De meningen over de vraag of het mogelijk is om Bulgaarse peper te eten bij pancreatitis variëren aanzienlijk. Sommige deskundigen zeggen dat paprika in kleine doses nuttig is met de juiste behandeling, anderen dat het verboden is om de groente te gebruiken vanwege zijn invloed op de pancreas.
De reden voor dergelijke algemene informatie is de individuele verdraagbaarheid van het product en de mate van ontsteking van de pancreas. Ook kunnen de bijbehorende ziekten een bijkomend effect hebben, bijvoorbeeld gastro-intestinale disfunctie of onstabiele bloeddruk.
Als een groente het ijzer
beïnvloedt De samenstelling van zoete Bulgaarse peper omvat:
- Vitaminen A, B( 1,2,6,9), C, PP, E en bèta-caroteen;
- Mineralen: kalium, zink, fosfor, ijzer, jodium, calcium en anderen;
- Phytoncides, ascorbinezuur, alkaloïden.
De laatste groep micro-elementen oefent een overmatige belasting van de pancreas uit en stimuleert de intensieve productie van enzymen. Daarom is het gebruik van peper in de acute fase van pancreatitis of tijdens exacerbatie van chronische vorm ten strengste verboden. Soms adviseren sommige artsen op dit moment om het sap van Bulgaarse peper te drinken, maar deze versie heeft geen bewijsmateriaal. Uitgaande van het feit dat tijdens het vasten het beste medicijn uithongering is, wordt aanbevolen om geen experimenten uit te voeren en de groente volledig in de steek te laten.
Herstel en stabilisatieperiode
Het menu wordt iets wijder wanneer de conditie van de alvleesklier begint te stabiliseren. Gedurende deze periode is het toegestaan om Bulgaarse peper in het menu te typen, te beginnen met kleine hoeveelheden. Groenten worden aanbevolen om te stijgen, te stoven of te koken, maar ook te vermalen. Na de warmtebehandeling worden de meeste micro-elementen die de productie van enzymen stimuleren geneutraliseerd, omdat paprika het lichaam niet zal beschadigen.
Tijdens remissie kan het consumptievolume van het product enigszins worden verhoogd, en het is ook toegestaan om de groente in welke vorm dan ook te eten: de
- is vers;
- gevulde peper( als vulling geschikt voor kippengehakt);
- gebakken;
- gestoomd;
- gestoofd;
- gekookt.
Over de vraag of zoete Bulgaarse peper kan worden gegeten met pancreatitis, zijn er veel ambigieuze meningen van specialisten. Als er enige twijfel is, kan de groente geleidelijk worden toegevoegd aan soepen of bijgerechten, maar met de eerste verslechtering van de alvleesklier verlaat u deze onmiddellijk.
Verbruiksnormen en voordelen van
Houd er rekening mee dat u in beperkte hoeveelheden verse Bulgaarse peper moet eten. Als de spijsvertering instabiel of verzwakt is, moet de norm tot een minimum worden beperkt en nauwlettend worden gevolgd hoe het lichaam daarop reageert.
Na warmtebehandeling is het effect van het product op het lichaam aanzienlijk verminderd. Tijdens de remissie kunnen gekookte, gestoomde of gevulde paprika's in grote hoeveelheden worden gegeten. Meestal, als het maag-darmkanaal stabiel werkt, zou er geen negatief effect moeten zijn. Dan mag het maximale volume van de dagelijkse consumptie niet meer zijn dan 2 stuks van de gezuiverde groente of 200 gr.
Het is niet aan te raden om paprika uit te sluiten van het dieet, vooral als diabetes mogelijk is bij pancreatitis( of het is al in volle gang).Ontstoken pancreas verstoort spijsverteringsprocessen, waardoor nuttige vitaminen en sporenelementen slechter worden geabsorbeerd. Het verzwakte organisme heeft nuttige producten nodig, waaronder Bulgaarse peper.
Heilzaam effect op het lichaam:
- cholesterolverlagend, versterking van de wanden van bloedvaten en hart;
- -bloedverdunning, wat bloedstolsels voorkomt en bloeddruk normaliseert;
- voeding van het zenuwstelsel;
- versterkende visie;
- -stabilisatie van metabole processen;
- neutralisatie van kankerverwekkende stoffen.
voorzorgsmaatregelen
Ondanks het rijke gehalte aan nuttige vitaminen en mineralen in Bulgaarse peper, kan het in sommige gevallen niet worden gebruikt. Dergelijke factoren zijn niet alleen verergering van de chronische vorm of manifestatie van acute pancreatitis, maar ook enkele bijkomende ziekten:
- slapeloosheid;
- onstabiele / hoge bloeddruk;
- epilepsie;
- exacerbatie van nieraandoeningen, gastro-intestinale ulcus of hyperacid gastritis.
Bovendien is het noodzakelijk om Bulgaarse peper, die is ingeblikt met voeding, uit te sluiten. Het bevat te veel azijn, kruiden.
Afhankelijk van algemene aanbevelingen en strikte controle van de pancreas, kan regelmatig een gezonde groente aan verschillende gerechten worden toegevoegd, waardoor het lichaam verzadigd wordt met de nodige vitamines.
