Para uma doença como a pancreatite, há uma forte inflamação no pâncreas. Esta doença geralmente passa extremamente difícil. Geralmente, além de medicamentos, uma pessoa que possui pancreatite ou colecistite é acompanhada de uma dieta especial. E a rejeição de uma série de produtos ajuda a remover a inflamação e promove a cura mais rápida.
No entanto, nem sempre os pacientes sabem o que incluir na sua dieta, e de que tipos de alimentos devem ser abandonados por um tempo. Diferentes tipos de dietas e com diferentes formas de pancreatite e colecistite.
Sobre o que você pode comer com pancreatite, e quais alimentos e bebidas devem ser descartados, serão descritos abaixo.pancreatite
aguda: Menu de
- Poder apresenta nesta doença implica a presença na dieta de um grande número de alimentos ricos em proteínas, bem como a exclusão quase total da dieta desses produtos no qual uma grande quantidade de carboidratos e gorduras.
- Além disso, é proibido comer qualquer alimento na forma frita, bem como contendo fibra( especialmente grosseira).A lista de produtos úteis no processo inflamatório do pâncreas é grande o suficiente, mas devemos lembrar sobre o fato de que é proibido para comer em pancreatite e colecistite: gorduroso, picante, azedo e alimentos salgados.
- Na pancreatite aguda, você precisa consumir grandes quantidades de líquido( se a micção estiver dentro do alcance normal).O seu volume diária deve estar compreendida entre 1,5 litros por dia, é melhor para beber água alcalina mineral -. . Seltzer, água mineral, etc. grandes quantidades deste líquido ajuda a suprimir a produção de suco pancreático no sistema digestivo, reduzir a dor na área perto da glândula inflamada, remova substâncias tóxicas do corpo do paciente.
- E nos dois primeiros dias após o início de formas agudas de pancreatite, os médicos recomendam abstinência quase total de alimentos, especialmente se o paciente tem dor intensa na área do pâncreas. Uma dieta tão "com fome" é necessária para reduzir a carga sobre a glândula inflamada, de modo a não aumentar a secreção de suco.
- Os alimentos utilizados na pancreatite devem ser cozidos ou cozidos, e em nenhum caso frito. Pode ser pratos de peixe( de peixe com baixo teor de gordura), carne de frango, carne bovina. Estes produtos permitidos devem ser na dieta de cerca de 100 - 120 gramas por dia. O marisco ocupa um dos principais lugares na mesa de uma pessoa que sofre de formas agudas ou crônicas de pancreatite e colecistite.
- A dieta terapêutica nesta doença é conhecida como dieta número 5.Essa nutrição não é prescrita para a pessoa doente durante o resto de sua vida, mas é recomendada para doença aguda, ou se a pancreatite crônica piorou. Esta dieta envolve refeições freqüentes( pelo menos 5 vezes por dia), mas você precisa comer porções pequenas.
- Tal dieta inclui pão de trigo seco, biscoitos sem assar.
- carne não deve ser ovos negrito( apenas carne ou frango) apenas como omeletes, cozidos no vapor, vários pratos de coalhada de leite( não azedo), vários pudins, cereais constituem o mingau alimentos básicos nesta doença. Preparados qualquer( exceto assar), abobrinha, cenoura, batata e couve-flor - legumes, como são incluídos na pancreatite humana menu de paciente.
- As sopas devem ser cereal( mucosas o suficiente), ou você pode comer sopas grossas de purê de vegetais e frutos do mar.
- De bebidas, é melhor comer geléia, compotas ou gelatina. O chá deve ser levemente fabricado, é melhor substituí-lo pelo caldo dos quadris. Você pode fazer purê de batatas de vegetais ralados ou variedades de frutas doces. Você pode assar maçãs doces no forno. Mas as variedades ácidas de maçãs para comer com inflamação no pâncreas ou com pancreatite são estritamente proibidas.
Pancreatite aguda: o que não é permitido?
Existe uma lista completa de alimentos proibidos, o que não pode comer com pancreatite:
- carne e peixe gordo;
- carne de frango - gansos, patos;
- quaisquer alimentos e refeições fumadas e picantes;
- qualquer fruta seca, porque eles têm muita fibra;
- excluiu completamente o álcool, é desejável reduzir o número de cigarros fumados;Pão de centeio
- e qualquer cozedura( incluindo doces);
- quaisquer miudezas;Produtos de salsicha
- ;
- produtos lácteos úteis, leite natural;Legumes
- ;
- tais produtos de cereais como mingau ou mingau de cevada;
- qualquer carne ou peixe enlatado;
- legumes azedo e nítido: rabanete, azeda, alho, nabo, repolho branco, etc.
- sopas em caldos de carne ou vegetais, pratos de cogumelos ou lácteos;
- okroshka, sopa, borsch ou beterraba;
- qualquer molho picante;
- especiarias - pimenta, etc.;
- chá forte e café.
Dieta para pancreatite crônica e colecistite
Em nutrição com pancreatite crônica e colecistite( nos casos em que não há exacerbação dessas doenças), a quantidade de alimentos "proibidos" diminui um pouco.
No entanto, a lista de proibições ainda permanece:
- não pode comer alimentos e bebidas que contribuam para a liberação de bile e várias enzimas digestivas;
- pratos salgados, gordurosos e picantes;
- bebe com muitos gases;
- álcool produtos;
- qualquer fast food;
- não deve ser comido seco ou com pressa.
A nutrição para estas doenças crônicas também deve variar de moderação - é melhor comer um pouco, mas 6 vezes por dia, para não sobrecarregar os órgãos doentes. Os alimentos consumidos devem ser frescos. Os pratos são preparados imediatamente antes de servir.
O menu principal para essas doenças é o mesmo que em formas agudas. No entanto, também há indulgências na dieta. Os pacientes com formas crônicas de pancreatite e colecistite às vezes são autorizados a comer os seguintes alimentos:
- Sopas vegetarianas com vegetais;Cereais de leite
- em leite com baixo teor de gordura;
- produtos de leite fermentados;
- queijos sólidos;
- caçarolas de queijo cottage;
- vareniki e tortas assadas( não manteiga) com coalho não ácido;
- 2-3 vezes por semana é permitido comer salsicha fervida com baixo teor de gordura;
- ovos fervidos;Sucos
- que são preparados imediatamente antes do consumo;
- variedades de frutas doces( maçãs, peras, etc.);
- café fraco ou café com leite;
- frutas secas( ameixas secas, maçãs e peras secas);O chá
- pode ser bebido de ervas medicinais ou verdes.
Os produtos para pancreatite devem ser tais que possam ser facilmente absorvidos pelo organismo. Os produtos permitidos são apenas esses. A última refeição deve ser até 19 horas. Antes de ir para a cama, você pode apagar sua fome com um copo de kefir ou compota de frutos secos.
Tal como acontece com a pancreatite aguda ou crónica, a deficiência de vitamina ocorre no corpo, o médico normalmente prescreve um complexo de vitaminas para esses pacientes. Claro, uma dieta para pacientes com formas crônicas de pancreatite e colecistite deve ser estritamente individual. Um menu específico é selecionado por um médico nutricionista, com base na gravidade da doença.
Como a pancreatite crônica praticamente não se presta a cura, é necessário aderir constantemente à dieta da pessoa doente.
