis 2 former kan vara:

1. Sharp. Det börjar dramatiskt med den snabba försämringen av hälsan.
2. Kronisk. Utvecklas på grund av mag-tarmsjukdomar. Kan ha perioder av exacerbation och remission.

Symptom på sjukdomen är följande:

• flatulens och uppblåsthet ökas;
• diarré, som utvecklar antingen tidig sjukdom, antingen efter 3 dagar (toxicitet);
• blod i avföringen;
• motvilja mot mat, brist på aptit;
• feber;
• yrsel;
• svimning (i svåra fall);
• smärta i naveln dra eller kramper i naturen;
• rapningar och halsbränna med bitterhet;
• illamående och frekventa kräkningar;
• förstoppning.

Ofta gastroenterocolitis symptom uppträder av följande skäl:

• in i kroppen Salmonella, E. coli och andra patogener som påverkar slemhinnan;
• rotavirusinfektioner;
• manifestation av födoämnesallergi;
• penetration av toxiner i mag-tarmkanalen.

symptom på förgiftning

Berusning sker efter gifter in i blodomloppet. Det främjar kränkning av inre organ. Graden av berusning direkt till sjukdomens svårighetsgrad beror på.

Vanliga symptom på förgiftning, följande:

• sjukdomskänsla;
• feber;
• illamående och kräkning;
• hjärtklappning;
• muskelsvaghet;
• frossa;
• konvulsioner;
• huvudvärk.

Om graden av berusning ljus, då de flesta av symptomen kommer att bli. Det kan bara vara en liten svaghet och frossa. När den genomsnittliga graden av alla symptom uttryckt måttligt. Om graden av berusning, svåra, alla symptom på uttalad.

symptom på uttorkning

Uttorkning - en vanlig företeelse i olika typer av förgiftning. Det uppstår på grund av det faktum att kroppen av en person med kräkningar och diarré kommer inte bara gifter, men det finns vätskeförlust.

Matförgiftning (symtom och behandling bör kontrollera med din läkare) kan orsaka uttorkning, vilket uttrycks som följande funktioner:

• sjukdomskänsla i kroppen;
• törst sensation;
• huvudvärk;
• muntorrhet;
• avsaknaden av röst;
• lågt blodtryck;
• illamående och kräkning;
• sällan urinering;
• svag puls;
• försämring av hudens elasticitet,
• diarré.

State of uttorkning är farligt, så du bör omedelbart införa en vätska i kroppen. Den sjuka personen bör inte ge upp dricka. I svåra fall är vattenbalansen minskade med intravenös administrering av vissa läkemedel.

Förgiftning av mejeriprodukter

Mejeriprodukter kan vara en källa av matförgiftning, om de är felaktigt lagras. Dessutom kan vissa patogener komma åt dem från en extern källa, t ex från en person som har variga sjukdomar (stafylokocker i mjölk). Om du äter mejeriprodukter utan ytterligare värmebehandling, är att risken för salmonella.

De viktigaste symptomen på förgiftning inkluderar:

• diarré;
• illamående och kräkning;
• magkramper;
• feber;
• svimning och kramper;
• svaghet.

Vanligtvis symtom uppträder 3 till 7 dagar. Ibland låg förgiftning, de passerar under en dag.

Om förgiftning i mejeriprodukter inte behöver läkarvård om de inte har några allvarliga symptom.

En specialist kommer att behöva ansöka om:

• patientens temperatur över 38,5 ° C;
• abdominal smärta ökar;
• är gastrointestinala sjukdomar;
• stol mer än 10 gånger per dag;
• passerar illamående och frekventa kräkningar;
• det är närvaron av vener i avföring blod och slem;
• tecken på sjukdomen fortskrider och inte passera.

Ibland förgiftning kan förväxlas med andra allvarliga sjukdomar på grund av liknande symtom.

Förgiftning av kött, kyckling, ägg, protein förgiftning

Överdriven konsumtion av protein livsmedel, i synnerhet kött, ökar nivån av proteiner i blodet. Detta leder till problem med alla de inre organen.

Denna typ av förgiftning har följande symtom:

• flatulens och uppblåsthet;
• feber;
• illamående och kräkningar (kan endast vara illamående);
• sömnlöshet;
• irritabilitet;
• mörkfärgad urin.

Hot till livet av en sådan förgiftning är inte, om tidig behandling.

förgiftning konfektyr

Konfektyr produkter inkluderar krämer och pålägg, som kan växa skadliga bakterier. Detta blir möjligt på grund av felaktig förvaring, bristande efterlevnad under förberedelse produkt, tillämpning av låg kvalitet råvaror, användningen av konserveringsmedel.

De viktigaste symptomen på förgiftning konfektyr inkluderar:

• uppblåsthet;
• flytande och frekvent avföring;
• hjärtklappning;
• reducerat tryck;
• yrsel;
• muskelsvaghet;
• illamående och kräkning;
• blek hud;
• feber;
• yrsel.

fisk förgiftning

Fish Förgiftning kan bero inte bara på användningen av ingen färsk mat, men också med intag av giftiga arter. Den vanligaste vanlig matförgiftning är inte färska fiskprodukter.

Dess viktigaste symptomen är följande:

• diarré;
• illamående, kväljningar;
• skarp smärta i buken;
• sjukdomskänsla;
• feber.

Om förgiftning berodde på intag av giftet, som innehåller några fiskar, sedan till de väsentliga egenskaper hos sjukdomen lagt ännu neurologiska störningar:

• klåda;
• förlust av känsel;
• domning i tungan;
• metallsmak i munnen;
• svaghet i musklerna.

svampförgiftning

Förgiftningen sker efter att ha ätit svamp ett par timmar, och i vissa fall senare. Det beror på mängden och typen av svamp ätit, kroppsvikten och ett antal andra skäl.

I de flesta fall har sjukdomen följande funktioner:

• cramping abdominal area;
• diarré;
• illamående och kväljningar;
• pall med blod;
• konvulsioner;
• ökad svettning;
• hallucinationer;
• andningssvikt.

Det bör noteras att kräkningar kan vara mycket riklig och diarré - upp till 30 gånger per dag. Ibland kan det vara livshotande.

Konserver matförgiftning, botulism

Botulism utvecklas i konserver, eftersom det skapar idealiska förhållanden för avel. Oftast botulism uppstår i en jam och konserverad svamp, inte värmebehandlas. I mycket sällsynta fall kan förekomma i burk med vinäger och tomatjuice.

De viktigaste symptomen på förgiftning följande konserver:

• diarré;
• muntorrhet;
• illamående;
• kräkningar;
• sjukdomskänsla;
• reduktion av koncentrationen;
• huvudvärk;
• respiratorisk insufficiens;
• hjärtsvikt;
• blåaktig hud;
• förvirring.

När botulism akut behov av att ringa en ambulans, eftersom vissa av symptomen är livshotande.

Katastrofhjälp för förgiftning

I de flesta fall av förgiftning ske inom 2 dagar och inte kräver någon speciell medicinering.

I syfte att förbättra patientens tillstånd är det nödvändigt:

• avstå från att använda mat för ett par timmar;
• mage tvätt med användning av kaliumpermanganatlösning och orsaka kräkning;
• göra ett lavemang, om det inte finns någon diarré;
• dricka alkaliskt vatten, vilket kommer att förhindra uttorkning;
• sorbenter som används för att absorbera gifter och andra skadliga ämnen.

Om förgiftning är svår, är det nödvändigt att ringa en ambulans.

Åtgärder i händelse av medvetslöshet

Medvetslöshet är farligt, eftersom man inte kan kontrollera sig själv. Som ett resultat kan det öppnas kräkas choke kräkas. För att undvika detta måste ett antal vara en person som kommer att övervaka patientens tillstånd.

När synkope är nödvändig:

• vända patienten på sin sida;
• luta huvudet så att ansiktet var under.

Dessa åtgärder kommer att bidra till att undvika tungan i halsen och kvävning kräkas.

Det går inte att tvätta magen, om en person förlorar medvetandet.

När ska du ringa läkaren

Kontakta läkare krävs om:

• förgiftning vara svår: det finns lös avföring med blod, kräkning,
• misstänkt botulism;
• svampförgiftning;
• förgiftning som orsakas av salmonella;
• patienten kommer in i högriskgruppen: gravida kvinnor, barn, äldre personer med kroniska sjukdomar.

Tid ringa en läkare för att undvika komplikationer.

diagnostik

När matförgiftning en läkare för diagnos användningsområden:

• patientundersökning;
• visuell inspektion av patienten;
• testresultat.

För diagnos med användning av tester:

• urin;
• blod;
• kräkning.

Vid undersökning, patienten, specialist bedömer:

• hud;
• medvetande;
• kroppsvikt;
• tillståndet i magen;
• kroppstemperatur;
• uttryck.

Sådana undersökningar kan bidra till att avgöra svårighetsgrad av förgiftning och vidta lämpliga åtgärder.

förgiftning behandling hemma

Matförgiftning (symtom och behandling bör kolla med en läkare) - en vanlig företeelse. Underlätta hem patientens tillstånd kan endast vara fallet om sjukdomen är mild.

Kan hjälpa patienten med hjälp av:

1. Magpumpning. Den tvättas med en vätska, såsom kaliumpermanganat-lösning.
2. Staging ett lavemang för att rengöra tarmen.
3. Användning av sorbenter, såsom aktivt kol eller Enterosgelya.
4. vätskeintaget för att undvika uttorkning.

medicinering

När läkemedelsbehandling appliceras preparat sådan grupp som sorbenter. Väl inne i kroppen, de inte tillåter gifter att absorberas i blodet. När matförgiftning grupp av läkemedel tillämpas först efter magsköljning.

Följande är de mest populära droger ur gruppen sorbenter:

1. Polisorb. Läkemedlet tillsätts till vatten och användes inuti.
2. Enterosgel. Den kan användas för barn yngre än 5 år.

En annan grupp av läkemedel - antibiotika. De utses som förgiftning som orsakas av patogena bakterier.

De mest populära är följande typer av läkemedel:

• tetracyklin;
• Ceftriaxon.

Antiemetiska och mot diarré mediciner kan inte användas. Detta beror på det faktum att med hjälp av kräkningar ut ur kroppen från gifter, och om den stoppas, då skadliga ämnen kommer att orsaka allvarlig förgiftning.

huskurer

När matförgiftning kan använda metoder för traditionell medicin. De bidrar till att påskynda avlägsnandet av gifter och lindra allmäntillstånd hos patienten.

Följande är de mest populära huskurer:

1. En dekokt av kamomill. Den har anti-inflammatorisk effekt och påskyndar avlägsnandet av toxiner från mag-tarmkanalen. För att förbereda buljongen du behöver 5 matskedar. l. kamomillblommor placeras i en skål, häll kokande vatten (500 ml.) och att insistera på en låg värme i 15 minuter. Ät buljong halv kopp tre gånger om dagen.
2. En lösning av citronsaft. Vattnet tillsätts saft av 3 citroner och lite socker. Drycken konsumeras under en tid. Denna möjlighet hjälper till att stoppa reproduktionen av bakterier.
3. Infusion av fänkål. På 1 st. l. dill frö tas med 300 ml. vatten (kokande vatten). Ta infusion med honung för ½ konst.
4. En dekokt av rölleka och malört. 500 ml vatten krävs för ½ konst. l. torrpulver ört malört och rölleka. Drycken kräver en sjuda 5 minuter. Förbrukas under dagen, tills buljongen är över.
5. Ingefära te. För 2 timmar. l. mald ingefära - 600 ml. vatten (kokande vatten). Ingjuta 30 min. Använd te behöver 50 ml per dag.

diet

Under och efter förgiftning mat kan ätas i begränsade mängder.

Diet innebär användning av mat:

• hönsbuljong utan tillsatser;
• ris, gryn och havremjöl;
• crackers;
• fiskbuljong;
• flytande potatismos;
• ägg;
• grönt te;
• fruktgeléer;
• buljong höfter och kamomill.

Under en tid kommer att krävas för att ge upp:

• fett kött och fisk;
• rökta;
• kryddor;
• betades och inlagda produkter;
• mjukt bröd;
• konfekt;
• färska grönsaker;
• te, kaffe, kolsyrade drycker;
• färska juicer;
• alkohol;
• ost och korv.

Dragen av behandling av matförgiftning hos barn

Matförgiftning hos barn har nästan samma symptom och behandling. Men om sjukdomen inträffade i ett barn upp till 3 år, ringer en ambulans och efterföljande sjukhusvård krävs.

Om barnet är äldre än 3 år, då det kan bidra till att lindra tillståndet enligt följande:

• låg i sängen på sidan att kräkas inte faller in i halsen, och barnet kvävas;
• mata inte förrän viktigaste symptomen (kräkningar, diarré) kommer inte att passera;
• magen tvätt svag sodalösning (1 tim. l. soda till en liter. vatten). Tvätta magen barnet först efter 5 år;
• kräkning;
• tillhandahålla en sorbent, såsom aktivt träkol.

Behandling hemma är möjlig endast om matförgiftning är mild.

Komplikationer och konsekvenser

De viktigaste konsekvenserna av matförgiftning inkluderar:

• dehydrering;
• inflammation i mag-tarmkanalen;
• struma;
• störningar i de inre organen, särskilt levern och tarmen;
• dödlig i svåra fall (förgiftning giftig fisk, svamp).

Om patienten i god tid för att ge medicinsk vård, kommer konsekvenserna för honom att vara minimal.

Ingen är säker från matförgiftning, så det är nödvändigt att känna till grundläggande symptom och behandling av sjukdomen. Man får inte glömma förebyggande åtgärder som kommer att undvika förgiftning. Användningen av hög kvalitet och färska produkter - en garanti för hälsan.

Registrering av artikeln: mila Friedan

Videor om behandling av matförgiftning

Elena Malysheva berättar hur man ska behandla matförgiftning: