A beterraba na pancreatite não só será uma adição nutritiva e saborosa ao menu principal, mas também ajudará a se livrar de uma doença que causa muitos problemas.
Pessoas que sabem o que é a doença pancreática, hoje é muito. A doença ocorre contra o pano de fundo de um estilo de vida incorreto, falta de tratamento e distúrbios alimentares.É a mudança nos hábitos alimentares e dieta que são a base do tratamento, e de todos os vegetais pode melhorar o trabalho da beterraba. No entanto, existem algumas limitações em seu uso.
Coleta de raiz cozida
É possível comer beterraba na pancreatite? Na maioria dos casos, os médicos não impedem isso, porque contém uma quantidade enorme de nutrientes e elementos, sem os quais a atividade normal da vida de uma pessoa é impossível. Os médicos recomendam violações no pâncreas, com constipação, hipertensão e outras doenças regularmente comem beterraba.
A raiz é rica em fibras e carboidratos complexos, digerindo isso faz com que as paredes do aparelho digestivo se contraem, melhorando seu desempenho. No entanto, se o paciente tiver uma forma crônica de pancreatite, não há beterraba em nenhum caso, não cozido ou cru. Neste caso, o vegetal pode tornar-se não um salvador, mas uma praga, e ainda deteriorar a condição do paciente.
As beterrabas cozidas podem ser adicionadas à dieta de pacientes com pancreatite crônica, desde que no momento a doença não cause ataques de dor. Adicione vegetais no menu gradualmente, 1 colher de sopa por dia, trazendo um máximo de 100 gramas.
Os vegetais podem não só ser cozidos, mas assados - a principal condição de que ele é macio, facilmente digerível. A beterraba retém todas as suas qualidades e propriedades em qualquer forma, sua composição por 100 g de produto inclui: hidratos de carbono
- - 11 g;
- proteínas - 1,5 g;
- gorduras - 0,1 g.
Ao mesmo tempo, o valor calórico total é de apenas 50 kcal. Vegetais corresponde completamente às normas de nutrição alimentar, permitida não só para pacientes com pancreatite, mas também para colecistites e outras doenças gastrointestinais.
Propriedades úteis de
A quantidade de vitaminas neste vegetal é grande o suficiente para chamar de curativo. Graças às vitaminas do grupo B e a todos os tipos de sais minerais, as beterraba ajudam perfeitamente os pacientes hipertensos. Betaine ajuda a reduzir a pressão arterial e evita a formação de aterosclerose. Na forma cozida, as beterraba são excelentes na regulação do metabolismo das gorduras e ajudam a se livrar da obesidade.
Beterraba bruta
A beterraba com pancreatite em sua forma bruta é estritamente contra-indicada. Com esta doença, os médicos prescrevem o cumprimento da dieta número 5, e prevê uma dieta poupadora. Não tratados com qualquer método térmico, o vegetal pode causar irritação das mucosas do aparelho digestivo, respectivamente, não exclui a recaída da doença, exacerbação e a ocorrência de outras complicações.
Apesar desta precaução, há ocasiões em que o consumo de suco de beterraba em bruto tem um grande efeito sobre a saúde do paciente. Muitos médicos têm certeza de que o suco não contém a quantidade de fibras que podem prejudicar. No entanto, contém outros elementos químicos que podem causar irritação e provocar uma secreção aumentada de suco gástrico. Claro, a carga principal ficará no pâncreas, para que você possa comer suco em bruto e beber suco só se seguir uma série de regras:
- beber suco de beterraba recém-espremido apenas após 3 horas após a preparação;
- na sua forma pura, você não pode usar suco de qualquer forma, apenas diluído com água ou outros sucos;
- para introduzir a bebida na dieta estritamente de acordo com o esquema, começando com pequenas doses, observando as mudanças no estado de saúde;
- beber suco é permitido várias vezes por semana.
Estas regras e recomendações são adequadas apenas para pacientes com doença crônica. Na pancreatite aguda, o suco é categoricamente proibido de ser consumido.
Pratos adequados para a dieta
Com pancreatite, você pode comer qualquer prato que inclua beterrabas cozidas ou cozidas. Deve ser preparado na sua totalidade, não purificado, durante pelo menos 2 horas. Quando a beterraba se torna macia, pode ser arrefecida e descascada, depois consumida com manteiga e sal, ou saladas cozidas.
Muitos adicionam vinagre de cozinha ou ácido cítrico para diversificar ligeiramente o sabor. Fazer isso categoricamente não é recomendado, pois o ácido nas doenças do trato gastrointestinal está contra-indicado.
As beterrabas cozidas ou assadas podem ser raladas para facilitar a digestão, ou pode misturá-la cortando a raiz cozida com um liquidificador. Muitas vezes, é usado para fazer vinagretes famosos.
Na forma crônica da doença, é permitido comer beterraba e borsch, mas desde que o vegetal é maximizado e a pasta de tomate está ausente na receita.
Sopa vegetariana de beterraba
Em uma empresa com outros vegetais cozidos, a beterraba torna-se útil e necessária, por isso é a beterraba vegetal é um dos pratos mais simples e saborosos destinados a pacientes que sofrem de doença pancreática.
Para prepará-lo, você precisará: beterraba
- - 3 peças;
- tomate fresco - 2 peças;Cenouras
- - 2 peças;
- cebola - 2 peças;
- folha de louro, verdes e se desejar um pouco de feijão enlatado.
Beetroot prepara-se rápida e facilmente. Em um pote de três litros, despeje água e coloque no fogo. Todos os vegetais são removidos, enxaguados e passados através de um moedor de carne. As cebolas podem ser cortadas separadamente para fritar levemente antes de mergulhar em uma panela. Os vegetais são transferidos para água fervente e cozinhar até serem totalmente preparados. No final é adicionado feijão e legumes picados finamente, bem como sal. Você pode comer com ou sem creme azedo.
Obviamente, a beterraba é necessária para a pancreatite, é útil e importante para o corpo humano. Uma exceção é a fase aguda da doença.
