Žmonės, kurie priversti būti dieta dėl uždegimo kasoje, gerai žino, bet koks nukrypimas nuo mitybos mitybos kyla dėl ūminio pablogėjimo. Dauguma produktų, esant ūminiam pankreatito laikotarpiui, griežtai draudžiama, remisijos laikotarpiu galima šiek tiek sumažinti racioną.Vienas iš populiariausių rusų virtuvės produktų yra kopūstai. Be to, kad bendras kopūstas visiems, pastaruoju metu spalva ir brokoliai buvo sėkmingi.
Kai diagnozuojamas pacientas, pacientas pradeda domėtis mitybos mitybos savybėmis besimokančiajam ir ypač gali valgyti troškintus kopūstai su pankreatitu? Prieš atsakydamas į šį klausimą, būtina suprasti, koks skirtumas tarp lėtinio ir ūminio pankreatito.
Rūgštūs kopūstai ūminėje ligos formoje
Ūminės ligos formos metu kasoje reikia gydymo ir griežtos dietos. Per pirmąsias tris dienas pacientas miršta nuo bado, tada įvedami produktai, kurių sudėtyje yra mažai riebalų ir skaidulų.Būtent dėl šios priežasties baltos kopūstų nerekomenduojama vartoti esant paūmėjimams. Netgi su neginklu akimis galite pamatyti pluoštus, praeinančius per visą daržovę.
Kitos kopūstų rūšys - Pekinas, spalvos, brokoliai, mažiau skiriasi pluoštu ir gali būti įvedami į paciento mitybą penktą dieną.Jos žaliavoje geriau nevalgyti, būtina šildyti daržoves. Baltai įsišakniję produkto įvairovė leidžiama po pirmosios dietos savaitės tik troškintos formos, geriausia su cukinijomis. Iš šviežių ir cukrintų kopūstų gydytojai neleidžiama vartoti net perleidimo metu.
Ar galima vartoti kopūstai su lėtiniu pankreatitu
. Lėtinio pankreatito diagnozėje žmonės gyvena visą savo gyvenimą.Siekiant išvengti staigių paūmėjimų, pacientas neturėtų nukrypti nuo esamos dietos. Maistas turėtų būti dažnas ir turi būti mažų porcijų.Visi skrudinti, rūkyti ir sūrūs patiekalai yra visiškai pašalinti, leidžiamas garų valymas produktų ar jų gesinimo. Diversifikuokite mitybos stalą galima troškinti kopūstai. Gesinimo metu augalinės medžiagos praranda didžiąją dalį skaidulų ir eterinių aliejų, kurie gali dirginti gleivinę liauką.Po terminio apdorojimo produktas nepraranda naudingų vitaminų ir mineralų.Visiškai atsisakyti daržovės nėra verta - tai yra pernelyg naudinga kūnui.
Prieš valgydami troškintus kopūstai, galite pabandyti palaipsniui jį pridėti prie pirmųjų patiekalų.Jei nėra vėmimo ar viduriavimo, galite išbandyti daržovių troškinius, tačiau pirmosiomis dienomis nenaudokite per didelių porcijų.
Kopūstų receptai
Kopūstai gali būti naudojami įvairių veislių pankreatituose, kurių kiekvienas turi ypatingą skonį ir neįkainojamą naudą.Ruošdami patiekalus, nepamirškite - prieš gesinimą neturėtumėte skrudinti produkto, o aliejus pridėtas mažiausiai. Norint pašalinti didelę apkrovą liaukoje, rekomenduojama pridėti daržovių, kurių minkštesnė struktūra yra baltos spalvos kopūstai. Daržovių geriau pasirinkti jauną, be supuvusių lapų.Lapai supjaustomi į ploną juostą, todėl virškinimo sistema greitai virškina gautą maistą.
Tradicinis troškintojo kopūsto receptas.
- Švieži daržoviai turi būti skalaujami po tekančiu vandeniu.
- Geriausiai pašalinti viršutiniai lapai, jie yra sunkiausi.
- Tada galva supjaustoma į ketvirčius ir smulkiai pjaustoma.
- kietasis šerdis netinka valgyti ir išmesti.
- Smulkiai supjaustytas produktas yra išpilstytas į puodą, įdedamas tarkuotų morkų ir smulkiai supjaustytų svogūnų.
- Nepamirškite, kad termiškai apdorojant daržoves susitraukia ir išskiria sultis.
- Tada truputį įpilama vandens ir saulėgrąžų aliejus.
- Kad indas negalėtų degti, jis kartais turėtų būti maišomas. Pusvalandyje prieš valgio pabaigą daržovėms dedama pomidorų pasta.
- Norėdami neapsiriboti dietiniu indu, šiek tiek įklijuokite.
Braškučiai kopūstai puikiai derinami su mėsa ar kitomis daržovėmis. Kad patiekalas būtų maistingesnis, jis gali pridėti mažai riebalų veislių mėsos - vištienos krūtinėlės, kalakutienos, veršienos. Daržovės gerai derinamos su cukinijomis ar moliūgu.
Paprastosios spalvos žiediniai kopūstai
Žiediniai kopūstai užima mažiau laiko pasiruošti, tačiau jie nesudaro baltųjų skonio veislių.
- Pirma, galvą reikia išardyti ant žiedyno.
- Tada, penkių minučių virinant sūdytą vandenį, reikia nulupti žiedinių kopūstų gabalėlių.
- virtos žiedynai išdėstytos keptuvėje, į juos pridedamos tarkuotos morkos.
- svogūnai negali būti pridėtos, visa tai priklauso nuo žmogaus skonio.
- Į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens ir saulėgrąžų aliejaus, tada uždėkite dangčiu.
- Buteliuką reikia troškinti, ne skrudinti, todėl ugnis turėtų būti mažiausias.
Su pankreatitu žiediniai kopūstai puikiai tinka kasdienei mitybai. Jis gali būti šviežias ir šaldytas, visa tai priklauso nuo sezono.Šis daržovelis yra paruoštas labai greitai, ir visi naudingi mineralai ir vitaminai tiesiog neturi laiko palikti produktą.Savo sudėtimi ir paruošimo metodu žiediniai kopūstai daugeliu atžvilgių yra panašūs į brokolius. Net pagal skonį šios rūšys labai nesiskiria viena nuo kitos.
Pekino kopūstai
Dar viena daržovių rūšis, ne taip seniai pasirodė ant rusų stalo. Pekino kopūstai yra daug vitaminų A, PP, E ir didelio askorbo rūgšties kiekio. Jis turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai ir kasai. Jis taip pat gali būti užgestas kartu su kitomis daržovėmis arba suvartotas šviežias( tik remisijos metu).
Griežta dieta taip pat skiriama pacientams, sergantiems kartu su pankreatitu - cholecistitu.Šios ligos atsiranda dėl panašių priežasčių ir turi beveik identiškų simptomų.Svarbų vaidmenį gydant cholecistizą atlieka speciali dieta, kurioje neįtraukiami visi kepiniai ir rūkyti produktai. Indai iš troškinių kopūstų įtraukiami į leidžiamą produktų sąrašą, kuris gali palinkėti pacientui, sergančiam cholecistitu.
Pankreatito diagnozė nereiškia, kad gyvenimas pasibaigęs, jūs galite gyventi ilgą laiką ir neturėti jokių ypatingų problemų.Siekiant išvengti paūmėjimų, būtina laikytis visų gydytojo nurodymų ir laikytis dietos. Dietiniai maisto produktai gali būti įvairūs su troškintais kopūstais, kurie yra ne tik naudingi, bet ir labai skanūs.
