דיאטה לאקזמה על הידיים אצל מבוגרים. תַפרִיט

אקזמה היא מונח כלליהמכסה מגוון מצבים דלקתיים של העור הגורמים ליובש, גירוד ופריחות בחלקים שונים של הגוף. אנשים הסובלים ממצב זה חווים בדרך כלל תקופות של החמרה בסימפטומים ואחריהם הפוגה כאשר הסימפטומים פוחתים או נעלמים.

על פי הסטטיסטיקה, מבוגרים מושפעים לרוב מצורות אקזמה כגון אטופיק, מגע או דרמטיטיס סבורי, המתבטאים בעיקר בידיים. בנוסף לטיפול התרופתי, דיאטות מיוחדות משמשות לסילוק או הפחתת תסמיני המחלה.

הסיבה המדויקת לאקזמה אינה ידועה, אך מדענים מאמינים כי לגנטיקה יש תפקיד משמעותי. - אצל אנשים מסוימים העור רגיש יותר לגירויים, לאלרגנים ולגורמים סביבתיים אחרים יום רביעי. גורמי מחלה יכולים לכלול שמפו, שטיפת גוף, אבקת כביסה, מזון, אבקה, קרדית האבק, קשקשים של חיות מחמד, כמו גם תנאי אקלים ומזג אוויר, הורמונים ואפילו לחץ.

בטיפול באקזמה, משחות ומשחות עם קורטיקוסטרואידים משמשים בעיקר לחות והגנה על העור ו להקל על גירוד, ולאחר מכן השתמש בקורטיקוסטרואידים דרך הפה או ביולוגים הניתנים להזרקה אם אין גורמים חיצוניים עֶזרָה. עם זאת, טיפול קונבנציונאלי אינו יכול להיות הדרך היחידה להתמודד עם החמרה של המחלה. הוא האמין כי דיאטות מסוימות יכולות גם לסייע במאבק באקזמה.

הקשר בין אקזמה לאלרגיות

למרות שהגורמים המדויקים לאקזמה אינם ידועים, התלקחויות נגרמות לרוב כתוצאה מתגובות אלרגיות למזונות מסוימים. זה מצביע על כך שחלק מהאנשים הסובלים ממצב זה עשויים להפיק תועלת מהקפדה על תזונה אלרגית המותאמת להיסטוריה שלהם.

אלרגיה למזון היא תוצאה של תגובה חריגה של המערכת החיסונית לאחר אכילת מזונות מסוימים. הגוף תופס מזון כמזיק או מסוכן ומייצר תגובה הכוללת תסמינים כגון כוורות, גירוד, נפיחות, עקצוצים בפה, שיעול והקאות. אלרגיה חמורה למזון עלולה לגרום לאנפילקסיס, מצב מסכן חיים בו הגרון מתנפח וחוסם את דרכי הנשימה.

נמצא שאלרגיות למזון שכיחות בקרב אנשים הסובלים מאקזמה - בכ -30% מהמקרים. עם זאת, טרם נקבע קשר סיבתי ביניהם. מחקר שנערך לאחרונה מציע כי אטופיק דרמטיטיס (הסוג הנפוץ ביותר של אקזמה) הוא גורם סיכון עיקרי לאלרגיה למזון בילדים צעירים.

עם זאת, כאשר בחנו את מצב העור במחלות אלה, נמצא כי עם החמרה של אקזמה הבדלים מבניים ומולקולריים מופיעים בשכבות העליונות שלה, שאינן מתרחשות עם אלרגיות תגובות. בנוסף, עם אטופיק דרמטיטיס, העור נוטה יותר ליובש ולאובדן לחות מהיר, ומכיל יותר חיידקים סטפילוקוקליים.

זה מצביע על כך שיש צורך במחקר נוסף כדי להבין היטב את הקשר בין אקזמה לאלרגיה למזון. אך כמה מדענים סבורים כי הראיות המתקבלות מספיקות, וממליצים על דיאטה אנטי אלרגית, המורכבת בנפרד עבור כל מטופל.

בנוסף להחמרת האקזמה, אלרגיות למזון עלולות לגרום לבעיות במערכת העיכול ולקוצר נשימה. אם תסמינים אלה מופיעים לאחר אכילת מזון מסוים, יש לבצע בדיקות לאלרגיה למזון.

בדיקת דם יכולה לאתר נוגדנים למזונות ספציפיים המעידים על תגובות אלרגיות. אלרגיסט עשוי גם להשתמש בבדיקת עור לאבחון אלרגיות למזון. בדיקה זו כוללת חשיפת האמה לכמות קטנה של אלרגן פוטנציאלי ולאחר מכן המתנה לתגובת עור (או היעדר) במשך מספר דקות.

האלרגיות למזון הנפוצות ביותר הן ביצים, חלב, בוטנים, חיטה וסויה.

אגוזי עץ, דגים ופירות ים הם גם גורמים נפוצים לתגובות אלרגיות. עם זאת, אין זה אומר שכולם צריכים להוציא את המזונות הללו מתזונה של תזונה אנטי אלרגית. רשימות של מוצרים מומלצים ואסורים נאספות בנפרד, בהתבסס על תוצאות כל הניתוחים והבדיקות שבוצעו.

דיאטות מיוחדות לאקזמה

לאקזמה על הידיים במבוגרים משתמשים ב -3 דיאטות מיוחדות:

• חיסול;
• dyshidrotic;
• אנטי דלקתי.

אינדיקציות למינוין קשורות לגורמים של החמרה ותכונות של מהלך המחלה. לכל אחת מהדיאטות הללו יש רשימת המלצות והתוויות נגד משלה, כך שלא ניתן להחליף אותן.

דיאטת החיסול היא סוג מיוחד של מערכת תזונה אנטי -אלרגית. מהותו טמונה בהרחקה מהתפריט של סוגי מזון מסוימים הגורמים לתגובות עור לא רצויות. לכן, אם החמרה של אקזמה נגרמת על ידי מוצרים בודדים, הסימפטומים של המחלה מופיעים בדרך כלל לאחר 6-24 שעות. לאחר צריכתם.

מכיוון שלא תמיד ניתן לקבוע במדויק איזה מרכיב מזון פועל כגורם כזה, כל המזונות הנצרכים ערב החמרה באקזמה אינם נכללים בתזונה. כעבור זמן מה הם שוב ושוב נכנסים לתפריט (לעתים קרובות אחד בכל פעם) על מנת לבדוק את תגובת הגוף ולגלות מה יצטרכו להינטש לנצח.

דיאטת החיסול לא יעילה רק לאקזמה. הוא שימושי גם לזיהוי מזונות שעלולים לגרום למצבי מחלה אחרים כגון מחלת הצליאק, גלוטן ו / או אי סבילות ללקטוז ותסמונת המעי הרגיז.

התזונה הדיהידרוטית מיועדת לאנשים הסובלים מאקזמה דיסהידרוטית, אשר בדרך כלל משפיעה על הידיים והרגליים, ונגרמת לרוב ממזונות עתירי ניקל וקובלט. מתכות אלו נמצאות בכל מקום בקרקע, ולכן עקבותיהם הנותרים נמצאות לעיתים קרובות במזון. מהות הדיאטה היא להגביל את הצריכה או להוציא מהתזונה של מזון המכיל את החומרים הנ"ל.

תזונה אנטי דלקתית נמצאת בשימוש נרחב להקלה על תסמיני האקזמה (שהיא, בכל המקרים, הפרעת עור דלקתית). מהותו טמונה בצריכת פחות מזונות העלולים לגרום לדלקת בגוף, ועלייה בצריכת מזונות בעלי תכונות אנטי דלקתיות.

האם תזונה נטולת גלוטן תעזור לאקזמה?

לעתים קרובות, אקזמה מופיעה אצל אנשים הסובלים ממחלת הצליאק ובצורות אחרות של אי סבילות לגלוטן.

כמה סימפטומים נפוצים של צליאק כוללים:

• נפיחות;
• עייפות כרונית;
• ירידה במשקל;
• התפתחות אנמיה מחוסר ברזל;
• עצירות או שלשולים;
• דִכָּאוֹן;
• פריחה בעור.

אם ביטויי האקזמה מלווים בתנאים שלעיל, תזונה נטולת גלוטן יכולה לשפר את הרווחה ולמנוע החמרות נוספות. למרות החומרה וההגבלות המחמירות של דיאטה כזו, עמידה בה אינה אומרת דחייה מוחלטת של פסטה, מאפייה ו קונדיטוריה - ישנן אינספור חלופות למוצרים נטולי גלוטן אלה העשויים עם שיבולת שועל, קינואה, אורז או תירס.

עם זאת, זכור כי מזונות מעובדים רבים ללא גלוטן מכילים שומן רווי, מה שעלול לגרום להתלקחויות של אקזמה.

מדוע כדאי להימנע מתזונת הקטו לאקזמה

דיאטות עתירות שומן כגון קטוגני ואטקינס עלולות להוביל לדלקת כרונית ומונעות בצורה הטובה ביותר על ידי הסובלים מאקזמה. לפעמים, כאשר הם נצפים, מופיעה פריחה אדומה מגרה על החזה, הבטן והגב העליון, ולאחר שהיא נעלמת, נותרים כתמים חומים על העור. סביר להניח שמדובר ב"פריחת קטו " - תופעת לוואי של תזונה עתירת שומן וחלבון. עם זאת, עדיף להתייעץ עם רופא, מכיוון שזה יכול לזהות נטייה לאקזמה.

דיאטת חיסול

דיאטת חיסול היא דרך שיטתית לחסל ולהציג מחדש סוגים שונים של מזון על מנת לברר אם מזונות מסוימים אכן גורמים לתגובות לא רצויות בגוף.

ידוע כי אקזמה (אטופיק דרמטיטיס) יכולה להיגרם על ידי אכילת מזונות מסוימים. יחד עם זאת, די קשה לברר אילו מאכלים מעוררים את החמרתו. חלקם מסוגלים לגרום לתגובה כמעט מיידית (תוך מספר דקות), ולפעמים זה לוקח יותר זמן (עד יומיים).

מהות ועקרונות בסיסיים

העיקרון הכללי של הדיאטה הוא לחסל מזונות שעלולים לגרום לאקזמה ולאחר מכן להכניס אותם מחדש בהדרגה לתזונה תוך התבוננות בתגובת הגוף.

אם לאחר אי הכללת כל מזון מהתפריט, הסימפטומים של דרמטיטיס פחתו, משמעות הדבר היא שגורם המחלה זוהה כראוי. לאחר מכן, כל המזונות שאינם נכללים מוכנסים לאט ובהדרגה לתזונה, כל פעם על מנת לברר את המרכיב הספציפי הגורם להתלקחויות. אם המזון המוחזר אינו גורם לתגובות לא רצויות, הוא בטוח ואינך צריך עוד להגביל את הוספתו לתפריט. אם הסימפטומים של אקזמה חוזרים לאחר צריכת מוצר מסוים, יש לסלק אותו מהתזונה לנצח.

מזון אסור

דיאטה לאקזמה על הידיים אצל מבוגרים, המתרחשת לאחר אכילת מזון מסוים, כרוכה ביצירה פרטנית של רשימות של מזון אסור ומותר לכולם. עליך לברר בעצמך איזה מזון בטוח לחלוטין ואיזה אסור לצרוך.

עם זאת, יש גם כמה קביעות. ביצים, חלב, דגים ובוטנים הם המאכלים הנפוצים ביותר שיכולים להחמיר את האקזמה.

סוגי מזון אחרים שבדרך כלל אינם נכללים בתזונת החיסול הם כדלקמן:

• מוצרי חלב (חלב, גבינה, יוגורט, גלידה);
• מוצרי עמילן (חיטה, שעורה, תירס, כוסמין, שיפון, שיבולת שועל, כמו גם פסטה, מאפייה ומוצרי קונדיטוריה מהם);
• בשר ודגים (נקניקיות, נקניקים ובשרים מעובדים אחרים, בקר, עוף, חזיר, רכיכות ופירות ים אחרים).
• ביצים (עוף, שליו וציפורים אחרות);
• אגוזים וזרעים (כל הסוגים והזנים);
• קטניות (שעועית, עדשים, אפונה, פולי סויה);
• שומנים (חמאה, מרגרינה, שמנים מוקשים, מיונז, ממרחים);
• משקאות (אלכוהול, קפה, תה שחור, משקאות אנרגיה מוגזים וקפאינים);
• סוכר וממתקים (סוכר לבן וחום, דבש, סירופ מייפל ותירס, כולל סירופ פרוקטוז גבוה, צוף אגבה, קינוחים וממתקים שונים, שוקולד וממתקים);
• פירות הדר (תפוז, אשכולית);
• ירקות בצל לילה (עגבניות, פלפלים, חצילים, תפוחי אדמה, קאיין ופלפלים).

מוצרים מאושרים ומומלצים

בדיאטת חיסול ניתן להחליף מזון אסור בחלופות בטוחות שאינן מחמירות את האקזמה אצל רוב האנשים:

• קוקוס וחלב אורז לא ממותק;

  

• בשר ודגים (הודו, כבש, ציר, סלמון ודגי מים קרים אחרים);
• שומנים (זרעי פשתן, קוקוס וזית בכבישה קרה);
• משקאות (מים, תה צמחים);
• דגנים ודגנים (אורז, כוסמת);
• פירות (הכל למעט פירות הדר);
• תבלינים (פלפל שחור, עשבי תיבול וכל התבלינים למעט פלפל קאיין ופפריקה, חומץ תפוחים).

תזונת החיסול לאקזמה קובעת את רשימת המזונות המותרים לא רק (בעצמם או כתחליף לאסורים), אלא גם מומלצת להכללה בתזונה היומית. זה כולל כמה מזונות עשירים באומגה 3, פרוביוטיקה ופלבנואידים. הם יכולים להקל על תסמיני האקזמה ולמנוע התלקחויות עתידיות.

אומגה 3

אומגה 3 נמצאת בדרך כלל בדגים, פירות ים וצמחים. גוף האדם אינו משחזר באופן טבעי חומצות שומן אלו.

דגים וכמה פירות ים עשירים באומגה 3 כוללים:

• מָקָרֶל;
• סלמון;
• טונה אלבקור;
• דָג מָלוּחַ;
• סרדינים;
• אנשובי;
• קַוויָאר.

עם זאת, חשוב לציין כי נשים בהריון צריכות להגביל את צריכת חלק מהמאכלים הנ"ל בשל זיהום מתכות כבד אפשריות.

בנוסף לדגים ופירות ים, מומלץ לצרוך מקורות צמחיים של אומגה 3:

• תרד;
• כרוב ניצנים.

מוצרים המכילים קוורצטין

קוורצטין הוא פלבנואיד המצוי בצמחים בעלי תכונות נוגדות חמצון רבות ואנטי -היסטמין. מזונות המכילים אותו מסירים אלמנטים דלקתיים והיסטמין מהגוף, מסייעים במניעת החמרה באקזמה.

אלו כוללים:

• ירקות עליים;
• בצל אדום;
• תפוחים;
• ברוקולי;
• אוכמנית;
• נקטרינות.

פרוביוטיקה

פרוביוטיקה היא מיקרואורגניזמים חיים המספקים יתרונות בריאותיים רבים. הם לא רק שולטים על בריאות המעיים, אלא הם יכולים גם לסייע במניעת התלקחויות של אקזמה.

ביניהם, מקום מיוחד תופס:

• יוגורט וקפיר (כולל מחלב צמחי);
• לִפְסוֹעַ;
• מרק מיסו;
• פטריית תה;
• כְּרוּב כָּבוּשׁ;
• ירקות חמוצים;
• קימצ'י.

התפריט הראשי לשבוע ליום

יש להקפיד על דיאטת החיסול במשך שבועיים, מבלי לצרוך מזון בלתי נכלל בצורה טהורה או בארוחות. תפריט שבועי לדוגמא עשוי להיראות כך.

יוֹם שֵׁנִי	יוֹם שְׁלִישִׁי	יום רביעי	יוֹם חֲמִישִׁי	יוֹם שִׁישִׁי	יום שבת	יוֹם רִאשׁוֹן
ארוחת בוקר	שייק קוקוס ברי	שייק קוקוס ברי	שיבולת שועל מלא, 0.25 כפות אוכמנית	שיבולת שועל מלא, 0.25 כפות אוכמנית	שייק קוקוס ברי	שייק קוקוס ברי	שיבולת שועל מלא, 0.25 כפות אוכמנית
2 ארוחת בוקר	1 אגס גדול	סלט מלפפון ואבוקדו	1 בננה בינונית	1 אגס גדול	1 תפוח בינוני	1 תפוח בינוני	1 בננה בינונית
אֲרוּחַת עֶרֶב	סלט שעועית לבנה וירקות	שווארמה עשויה מחסה מרוקאית, ירקות טריים ו -50 גרם פילה הודו	חסה עם ירקות, 2 כפות. l. שמן צמחי ו -50 גרם של כל בשר מותר	שווארמה עשויה מחסה מרוקאית, ירקות טריים ו -50 גרם פילה הודו	מרק כרוב ים תיכוני, סלט עלים עם גוואקמולי	מרק כרוב ים תיכוני, 1 בננה בינונית	מרק כרוב ים תיכוני, 1 בננה בינונית
חטיף אחר הצהריים	1 תפוח בינוני	1 בננה גדולה	1 תפוח בינוני	0.5 כפות. אוכמנית	1 בננה גדולה	1 אגס גדול	1 אגס גדול
אֲרוּחַת עֶרֶב	מנה אחת של עוף או הודו בגריל עם תבלינים, "אורז" כרובית, מלפפון וסלט אבוקדו	ירקות מטוגנים עם שעועית שחורה, מלפפון וסלט אבוקדו	ירך עוף מטוגנת (או אותה מנה של בשר אחר) עם זיתים ושומר, 0.5 כף. קינואה מבושלת	קארי חומוס וקינואה	שווארמה עשויה מחסה מרוקאית, ירקות טריים ו -50 גרם פילה הודו	סלט עוף או הודו בגריל, חסה עם גוואקמולה	מנה אחת של פג'יטאס עם בשר, חסה עם 2 כפות. l. שמן צמחי

לאחר 14 יום, עליך להתחיל להחזיר בהדרגה את המזונות שלא נכללו בתזונה היומית שלך. בשלב זה ישנה חשיבות רבה ביותר להשגחת הרופא על מנת לעקוב אחר כל תגובה שלילית ובמידת הצורך להתחיל את הטיפול בזמן. כלל אצבע טוב הוא להוסיף אוכל לתפריט במנות קטנות בהפרש של 4 ימים. אם במהלך תקופה זו לא הופיעו תסמיני האקזמה, ניתן לאכול את המוצר באופן קבוע ללא חשש. לאחר מכן תוכל לעבור לסוג המזון הבא לבדיקה.

יְעִילוּת

תזונת החיסול יעילה הן באבחון והן בטיפול באקזמה הנגרמת על ידי מזון. זה נחשב בטוח, אך יש להקפיד עליו בהנחיית רופא.

דיאטה דישידרוטית

אקזמה דישידרוטית היא סוג של מצב המתרחש בדרך כלל באצבעות או בהונות. ולעתים יכול להתפשט לכפות הידיים והסוליות, ובמקרים חמורים לכסות את רובן גפיים. מצב זה, הידוע גם בשם פומפוליקס, דיסהידרוזיס, דרמטיטיס שלפוחית ​​של היד, או דקל-פלמטר חריף אקזמה, מתרחשת וחולפת בגלים, עם הפוגה ממושכת (שנמשכת מספר חודשים או אפילו שנים). עם זאת, החמרות המתעוררות לרוב קשות לטיפול, והתסמינים אינם נעלמים במשך זמן רב.

אמנם לא לגמרי ברור מה בדיוק גורם לדיסתירוזיס אצל אנשים מסוימים, אך כמה מחקרים פוטנציאליים של מצב זה זוהו במחקר. אלו כוללים

כימיקלים ביתיים, סבון, חיטוי ידיים, אלכוהול, מתח, רטיבות, זיהומים פטרייתיים והזעה מוגברת. בנוסף, נמצא כי קובלט וניקל הם לעתים קרובות הגורם להחמרה של אקזמה דישידרוטית, הן בצורה של אלרגן מגע והן כמרכיבי קורט בתזונה היומית.

מהות ועקרונות בסיסיים

דיאטה לאקזמה על הידיים במבוגרים (סוג dyshidrotic) כרוכה בהימנעות ממזונות המכילים קובלט וניקל, כמו גם אחרים שעלולים להיות פוטנציאליים. מרכיבים בעייתיים, תוך העשרת הדיאטה עם חומרים מזינים ידידותיים לעור כדי להגביר את ההתנגדות להמשך החמרות. עמידה בכללים אלה נדרשת למשך 4 שבועות תוך התבוננות מתמדת בשינויים במצב העור.

מוצרים מאושרים ומומלצים

מזונות מותרים בתזונה דיסהידרוטית לאקזמה כוללים:

• אורז, תירס, שיפון, קמח מהם ומוצרים עם תוכנם;
• ירקות ופירות טריים או קפואים, למעט ירקות אסורים;
• בקר, עוף, דגים (למעט מינים אסורים), הודו;
• ביצים.

מומלצים לתזונה כזו הם מזונות עם תכולת ויטמין C גבוהה. זאת בשל העובדה כי תרכובת זו מסייעת במניעת ספיגת מתכות בגוף, ובכך מסייעת במניעת החמרה של דישיידרוז באופן טבעי.

מוצרים אלה כוללים:

• תפוזים ומיץ מהם;
• ברוקולי;
• פפאיה;
• פלפלים ירוקים, אדומים וצהובים;
• בטטה;
• תּוּת;
• עגבניות;
• קיווי;
• כרובית.

לשיפור העור, מומלץ לצרוך הרבה ירקות ירוקים, דגים שמנים, פירות יער ומקורות חלבון דלי שומן (מן החי והירקות).

מזון אסור

דיאטה לאקזמה על הידיים במבוגרים, הכוללת צמצום צריכת ניקל וקובלט, מחייבת להוציא מהתפריט את המזונות הבאים.

קבוצת מוצרים	אסור ברגישות לניקל	אסור אם הוא רגיש לקובלט
דגנים ודגנים	חיטה מלאה, קמח ומוצרים מתוכה	חיטה מלאה, קמח ומוצרים מתוכה
שיבולת שועל
ירקות	כל סוגי השעועית	כל סוגי השעועית
כל סוגי האפונה	כל סוגי הכרוב
כל סוגי העדשים	סלק
סויה
אספרגוס
תירס
רִבָּס
בצל
כל סוגי הכרוב, קייל וירקות עלים אחרים (תרד)
ירקות משומרים
מיצי ירקות
פירות	תאריכים	משמשים
תאנים
אננס
שזיפים
פטל
אגסים
כל פרי משומר
בשר ודגים	דָג מָלוּחַ	צדפות סקלופ
צדפות ושארכיכות אחרות
כָּבֵד
בשר ודגים משומרים
מוצרי בשר מעובדים
המשקאות	תה שחור	קקאו
קקאו	בירה
קפה
מוצרים אחרים	כל מיני אגוזים	כל מיני אגוזים
כל מיני זרעים	שוקולד
שוקולד	אבקת קקאו ומוצרים ממנה
אבקת קקאו ומוצרים ממנה	צִפּוֹרֶן
רוטבים לסלטים תעשייתיים
פטריות
אבקת אפייה

בנוסף, אסור להשתמש בכלים בציפוי ניקל לבישול, אחסון והגשת מזון.

התפריט הראשי לשבוע

התפריט השבועי הראשי של דיאטה כזו עשוי להיראות כך.

ארוחת בוקר	אֲרוּחַת עֶרֶב	אֲרוּחַת עֶרֶב
יוֹם שֵׁנִי	2 חביתת ביצים עם ירקות, 1 פרוסת טוסט (לא מחיטה מלאה) עם חמאה	כריך הודו על לחם לבן עם חסה, עגבנייה וחרדל	פילה הודו (חזה), אפוי בתנור עם 1 כף. ברוקולי
יוֹם שְׁלִישִׁי	בייגל עם גבינת קוטג 'או גבינה רכה, 1 כף. מלונים	כריך עם בייקון (3 פרוסות), חסה (0.5 כוסות), אבוקדו (חצי פירות) ועגבנייה	פילה סלמון, אפוי בתנור או בגריל, 1 כף. אורז לבן מבושל
יום רביעי	קורנפלקס עם חלב, 1 תפוז בינוני	2 כפות. מרק אטריות עוף, פרוסת לחם תירס	לזניה בשרית
יוֹם חֲמִישִׁי	גרנולה (לא שיבולת שועל!), 1 נקטרינה בינונית	חזה עוף בגריל עם מקרוני וגבינה	1 כף. תבשיל ירקות של קישואים ובטטה
יוֹם שִׁישִׁי	0.5 כפות. יוגורט דל שומן, 1 מאפין חמאה אנגלית	2 כוסות מרק עגבניות, לחמנייה אחת עם חמאה	טאקו עם בקר וגבינה, 1 כף. אורז לבן
יום שבת	3 לביבות גדולות עם סירופ, 1 כף. תּוּת	סלט עוף (פילה חזה, תפוח אחד בינוני, 1 כף. מלפפון קצוץ, עגבנייה בינונית אחת עם שמן זית)	תבשיל מ 1 כף. שרימפס, 0.25 כפות. בצל קצוץ, 0.5 כף. גזר, 0.5 כף. פלפל ירוק ו 0.5 כפות. ברוקולי
יוֹם רִאשׁוֹן	1 תפוח אדמה גדול, חתוך לקוביות ומוקפץ בשמן זית, 30 גר 'גס	2 כפות. מרק בקר וירקות	צלע חזיר (100 גרם) עם 1 כף. כרובית מבושלת ו -1 תפוח אדמה אפוי גדול

יְעִילוּת

הוכח כי בעקבות דיאטה דישידרוטית למשך 4-6 שבועות יכולה להפחית באופן משמעותי או אפילו לחסל לחלוטין את תסמיני האקזמה. יש לזכור כי יעילות כה גבוהה נצפתה רק במקרים בהם חולים

במהלך תקופה זו, הם המשיכו ליטול תרופות נגד דרמטיטיס ונמנעו ממגע מישוש עם חפצים שעלולים להכיל ניקל וקובלט.

תזונה אנטי דלקתית

אקזמה היא דלקת או מצב דלקתי של העור. לכן, ניתן להשתמש בדיאטה אנטי דלקתית כדי להילחם בה. בנוסף, הוכח כי כמות ההיסטמין המופרש בגוף והסבילות שלו קשורים קשר הדוק לסימפטומים של דרמטיטיס.

דיאטה לאקזמה ידנית במבוגרים, שמטרתה להוריד את רמות ההיסטמין ולהפחית את הדלקת, מבוססת על צריכה פעילה של מזונות עם אנטי היסטמינים והדרת מזון שיכול להגביר את הדלקת תהליכים.

מהות ועקרונות בסיסיים

תזונה אנטי דלקתית היא תכנית אכילה המותאמת למניעה או להכיל דלקת כרונית בגוף. תהליך שלילי זה תורם רק להתפתחות אקזמה, אך גם למספר בעיות בריאותיות אחרות.

הדיאטה מבוססת כולה על מזון מלא. התזונה שלה כוללת ירקות, פירות טריים, קטניות, דגנים מלאים ודגנים, אגוזים, זרעים ומזונות לא מעובדים אחרים. במקרה זה, מוצרים מעובדים אינם נכללים לחלוטין או מוגבלים בהחלט.

המהות של דיאטה אנטי דלקתית היא יצירת תפריט יומי של מזונות בעלי תכונות מוכחות, להילחם בדלקות, ובמקביל להתמקד בחיסול מזון המעורר דלקתיות תהליכים.

מוצרים מאושרים ומומלצים

דיאטה זו ממליצה על מזונות בעלי תכונות אנטי דלקתיות:

• ירקות - עשירים בפלבנואידים וקרוטנואידים בעלי פעילות נוגדת חמצון ואנטי דלקתיות כאחד. ויטמין K המצוי בגידולים עליים מסייע גם בהפחתת הדלקת. מומלץ לאסוף קשת בתפריט, הכוללת ירקות בצבעים שונים, לפחות 7-8 סוגים. אפשר לאכול אותם גלם או מבושל.
• פירות - בדומה לירקות, הם עשירים בקרוטנואידים ופלבנואידים, כמו גם בפיגמנטים אדומים וסגולים (המעניקים להם את צבעם), המסייעים לגוף להילחם בדלקות. מומלץ לכלול בתזונה פירות בצבעים שונים, תוך העדפת גידולים עונתיים בעלי אינדקס גליקמי נמוך.
• דגנים מלאים ודגנים - עשיר בסיבים, המסייע בהפחתת הדלקת. יתרה מכך, הם מתעכלים לאט, ומפחיתים את תדירות הזינוק ברמות הסוכר בדם התורמות לדלקת.
• קטניות - מזונות עשירים בחומצה פולית, מגנזיום, אשלגן וסיבים מסיסים. הם גם עשירים בנוגדי חמצון וחומרים אנטי דלקתיים אחרים.
• עשבי תיבול ותבלינים הם ידועים בשל תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות רבות עוצמה, הם שימשו במשך מאות שנים לטיפול בדלקות. הם משמשים בדרך כלל לתיבול מנות ומוסיפים להם טעם וריח.

המומלצים ביותר הם הסוגים הבאים של המוצרים שצוינו.

ירקות	פירות	דגנים מלאים ודגנים	קטניות	עשבי תיבול ותבלינים
ירקות עלים כהים (תרד, קייל, כרוב, מנגולד)	פירות יער (פטל, אוכמניות, תותים, אוכמניות)	שיבולת שועל (לא מיידית)	חומוס	כּוּרכּוּם
גידולי המצליבים (ברוקולי, נבט בריסל, כרוב וכרובית)	דובדבן	אורז חום	שעועית לוביה	ג'ינג'ר
גזר	אפרסקים	אורז בר	שעועית אנזזית	שום (מיובש וטרי)
סלק	נקטרינות	כוסמת	שעועית אדזוקי	פלפלי צ'ילי
בצל	תפוזים	גריסי פנינה	עדשים	ריחן
אפונה	אשכולית ורודה	קינואה	אוריקה
קישוא	ענבים אדומים	רוזמרין
סלטים עלים ירוקים	טימין

אומגה 3 ושומנים בריאים אחרים

תרכובות אומגה 3 ידועות ביכולתן להפחית דלקות ולתקן את הגוף. המקורות העיקריים שלהם הם סוגים מסוימים של דגים וחלק מהמוצרים הצמחיים.

מקורות לאומגה 3
מוצא מן החי	מוצא ירקות
סלמון	זרעי פשתן
טונה	אֱגוזי מלך
דָג מָלוּחַ	זרעי צ'יה
קוד שחור	פולי ים
מָקָרֶל	כרוב ניצנים
סרדינים	אבוקדו

חלק מהשומנים החד בלתי רוויים יכולים להיות בעלי השפעות אנטי דלקתיות.

מקום מיוחד ביניהם תופס:

• שמני זית וכוס קוקוס כתית מעולה;
• אֱגוזי מלך;
• אבוקדו ושמן מתוכו;
• זרעי קנבוס;
• זרעי פשתן ושמן;
• שמן אגוזי לוז;
• שמן שומשום קלוי כהה.

מזון אסור

דיאטה זו כוללת שימוש בכמות מזערית מינימלית שיכולה לגרום לדלקת.

קודם כל, אם הוא נצפה, יש להוציא מהתפריט שומנים אכילים שיכולים להגדיל את דרגת הדלקת הכוללת בגוף:

• שומני טראנס, לרבות שמנים מהונדרים, כמה מותגי מרגרינה, צ'יפס ומזונות מטוגנים אחרים;
• שומנים רוויים הנמצאים בבשר אדום, מוצרי חלב מלאים בשומן, חמאה ועור עופות.

תזונה אנטי דלקתית דורשת גם הימנעות מהכללת פחמימות מזוקקות וסוכרים, העלולים לעורר דלקת. אלה כוללים אורז לבן, לחם ופסטה. בנוסף, עליך לשים לב לסוכר מוסתר. ניתן למצוא אותו בדגני בוקר ודגני בוקר אחרים, קטשופ ותבלינים אחרים, רטבים, ברים מוזלי ויוגורט.

תפריט ראשי

תפריט הדיאטה האנטי דלקתית אקזמה כולל 5 ארוחות יומיות המורכבות ממזונות מומלצים מסוימים.

יוֹם שֵׁנִי	יוֹם שְׁלִישִׁי	יום רביעי	יוֹם חֲמִישִׁי	יוֹם שִׁישִׁי	יום שבת	יוֹם רִאשׁוֹן
ארוחת בוקר	1 כף. שייק ירוק, 1 ביצה קשה	מנה אחת של מאפינס אפויים עם ביצים מקושקשות, פרוסת לחם מלא קלוי, רסק אבוקדו רסק	1 כף. פודינג פירות יער עם צ'יה	מנה אחת של מאפינס אפויים עם ביצים מקושקשות, פרוסת לחם מלא קלוי, רסק אבוקדו רסק	1 כף. יוגורט יווני חלב מלא, 2 כפות. l. שקדים קצוצים, 0.25 כפות. אוכמנית	1 כף. שייק ירוק, 1 ביצה קשה	1 כף. פודינג פירות יער עם צ'יה
2 ארוחת בוקר	0.25 כפות חצאי אגוז, 0.26 כפות. פטל טרי	1 כף. פטל טרי	2 מוזלי עם חמאת בוטנים ושיבולת שועל, תפוח בינוני אחד	0.25 כפות חצאי אגוזים, 1 אפרסק בינוני	1 תפוח קטן, 1.5 כף. l., חמאת בוטנים טבעית	0.25 כפות שקדים לא מלוחים, אפרסק בינוני אחד	2 גבעולי סלרי, 2 כפות. l. חמאת בוטנים טבעית
אֲרוּחַת עֶרֶב	1 כף. סלט עם חומוס, ירקות וטונה	1 שווארמה מנה בלחם פיתה מלא עם שעועית, סלט ירוק וירקות (ללא בשר)	מנה אחת של טאקו עם עוף, גוואקמולי וירקות	1 שווארמה מנה בלחם פיתה מלא עם שעועית, סלט ירוק וירקות (ללא בשר)	מנה אחת של טאקו עם עוף, גוואקמולי וירקות	כריך טונה מלא עם ירקות עלים וירקות, תפוז בינוני אחד	1 כף. סלט עם חומוס, ירקות וטונה, 1 כף. פטל טרי
חטיף אחר הצהריים	1 תפוח קטן, 1.5 כף. l. חמאת בוטנים טבעית	0.25 כפות שקדים ללא מלח	2 שזיפים גדולים	2 מוזלי עם חמאת בוטנים ושיבולת שועל, תפוח בינוני אחד	2 גזרים בינוניים, 3 כפות חומוס	2 מוזלי עם חמאת בוטנים ושיבולת שועל, תפוח בינוני אחד	0.25 כפות שקדים ללא מלח, 1 שזיף
אֲרוּחַת עֶרֶב	מנת סלמון מטוגן בקרום פיסטוק עם ברוקולי, 1 כף. קינואה מבושלת	מנת קארי תאילנדי עם בשר עוף כהה (פילה ירך)	לדקור עם שרימפס, 1 כף. סלט הדרים וארוגולה	מנה של ספגטי קישואים עם עגבניות מבושלות עם שעועית ופסטו שקדים, 1 כף. סלט כרוב	מנה של גוואקמולי עוף, 1 כף. סלט שעועית שחורה	1 בטטה גדולה ממולאת בחומוס, אפויה	מנת עוף מבושלת בחומוס, 1 כף. ריזוטו עם כרובית

דיאטה אנטי דלקתית הוכחה כיעילה בטיפול באקזמה ביד אצל מבוגרים עם דבקות ממושכת ורציפה. כל שינוי בגוף לוקח זמן מסוים ולא ניתן להשיג אותו בכמה ארוחות. המשמעות היא עקביות וסבלנות הם המפתחות לשמירה על הפוגה מתמשכת ומניעת התלקחויות של אקזמה.

סרטון דיאטה לאקזמה

הרופא בנוגע לתזונה לאקזמה: