Penyakit dari telur ayam mentah Salmonellosis. Gejala

Penyakit telur mentah dalam pengobatan disebut salmonellosis. Patogen dari proses patologis memasuki tubuh manusia tidak hanya dengan makanan, tetapi juga dengan cara lain. Ada banyak faktor pemicu yang meningkatkan risiko keracunan setelah makan telur mentah.

Penyakit ini berlangsung secara bertahap, memberikan bentuk-bentuk tertentu, yang disertai dengan tanda-tanda klinis yang khas. Tanpa diagnosis tepat waktu dan terapi yang dipilih dengan benar oleh terapis dokter, seseorang akan menghadapi konsekuensi dan komplikasi serius.

Apa kemungkinan keracunan telur?

Telur adalah makanan umum yang digunakan dalam berbagai hidangan. Beberapa orang lebih suka telur mentah di menu. Produk ini mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia.

Anda bisa diracuni dengan telur mentah, sementara tidak hanya produk itu sendiri yang berbahaya, tetapi juga ayam yang membawanya. Bakteri penyebab penyakit masuk melalui cangkang yang rusak. Saat makan telur mentah, cuci cangkangnya sampai bersih, sebaiknya dengan sabun. Telur goreng dan telur rebus benar-benar aman untuk manusia, karena dipanaskan selama memasak.

Penyebab Keracunan Telur

Penyakit dari telur mentah tidak muncul dengan sendirinya, proses patologis memicu faktor-faktor tertentu.

Penyebab keracunan adalah sebagai berikut:

• memakan produk basi yang tidak disimpan dengan benar;
• ketidakpatuhan terhadap aturan sederhana kebersihan pribadi;
• kurangnya kebersihan di dapur saat memasak;
• menggunakan barang-barang dapur kotor;
• kurangnya perlakuan panas.

Selain itu, ada banyak faktor yang memprovokasi, dengan latar belakang yang meningkatkan risiko infeksi pada tubuh:

• kekebalan lemah;
• penyakit pada saluran pencernaan;
• nutrisi yang tidak tepat;
• kelembaban tinggi di dalam ruangan.

Kondisi yang menguntungkan untuk pengembangan mikroba diciptakan tidak hanya oleh kelembaban, tetapi juga oleh suhu tinggi. Jika produk disimpan di lingkungan yang panas dan lembab untuk waktu yang lama, produk akan cepat rusak dan tidak layak untuk dikonsumsi manusia.

Gejala Keracunan Telur

Gambaran klinis keracunan telur tergantung pada karakteristik individu dari tubuh manusia dan seberapa banyak mikroorganisme patogen telah menyebar. Gejala keracunan akan membantu dokter menetapkan diagnosis awal dan meresepkan pemeriksaan komprehensif seseorang. Dalam beberapa situasi keracunan telur, tanda-tanda klinis tidak ada untuk waktu yang lama.

Gejala keracunan makanan adalah sebagai berikut:

• proses inflamasi pada permukaan selaput lendir sistem pencernaan memicu munculnya nyeri kejang di perut;
• mual parah disertai dengan sering ingin muntah;
• suhu tubuh naik;
• ada otot dan kelemahan umum di tubuh, kehilangan kekuatan;
• dalam beberapa situasi, koordinasi gerakan terganggu;
• kotoran konsistensi cair, kehijauan, kadang-kadang mengandung kotoran lendir atau darah;
• tinja terganggu, sering muncul desakan;
• seseorang khawatir tentang sakit kepala;
• denyut nadi menjadi lebih cepat;
• pusing disertai dengan kehilangan kesadaran, pingsan;
• tekanan darah menurun;
• sesak napas parah muncul;
• kulit menjadi pucat;
• selaput lendir mengering;
• keringat dingin muncul di kulit;
• pasien tersiksa oleh rasa haus.

  

Keracunan tubuh yang parah dapat menyebabkan dehidrasi. Rasa tertentu muncul di mulut, ruam muncul di tubuh, penglihatan dan bicara terganggu. Kerusakan serius pada tubuh mengarah pada fakta bahwa ada kegagalan dalam kerja organ dan sistem internal.

Tahapan

Keracunan makanan dalam pengobatan ditandai dengan tahapan. Pada setiap tahap, perubahan tertentu terjadi pada tubuh manusia dan muncul gejala yang menyertainya.

Penyakit telur mentah ditandai dengan tahapan berikut:

Nama	Keterangan
Toksis reaktif	Masa keracunan, mulai dari masuknya mikroba patogen hingga munculnya tanda-tanda klinis pertama dari suatu kondisi patologis. Dalam kebanyakan kasus, tidak ada gejala yang signifikan. Beberapa orang mengeluhkan sedikit kelemahan selama perkembangan tahap toksik reaktif. Hanya penelitian laboratorium yang akan membantu menentukan keracunan tubuh pada tahap ini.
Toksisitas parah	Tahap reproduksi aktif patogen. Mereka mengeluarkan produk limbah (toksin) yang dengan cepat memasuki aliran darah manusia. Gejala keracunan pertama muncul, yang meningkat dengan aktivitas bakteri.
Disfungsi organ multipel	Tahap perkembangan proses patologis ketika flora patogen berkembang biak secara intensif. Racun yang dilepaskan secara negatif mempengaruhi fungsi organ dan sistem internal, berkontribusi pada penghancurannya. Gejala keracunan memburuk, dan risiko komplikasi serius meningkat.

Jika Anda mengambil tindakan cepat pada keracunan tahap kedua, Anda dapat mencegah kerusakan dan konsekuensi serius.

Formulir

Penyakit dari telur mentah (salmonellosis) terjadi dalam beberapa bentuk, yang masing-masing ditandai dengan gangguan tertentu dan Perubahan patologis dalam tubuh manusia:

Nama	Keterangan
gastrointestinal	Bentuk umum dari penyakit, yang akut dan dengan gejala yang jelas. Selaput lendir lambung dan usus menjadi meradang, sensasi nyeri, mual dan muntah muncul. Saat proses patologis berlangsung, tanda-tanda kerusakan sistem saraf pusat muncul pada seseorang.
Penyakit tipus	Suatu bentuk penyakit yang langka, yang segera memanifestasikan dirinya dengan tanda-tanda gastroenteritis. Setelah menghilang, seseorang mengalami gejala keracunan. Demam disertai demam, batuk, sakit tenggorokan. Tanda khas dari bentuk patologi tifus adalah ruam merah muda pada kulit yang muncul di perut dan dada. Pada palpasi atau selama pemeriksaan fisik, terapis mendeteksi pembesaran hati dan limpa.
Septik	Bentuk salmonellosis yang langka dan parah, yang disertai dengan demam, kedinginan, dan peningkatan keringat. Proses patologis mempengaruhi berbagai organ internal, sementara fokus inflamasi purulen terbentuk.
Bakteri pembawa	Bentuk salmonellosis nonspesifik, yang berlangsung tanpa gejala yang jelas. Agen penyebab penyakit terdeteksi selama pemeriksaan pencegahan.
Subklinis	Tidak ada gejala yang khas. Terkadang spesialis menemukan beberapa unit patogen proses patologis selama studi tinja. Darah manusia juga mengandung antibodi.

Penyakit telur mentah terjadi pada kebanyakan kasus dengan gejala yang parah. Tanda-tanda pertama harus memaksa seseorang untuk pergi ke rumah sakit untuk menemui dokter. Diagnosis yang benar dan terapi dini akan membantu mencegah komplikasi serius.

Komplikasi dan konsekuensi

Penyakit setelah makan telur mentah dapat memicu konsekuensi tertentu, bahkan setelah pengobatan yang berhasil. Keracunan tubuh tidak hilang tanpa komplikasi, yang mungkin muncul setelah beberapa saat.

Komplikasi dan konsekuensi salmonellosis:

Nama	Keterangan
Bisul perut	Kondisi patologis yang bersifat inflamasi, yang risikonya meningkat jika seseorang memiliki penyakit lain pada sistem pencernaan.
Gagal ginjal	Penyakit ini terjadi sebagai akibat dari peningkatan stres pada organ. Ginjal bekerja sebagai filter utama tubuh manusia, sehingga pukulan utama selama keracunan jatuh pada mereka.
Hipertensi arteri	Peningkatan tekanan darah terjadi sebagai akibat dari efek toksik pada tubuh manusia.

Orang tua dan anak-anak berisiko. Orang yang memiliki penyakit kronis pada saluran pencernaan juga akan menghadapi konsekuensi keracunan yang parah. Komplikasi keracunan parah adalah proses inflamasi pada persendian, kerusakan pada sistem saraf pusat dan pelanggaran metabolisme material.

Diagnosis keracunan telur

Penyakit telur mentah sulit didiagnosis dengan tanda-tanda eksternal. Banyak patologi sistem pencernaan disertai dengan gejala dan gangguan klinis yang serupa. Pasien membutuhkan diagnosis medis yang komprehensif untuk menentukan sumber utama.

Pertama-tama, dokter melakukan pemeriksaan dan survei, setelah itu ia memberikan pemeriksaan instrumental kepada pasien:

Nama	Keterangan
Penelitian bakteriologis	Tinja atau muntah dikumpulkan untuk menentukan agen penyebab penyakit.
Analisis urin umum	Metode diagnostik yang membantu menilai fungsi sistem atau organ internal individu, mengidentifikasi proses patologis, peradangan.
Analisis darah umum
Rektomanoskopi	Metode diagnostik instrumental yang memungkinkan Anda melihat selaput lendir saluran pencernaan.

Pemeriksaan instrumental memungkinkan tidak hanya untuk membedakan penyakitnya, tetapi juga untuk mempelajari dengan cermat keadaan usus, lambung, untuk mengidentifikasi kerusakan atau fokus inflamasi.

Siapa yang harus dihubungi?

Seorang dokter penyakit menular terlibat dalam diagnosis dan pengobatan penyakit telur mentah. Pertama-tama, pasien beralih ke terapis dengan gejala dan keluhan yang ada. Spesialis melakukan pemeriksaan, memberikan diagnosis komprehensif. Berdasarkan hasil yang diperoleh, dokter memutuskan penunjukan konsultasi tambahan dengan spesialis khusus lainnya (ahli gastroenterologi, ahli toksikologi).

Perlakuan

Penyakit dari telur mentah membutuhkan terapi yang kompleks. Pasien diberi resep obat dan diet khusus dipilih. Dengan tidak adanya kontraindikasi yang serius, obat tradisional dapat digunakan, tetapi bersamaan dengan obat-obatan dan setelah berkonsultasi dengan dokter.

Terapi obat

Dokter atau terapis penyakit menular meresepkan pil kepada pasien, dengan mempertimbangkan keluhan dan gejala eksternalnya. Skema dan dosis obat dipilih dengan mempertimbangkan hasil yang diperoleh setelah pemeriksaan.

Salmonellosis diobati dengan cara berikut:

Kelompok obat	Nama	Aplikasi
Dana rehidrasi	Regidron, Gastrolit	Obat-obatan membantu memulihkan keseimbangan air-garam. Isi sachet diencerkan dengan air hangat (1 l). Obat ini diminum secara oral dalam tegukan kecil setelah setiap muntah atau diare. Dosis obat dihitung berdasarkan berat badan seseorang dan 10 ml / kg.
Enzim	Creon, Festal	Sediaan tersebut mendukung proses pencernaan makanan. Kapsul harus diminum dengan makanan, ditelan utuh dan dicuci dengan sedikit air. Dosis dewasa obat tergantung pada kondisi orang tersebut dan 10.000-25.000 unit.
Antihistamin	Suprastin, Tavegil	Obat-obatan diresepkan ketika reaksi alergi parah terjadi. Tablet diminum dengan makanan 2-3 kali sehari. Pasien dewasa diresepkan 25 mg.
Obat antipiretik	Nurofen, Panadol	Obat-obatan digunakan ketika suhu tubuh naik. Dosis dewasa adalah 20-80 mg 3-4 kali sehari. Tablet ditelan utuh dan dicuci dengan banyak cairan.
sorben	Smecta, Polisorb	Obat-obatan membantu memulihkan tinja, menghilangkan diare. Pasien diresepkan 1 sachet 3 kali sehari. Isi sachet larut dalam air (0,5 sdm.). Terapi berlangsung rata-rata 3-7 hari.
Antispasmodik	Papaverine, No-Shpa	Obat-obatan membantu mengurangi sakit perut. Obat diminum 3-4 kali sehari. Dosis dewasa adalah 15-20 mg.
Probiotik	Linex, Bifiform	Obat-obatan mengembalikan mikroflora usus yang bermanfaat. Orang dewasa disarankan untuk mengambil 2 kapsul 3 kali sehari.
Obat antiemetik	Cerucal, Metoklopramid	Pasien diresepkan 10 mg 3-4 kali sehari. Tablet diminum sebelum makan 30 menit. Perawatan berlangsung 1-2 bulan.

Dalam kasus yang mendesak dan parah, pasien memerlukan rawat inap. Terapi infus dengan penggunaan larutan glukosa-garam dilakukan secara stasioner. Obat-obatan membantu mengisi kembali cairan dalam tubuh manusia dan mencegah dehidrasi.

Obat tradisional

Penyakit dari telur mentah memungkinkan penggunaan metode penyembuh dan penyembuh yang tidak konvensional, tetapi dalam terapi kompleks, jika dokter yang merawat mengizinkan. Herbal yang aman dan bahan-bahan alami dapat menyebabkan alergi atau kepekaan individu.

Obat tradisional yang efektif:

Nama	resep	Aplikasi
Altay	Giling akar tanaman dengan baik. Tuang 3 sdm. air mendidih (300 ml) dan tutup rapat. Bersikeras 35 menit. dan saring.	Kaldu yang sudah jadi diambil setiap hari, 100 ml. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan sedikit madu alami.
Dandelion	Giling akar tanaman dan tuangkan 2 sdm. l. air panas (250ml). Bersikeras dan saring.	Rebusan dandelion harus diminum setiap jam sepanjang hari.
pinggul mawar	Buah kering dari tanaman harus dituangkan dengan air mendidih (1 liter). Letakkan massa yang dihasilkan di atas api kecil, didihkan dan angkat dari kompor. Dinginkan dan tiriskan.	Obat rosehip diminum 5 kali sehari. Dosis yang dianjurkan untuk orang dewasa adalah 200 ml.

Obat tradisional tidak hanya membantu mengurangi tanda-tanda keracunan. Banyak herbal dan bahan alami mengandung vitamin esensial yang meningkatkan kekebalan dan daya tahan tubuh.

Diet

Nutrisi yang tepat dalam kasus keracunan telur mentah membantu mengurangi stres pada sistem pencernaan dan menghilangkan racun. Menu diet akan dibantu oleh dokter ahli gizi.

Produk yang Diizinkan	Makanan yang dilarang
bubur, sereal; kaldu rendah lemak; Kentang rebus; biskuit; yogurt alami; pisang; jeli buatan sendiri; teh herbal.	Makanan berlemak, digoreng dan diasap; teh kental, kopi; permen, kue kering; minuman manis berkarbonasi; rempah-rempah, bumbu, rendaman; minuman beralkohol; susu; mentega.

Kita juga tidak boleh melupakan aturan minum, pasien harus minum 2,5 liter air bersih setiap hari. Hal ini terutama berlaku untuk pasien yang mengalami muntah dan diare parah. Hidangan dipanggang, direbus atau direbus, dikonsumsi hangat. Penting untuk makan makanan fraksional dan menghindari makan berlebihan.

Penyakit ini membutuhkan terapi yang dipilih dengan benar, karena komplikasi bahkan bisa berakibat fatal. Perawatan sendiri untuk keracunan dengan telur mentah tidak dapat diterima, setiap menit itu penting. Pemeriksaan akan ditentukan oleh dokter umum atau spesialis penyakit menular, dan spesialis akan menggunakan hasil yang diperoleh saat menyusun rejimen terapi yang efektif dan aman.

Video Penyakit Telur Mentah

Hati-hati salmonellosis: