Dieta dla dny moczanowej i zwiększonego stężenia kwasu moczowego - menu na tydzień

diety niektórych chorób często wymagają regulacji zasilania i do utrzymania koniecznej równowagi metabolizmu przy pomocy właściwie wybranej diety. Dieta dny moczanowej i zwiększonego stężenia kwasu moczowego jest ważnym etapem złożonego leczenia, bez którego niemożliwe jest osiągnięcie pełnego powrotu do zdrowia.

Co to jest dna moczanowa?

moczanowa - przewlekłej choroby związanej z zaburzeniem metabolizmu puryny, której towarzyszy szybkiego rozpadu białek i prowadzi do tego, że nerki tracą zdolność do wydalania kwasu moczowego. W wyniku tego, wysokie stężenie tej substancji we krwi( hiperurykemia) utworzonych kryształów moczanowej( kwas moczowy) osadzają się w stawach, powodując ich uszkodzenia.

Dna jest chorobą, z którą ludzkość zderzyła się u zarania cywilizacji. Pierwsza wzmianka o tej dolegliwości znajduje się w pisemnych źródłach starożytnego Egiptu. Założycielem współczesnej medycyny, starożytny grecki lekarz Hipokrates i naukowiec, pierwszy zaobserwowano zależność dny z moczu, nadmierne spożycie tłustych pokarmów, alkoholu, i wspomniał, że objawy choroby bardziej podatne na człowieka.

Historia średniowiecza potwierdza tę opinię, dna była nazywana "chorobą arystokratyczną" na nic i była związana z przejadaniem się i nadwagą.W tym czasie bogaci ludzie i korony mogli sobie pozwolić na obfite spożycie mięsa i wina.

Akumulacja związków kwasu moczowego i ich osadzanie w tkankach i narządach dny prowadzi do rozwoju zapalenia stawów, zapalenia, i obrzęk stawów, co ogranicza ich mobilność, bólu, procesów zapalnych, hiperemii skóry i obrzęk.

Jaka jest dieta dla dny moczanowej?

żywienia dna ma:

• zapobiegający osadzaniu się soli( utworzonej w wyniku nadmiaru kwasu moczowego we krwi) w stawach i tkankach okolokostnoy;
• , w miarę możliwości, kompensuje utratę białka;
• zmniejszenie prawdopodobieństwa zaostrzeń i ich zapobiegania.choroby

jest podobny w przejawach z ciężkich form zapalenia stawów i ostrego, o najwyższej akumulacji produktów rozpadu kwasu moczowego towarzyszy wytrzymania atakami bólu w stawach oraz w nerkach. Ze względu na terapii lekowej i wybrać odpowiednią dietę, która uwzględnia wszystkie zalecenia lekarza, można uniknąć rozwoju bolesnych objawów i zapobieganie nawrotom choroby.

Dieta dla dny moczanowej - tabela produktów i menu

W przypadku dny, przestrzegaj zaleceń dietetyka dotyczących prawidłowego składu codziennego menu. Nie zaszkodzi posiadanie informacji o tym, jaki powinien być skład chemiczny diety i jej zawartość kaloryczna. Na przykład, dzienna stosunek białka, tłuszczu i węglowodanów są w następujący sposób: białka

• - od 85 do 95 gramów, stosunek białka zwierzęcego roślinnego - 1: 2;Tłuszcze
• - od 75 do 95 gramów, stosunek tłuszczów zwierzęcych do warzywnych - 1: 1;Węglowodany
• - od 260 do 350 gramów;
• Całkowita wartość energetyczna całej objętości żywności na dzień nie powinna przekraczać 2000 - 2450 kalorii.

Podstawowe zasady diety dny moczanowej są następujące:

Sól należy całkowicie wykluczyć lub znacznie ograniczyć jej stosowanie. Jedzenie lepiej gotować bez soli i solić gotowe posiłki już na stole. Oczywiście, z diety należy usunąć marynaty, marynaty i większość przypraw.

jest zalecany w celu zmniejszenia spożycia pokarmów białkowych( zwłaszcza czerwone mięso), ze względu na chiding metabolizmu białek powoduje wzrost stężenia moczanu. Jeśli masz nadwagę, powinieneś ograniczyć spożywanie węglowodanów( szczególnie wypiekanych ciastek, słodyczy).

Należy przestrzegać zalecanego spożycia kalorii. Czczo nie powinno być tak trudne, jak dieta zgodności prowadzi do zwiększonego rozpadu białek i zwiększa zawartość kwasu moczowego we krwi. Można raz w tygodniu, aby zorganizować dzień postu - nie spowoduje awarii w metabolizmie, ale poprawi ogólny stan zdrowia pacjenta z dną moczanową.W ciągu dnia można jeść świeże owoce, lekkie sałatki warzywne, lub cały dzień picia niskotłuszczowy jogurt.

diet korzyści z nadwagi

Jeśli pacjent z dną moczanową cierpią z powodu otyłości, diety jest ograniczenie węglowodanów, wysokiej kaloryczności i tłustych, pomoże zmniejszyć wagę i poprawić kondycję.Zdyscyplinowania z proporcji białek i zwiększone nienasyconych kwasów tłuszczowych w diecie zmniejszenie stężenia kwasu moczowego w surowicy i łagodzenia bólu bolesnej ataków.

W przypadku dny moczowej dieta będzie musiała być przestrzegana przez resztę życia. Dlatego konieczne jest, aby dokładnie wiedzieć, które produkty są dopuszczone do użytkowania, a co powinno być wykluczone z diety.

osoba po raz pierwszy w obliczu jakichkolwiek ograniczeń medycznych na diecie, wydaje się, że zakaz dotyczy wszystkich produktów zwykle i tanich. I co można zjeść, albo za drogie albo bez smaku. Jednak tak w ogóle nie jest.Średnie menu dny na tydzień może być zarówno tanie, jak i całkiem smaczne.

Menu na tydzień

nocą można wypić filiżankę jogurtu lub ograniczyć wodę mineralną, w zależności od typu pragnień i upodobań.Dobrze wiedzieć

sprawdzone diety

sprawdzonej diety w różnych chorób są tak zwane tabele zatwierdzone w Ministerstwie Zdrowia ZSRR i wymagane jako przewodnik do miejsc gastronomicznych, mając status „diety”.Również „tabele” Dane kierować przy ustalaniu diety w sanatoriach i domach wypoczynkowych.

Stoły terapeutyczne dla pacjentów z chorobą nerek zostały opracowane nieco, ale najbardziej popularne w praktyce było "Dieta nr 6 w przypadku dny moczanowej i zwiększonej zawartości kwasu moczowego."

Ogólne zasady "szóstej tabeli" są następujące:

• Zupy przygotowuje się bez użycia tłustego mięsa, tłuszczu, produktu kostnego do bulionów.
• Racja musi zawierać chude mięso i chude ryby. Metody obróbki cieplnej - gotowanie, duszenie, gotowanie na parze.
• Wykorzystanie zbóż, makaronów i produktów piekarniczych jest ograniczone.
• Dozwolone są wszystkie świeże owoce i warzywa. Zakaz dotyczy marynat i marynat, za wyjątkiem warzyw, przechowywanych we własnym soku.
• Olej jest korzystnie roślinny, jednak niewielka ilość stopionego lub kremowego jest akceptowalna, na przykład podczas gaszenia produktów( jest to spowodowane trudną absorpcją białka z olejów zwierzęcych).
• Wszystkie napoje z kwaśnego mleka, produkty mleczne i dania z nich są dozwolone bez ograniczeń.
• Stosowanie soków, herbaty, napojów owocowych, kompotów owocowych nie ma zastosowania.
• Miód, orzechy i słodycze są dozwolone z umiarem. Ale zakaz dotyczy czekolady oraz wszystkich produktów spożywczych i napojów, w których jest zawarta.

Ogólnie rzecz biorąc, dieta numer sześć nakłada ograniczenia tylko na ilość soli( ograniczając ją do 5 gramów dziennie) i zabrania czekolady, ponieważ ziarna kakaowca ładują nerki i praktycznie nie pozwalają organizmowi trawić białka.

Współcześni dietetycy lubią przetwarzać i rozwijać "stoły lecznicze" z czasów Związku Radzieckiego, w szczególności stół numer 6 z dna jest aktywnie uzupełniany i stale aktualizowany, aby zmaksymalizować jego adaptację do współczesnych rzeczywistości życiowych.

W ramach diety pojawiają się nowe dodatki dotyczące tego, co można i czego nie można jeść.Lista dozwolonych produktów stale rośnie, głównie ze względu na większą różnorodność dostępnych produktów, w porównaniu do lat 70-tych ubiegłego wieku, kiedy to "stół" został zatwierdzony do użytku.

Obecnie lista "zakazów" wygląda następująco: napoje gazowane

• , z wyjątkiem wody mineralnej;
• napoje bezalkoholowe, które nie zawierają naturalnych składników;
• tłuste mięso, ryby, podroby, kawior, przetwory rybne i konserwy;
• wypieki, wyroby cukiernicze z kremem;Chipsy
• , suszone kalmary, gotowe krakersy z solą i przyprawami oraz inne przekąski typu "piwo";
• wędzone mięso;
• produkty zawierające karoten;
• figi;
• gotowe sosy;
• przyprawy, chrzan, musztarda, ostra papryka;
• ser i solone sery;
• tłuszcz jagnięcy lub wołowy, smalec;
• czekolada, kakao i kawa;
• półprodukty, konserwy i produkty mięsne - ze względu na zawartość przypraw i soli;
• alkohol w dowolnej postaci.

W wyjątkowych przypadkach dozwolone jest picie do 100 gramów wódki, ale inne alkohole, w szczególności słodkie wina, nalewki i piwo są zabronione! Ograniczenia dotyczą niektórych rodzajów zieleni i warzyw. W przypadku dna zabronione jest stosowanie szczawiu, szpinaku, kalafiora, zielonej fasoli.

Czy można jeść grzyby i rośliny strączkowe?

Obecnie dietetycy aktywnie dyskutują na temat celowości obecności w diecie pacjentów cierpiących na dnę grzybów i roślin strączkowych( groch, soczewicę, fasolę).Niektórzy eksperci twierdzą, że te produkty mogą wywołać zaostrzenie choroby, inne - spór takie roszczenie.

W pierwszej wersji diety dla pacjentów z dną, zatwierdzonych przez Ministerstwo Zdrowia ZSRR, grzyby i rośliny strączkowe - były obecne. Jeśli chcesz, te opcje diety nie są tak trudne do znalezienia, wystarczy zwrócić się do książek na temat żywienia, wydanych nie później niż w latach 80-tych ubiegłego wieku. W związku z tym możliwe jest uwzględnienie w niewielkiej ilości kontrowersyjnych produktów w menu nie częściej niż 1 -2 razy w miesiącu.

W książkach tych można znaleźć całkiem ciekawe pomysły na gotowanie potraw, które znacznie urozmaicą dietę, na przykład:

• naleśniki z cukinii lub dyni z rodzynkami lub jagodami;
• sałatki ze świeżych ogórków lub świeżej zupy ze świeżych warzyw bez obróbki termicznej;
• tortille kukurydziane lub klopsiki owsiane w sosie mlecznym;
• porzeczka z kwaśną śmietaną;
• mus z mleka;
• Zrazy warzywne z nadzieniem mięsnym.

Lista dań jest nieskończona, ogranicza ją jedynie możliwości finansowe pacjenta, asortyment produktów na półkach sklepów oraz oczywiście dostępność wolnego czasu i talent kulinarny. Niezależnie od tego, czy jest czas na gotowanie, czy nie, nie należy przerywać diety, nie mówiąc już o jedzeniu w placówkach gastronomicznych, które nie specjalizują się w gotowaniu dietetycznych potraw.

Konsultacja lekarska

Bolesne objawy towarzyszące atakowi dny na nogi są porównywalne do intensywności ognia wewnątrz stawów palców. I to uczucie utrzymuje się nie tylko podczas chodzenia lub stania, ale także w stanie pełnego odpoczynku.

Aby uniknąć bolesnych objawów, przy pierwszych oznakach niepokoju należy szukać pomocy lekarskiej i dokładnie przestrzegać wszystkich zaleceń lekarza prowadzącego.Łącznie z tymi z nich, które dotyczą korekty odżywiania. Aby stworzyć odpowiednie menu, pomoże ci doświadczony dietetyk, który powie Ci, co możesz jeść ze zwiększoną koncentracją kwasu moczowego i jakie pokarmy powinny zostać porzucone na zawsze.